❶ 西葫芦虾仁做法大全家常
西葫芦（云南瓜）炒虾仁
平时冰箱里总会有剩下一些不多不少的杂蔬。怎么解决呢？想想还是利用起来炒虾仁吧！嗯，就这么愉快的决定了😆，看我貌似很会当家的样纸🙈😁😁😁
操作简单又营养美味，亲们一起来吃哦😜
用料
西葫芦
3/1个
虾仁
20只
洋葱
半个
芹菜
一颗
食用油
15ml
盐
4克
味精
2克
西葫芦（云南瓜）炒虾仁的做法
先将以上的蔬菜洗净，切片、切段（一般我会把西葫芦的籽去掉）
把鲜虾去壳剔出泥线，用刀开背，再用清水冲洗一下。锅中烧开水，倒入虾仁🍤焯水一分钟即可捞出，再用冷水冲洗一下
热锅冷油（少许即可，我喜欢清淡饮食），放入芹菜、洋葱翻炒片刻（能闻到香味）
再倒西葫芦快速翻炒均匀（不要加水哦，因为西葫芦会出水分的）
然后再倒入焯好的虾仁🍤均匀的翻炒片刻，加入盐、味精拌匀即成
好啦……一道清脆爽口的美味出锅了！
小贴士
1、喜欢用辣椒一起炒着吃也是可以的哦，亲们可以用这些食材自由发挥自己的厨艺吧！
西葫芦炒虾仁是一道快手菜，最适合忙碌的上班族。工作再忙，也要把饭吃好！如果中午忙碌没有时间，晚上也可以做一道这样的菜，少油少盐也很健康。
食材
西葫芦 1个
虾仁 适量
蒜 2瓣
植物油 适量
生抽 适量
方法/步骤
将西葫芦洗净切片儿。
虾仁处理干净备用。
锅中热油，油热后放入蒜瓣。
放入虾仁翻炒。
倒入适量生抽继续翻炒。
翻炒片刻后，将西葫芦放入锅中。
待西葫芦翻炒出水后，关火放入适量咸盐翻拌均匀即可。
END
注意事项
生抽一定要在炒虾仁的时候放，放西葫芦时不要放，这样西葫芦本身的味道就会表现出来，更加美味。
❷ 角瓜鸡蛋炒虾仁怎么做
主料
虾仁
50g
鸡蛋
1个
角瓜
1个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
胡椒粉
适量
五香粉
适量
料酒
适量
步骤
1.角瓜洗嫩一些的，这种不必去籽，洗净。
2.按自己喜欢切成条或片。
3.虾仁去除虾线。用料酒和胡椒粉腌一会。
4.炒锅加油。
5.放入打散的鸡蛋。这个也可以不放。我是因为有一个鸡蛋打破了就放在这里面了，效果也很好。
6.放入葱花和虾仁翻炒。
7.加五香粉和少量盐。
8.再下角瓜条。
9.大火快炒，不要炒时间太长，否则太就不好吃了。
10.出锅前放少量味精即可。
❸ 角瓜炒虾仁的做法
虾仁常见的做法有炒虾仁、虾仁汤，但是今天我们为大家介绍一些特别的做法，大家一起来看看吧。
虾仁炒蛋
材料
虾仁，鸡蛋，盐，酒，生油。
做法
1、虾仁解冻后洗净，用盐和酒腌好。
2、接着将鸡蛋敲开放盐打成蛋浆。
3、起镬放油将虾仁略炒一下后转慢火，将蛋浆倒入，边翻炒边加入少许生油，炒至蛋干身便可。
软炸虾仁
外表脆软，淡金黄色，虾仁嫩鲜。
主料
虾仁200克，鸡蛋150克，小麦面粉50克，豌豆淀粉10克，盐3克，味精2克，料酒5克，椒盐3克，花生油25克。
做法
1.首先将虾仁洗净，除去虾线，放入碗中加适量精盐、味精、料酒搅拌均匀。
2.碗中加鸡蛋清、面粉、淀粉、少许水调成薄糊。
3.勺内加花生油烧热，将虾仁裹拌入薄糊，逐个下入油中，炸至九成熟时捞出装盘即成，上席带椒盐。
茄汁虾仁蛋包饭
材料
