‘壹’ 怎样做炒面，好吃又美味
做炒面，不要只放调料！多加“1红2绿”，色香味全，不比饭店的差，好吃又美味。
总结：
炒拉面，要想面条筋道爽滑，就要醒发拉面，在制作过程多揉几次，拉面也会筋道爽滑，出锅后的拉面一定要过一下凉水，在放入食用油，或是香油拌匀，这样面就不会粘连或变软，炒菜和我们平时炒菜几乎没啥区别，只是在最后加点水就可以了，那样便于炒面时将味道和面能融合在一起。
‘贰’ 炒面怎么做好吃又简单又好吃
炒面好吃又容易做。首先煮面条，在一个大锅里烧开水，撒一些盐，等水烧开后加入面条，只是煮一下，面条不应该煮得太熟，因为它应该炒熟;在冷水中捞起面条，这一步的目的是使面条在煮熟以后更加有筋道，然后往面条里加些油，面条就不会粘在一起了
。然后把锅加热，加入鸡蛋、肉丝、香肠、蔬菜等配料和炒面，放入盐、糖、辣椒。酱油，小心翻动并保持温暖，直到所有的面条都均匀地包好变色，就可以了，然后在把炒好的面条装盘即可。
我记得当我还是个孩子的时候，我喜欢家乡的炒面。他们炒面的秘诀是用油和火。面条煮熟后，放入大量的油来搅拌面条，使面条更加粘稠，不易粘在一起;炒面时，充分烧制，让面条和肉丝、香肠、蔬菜、酱油、猪油等。融合，几种食材的味道是交织在一起的，难怪炒面这么好吃。
许多学校的门口或小吃街都有炒面。厨师用勺子盛满油，加入锅里，煎香肠、鸡蛋和蔬菜，倒入面团，迅速将它们搅开，调味好，然后放入碗中。简单而极端的步骤，没有额外的汤，吃起来那就是一个字，香。吃了很多大鱼大肉，偶尔也会想念那简单的炒面。
‘叁’ 怎样把炒面做的好吃呢
炒面的做法如下：
1绿豆芽、小油菜洗净备用。
2面条入开水锅煮至稍发软后捞出。
3把煮过的面条过凉水。
4把过完凉水的面条控干后，倒入一汤匙熟油，仔细拌匀。
5把拌好油的面条上锅蒸熟。
6把蒸熟的油面条，挑散，晾凉。
7起油锅，油热后磕入鸡蛋小火炒散，炒至金黄。
8放入洗好的小油菜，翻炒。
9倒入绿豆芽翻炒。
10倒入一汤匙味极鲜酱油，炒匀。
11根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒，翻炒均匀。
12根据需要倒入适量的油面条，翻炒。
13倒入少许清水，翻炒防止糊锅。
14加适量精盐，少许孜然粉，翻炒均匀即可出锅
‘肆’ 怎样炒面更好吃
说起炒面就让我想起在读书那会经常跑去上网。读书时代，有过类似经历的朋友都知道，那网瘾来了，一开始上网就不知道时间了。有时候感觉肚子饿了泡个泡面，点个炒面，点个炒饭就讲究垫垫肚子，然后继续上网。我最喜欢的就是在上网的时候点炒面来吃了，本身就是一个特别喜欢吃面条的人，而且那个时候我最喜欢上网的那个网吧附近有一个做炒面做的非常好吃的面店。因此那些年炒面陪伴着我上网多年。想想都有些悔不当初啊，上网荒废学业啊。
这道简单的【虾仁胡萝卜炒面】就做好了，掌握2个小窍门，让你做的炒面更有口感，更鲜美，营养更丰富。因为加入了虾仁，虾仁含钙量很高，适合用来补充钙元素，尤其是老年人和小朋友可以常吃一些虾仁。而我们还加入了胡萝卜，大家都知道胡萝卜里的一种元素，对于眼睛的益处非常好，这也很适合老年人和小朋友。因此家里有老人和小朋友的话，可以选择常吃这道【虾仁胡萝卜炒面】。
‘伍’ 炒面怎么做简单又好吃
简单又好吃炒面可以用胡萝卜、冬笋、卷心菜来炒，具体方法如下：
准备材料：面条100克、冬笋20克、胡萝卜20克、卷心菜20克、生抽8克、盐2克
1、冬笋切块，胡萝卜切丝，如下图所示：
‘陆’ 如何炒面条好吃又简单
教你在家做炒面，做法简单，面条劲道，好吃又下饭！已经宅在家里一个月了，每天除了给家人做三餐，就是玩手机等，今天我给大家带来一道家庭版炒面，自己在家做的炒面，里面的面条是自己在家做的，炒面需要的食材，都是家里常见的，将它们上锅简单一炒，面条吃起来特劲道，而且味道又香又下饭，上桌全家都爱吃，比吃一些包子、油条还解馋！
立春后，面粉别再蒸馒头了，试试此做法，鲜香劲道，比包子还好吃！在北方面食就是我们的主食，所以每家每户都少不了面粉，多数家庭都喜欢用面粉蒸馒头，或者是烙饼，而我家比较喜欢做面条吃，因为自己在家做的面条，里面不放各种添加剂，面条吃起来筋道又爽滑，再加上家常上锅炒一下，这样一份鲜香味美的炒面就做好了！
