① 如何做黑芝麻与核桃
黑芝麻核桃仁的做法
1.
食材：核桃仁（已在微波炉煨熟）、蜂蜜、熟黑芝麻、白糖
2.
烧锅倒油烧热，加入1勺半白糖。
3.
加入1勺蜂蜜。
4.
翻炒翻炒至白糖融化。
5.
下入核桃仁，加适量的黑芝麻。
6.
炒匀，即可。
② 核桃和芝麻如何做才好吃,有益补脑
最好核桃3克，芝麻10克的比例服用。磨成粉冲水喝，如果想强调乌发效果，可以多加3克何首乌。
芝麻核桃粥
原料：
核桃粉1茶匙
芝麻粉1大匙
山药粉1茶匙
新鲜核桃仁适量
辅料：
调味料
冰糖适量
做法：
1.核桃粉、芝麻粉、山药粉放入碗内，加温开水搅拌均匀。
2.倒入锅中，炖煮5分钟，加入冰糖煮至溶化。
3.搭配核桃仁即可食用。
Tips：
核桃粉市场有售，如要自己处理，可先将核桃炒熟（或用烤箱烤熟），取出待凉，再放入搅拌机打碎或用瓶子碾碎，装瓶保存。
特色：
芝麻桃核露可健脑、强肝、补肾气，对白发和老年健忘的预防都有功效，也是美容佳品，具有滋养皮肤的作用。若用麦芽糖有补虚冷、健脾胃、润肺之效，是滋补强身的健康食品。
③ 芝麻核桃仁的做法
【所需食材】：核桃仁250克，白芝麻160克，白糖50克，清水80毫升，蜂蜜30克。
【制作步骤】：
1、买回来的核桃先将壳都去掉，把果肉留下。有买那种现成的核桃果肉也可以买。核桃仁先用热水先烫洗一遍，沥干水分后放进烤盘里面，铺的均匀一点。再放进烤箱的中层160度，烤15分钟左右。记住中间的时候要翻动一次。
2、烤好了以后满屋子都飘出烤核桃的香味，忍不住就吃了几个。将核桃仁取出来以后晾2分钟左右。
3、平底锅里面放白糖还有少量的水小火加热，把糖液煮到冒泡就差不多了。
4、然后将烤好的核桃仁放进锅中，用铲子在锅里面开始翻炒，让核桃仁均匀的裹满糖浆，炒到水分都吸干就可以了。
5、炒好的核桃趁热放进装有芝麻的容器里面，搅拌均匀，让核桃热仁都能均匀的沾满芝麻。
6、最后再用蜂蜜搅拌均匀就可以了。一定要在晾凉了以后再吃，现在吃的话会很烫，晾凉了以后就会变得香酥又甜脆。
④ 芝麻核桃糊的美味做法
芝麻核桃糊的美味做法？
原料：
糯米粉（粘米粉）100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量
做法：
1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀
4、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士：
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香。
⑤ 黑芝麻核桃做法
1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能； 2.核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升白细胞及保护肝脏等作用； 3.核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性。
工艺：炒
口味：五香味
时间：<60分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.准备黑芝麻150g核桃仁150g黑米黑豆各50g也可加入少许薏米！
2.核桃仁小火炒制，把水分炒掉，焦黄即可！
3.黑芝麻黑豆黑米炒制焦黄，水分一样要去除，不然打出粉就太湿！
4.然后用打粉机反复打碎过滤即可！
5.取打好的粉50g，用温开水（60度左右为佳）冲泡搅拌，即可！根据口味可以加入适当白糖或者蜂蜜增加口感！
烹饪小贴士：
炒制核桃和黑芝麻黑豆黑米时，一定要掌握好火候，用小火，炒制焦黄，不要炒糊，也不可炒太轻,炒糊吃起来有点苦，炒的轻水分就大，打出来粉太湿！
冲泡粉粉时，一定要用温开水冲泡！
⑥ 芝麻核桃仁的家常做法
黑芝麻核桃吐司
天气渐渐凉了，每天最痛苦的时候就是起床了。关掉闹钟，留恋着温暖舒适的被窝，能唤醒自己起床的最大动力，莫过于一顿美味的营养早餐了。
一杯暖暖的热牛奶，一颗诱人的溏心蛋，再加上自己做的几片柔软飘香的吐司，一顿简单又丰盛的早餐就搞定啦。
如果觉得白吐司太单调，可以自由发挥，把自己喜欢的食材统统加进吐司里。洋洋今天的早餐，就是自己做的黑芝麻核桃吐司，美味健康又营养，唤醒元气满满的一天！
材料准备
黑芝麻馅料：
黑芝麻粉
110g
黄油
100g
熟核桃
40g
糖粉
30g
卡仕达酱
30g
中种面团：
高筋面粉 350g
纯净水 200g
酵母 2g
主面团：
高筋面粉 150g
砂糖 70g
纯净水 90g
黄油 50g
奶粉 20g
盐 6g
酵母 4g
操作步骤
文字步骤结合视频讲解一起学习，会更轻松哦~
制作中种面团：