白饭1.5碗、蒜头2瓣、鲜虾8尾、葱末适量、番茄酱2大匙、酱油1小匙、盐少许、橄榄油1大匙、鸡蛋2颗、太白粉1/4小匙、清水1/2小匙、盐适量。
做法
1.鲜虾剥去外壳,虾肉剪成丁块状;鸡蛋加入太白粉 盐搅拌均匀过筛备用。
2.取一平底锅,用厨房纸巾抹上一层薄油,轻轻倒入蛋液,转中小火煎至厚度均匀的一张蛋皮,(温度太高可将锅子拿高调整)。
3.小心取出(避免破裂)~并将蛋皮放置圆碗里。
4.续原锅,倒入橄榄油、虾壳中小火煎至由绿转红,爆出香气后将虾壳取出(油留锅中)。
5.倒入番茄酱、酱油翻炒均匀后放入虾仁煎熟。
6.倒入白饭、葱末翻匀试味道，太淡就加盐,太咸就加饭,依家人喜好做调整。
7.将炒好的饭加入放置蛋皮的碗里,稍微压一下塑型,将边边的蛋皮收进来,取一平盘倒扣。
8.蛋皮中间剪十字,摊开成花朵状即完成。
❹ 角瓜鸡蛋炒虾仁的做法步骤图，怎么做好吃
1.
西葫芦冲洗干净切成薄片备用，虾仁把虾线处理干净备用，鸡蛋加少许盐和酱油打散备用。
2.
锅中打入适量玉米油烧热。倒入打散的鸡蛋翻炒八分熟盛起备用锅中留有底油放入虾仁煎炒八分熟时放入西葫芦翻炒。
3.
加入适量的精盐调味，放入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
4.
本菜品具有除烦、润肺止咳、利水之功效
❺ 角瓜能与什么菜搭配
角瓜能与以下菜搭配
西红柿、虾仁、木耳、香菇、西兰花、胡萝卜、鸡蛋。
角瓜炒西红柿
做法步骤
1、我们会选择，比较嫩的角瓜，和比较嫩的西红柿。
2、把角瓜切成片状，之后放在盆里，放上一点点盐，这样可以杀出角瓜的水分。
3、烧开水，把西红柿，顶部切两刀，放在热水里，那煮一会儿，拿出来过凉，很快就把西红柿褪皮了。
4、西红柿切块，大蒜切末。准备备用。
5、起锅烧油，放入角瓜，炒出香味儿，放入大蒜，放入西红柿，炒出西红柿汤汁，放入盐。
6、就可以出锅了！非常好吃！
角 瓜 炒 虾 仁
用料：主料角瓜1个、虾仁150克、
辅料：油适量、盐适量、味极鲜酱油适量、葱适量、
角瓜炒虾仁的做法
1、虾仁洗净
2、角瓜洗净切成片
3、锅里油热加入虾仁滑油取出
4、另起锅加入葱花炒香
5、加入角瓜翻炒
6、加入味极鲜酱油翻炒
7、加入蚝油翻炒
8、加入虾仁翻炒
9、最后加入盐调味即可。
烹饪技巧大火快炒，炒至角瓜断生即可。
角瓜炒木耳香菇
准备用料：西葫芦1个、木耳100克、香菇5朵、油适量、盐适量、生抽适量、葱花适量、鲜姜适量、红椒适量
做法步骤
1、准备角瓜。2、将角瓜洗净，切成粗丝。3、将香菇洗净。4、将香菇用水焯一下。5、将焯好的香菇洗净切成条。6、将木耳洗净泡发好。7、将泡发好的木耳切丝。8、锅中放入适量的油，加入姜丝和葱花煸出香味。9、放入角瓜条翻炒。10、放入香菇丝。11、放入木耳丝，然后放入生抽。12、放入盐大火翻炒。13、最后放红椒丝点缀即可出锅。14、成品。
角 瓜 炒 西 兰 花
材料：西兰花、角瓜 半根、油面筋
调料：盐、鸡精
做法
（1）将西兰花掰成小朵洗净，捞出待用。
（2）将角瓜洗净捞出，放在案板上切成小块，待用。
（3）烧锅倒油烧热，下入西兰花翻炒一下。
（4）随后，加一些水煮开。
（5）接着，合入油面筋，加点盐调味煮至西兰花断生熟软。
（6）然后，合入角瓜翻炒至断生。