其实炒面的做法很简单，大家需要掌握2个步骤，第一是自己在家和面压面条，第二是放什么食材炒的面更美味！大家和面压面条的时候，在面粉中加上点食盐增加筋性和咸味，这样面条筋道好吃，喜欢吃面条的朋友们，别再出去买着吃了，因为自己做的面条好吃零添加！下面我就把家庭版面条最详细的做法说一下，抓紧看看步骤学习一下吧！
准备面粉500克，加上食盐5克搅拌一下，再加上清水220-240毫升，边倒边搅拌，揉成一个偏硬的面团，盖上盖子醒发20分钟。时间到把面团再揉搓一下，因为面团比较硬，所以揉起来会有点费力，把面团放在模具里压出面条，在锅里烧开水，把面条放进去煮，大约煮2个开锅，这样面条就可以出锅了，然后过一遍凉水备用。
下面在小碗中打上2个鸡蛋搅散，在锅里倒上油，把鸡蛋液倒进去炒熟，炒成鸡蛋碎出锅，另起锅倒上油，把蒜末、老干妈放进去炒出香味，再加上点火腿片翻炒一下，把面条放进去，再加上点生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡蛋碎、油菜放进去翻拌均匀，这样炒面就可以出锅了。
需要注意的地方：
第一：和面的时候，里面不加各种食材，只放上食盐就可以，这样做出来的面条更好吃。
第二：面条煮熟后，先捞出来过一遍凉水，这样面条不会坨了。
第三：下油锅的时候，先放上蒜末和老干妈炒出香味和红油，这一步很关键，这样做出来的面条会更加美味。
以上就是家庭版炒面的做法，你们都学会了吗，自己在家做的炒面，里面不放各种香料，吃起来鲜美下饭，一家老少都抢着吃！喜欢此做法的话，记得先收藏，有时间在家做着吃吧！
‘柒’ 炒面应该如何去制作能好吃
炒面也是大家非常喜欢吃的一款美食了，主要制作起来非常的方便，而且面也有嚼劲，但是想把炒面做的好吃还是非常的不容易的，这里面都很多的学问，很多小伙伴表示自己自己在家做但是完全做不出来外面的口感。
炒面应该如何制作才好吃？
首先是要选择比较好的面一定要劲道，有些人可能会选择挂面或者方便面，但是我觉得市面上卖的那种硬的炒面更好吃，已经以前拌过油了，吃起来会非常的劲道，而且很爽口，也不会黏黏糊糊的，其次是炒的时候速度一定要快，然后要记得用筷子，如果用锅铲的话可能会导致面断的比较多，这样看上去就不好看了，最后是一定要多搅拌，因为炒面容易糊锅，如果这几点做好了你一定会收获一碗非常好吃的炒面。
所以大家都学会做炒面了嘛？自己在家可以尝试做一下哦，简单便宜还非常的好吃，保准让你回味无穷。
‘捌’ 如何正确的做炒面，面条劲道有香味，好吃不腻
如何正确的做炒面，面条劲道有香味，好吃不腻？一种通心粉的做法经常出现在桌子上，如何在不进锅的情况下制作炒面？如果你掌握了这些技巧，面条会变得柔软可口，不会粘在锅里。在学会做之后，你可以做你自己想要的炒面，因为炒面只有当里面有绿色蔬菜时才好吃。把绿色蔬菜一根一根地掰开，因为绿色蔬菜的根部有利于隐藏泥土。它很容易清洗。还有很多种食物，可以和肉或蛋一起炸。
‘玖’ 炒面怎么炒好吃
1.香辣炒面
面条 200克、猪肉 100克、生抽 2茶匙、黄酒 1茶匙、蚝油 1茶匙、拌饭酱 1茶匙、葱 1小段、干辣椒 2个、盐 1茶匙、洋葱 1个、青辣椒 1根、植物油 2.5汤匙、淀粉 2茶匙
1、洋葱、青辣椒洗净切丝备用
2、猪肉洗净切丝，加1茶匙黄酒、1茶匙盐拌匀，放入2茶匙淀粉上浆
3、起油锅，放2汤匙油，烧热后，下肉丝翻炒，8分熟之后盛出，留少许油
4、另起锅烧水下面条，接两次冷水烧开后，过凉开水后沥干，加入0.5汤匙油，1茶匙生抽拌匀
5、将洋葱、青辣椒放入油锅中煸炒，将干辣椒剪碎放入煸香
6、下面条，翻炒均匀
7、加入1茶匙拌饭酱、1茶匙生抽、用筷子将面抖开
8、面条翻炒均匀，剪入葱花，关火
2.酱油炒面
面条 1小把、红葱头 1/5个、卷心菜 2片、胡萝卜 半根、鸡蛋 1个、酱油 适量、海苔 适量、花生油 适量
1、将包菜、胡萝卜和洋葱切成细丝
2、锅内烧滚水，把面条放入煮至七成熟后捞起
3、在捞起的面里加花生油拌匀，以便粘结
4、不粘锅放油，将胡萝卜丝、洋葱丝和包菜丝炒散
5、把刚刚拌了油的面放过滤网上用水淋散
6、面条放入炒锅内，与三丝一起炒匀
7、加入酱油炒匀入味，关火装盘
8、煎锅放少量油，用小火煎一个整蛋，盖在炒面上，再撒些海苔碎
3.青椒肉丝炒面
面条 120克、柿子椒 50克、猪肉(瘦) 80克、植物油 适量、食盐 5克、白糖 半小匙、蚝油
1大匙、水淀粉 1小匙、酱油 2小匙、葱 1段