1、把制作中种面团的高筋面粉、水和酵母充分混合至无干粉状态的光滑面团；
2、面团室温醒发1小时左右放进冰箱冷藏，隔夜发酵，让面团充分吸收水分，备用；
制作黑芝麻馅料：
1、先把黄油放在干净的容器里，提前软化好；加入黑芝麻、糖粉和卡仕达酱，充分搅拌混合均匀，加上熟核桃碎拌匀备用；
制作主面团：
1、把隔夜发酵好的中种面团放进搅拌桶里，加上制作主面团的高筋面粉、砂糖、酵母、水和奶粉，低速搅拌至无干粉的状态，然后转中高速搅拌至面团拓展，出现粗膜状态；
2、将提前软化好的黄油加入面团中，加入盐，低速搅拌至黄油完全吸收，转中快速搅拌，直至面团出现薄薄的手套膜，最终的面团光滑有韧性；
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3、取出面团在室温环境下（28℃左右）进行第一次发酵，直到面团发酵至原来的两倍大。出缸的面团温度控制在26℃以下效果最佳；
4、将发酵好的面团均匀分成两份，排气后滚圆，再松弛15分钟；
5、把松弛好的面团擀成长方形薄片，均匀地涂上黑芝麻馅料，然后从上到下慢慢卷起来，收口捏紧朝下摆放，依次操作好所有的面团；
6、用刀子在面团中间竖着切开，切面朝上十字叠放，像编辫子一样把两根面团编起来，收口捏紧；
7、把编好的面团放进450g的吐司模具里，醒发箱设置32℃、湿度80%，发酵至模具8分满；
8、烤箱提前预热，上火150℃、下火200℃，在发酵好的面团表面涂一层薄薄的蛋液，撒上少许坚果碎或杏仁片，入烤箱烘烤30分钟左右；
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9、时间到了取出模具，需要马上倒扣在烤网上放凉，烘烤过程中要是时刻注意观察吐司状态，根据上色情况适当加盖锡纸。
成品展示
Tips：
1、黑芝麻核桃吐司采用间接发酵法，所以需要提前一天制作中种面团；
2、夏天室温较高，为了保证面团的温度，可以用冰水和面；
3、要保证面团打至扩展状态才可以，最大程度保证面团的延展性，烤出的吐司才能更加松软，配方中的液体量仅供参考，每个品牌的吸收量不同，第一次做的时候，建议少量多次，根据面团状态适量添加；
4、涂抹黑芝麻馅料时要注意涂抹均匀，不要一块厚一块薄，也不要涂得太满，边上要留一点缝隙；
5、烤箱的温度时间要根据自己烤箱的具体情况灵活调整，顶部上色之后记得加盖锡纸，防止上色严重。
6、我用的是450g的吐司模具，配料里的用量可以做两个450g的吐司，大家根据自己的实际情况增减用量哦。
黑芝麻和核桃都含有丰富的营养，有多种微量元素和维生素，用作吐司馅料，营养又美味。吐司和黑芝麻层层交叠在一起，松软的吐司和香甜的黑芝麻混搭出不一样的美妙口感，如火山熔岩一般神秘又令人着迷。
⑦ 怎么炒核桃芝麻
原料:
糯米粉(粘米粉)100克、黑芝麻100克、核桃100克、糖适量
做法:
1、黑芝麻和核桃仁清洗干净，分别放入干净无油的锅中，小火慢慢焙香
2、锅中不放油，将糯米粉放入，小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出放凉备用
3、将炒香的芝麻和核桃放入料理机中打碎，然后和炒好的糯米粉混合，搅拌均匀
4、依个人口味加入白糖，密封保存即可，喝的时候沸水冲开即可
小贴士:
1、黑芝麻和核桃仁要是熟的，可以省略炒香这步，要是生的，就必须放入烤箱或锅中焙熟，这样香味才能散发出来
2、糯米粉和粘米粉都可以用来做黑芝麻糊，不过对比粘米粉来说，糯米粉更细腻一些
3、糯米粉放锅中要小火炒熟，勤翻炒，防止把糯米粉炒糊
4、一定要沸水冲泡，想喝粘稠一点的，冲泡的时候先不急着搅拌，搁置一会再搅匀，非常粘稠(某人说勺子都粘住了)。想喝稀一点的，边冲沸水边搅拌，没那么粘稠，但是味道更香
小诀窍
黑芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸在维生素E、维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能;黑芝麻-含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用;中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成胆结石，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止胆结石的形成。现代医学研究结果证实，凡胆结石患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和治疗胆结石，同时还有健脑益智、延年益寿的作用。
核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。