‘壹’ 隔水炖粥和直接炖粥哪种方法更好
隔水炖粥更好，可以更好地保存食物的营养成分，不易流失。
银耳莲子羹的做法如下:
原料:莲子50克，银耳30克，冰糖100克。
步骤:将莲子，银耳分别用清水泡发，捞起。把撕碎的莲子，银耳，冰糖同放入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。
特点:羹浓味甜。有润肺养胃的功能。
(1)隔水煮粥怎么煮好吃窍门扩展阅读
紫薯薏仁营养粥
材料
薏仁米，莲子，紫薯，大米
做法
1，前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。
2，紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米，莲子再加入大米一起煮熟即可。
‘贰’ 隔水炖盅 做哪些粥营养又好吃
紫薯薏仁营养粥
材料
薏仁米，莲子，紫薯，大米
做法
1.前天晚上将薏仁米用水泡着，泡一宿。也可以顺便泡一些莲子，也很好吃。
2.紫薯切丁与前天晚上泡好的薏仁米、莲子再加入大米一起煮熟即可。
‘叁’ 隔水炖如何煮粥
隔水炖八宝粥的具体做法如下：
准备食材: 八宝粥料150g，水750g。
1、八宝粥料清洗干净，倒入内胆。
‘肆’ 隔水炖如何把粥炖稠
隔水炖。一定要掌握火候。要用文火。另外要掌握好。煮炖的时间。做好随时观察。直到粥粘稠为主。
‘伍’ 高压锅隔水炖粥怎么做
材料
粳米、红米、黑米、花生米、薏米、小米、燕麦米、糙米、高梁米、糯米
做法
1.
粳米一匙，花生米两粒，其它约1/3匙，分别置入盅内；
2.
加水淘洗一下，之后注入清水，料水比约是1:5的样子，我用的盅的容量是270ml的；
3.
在高压锅内加入1200ml清水，放入层子，将7个盅子入入锅内；
4.
放入第二个层子，在上面放置了地瓜；
5.
将高压锅盖盖上锁扣上，准备就绪，晚上22点入入的料；
6.
晨5:30放到电磁炉上，开火锅档，全功率加热；
7.
约30分钟后开始上气，保持约8分钟，将加热功率下降一半，维持10分钟；
8.
关闭电磁炉，由其自然泄气；
9.
开盖完成
总结：第一次用这种方式做粥，还算不错，炖的也算蛮烂的；这样做的好处是可以根据家人不同的口味来分别做出不同的粥品；不会相一大锅都是一样的，因为家里有老人，小孩……所以这样还是不错的做法；按人按量不会有浪费，也有益于保温，使后来用餐的人也能吃上热腾腾的早餐粥。
‘陆’ 如何用隔水炖盅煮粥
1.淘好米之后，可用少量水先泡一会。 2.为节约时间，炖盅内加入热水（凉水也行只是慢点）水量是米的 1.5倍左右，接通电源。 3.将米放入炖盅内即可。
‘柒’ 这样用隔水炖煮粥不要太绸
我通常是在外面的锅里加水，根据水位线，想煮的时间长些的话，可以适量多加。里面的瓷锅里放上米和水，盖好盖子，开通电源就可以了。由于这种锅功率很小，我通常都放热水，煮开的时间会短些。煮出来的粥很烂，时间长些，会很黏很香，很好吃。