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如何炖厚子鱼块好吃

发布时间: 2022-07-30 14:51:38

‘壹’ 厚子鱼炖薯仔的做法

茄汁厚子鱼片特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸。
茄汁厚子鱼片
材料:厚子鱼500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。 做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。清蒸厚子鱼材料:厚子鱼400克,姜3片,盐鸡精适量。
清蒸厚子鱼
做法:1.鱼切片,放蒸锅,放3片姜片; 2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。 3、中火10分钟即可出锅。

‘贰’ 厚子鱼炖粉皮的做法

主料:生姜六片、蒜瓣四瓣、盐适量、老抽适量、豆瓣酱两勺、菜籽油适量、猪油一勺、粉皮/豆腐250克、香醋两勺、厚子鱼适量。

调料:葱花适量

做法步骤:

1、厚子鱼的鱼头切下(带点鱼肉)。

‘叁’ 厚子鱼和什么一起炖好吃

材料
鲈鱼1条,剁辣椒适量(因是自己用小朝天椒剁的,特别辣,只能放少点),盐,生姜,植物油,酱油,葱
做法
1、鲈鱼剖洗干净后,对剖开来放盘里,在鱼身上切上几刀,抹上少许盐,植物油。
2、把适量剁椒铺在鱼身上,再撒点生姜丝,沸水上锅蒸8-10分钟。
3、出锅后撒上葱花,再起锅烧热适量植物油,再把热油淋在鱼身上。
4、最后倒适量酱油即可上桌啦

‘肆’ 厚子鱼怎么做好吃又简单 厚子鱼的做法

1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。

2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。

3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘即可。

‘伍’ 怎么样炖厚子鱼好吃

茄汁厚子鱼片特点:色红亮,肉细嫩,味甜酸。 茄汁厚子鱼片
材料:厚子鱼500克,番茄酱50克。柠檬酸微量,绍酒10克,精盐2.5克,白糖20克,味精0.5克,鲜汤50克,熟菜油750克。 做法:1、选新鲜草鱼肉片切成1厘米厚的片,与绍酒,精盐拌匀,柠檬酸用适量清水溶化。 2、油锅烧六成热,下鱼肉炸至呈黄色时捞起。 3、炒锅置中火上,下熟菜油50克烧至三成热,放入番茄酱炒香至油呈红色,又放入白糖,柠檬酸,鲜汤推匀,再放入鱼片裹匀茄汁,起锅盛盘。清蒸厚子鱼材料:厚子鱼400克,姜3片,盐鸡精适量。 清蒸厚子鱼
做法:1.鱼切片,放蒸锅,放3片姜片; 2.大火煮至水沸腾,放盐跟鸡精调味。 3、中火10分钟即可出锅。

‘陆’ 微山厚子鱼炖粉皮的做法

咨询记录 · 回答于2021-11-06

‘柒’ 辣厚子鱼的做法怎么做辣厚子鱼

食材准备:厚子鱼1条、豆芽菜350克

辅料:油1勺、盐1撮、花椒25克、八角10克、桂皮4片、干红辣椒几个、料酒2勺、淀粉1勺、白胡椒粉半勺

注:一般卖鱼的地方都有杀鱼片鱼的服务,回到家中只需要充分冲洗干净就可以了,如果自己在家里片鱼片,斜切大片的时候,要注意刀斜的角度要比较大,尽量压着鱼肉切,切出的片大而薄,有些半透明状最好,注意下鱼片的时候要一点点下,不要一股脑都下过汆烫。

步骤——

1、食材都准备好,厚子鱼买的时候就请店家片好;