‘壹’ 一整只鸡怎么做好吃
其实盐焗鸡对厨具和操作者要求最低的,所必须的只有要有一只全鸡,盐和电饭煲,再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。
电饭煲盐焗鸡这种做法,最大限度保持了鸡肉的鲜嫩多汁,能吃辣的可以用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。
‘贰’ 整只鸡的做法都有哪些哪些做法简单易学
以前家里没有烤箱,想吃鸡就用电饭锅做,非常的方便。后来有了烤箱后试了几次,还是觉得电饭锅做的更好吃,特别的香嫩,那个味道烤箱是做不出来的。把酱油,蚝油,葱,姜,料酒均匀的抹好只鸡,(如果怕不咸的话可以放少许盐),淹至20分钟,中间可以把鸡再拌一拌,这样更 入味,如有陈皮可以放点,会更香,不用放油整只鸡怎么做比较好吃,首先要自己喜欢什么样的口味,然后就怎么做吧。整只鸡也可以清沌呀,这种做法超级简单,煮好后味道也不错的,汤鲜味美。
整只鸡简单做法,第一就是煲鸡汤,把鸡丢入汤锅,加入水还有放入当归党参枸杞玉竹红枣等药材,加盐,慢火炖上个5-6个小时,鲜美的鸡汤就好了以前炖过鸡汤,烧鸡,干煸后来觉得麻烦,就在家琢磨了懒人版的电饭煲烤鸡。没想到电饭煲烤鸡的肉质又嫩又鲜,营养也不会流失,步骤也非常简单。整个过程中不需要加水加油。
鸡富含蛋白质矿物质,能够提高人体免疫功能促进生长发育也可以治疗贫血哦是很好的补品!我们平时很喜欢吃鸡,鸡可以黄焖、清蒸、红烧,啤酒鸡、盐焗鸡等等鸡一只。
‘叁’ 整只鸡怎么做好吃 整只鸡的做法
1、白切盐焗鸡。配料:土鸡一只,盐焗鸡粉适量,姜一块,葱一根。
2、做盐焗鸡的时候要提前准备,第二天吃的话,头天晚上就要先用盐焗鸡粉把鸡肉全身都涂满腌制一下,然后放到冰箱中冷藏,这样能够让盐焗鸡做出来之后更有味一些。
3、要装在一个袋子里,这样味道会更好。腌制好的鸡直接放到容器里准备蒸。
4、起锅烧水,水开之后蒸半小时,时间不需要太长,否则味道就会变得比较淡一些。而且蒸的时间长了鸡肉的口感就不会那么的紧实了。
5、蒸好之后马上放到冰水中冰一下,这样能够让鸡肉的口感更加弹牙,如果没有冰水的话也可以不放。
6、可以直接手撕着吃,也可以撕好了再吃。
7、起锅烧油,姜片、盐、鸡精淋上热油然后搭配上鸡肉吃会更加的有味。
‘肆’ 整只鸡怎么做好吃家常做法
懒人焖鸡
制作配料:整只鸡1只 生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 五香粉适量 姜丝3片 蜂蜜1勺 糖色1勺 盐半勺
制作方法:
1、准备一只土鸡,提前处理清洗干净;然后用牙签在身上扎很多小洞,方便入味儿;
2、把鸡放在保鲜袋里,加入生抽2勺 老抽2勺 料酒1勺 蚝油1勺 胡椒粉适量 五香粉适量 姜丝3片 蜂蜜1勺 盐半勺 ;
3、然后晃均匀,把料汁均匀裹在鸡身上,用力按摩几分钟,然后密封放在冰箱至少腌渍2小时以上,时间宽裕的话,可以冷藏一晚;
4、电饭煲底部铺上一层小葱和生姜片;
5、腌好的鸡,把鸡肚子里塞点葱结和姜片;
6、再把鸡放在电饭煲里面;汤汁也加进去,最好再加1勺糖色;
7、按煮饭键,大约煮40分钟左右;
8、时间到了,打开电饭煲,香味扑鼻而来,表面颜色比较浅;
9、翻过来颜色就比较深,然后先把鸡拿出来,电饭煲的汤汁倒在锅里,大火收汁,然后过筛淋在鸡身上;
10、懒人焖鸡就做好了。鲜香味美,如果不想红烧,可以试试这个做法,软烂入味儿,汤汁浓郁,无油烟更健康!
‘伍’ 整只鸡怎么做好吃又简单
鸡鸭鱼肉,依习惯的顺序,鸡居首位,鸡味之美,可想而知。烹饪之法林林种种,有红烧板栗鸡、大盘鸡、三杯鸡、白切鸡等等不下百数,若为鸡专门写一本菜谱,真的是一年365天,天天可以吃鸡了。
那么问题来了,整只鸡怎么做又简单又好吃呢?
