㈠ 板栗红烧鸡怎么做好吃
公鸡宰杀后，洗净，取半只切块。
用盐、白胡椒、鸡精、老姜、料酒码味15分钟。
板栗洗净备用。
炒锅下油，加热后下大蒜，炒出香味。
加热板栗炒15分钟后捞出。
油锅中加入鸡块，翻炒。
加入郫县豆瓣翻炒，再加入酱油、醋、白糖翻炒。
加入少量骨头汤，烧开后加入五香粉。
关小火烧1小时。
开大火，加入板栗，再烧30分钟。
关火，加入小磨麻油少许，拌匀后装盘上桌。这就可以吃了。
板栗富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，被称为干果之王。具有延年益寿、健脾养胃、止血消肿的功效。
1、延年益寿
板栗含有丰富的不饱和脂肪酸，维生素和各种微量元素，具有抗氧化，增强免疫力、健脑益智、有抗老防衰的作用。能防治冠心病、动脉硬化、高血压、骨质疏松等中老年疾病。
2、健脾养胃
板栗中含有丰富的蛋白质、淀粉、碳水化合物、矿物质，维生素等，能提供人体活动所需的能量，促进胃肠的消化吸收。
3、止血消肿
板栗生食有解毒止血的功效，可缓解吐血、便血、衄血等。
4、强筋健骨
板栗含有丰富的维生素C和钙、磷等，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防骨质疏松、筋骨隐痛、腰腿酸软、周身乏力等。
5、治疗口腔溃疡
板栗中含有核黄素以及维生素B2，对口舌生疮和复发性口腔溃疡有显着疗效。
6、辅助治疗糖尿病
板栗中含有丰富的膳食纤维，这种物质能缓解糖尿病。两餐之间吃5粒左右既可，不可过多，以免引发肥胖。
㈡ 板栗红烧鸡块的做法
板栗烧鸡的做法很简单，很多人都会做，只是有的人做的，板栗比鸡块还好吃;而还有的人呢，就算烧再久，栗子也不够烂，不够入味，不够好吃。。。
其实，好吃不好吃，区别就在一个步骤上。。。
烧栗子之前先把它焯水煮个3.4分钟，再过油炸一下，再烧就好了，又容易烧透又容易入味，不信你试试～～～
工具原料材料：鸡全腿，板栗，葱，姜，料酒，酱油，盐，白糖
方法/步骤分步阅读
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去壳的板栗入锅煮4分钟左右捞出沥干水备用。
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锅中放油，油的量可以稍多点，放入板栗炒到表面变色后捞出备用。
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余油再次烧热，放入葱姜片爆香，倒入鸡块翻炒。
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鸡块表面微黄后调入料酒，酱油，盐，少许白糖加入板栗。
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倒入开水，大火烧开后转小火盖上盖，煮20分钟左右。
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再大火收干水份，撒入葱段即可
㈢ 板栗烧鸡怎么做才好吃
板栗烧鸡怎么做？
板栗烧鸡做法一：
1.将葱切成葱花，将姜切片，将蒜切片，起锅烧油，倒入板栗，翻炒均匀，盛出备用，起锅烧油。
2.放入鸡肉，翻炒均匀，盛出备用，起锅烧油，放入葱，姜，蒜炒香，加入鸡肉和板栗，翻炒均匀。
3.加入辣椒，八角，生抽，老抽，盐，冰糖，倒入适量水，盖上锅盖焖15到20分钟，大火收汁，翻炒均匀，出锅装盘即可。
在做的时候要注意板栗在煮之前可以现在锅中煎一下，这样做完后板栗在后面煮的时候就是那么容易碎，板栗壳难剥的话可以先放到沸水锅中煮几分钟，然后用小刀划一个口子，这样处理后板栗壳就要好剥好多，掌握好这些后就可以做出鸡肉滑嫩，板栗香甜的板栗烧鸡了。
㈣ 烧板栗鸡怎么做
板栗烧鸡的做法
1、我们首先就要将集中比较明显的粗壮的骨头剔除掉，然后将这些剩下的鸡肉做成长宽大约三厘米的方块，将我们准备好的板栗洗干净，滤干之后留作备用，其余的葱姜等调料都要都要切好。