（7）最后，加点鸡精炒匀，即可。
角瓜西兰花炒鸡蛋
用料：角瓜鸡蛋西兰花1个
角瓜西兰花的做法
1、角瓜切成非常薄的圆片；西兰花切成碎丁；鸡蛋打散；
2、在小不粘平底锅中抹少许油，微火加热，并吧角瓜片码放一到两层；再放才华丁；最上面再放一层角瓜片。
3、盖上盖子小火焖3-5分钟后倒入鸡蛋液（蛋液中可以放少许盐），等到蛋液凝固就可以出锅了。
4、扣到盘中就是一个金黄的大元宝了。
角 瓜 炒 胡 萝 卜
做法步骤
1、准备好食材：胡萝卜、角瓜、猪肉；
2、角瓜洗净，切成片；
3、肉切成片，胡萝卜洗净切成片；
4、锅烧热，放入植物油，放入蒜炸香，放入肉翻炒至变色；
5、放入胡萝卜翻炒片刻；
6、再放入角瓜翻炒；
7、同时放入食盐和味精；
8、淋入米醋，继续用大火翻炒；
9、翻炒至角瓜熟出醋香味，装盘即可食用。
❻ 虾仁炒角瓜怎么炒好吃
主料角瓜1个虾仁200克辅料油适量盐适量葱适量
步骤
角瓜炒虾仁的做法步骤11.角瓜洗净
角瓜炒虾仁的做法步骤22.角瓜切开后切成薄片
角瓜炒虾仁的做法步骤33.化开冻虾仁
角瓜炒虾仁的做法步骤44.虾仁去虾线后，用开水烫2次
角瓜炒虾仁的做法步骤55.烫好的虾仁装盘备用
角瓜炒虾仁的做法步骤66.加热锅中的底油，油热放入葱花，爆出葱香味后放入角瓜，翻炒一会
角瓜炒虾仁的做法步骤77.放入虾仁，大火翻炒3-4分钟，待角瓜稍微开始变透明的时候淋少许生抽调味，继续翻炒2分钟左右即可。
角瓜炒虾仁的做法步骤88.出锅装盘
❼ 西葫芦炒虾仁的做法是什么
主料：虾仁150g、西葫芦200g。
辅料：油适量、盐适量。
西葫芦炒虾仁的做法
1、西葫芦洗净切片备用。
❽ 角瓜炒虾仁怎么做好吃
用料
主料
角瓜1个
虾仁150克
辅料
油
适量
盐
适量
味极鲜酱油
适量
葱
适量
角瓜炒虾仁的做法
1.
虾仁洗净
2.
角瓜洗净切成片
3.
锅里油热加入虾仁滑油取出
4.
另起锅加入葱花炒香
5.
加入角瓜翻炒
6.
加入味极鲜酱油翻炒
7.
加入蚝油翻炒
8.
加入虾仁翻炒
9.
最后加入盐调味即可
烹饪技巧
大火快炒，炒至角瓜断生即可。
❾ 西葫芦炒虾仁怎么炒好吃窍门
西葫芦炒虾仁是属于一道家常菜，主要以西葫芦和虾仁作为食材炒制而成。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，而且因为海鲜比肉要更加低脂健康，所以这道菜味道很好同时也健康。下面简单介绍如何制作西葫芦炒虾仁才好吃。
西葫芦炒虾仁的食材：虾250克、西葫芦1个、色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量。
西葫芦炒虾仁的做法：
1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用。
食用价值：
1、在西葫芦中含有的各类营养元素是非常丰富的，不管是维生素c还是葡萄糖等营养物质含量非常高，而且比较均衡，对于我们的身体健康而言是有很大补益作用的，在平时生活中可以经常吃一些西葫芦来补充维生素c是特别有帮助的。
2、虾仁的营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。