那当然就是今天的主角-盐焗鸡,无需提前腌制,且不放一滴油,相信做过一次,也会变成你的拿手菜。
其实盐焗鸡对厨具和操作者要求最低的,所必须的只有要有一只全鸡,盐和电饭煲,再加上一些葱、姜、香菇等调料即可。
首先将清洗干净的鸡晾干表皮上的水份,全身里外都抹上粗盐,肚子里将葱姜以及香菇统统塞在鸡肚子里,如果家里没有粗盐也可以用日常食用盐代替。
将电饭煲底部铺上一层葱姜,避免鸡肉糊底将整只鸡放进电饭煲里。
按下煮饭键,就是这么简单
当煮饭键第一次跳到保温键时,料酒与清水1:1倒入电饭锅中
当电饭煲第二次跳键时,将鸡身翻下个再按一下煮饭键
如此三下电饭煲盐焗鸡就做好了,可以选择白切,也可以手撕
电饭煲盐焗鸡这种做法,最大限度保持了鸡肉的鲜嫩多汁,能吃辣的可以用小米辣、二荆条、生抽、米醋调汁沾着吃。
‘陆’ 整只鸡应该怎么做好吃 整只鸡要怎么做才最原汁原味
1、买一只整鸡,最好是用农家土鸡,如果没有的话,推荐胡须鸡与清远鸡也可以,只要嫩滑的新鲜鸡肉就行,拒绝老母鸡~
2、不吃鸡头鸡脖子可以切掉,油块也扔掉,鸡爪子切下来去掉指尖。
3、把水煮开把鸡放进去,扔二个姜片,煮15到20分钟,每五分钟翻一次鸡。
4、煮好拿出来,等着凉了鸡就搞定了,没错就是这么简单,下面调沾料。
5、姜葱切成沫
6、二勺盐,因为鸡是没有放调料的所以需要多一点盐。
7、把油烧开,最好是花生油,我用的是玉米油。倒入碗中,用筷子搅拌均匀。
8、白切鸡就这样做完了
9、实在等不及了把翅膀扯下来就吃了。
10、升级口味做法,再准备一个沾汁,在淘宝买重庆或者成都火锅的麻油蘸料,加入少许生抽和醋,好吃到流口水。
11、把鸡切成块方便蘸料,上桌摆盘。
‘柒’ 原味整只鸡的正宗做法,原味整只鸡怎样做才好吃的做法
用料
生姜 数片
葱
蚝油 一汤勺
酱油 一汤勺
盐 可放可不放
鸡精 半勺
料酒 一勺
陈皮 一片
清远鸡一只
原味整只鸡的做法
把整只鸡清理后只开肚子
把酱油,蚝油,葱,姜,料酒均匀的抹好只鸡,(如果怕不咸的话可以放少许盐),淹至20分钟,中间可以把鸡再拌一拌,这样更
入味,如有陈皮可以放点,会更香,不用放油把淹好的整只鸡跟调料一起放入电饭煲中,不用另加水了,按下煮饭键,煮的过程中可翻动下鸡,时间也是煮饭一样的时间,很快熟
出锅装盘,可整只撕块吃,也可撕小小块,跟汤汁拌一拌,汤汁配饭吃最好
小贴士
‘捌’ 整只鸡怎么做比较好吃有什么好吃的做法
如果想要保持鸡的原汁原味,可以选择制作盐局鸡,最好的制作方法就是白切鸡,很多广东人都是非常喜欢吃白切鸡的,因为白切鸡皮滑肉嫩,可以选择用土鸡或者是清远鸡来制作,一定要注意,不能够选择老母鸡,制作方法也是比较简单的。最主要的就是调料,把葱姜蒜切成末状放在碗中,加入两勺食用盐。把油烧开之后倒在碗中用筷子搅拌均匀,最好是选择花生油。如果喜欢吃辣椒的话,也可以选择在碗中放入适量的辣椒油,也可以加入少许的白醋生抽或者是火锅底料,根据自己的口味进行调整。
三、盐焗鸡
腌制好的鸡肉放在锅中,加入适量的洋葱,把腌制的酱汁也倒入锅中,焖煮20分钟或者是半个小时就可以了,在加入食用盐的时候一定要适量,不要一次性加太多,避免口感过咸。盐焗鸡的颜值是非常高的,而且味道比较鲜香滑嫩,自己在家也是可以轻松完成的。
‘玖’ 整只鸡的做法大全图解窍门
整鸡最好吃做法!简单解馋,一周吃5次
用料
白条鸡 1只 2-3斤
葱、姜、蒜 少许 几片
生抽、老抽、味极鲜 各一勺 10g
辣椒(个人口味) 几个
柠檬片(可选) 一片
料酒(可用白酒替代) 少许 15ml
冰糖(白糖) 10g
调料包 (选用包含以下调料) 一包
陈皮
高良姜
八角
花椒
甘草
小茴香
桂皮
益智仁
香菜籽
白芷
香叶
肉桂
整鸡最好吃做法!简单解馋,一周吃5次的做法
白条鸡一只,收拾洗净。
总觉得买整只的鸡炖出来的味道,比买单独的鸡腿、鸡翅炖出来的味道要好。把鸡肉切割成块,去掉多余的油脂。
去油更健康,好吃也要健康。
记得做一壶热水备用,一会儿好用的。
小贴士
1、先做一壶水,是为了后面加水时候。如果加入凉水肉会缩而且硬的;
2、❤️之前总是看到超市调料包巨贵,但总觉得这种枝枝草草的应该不贵,某宝找找很便宜;冷冻起来还可以用两三次;
3、做完的卤汁,可以冻到冰箱里面,卤鸡蛋做早餐特别棒的;
4、糖色大家可以尝试熬制,熟练了特别简单,鸡肉上色好也有淡淡的甜味;
5、这个方式,也不仅仅限于整鸡。 单独做鸡腿、鸡翅、鸡爪子、甚至卤鸡蛋都特别有好的味道。