A. 鳕鱼已经是去了皮的半成品，这时候的鳕鱼怎么做才好吃
鳕鱼是目前世界上捕捞量最大的鱼类之一，因为它的不仅营养丰富，并且肉质细嫩且少刺，适合多种人群，具有非常好的食用价值和经济价值。很多人都只是在各种料理店和各大餐馆食用过，但其实鳕鱼的家常做法也非常容易，让我们一起来看看吧。
鳕鱼有什么营养成分
1、带有充足的蛋白。
蛋白质含量UP！在鳕鱼里边，高品质的蛋白质含量十分高，但最让人开心的是，它的脂肪率非常低，乃至低于0、5%，类似和鲨鱼肉一样了。
2、带有多种营养元素。
在鳕鱼里边，没法令人忽略的也有肝部里边的含油率达到45%，与此同时带有维生素D、维他命D及其维生素E。
3、脂肪率极低。
鳕鱼这类低热量、高蛋白，而且鱼骨头非常少，肉的口味很好的健康食品，十分受老人们和宝宝们的亲睐，不但营养成分高，并且更非常容易被身体消化吸收。
4、带有身体必要的碳水化合物。
对孩子而言，鳕鱼的鱼脂里边拥有血蛋白、人体白蛋白及其磷的核蛋白也有儿童发育所须要的多种碳水化合物。
服用鳕鱼要注意什么
1、鳕鱼常将头、皮除掉，以冷冻品的形式售卖。鳕鱼解除冻结的情况下不能放到水中，特别是在不必放到开水里，除开鱼类非常容易散以外，还会继续危害鱼的口感和口味。
2、现阶段市场上许多都以龙鳕鱼、水鳕鱼来假冒鳕鱼而这种实际上全是油鱼，服用后很容易导致拉肚子，因此在订购时要留意鉴别。
3、剩下的鳕鱼必须储存，在鳕鱼的身上擦抹上一些食用盐，随后用保鲜袋保存好，放进电冰箱就可以，那样不仅可除腥，还能抑菌除菌实际效果很好。在储存的情况下一定要挑选冷藏的方法，为了更好地除去香气，能够选用用盐和保鲜袋来储存。
鳕鱼的做法就先说到这儿了，它的做法并不会太难，钟爱美味的小伙伴还可以在家里试着一下哦。但是市面上面有许多假冒伪劣鳕鱼，大伙儿在选购的情况下一定要学好分辨，可千万不要买错哦。
B. 悬赏求香辣鳕鱼的做法！
步骤
1.鳕鱼洗净，切成块
2.葱、姜、干辣椒，都切成段
3.那个小碗，碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒
4.起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒
5.把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟
6.倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀
7.加入白开水，水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟
8.15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出锅
C. 香辣鳕鱼块的做法
材料
鳊鱼、老姜、葱、盐、白糖、老抽、生抽、辣椒酱、料酒
做法
步骤1：鱼身上划斜刀，斜格子，会更好看些，两面都要划哦；老姜切片，小葱切小段。
步骤2：锅中放适量油，放姜片爆香；然后放鱼煎至一面焦黄轻轻翻身煎另一面。鱼煎的时候，小心油溅出来，可以盖上锅盖煎个5-8秒钟
步骤3：喷上料酒适量，放适量盐，少许白糖，放老抽、生抽，然后放清水浇在调料上，清水差不多及鱼身下方1cm的量。酱油问题还是一样，老抽上色，生抽增加鲜味，直接放老抽问题也不大。
步骤4：盖上锅盖大火煮开后转小火，烧5分钟这样后放适量剁椒，辣椒酱的量看个人喜欢吃辣的程度；继续盖上锅盖煮至收汁，最好撒上葱花出锅即可。
D. 香辣鳕鱼的家常做法大全怎么做好吃视频
1）鳕鱼洗净，切成块。
2）葱、姜、干辣椒，都切成段。
3）碗里倒入料酒、酱油、醋、糖、葱、姜、干辣椒。
4）起锅，多倒入点油，倒入鳕鱼翻炒。
5）把锅内的鳕鱼都翻炒均匀，炒2-3分钟。
6）倒入，刚才调好的一碗料汁，翻炒均匀。
7）加入白开水，水量没过鱼，煮开后，撇去浮沫，炖煮15-20分钟。
8）15分钟后，加入盐，翻匀后，即可出锅。
E. 鳕鱼怎么做好吃
一、红烧鳕鱼
红烧鳕鱼主要以鳕鱼为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块
2、准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉
3、将鳕鱼块放入碗中
4、炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色
5、加入八角、花椒炒香，倒入料酒
6、添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮
7、添加盐调味，待汤收汁即可
二、清蒸鳕鱼
