1. 蒜蓉炒鸭血怎么炒好吃
蒜蓉炒鸭血非常简单，放锅内炒制两三分钟就能出锅，不需要什么复杂的烹饪过程，常见的蒜蓉替代蒜苗也可以，
鸭血可以有效地清除人体内的粉尘和有害的金属微粒，堪称人体的“清道夫”。蒜苗炒鸭血非常简单，回家简单一炒，五分钟就能上桌的快手菜。
我在家里炒的比较多的是蒜苗炒鸭血，下面小编给大家介绍一下蒜苗炒鸭血：
烹饪技巧
鸭血很容易碎，入锅一定要轻，而且鸭血比较容易熟，稍微变色就可以调味出锅了，不要久煮，以免口感变老。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
2. 炒鸭血怎么炒没有腥味
家常炒鸭血没有腥味的技巧：
1、炒鸭血之前先把买回来的鸭血用温水温3-5分钟，不要直接放锅里炒。有的人炒鸭血时，总是先把鸭血清洗干净后直接放锅里炒，用清水洗鸭血并没有把鸭血的腥味去掉，所以就算是清洗好几遍还不如用温水清洗一次，这样能稍微去掉鸭血的腥味。用温水泡鸭血的原理，鸭血被温水一泡，鸭血内部的腥味被逼出来，炒出来就没有那么腥了。
2、炒鸭血时加点蒜苗和花椒，去腥效果好。有的人炒出来的鸭血味道不香，那样是因为在炒鸭血时只是放入油和盐，其它什么调料都没放，那样做出来的鸭血都是腥的，可以放点花椒、蒜苗或者蒜泥，喜欢吃辣椒的可以放点红椒等，炒出来又香又麻辣。
3. 蒜苗炒鸭血的做法
食材明细
主料
鸭血1块
- 辅料
青蒜1把
生姜1块
- 配料
鸡精1小勺
盐半小勺
酱油半小勺
辣椒酱1小勺
料酒1大勺
白糖2小勺
胡椒粉少许
微辣口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度
1
准备好用料。
11
鲜辣开胃的鸭血就炒好了。
青蒜炒鸭血的做法步骤
4. 蒜苗鸭血怎么炒好吃
备料:鸭血开盖清水洗净面上血脂，按照自己喜好切条。蒜苗去根黄叶，洗净切斜段，根和叶子分开放置待用，生姜去皮切片。
制作:锅内加热油，先倒入鸭血，加盐爆炒3分钟，再加入蒜苗杆部分，生姜等。爆炒5分钟，待鸭血从红变为深红放入蒜苗叶部分翻炒3 分钟，即可出锅。
5. 刚买了块鸭血不知道怎么做来好吃 哪位指点下
鸭血吃法有好多种呢，最简单的吃法是涮火锅，还有烧汤、炒，简单介绍下烧汤和炒的做法吧
一、烧汤
食材：鸭血、菠菜、鸡蛋、生姜、蒜、食盐、鸡精、糖、生粉、黄酒
做法，冷水放入鸭血、生姜，快火烧至沸腾，将鸭血捞出，水倒掉，再次放入冷水，鸡蛋打散，将洗好的菠菜横向切成3节，待水再次沸腾，倒3汤匙黄酒，后将鸡蛋倒下，放入少量盐，放入菠菜，将生粉用冷水化开倒入汤中，关火，放入少许鸡精和糖，起锅
二、炒
食材：鸭血、粉条、蒜苗、黄酒、生姜、食用油、蒜、食盐、鸡精
做法：将粉条泡开切段，放在旁边，生姜、大蒜切成米，倒入适量食用油，油7成热时放入生姜、蒜米，至蒜色金黄，放入鸭血、蒜苗爆炒，蒜苗蔫后放入少许黄酒去腥，加半小杯水，下入准备好的粉条，放入盐、鸡精，待汤水即将收干的时候起锅。
6. 如何烧鸭血又嫩又好吃
鸭肉1200克 、 鸭血100克、蒜苔50克 、 姜75克、干辣椒75克、甜面酱5克、剁椒30克、江米酒10克、食盐5克、味精3克、鸡精4克、猪油(板油)100克、水淀粉20克
烹饪步骤：
1.将鸭去毛、去内脏，放出的热鸭血留出，盛入放有少许米醋的碗内，以防止鸭血凝固。将鸭子洗净剁成4厘米见方的小块，焯水捞出。姜、红辣椒切片，蒜苗切段
2.锅下猪油烧至七成热，放红辣椒煸出香味，放鸭块大火炒干水分后加入甜面酱、姜片、剁辣椒、盐和米酒中火焖3-5分钟，下味精、鸡精调匀，勾薄芡倒入鸭血、放进蒜苗翻炒几下出锅即可
7. 自制蒜苗炒鸭血，怎样香辣入味又不腥呢
自制蒜苗炒鸭血，怎样香辣入味又不腥呢？
今天为大家分享一道简单的家常营养菜“烧鸭血”的做法，在动物血中，鸭血与猪血最为常见，鸭血的口感与味道要远远高于猪血，中医讲究食补，以形补形，虽不尽然，但鸭血的营养成分确实高，鸭血中除了含有大量的铁元素外，蛋白质的含量也很高，而且鸭血还具有很强的吸附能力，食用之后能促进这些难以排出的毒素排出。下面就为大家详细的分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。
技术要点：
1.鸭血的腥味比较重，焯水时可以放一些姜片避腥。
2.韭菜一定要出锅前再放，以免久炒失去香味
8. 鸭血炒芹菜蒜苗的作法
材料: 鸭血两份，芹菜一棵，泡椒，姜，大葱，胡椒粉，生抽，油，盐，桂林三花酒做法: 1.鸭血切条，芹菜去叶子切条2.锅里放水放姜葱酒烧开，把鸭血放进去等水再烧开后转小火（大火会煮老的）把鸭血煮熟（切开开里面没有血水出来就是熟了），用笊篱捞起来放盘子里3.锅里放油，油有点冒烟的时候放进香芹翻炒至熟，放到盘子里4.锅里放油，六成热（有明显热气冒上来，但还没冒烟）放姜末，泡椒，葱末爆香，放进鸭血条翻炒，动作要轻。再放进胡椒粉和生抽，放进芹菜，放盐翻炒均匀即可