Ⅰ 西兰花干菜怎么做好吃
西兰花浓汤，一种带有西方特色的佳肴，主要食材有西兰花、薯仔、奶酪、金针菇等。
制作步骤：
1、先将西兰花去梗，撕成小朵，泡在盐水中15分钟后，捞出洗净，沥干备用。
2、把薯仔去皮，切成小丁状，金针菇洗净，切成小段，备用。金针菇主要是用于浓汤提鲜的，没有金针菇，用其它菇类代替也行。
3、烧水，放薯仔丁先煮，煮至薯仔半熟，加入金针菇和西兰花，再加少许盐，煮几分钟之后，关火，待汤凉下来。
4、把冷下来的汤倒进榨汁机里，开启榨汁机，均匀打碎，成糊状。
5、将绿色的汤重新倒入锅中加热，再放入奶酪，待奶酪融化后，搅拌均匀，就可以出锅装盘了，喜欢其他味道的可以适当加些佐料。
接下来这道凉拌西兰花在炎炎夏日里吃最适合不过了，丰富的颜色真的可以让人流口水的哟。它的做法非常简单。
材料：西兰花、彩椒、酱油、醋、香油、花椒油、盐。
制作材料：西兰花、香菇、大蒜、盐、食用油
制作过程：西兰花洗净后沥干切小朵。香菇去蒂洗净，切成小块。把大蒜剥皮，剁碎成蒜末。把西兰花小朵、香菇小块放入开水中焯水1分钟后捞出。把锅烧热后倒入适量的食用油，先放入蒜末爆香，再把西兰花朵、香菇一起放入锅中翻炒。待熟后加入盐调味翻炒均匀，出锅装盘。
Ⅱ 西兰花晒干菜怎么晒
方法如下：
1、去除花菜菜叶，削去菜花上污脏的部分，掰成直径3-5厘米的小棵，放在水中稍浸泡后冲洗、放在篓中沥去水分。锅内水烧开，放入两大勺食盐，将洗净的花菜倒入锅中，大火煮5分钟左右至半生不熟时关火。
2、用漏勺将花菜捞出沥水，放在大盆中，倒在带有细密眼子的器具中（最好是竹筛，洗菜篓也可），在太阳下暴晒两天（晚上要收回，以免淋到露水）。晒成花菜干后，收在密封的食用塑料袋中扎紧。
Ⅲ 西兰花是怎么做成干的
烘干就可以了，西兰花又称绿菜花，全身都是宝，其中重要成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正常细胞，所以美国人都选择服用其提取物，现在国内也有卖了呢。
Ⅳ 如何晒制西兰花菜干
花菜干制作方法并不复杂，将新鲜的花菜去除叶子，削去底部黑色部分，然后掰成小块，然后冲洗干净，再放入加盐的水中煮五分钟左右，再捞出沥水，然后放在太阳下暴晒两天，晒好就是花菜干了。
花菜干在食用之前，要先开水烫一下花菜干，然后跑一段时间，充分泡发好之后，再炒菜食用。
泡好的花菜干，与新鲜花菜的烹饪相同，可以搭配自己喜爱的其他食材一起炒制，口味也是自己掌握就好。
Ⅳ 西兰花菜怎淹
不知道大家去买西兰花的时候，是不是挑来选去，总是嫌梗太长~因为好多人都认为，西兰花梗是要切来丢掉的。那我们今天要讲的就是腌西兰花梗，是一道酸甜脆爽的喝粥小菜，营养健康还不浪费。那么，腌西兰花梗需要用到的食材有：西兰花梗；调味的有：盐，白糖，味极鲜生抽，醋。注：喜辣的亲，可以切1，2根小米辣放进去一起腌制；我的西兰花梗是两颗西兰花吃掉花剩下的，超市里都是用最大的包装袋，装一大口袋，打个5毛或1块钱，或是菜市场有熟识的商贩，花块把钱买一些，一般人家都是不收钱的。
把西兰花梗去皮，洗净。皮用撕的，更方便，不需要借助刀，至少我个人是这么认为的。
然后切成块状（切块比切片腌出来脆），加适量盐，抓匀后放置半小时左右。注意盐不要多了，后面还要放生抽的。