清蒸鳕鱼主要以鳕鱼为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末
2、将鳕鱼片码放盘中，加入姜片
3、准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟
4、锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片
5、加入水淀粉、香油煮，制成酱汁
6、将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可
三、香煎鳕鱼
香煎鳕鱼以鳕鱼为材料制作而成。
难易指数：★★
制作步骤：
1、鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末
2、准备一只碗，放入蒜姜姜末
3、添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料
4、把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时
5、炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金黄色即可
四、糖醋鳕鱼
糖醋鳕鱼是以鳕鱼、洋葱为食材制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段
2、用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块
3、用地瓜粉将鱼块裹上
4、锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至金黄色盛出备用
5、锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒
6、加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可
五、麻辣鳕鱼
麻辣鳕鱼以鳕鱼、胡萝卜、青椒为食材制作而成。
难易指数：★★★
制作步骤：
1、鳕鱼解冻，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片
2、锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金黄色，盛出
3、锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒
4、倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮
5、放入胡萝卜、青椒翻炒
6、最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅
F. 鳕鱼的做法大全家常 鳕鱼怎么做好吃
1、红烧鳕鱼
（1）鳕鱼自然解冻，去鳞清洗干净切块。
（2）准备一只碗，加入淀粉，倒入清水搅拌制成水淀粉。
（3）将鳕鱼块放入碗中。
（4）炒锅烧热倒入油，放入鱼块煎至金黄色。
（5）加入八角、花椒炒香，倒入料酒。
（6）添加红烧酱油，倒入适量温开水，开大火烹煮。
（7）添加盐调味，待汤收汁即可。
2、清蒸鳕鱼
（1）鳕鱼化冻洗净切片，姜切片，葱切花，蒜切末。
（2）将鳕鱼片码放盘中，加入姜片。
（3）准备蒸锅，倒入足量水，放进盘子，开大火焖蒸至熟。
（4）锅烧热，倒入橄榄油，爆香蒜末、姜片。
（5）加入水淀粉、香油煮，制成酱汁。
（6）将葱花撒在鱼片，浇上制成的酱汁即可。
3、香煎鳕鱼
（1）鳕鱼洗净切块，蒜、葱、姜切末
（2）准备一只碗，放入蒜姜姜末
（3）添加胡椒粉、盐，倒入菜油拌匀，制成酱料
（4）把鳕鱼块放入酱料中腌制1个小时
（5）炒锅烧热，放入鱼块慢慢煎至双面金黄色即可
4、糖醋鳕鱼
（1）鳕鱼洗净切块，洋葱洗净切丝，葱切段。
（2）用白醋、米酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制鳕鱼块。
（3）用地瓜粉将鱼块裹上。
（4）锅烧热倒入食用油，放入鱼块炸至金黄色盛出备用。
（5）锅内留少许油，爆香葱段，放入洋葱丝翻炒。
（6）加入糖醋酱，放入炸好的鳕鱼块翻炒至熟即可。
5、麻辣鳕鱼
（1）鳕鱼解冻，清洗干净切块，胡萝卜洗净切丝，青椒切丝，姜切片。
（2）锅烧热倒入食用油，放入鳕鱼炸至金黄色，盛出。
（3）锅内加少许油，爆香姜片，放入辣椒酱炒香，放入鳕鱼翻炒。
（4）倒入高汤，添加适量白糖，盖上锅盖焖煮。
（5）放入胡萝卜、青椒翻炒。
（6）最后添加盐调味，翻炒片刻即可起锅。