2、这时候就可以准备好油锅了，油锅烧至六成熟，这时候就可以放入板栗鲜炸，把你炸成金黄色，然后用漏勺捞出来，将可以将板栗中的油沥干。
3、这时候再接着烧热油锅，烧到八成熟的时候我们就可以将鸡肉放入里面了，放入里面煸炒，炒至水干之后，我们就将准备的烧酒放进去，放进去之后再翻炒一会再加我们切好的姜片以及准备的盐酱油等放进去，这时候在上汤焖三分钟左右。
4、取瓦钵1只，用竹箅子垫底，教我们炒好的鸡块，还有刚刚准备好的汤，一起倒入，然后再放入小伙煨至八成烂之后，再将我们最开始炸好的板栗肉加进去，这时候再继续用小火煨至软烂，这时候软烂之后再倒入炒锅，然后放入味精葱段，胡椒粉等等。煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
板栗烧鸡的营养价值
板栗烧鸡的主要原料就是鸡肉，鸡肉肉质细嫩，而且吃起来的味道非常鲜美，但是它的味道比较大，所以也因此能够适用于各项料理中。鸡肉中蛋白质的含量是比较多的在这些我们常吃的肉类中，比如说猪肉羊肉等鸡肉的蛋白质含量算是最高的了，而且它的脂肪含量非常低，算是一种高蛋白低脂肪的食品，非常适合人们使用，而且还可以弥补其他肉类营养元素含量的不足，鸡肉中的维生素a含量也比较多，维生素a大家都知道，对于人们的眼睛来说是非常有好处的。
板栗烧鸡这道菜中除了有肌肉之外，还有另外一种主要的原料就是粒子粒子中含有大量的淀粉，而且还也同样含有一些蛋白质，除此之外还有一些维生素，这些蛋白质维生素都是人们身体健康所必需的营养元素，人们使用粒子之后，能够起到滋补美容的作用。
板栗烧鸡的窍门
板栗烧鸡其实和我们平常做鸡的步骤差不多，也没有什么窍门，唯一的窍门就是我们在烧栗子之前要先将它用水煮个三十三四分钟煮好之后再油炸，就特别容易烧透，而且特别容易入味，如果我们自己家中想要做板栗烧鸡的话，可以这样尝试一下。
板栗烧鸡用什么鸡
板栗烧鸡具体要用什么鸡?其实在人们的日常生活中，一般就是普通的鸡使用的频率是比较高的，除此之外我们还可以直接用鸡的大腿或者是整鸡中的鸡肉，都是可以的，都非常适合做板栗烧鸡的原料。
㈤ 鸡子烧板栗怎么做好吃
鸡子烧板栗的制作食材：
带骨鸡肉750克，板栗肉150克，绍酒约1汤匙，酱油l汤匙，上汤6杯，生粉，胡椒粉，香油各适量。
鸡子烧板栗做法详细步骤：
①将净鸡剔除粗骨，剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅，烧至六成熟，故入板栗肉炸成金黄色，倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅，至八成熟，下鸡块煸炒，至水干，下绍酒，再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只，用竹箅子垫底，将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入，放小火上煨至八成烂时，加入炸过的板栗肉，继续煨至软烂，再倒入炒锅，放入味精、葱段，洒上胡椒粉，煮滚，用生粉水勾芡，淋入香油即可。
㈥ 红烧鸡肉板栗的做法大全
可以放啤酒，但是更多的是用料酒，去腥增鲜
红烧栗子鸡
主料
栗子 鸡腿
辅料
葱段 姜片 料酒 酱油 白砂糖 盐 五香粉 鸡精
红烧栗子鸡的做法步骤
1. 在栗子身上划一刀，锅中水沸后，放入栗子，煮两三分钟，放入凉水中，剥去外壳和内皮备用；
2. 鸡腿斩大件，葱切段、姜切片备用；
3. 锅中油热后，放入葱、姜，放入鸡肉块，炒至发白，烹入料酒；
4. 放入酱油、白砂糖、盐、五香粉翻炒均匀；
5. 倒入适量鸡汤或清水，放入栗子，盖上盖煮二十分钟；
6. 撒少许鸡精，大火收汁即可
㈦ 鸡烧板栗怎么烧好吃
鸡肉烧板栗的做法
图中这四样洗干净，切好（大蒜头不切），鸡肉放后面切，有腥味。
小贴士
板栗一定要煮了之后炒，其他的就没有要注意的了，一开始没想着放进"下厨房"，因为很多图没拍，大家凑合着看吧，还是很简单的一道家常菜。