半小时后，把西兰花梗腌出来的水倒掉，然后加适量味极鲜生抽，白糖，醋，拌一拌匀，放置一夜，现在这个天，不必放冰箱冷藏了。注：要放小米辣，就切碎或切小圈，在这一步放入碗中，一起拌匀后腌制一晚。
第二天早上把粥熬好，西兰花梗盛入盘中，就粥吃，很爽口的，真的，不要瞧不起，试过你就知道，而且，西兰花梗很有营养的。
西兰花梗不要丢掉，制成爽口小菜，早餐配粥吃，健康营养不浪费。
以后吃西兰花，可不要把有营养的部分给丢掉了哦~好啦，喜欢的亲，真的可以试一试哈~！！！
Ⅵ 西兰花干菜如何晒制
切成一小朵，用开水烫三分钟后，过冷水冲冷后晒干即可
Ⅶ 西兰花菜怎么做才好吃
蒜蓉西兰花
【材料】
西兰花400克，植物油适量，盐适量，蒜3瓣，鸡精少许
【制作过程】
1、一棵西兰花掰成小朵，放淡盐水中浸泡十五分钟左右，同时准备蒜粒。
2、浸泡后的西兰花洗净，入开水锅中焯水2分钟左右后捞出，水里放少许的盐和油，能保持西兰花翠绿的颜色。
3、炒锅烧热放入适量的植物油，放入约2/3的蒜粒炸至金黄色。
4、放入西兰花快速翻炒，翻炒几下后放入适量的盐，炒匀后放少许的鸡精。
5、放入余下的1/3蒜粒，翻炒均匀即可出锅，一盘翠绿的蒜蓉西兰花上桌了，这颜色非常招人喜爱。
鲜贝炒西兰花
【材料】
西兰花半个，胡萝卜1个，新鲜的扇贝柱适量，植物油、盐适量，白糖少许，葱、姜、蒜少许
【制作过程】
1、准备材料，小个的西兰花用一个就行，我用的这个有点大，所以就切了半个；扇贝柱是自己从鲜扇贝里挖出来的。
2、西兰花掰成小朵，放清水里浸泡十几分钟，水里可以放一点盐，浸泡后的西兰花要反复清洗几遍，西兰花的根茎不要扔掉，削掉老皮切片；胡萝卜洗净后切片待用。
3、起锅烧水，水开后放入西兰花焯水，胡萝卜也焯一下水，这样容易炒熟，焯水后捞出待用。另外，焯水的时间不要长，以免口感变差。
4、起炒锅，热锅冷油放入葱姜蒜片炒香，放入胡萝卜在油中炒一会，胡萝卜吸油，过一下油好吸收。
5、放入西兰花翻炒片刻，放入一点白糖炒匀提鲜。放入扇贝柱继续翻炒，可以把蔬菜望锅边扒一下，扇贝柱在锅底翻炒几下就熟，最后放适量的盐炒匀即可出锅。
6、喜欢吃软一点口感的，可以盖上锅盖焖一会，再放盐调味出锅。
虾皮拌西兰花
材料：西兰花300克，虾皮10克，橄榄油二汤匙，生抽半汤匙
制作过程：
1、准备一个西兰花、一点虾皮，虾皮最好用甜晒的，若买的虾皮太咸，建议先清洗一下去掉部分盐分。
2、西兰花掰成小朵，用淡盐水浸泡十几分钟后洗净后，烧一锅开水放入西兰花焯水，捞出待用。
3、另起炒锅放入橄榄油，比平时炒菜的油稍多一点，放入虾皮小火炸至金黄，虾皮吸油，油少了会糊的。
4、焯水后的西兰花中放入少许的生抽拌匀，装盘后将油炸的虾皮摆在上面，吃的时候拌匀即可。
西兰花烹饪小贴士：
用淡盐水浸泡的时候，水面没过西兰花即可，水里放2~3小勺盐，浸泡15~20分钟。用盐水浸泡可以减少蔬菜表面的细菌、残留的农药，还可以将虫子泡出来，还能保持西兰花的鲜味，更不怕营养流失。浸泡后捞出洗净即可。
西兰花焯水的时候，在锅里放一点盐和几滴油，能保持西兰花翠绿的颜色，这种方法也适用于其他绿色蔬菜的焯水。
西兰花焯水的时间最好控制在2分钟左右，时间过长会让营养素流失过多，而且口感变差。
西兰花的根部不用扔掉，削掉外皮一样可以吃。
Ⅷ 西兰花可以做干菜吗怎么做
可以，先在开水里烫一下然后弄干水晾嗮
Ⅸ 晒干的西兰花怎么做好吃
晒干的西兰花怎么做好吃？西兰花，你可以那个把西兰花发水之后直接炒肉吃，那个挺美味的。