① 油饼的做法，发面油饼怎么做好吃，发面油饼的家常做法
油饼的做法
材料
中筋面粉500g热水250CC冷水60CC葱8根胡椒盐少许香油少许沙拉油少许
做法
1
备料
2
中筋面粉(一包刚500G)倒入盆内，中间挖洞+250CC热开水，用筷子搅拌成雪花状，再加60CC冷开水。
3
将面团揉到不沾盆状，盖上保鲜膜(醒面)
4
将葱花+麻油+沙拉油+盐+白胡椒拌匀
5
将面团分成10等份
6
将面团擀成椭圆形
约18CM
+加入步骤4
7
卷成蜗牛状，盖上保鲜膜(醒面10分钟)
8
将蜗牛面团压扁，用擀面棍擀圆(此时也可以套透明塑胶袋冷冻起来储存，放便之后食用)
9
不加油放平底锅或不沾锅，用烙饼方式，两面烤熟(因为里面已经有油)
② 怎样做发面油饼才好吃
发面油饼的做法
1.面粉，酵母粉，油。
2.加水揉成团
3.保鲜袋擦一点油，放入面团，口封好，放入冰箱，一个晚上
4.发好的面团擀平，撒上葱花，油，盐
5.切鸡刀，折起来
6.擀平
7.锅里的油热，放入饼
8.煎至两面金黄就可以了
③ 发面油饼怎么做又软又香
1.面粉用温水和面放上适量的酵母粉揉成面团。
2.揉成面团醒面半个小时。
3.葱花切好。
4.把醒好的面分成两个小剂子，擀成这样的薄皮子。
5.用刷子刷长一层油，撒上一层盐。
6.把葱花均匀的洒在上面。
7.慢慢的卷起来。
8.然后再这样转起来，把两头用手按一下。
9.卷成这样的圆饼就好了，用手心按几下让饼尽量薄一点，醒20分钟左右就可以入锅。
10.锅内加入少许油。
11.把做好的饼放入锅中。
12.五分钟把上面用刷子涂上油反过来。
13.两面都好了就可以出锅了。
④ 发面炸油饼又软又蓬松的做法是什么，炸油饼面怎么和
发面炸油饼想又软又蓬松，其实也不难，最重要的有两点：和好面、发好面。其实只要是面食类的，这两步都是最重要的，并且最基本的，只有把面弄好了，就已经成功一大半了。面食类制作，大部分都要和面发面，炸油饼其实和炸油条、蒸馒头、蒸包子等等，都是一个道理，下面我们详细说说炸油饼原料：面粉400克、母鸡蛋3个、酵母5克、盐适量、白糖20克、食用油、牛奶100ml
总结：想做好炸油饼，最重要的就是和好面和醒发好面，面和好后放在25-30度的环境里醒发，不仅醒发效率高，而且醒发效果好，其实只要是需要发面的面食类制作，都是一样的道理，基本上都可以按照这个方法来，下面大家就亲自实践下吧，想做好，更多的还是要多实践。
⑤ 发面油饼怎么做 发面油饼怎么做又软又香
1、食材：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g。
2、准备面粉。
3、加入泡打粉。
4、加入2克酵母。
5、加入白糖。
6、柔成面团。
7、然后加入黄油。
8、再次揉成面团醒半小时。
9、然后放冰箱冷藏一个晚上。
10、分成小块。
11、擀面杖擀成面皮。
12、锅里倒入油烧热。
13、中间划几道。
14、然后放油锅里炸。
15、炸至漂浮。
16、然后炸金黄即可。
⑥ 发面油饼的做法和窍门有哪些
发面油饼的做法和窍门有哪些？油饼就是面粉里加入白糖、鸡蛋、酵母粉、盐等，和成软一点的面团醒发好以后，放入油锅炸制而成的，和面时加鸡蛋和油，面要饧发好，炸的时候油温要掌握好等等，只要掌握了这些小窍门，做出来的油饼外酥里嫩，香软蓬松。
油饼外酥里嫩，油而不腻，形状跟油条有点像，油饼是圆的，在我们北方一般都做早餐卖的，配上一碗我们河南的胡辣汤，那叫一个美味啊！像我儿子就很喜欢吃，油饼制作也简单，一般我们都会自己在家做，自己做的吃着也更放心，下面就给大家分享下发面油饼的做法和窍门。
小技巧
1、做油饼和面的时候，要和成偏软一点的面团，这样做出来的才好吃。
2、面要醒发好，面饧发好了做出来的油饼才会蓬松喧软。
总结：通过以上的分析：我们知道了油饼的做法，油饼就是面粉里加入白糖、鸡蛋、酵母粉、盐等，和成软一点的面团醒发好以后，放入油锅炸制而成的，窍门就是和面时加鸡蛋和油，面要饧发好，炸的时候油温要掌握好等等，只要掌握了这些，做出来的油饼外酥里嫩，香软蓬松。
⑦ 发面油饼怎样做才能又酥又松软
发面酥饼的做法
主料；面粉500克。
辅料；白糖50克、色拉油70克、酵母5克。
1、300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。
⑧ 发面油饼怎么做又软又香
油饼和面时加入酵母做出来又软又香。
准备用料：面粉300g、黄油20g、泡打粉3g、盐适量、水适量、白糖20g
1、准备面粉。
⑨ 发面油饼的做法，发面油饼怎么做好吃，发面油饼的家常
发面油饼的做法
1.面粉，酵母粉，油。
2.加水揉成团
3.保鲜袋擦一点油，放入面团，口封好，放入冰箱，一个晚上
4.发好的面团擀平，撒上葱花，油，盐
5.切鸡刀，折起来
6.擀平
7.锅里的油热，放入饼
8.煎至两面金黄就可以了
⑩ 怎样烙松软的发面油饼
步骤
发面油饼的做法步骤11.发好的面团，用了一半
发面油饼的做法步骤22.准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克
发面油饼的做法步骤33.先把油倒入锅中烧至冒青烟
发面油饼的做法步骤44.面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀
发面油饼的做法步骤55.再和发酵好的面团混合
发面油饼的做法步骤66.一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟
发面油饼的做法步骤77.之后滚圆切成每个大约40克胚子
发面油饼的做法步骤88.按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀
发面油饼的做法步骤99.热锅倒入油，温油下入油饼胚子
发面油饼的做法步骤1010.煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可
发面油饼的做法步骤1111.上桌