❶ 猪血和韭菜怎样做好吃
韭菜炒猪血是一道很有营养的菜，韭菜是补阳的一种好蔬菜，可以补肾健脾、补阳助阳，尤其适合春天食用。而猪血可以补气补血、美容养颜、排毒等等功效，所以很多人都喜欢做这道韭菜炒猪血，它的做法有特别简单。下面我来教大家韭菜炒猪血的做法。
做法一
食材：猪血400克，韭菜100克
1.准备好食材，韭菜洗干净
2.把猪血煮上3分钟沥干水分
3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4.倒入猪血翻炒片刻
5.淋入料酒炒香
6.在加入生抽
7.加入白糖
8.加少许盐翻炒片刻
9.然后加入韭菜翻炒至软
10.加少许鸡精翻炒均匀关火
做法二
1.猪血
2.猪血用刀将正面沿边缘划开，翻过来在4个角稍微切个口子。这样猪血就比较容易倒出来了哈
3.猪血用水冲洗下切片
4.锅里放水，放入猪血和姜片煮出血沫。(一定要煮出白色沫子)
5.盛出备用。
6.韭菜洗净切段
7.热锅倒油，放入葱姜沫炝锅
8.放入韭菜快速翻炒。
9.再倒入焯好的猪血，放入适量盐和牛肉粉(鸡精)翻炒几下出锅即可。
10.^_^简单又有营养。
做法三
1.准备好猪血和韭菜。
2.韭菜洗净，切成寸段。
3.猪血改刀切成小块。
4.锅中注水加入2克盐和2勺料酒，下入猪血烧开，煮至2分钟后捞出。
5.锅中放油爆香干辣椒。
6.转小火，加入适量的葱姜碎。
7.下入焯水的猪血。
8.加入适量的清水，烧开。
9.加入酱油糖料酒2克盐，鸡精。
10.烧至汤汁微干，芶入薄芡，撒上韭菜，快速翻炒均匀即可。
❷ 韭菜猪血怎么做好吃法
食材食谱热量：311.5(大卡)
主料猪血400g韭菜100g
方法/步骤
1
准备好食材，韭菜洗干净
2
把猪血煮上3分钟沥干水分
3
炒锅倒油爆香葱姜蒜和红辣椒
4
倒入猪血翻炒片刻
5
淋入料酒炒香
6
在加入生抽
7
加入白糖
8
加少许盐翻炒片刻
9
然后加入韭菜翻炒至软
10
加少许鸡精翻炒均匀关火。
❸ 韭菜炒猪血很讲究，怎么做猪血才能嫩滑没有腥味
猪血，相信不少人都喜欢吃，猪血中营养价值还很高，猪血中含有丰富的蛋白质、锌、铁、钙等营养物质，每100g猪血的铁能够达到44g左右，蛋白质含量也高出猪肉一倍，猪血是一种不错的补铁佳品，可以有效预防缺铁性贫血的发生。当然，猪血再好吃再营养也不能过量食用，因为血中同时含有新陈代谢废物，一周食用不超过2次为宜。
小贴士：
1、猪血焯水时间不可太长，最好是控制在1分钟之内，给猪血定型，时间长了很容易导致猪血变老。
2、炒制的时候，要注意轻轻翻动，不可用力过大，容易将猪血炒碎了。
3、记住要一定要趁热食用，冷了有血腥味就不好吃了。
❹ 韭菜炒猪血怎么做好吃
1、先把猪血稍煮一下成块，再把猪血块切成丁备用。
就这样一道美味的韭菜炒猪血做好了，你是不是已经流口水了，喜欢吃的朋友，赶紧动手自己做一做吧。
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❺ 猪血和韭菜怎么炒好吃
首先是把韭菜切寸长。然后放入油锅中炒熟，加入适合自己口味的调味品，再放入小块的猪血搅拌即可。应该说这样炒出来的猪血和韭菜，既好吃又营养。
❻ 猪血跟韭菜怎么做好吃
猪血也就是猪的血凝结成块以后的一种食物。猪血的属性比较平和，所谓吃什么补什么，猪血是一种理想的补血食物。所以对于一些手术过后或者女性朋友来说，可以经常食用一些猪血，猪血的质地柔软，可以和韭菜一起清炒，作为一道美味佳肴呈上餐桌。
猪血韭菜准备材料
猪血，韭菜，葱，盐，油，酱油
猪血韭菜的制作步骤
1、选用新鲜的猪血，然后将猪血切成片状，切得时候一定要小心，猪血的质地柔软，稍不注意，就容易将猪血弄碎，这样不仅影响外观，更影响猪血的食用口感。然后将新鲜的韭菜用清水冲洗干净以后，用刀切成小段。将猪血和韭菜分开放置在碗中，备用。
2、往锅里面放入一些油，将油锅加热，然后往油锅里放入一些肉丝，再往里面撒入一些葱末和酱油，将猪血放到锅里面进行翻炒，等到猪血五分熟的时候，可以往里面加入切好段的韭菜，一起进行翻炒，翻炒的时候，要加入一些热水，避免韭菜粘锅。
3、往熟透了的猪血韭菜里面加入一些调料，根据个人的口感，辣椒或者白糖都是可以适量加入的，在加入的过程中，也要不断地翻炒，避免猪血和韭菜粘锅从而造成糊锅。用铲子将韭菜猪血轻轻盛到碗里面。
❼ 韭菜猪血应该怎么炒
猪血炒韭菜的做法：
用料：猪血200克、韭菜100克、盐适量、蒜3瓣、姜1片。
步骤：
1、【切猪血】猪血切成小豆腐块。
❽ 猪血韭菜怎么炒
作法一：猪的血清洗，切片预留。苋菜去根及表皮，清洗后切割成小段;姜去表皮切成细丝。中火烤热锅中的油，待烧至五成热时向锅里放适当冷水。烧开后放进猪红块，再度烧沸煮1min。接着放姜片、苋菜段，再度烧开后熄火。加入盐、黑胡椒粉就可以。
作法二：原材料主要材料：猪的血600克，泡菜150克，苋菜120克，酒酿1一茶匙，盐2小勺，白胡椒粉少量，大骨汤1200ml。作法：1、猪的血切薄片，以开水汆烫后捞出预留。2、泡菜清洗切条，苋菜切段儿。3、大骨汤烧开，放进泡菜丝煮5分钟，添加猪的血煮3分钟，加调味品，出锅前放进苋菜段就可以。假如用猪大骨熬至的大骨汤与猪血汤同煮，棒骨不需取下，大骨血也很好吃，能够 作为食料来享受。
作法三：苋菜、葱清洗切条;尖椒切片;姜切条。猪红清洗切割成格子;肉剁碎末。热锅，进行爆香姜片。放进肉沫煸炒，加一点盐。待肉沫泛白，添加米酒。添加大骨汤烧开。料汁煮沸后，放进猪红。添加苋菜稍微煸炒。添加朝天椒稍微煸炒。添加味精调料，稍微炒糖色就可以起锅。
以上便是韭菜炒猪血的做法，大约有3种，全是比较简单的，你能依据自身的挑选来做一些调节，假如口感较为重得话，还能够在里面加一点点的辣椒干，可是不必放过多，提个香气就可以了，假如放的过多会改正苋菜的味儿，就不好吃了。