① 淮山焖排骨怎么做好吃
主料
排骨
1条
淮山
300g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
酒
适量
步骤
1.新鲜排骨流水泡干净，我买滴是那啥“壹号土猪”，一条就贵死我啦
2.淮山去皮切丁 油锅放适量的姜葱炒香，再把排骨放进去炒香！
3.加一大碗水，把淮山倒进去
4.同时把糖，酱油，酒分别倒进锅里
5.水烧开后中火慢慢焖，直到收汁即可出碟咯！
② 淮山炖排骨怎么做好吃
我个人最喜欢的炖排骨的方式，就是豆角薯仔炖排骨，虽然不是东北人，但这道东北菜确实征服了我，哈哈。不得不说，我国的东北是一个神奇的地方，不仅在于东北话如同“病毒”一般的感染力，更在于东北菜富有那种黑土地才有的浓厚味道。（一般银儿俺们不告诉他！）
豆角炖排骨，是之前常吃的一道经典东北菜。看似简单易学，真要做好吃了，可有不少门道。豆角一定得买产自东北的油豆角，鲜嫩好嚼又入味；薯仔需要过下油才下锅，避免出现炖煮时间过长而软烂；排骨不可用精瘦的，需是带点儿肥肉，甚至五花肉也是上上之选。
给楼主推荐一个豆角炖排骨的菜谱，嗯，简单易学还好吃；而且满满一大盆，有菜有肉够营养，很值得尝试哦。
豆角炖排骨
薯仔又酥又软，排骨入味也是好吃的，就是这个豆角太好吃了，有汤汁的味道，还有豆角本身的香味。
用料
食材：油豆角 300g、猪肋排 500g、薯仔 300g
配料：大蒜 10瓣
调味品：酱汁 3勺（45g）
做法
1、准备食材：排骨洗净，剁小块，豆角去两头和丝，斜刀切片，薯仔去皮切块，大蒜拍碎。
2、油炸：锅内倒半锅油，加热之后，煎一下薯仔，变金黄之后捞出，备用。
3、炒排骨：锅内留底油，放入一半大蒜爆香，放入排骨，炸至金黄。
4、下豆角：放入豆角，不断翻炒，至豆角变色断生。
5、放大蒜：放入另一半大蒜，混合一下继续翻炒，至豆角变软。
6、调味儿：放入3勺酱汁，搅拌均匀之后，翻炒一下，让排骨和豆角上色。
7、下薯仔：将炸好的薯仔放入锅中，翻炒使其均匀上色。
8、炖煮：加入清水到没过食材，加盖中火，炖煮半个小时左右。
9、在炖煮过程及时翻动，避免糊锅，最后大火收汁，不要完全收干，即可盛盘。
10、一盘鲜香味美的东北豆角炖排骨就做好了，配上一碗白米饭，感觉世界圆满了。
小贴士
1、其他的豆角也可以，但是东北的油豆角做出来口味最好。
2、大蒜可以分两次放入锅中，一个是提味，一个是解读（豆角的毒）。
3、排骨可以提前炸一下或者提前水煮一下，都可以缩短炖煮的时间，但会影响一点儿入味的效果。
4、为了拍照好看，出锅盛盘以后可以撒一把白芝麻，你懂的，嘿嘿。
③ 做法，淮山蒸排骨怎么做好吃，淮山蒸排骨的家常做法
食材
主料
排骨
400g
淮山
500g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
姜
适量
玉米淀粉
适量
步骤
1.准备好淮山、排骨（排骨我是让店家切好的）
2.淮山去皮切片
3.淮山平铺到蒸碟底
4.排骨加入姜丝、盐、油、生抽、淀粉腌10分钟
5.把腌好的排骨平铺在淮山上面（步骤三），再加一点点水
6.上锅蒸（大火蒸30分钟转中火蒸15分钟）
7.美味的淮山蒸排骨出锅了（少了个角的给我家宝宝吃啦）
小贴士
1.淮山用大的比较好，不是要用铁棍山药
2.出锅前用筷子试一下淮山是否能插进，拔出筷子有带一点淮山出来就是熟了
④ 排骨炖淮山怎么做好吃
【材料】
山药 一根
排骨 300g
葱 少许
姜片 少许
花椒 8粒
盐 适量
鸡精 适量
料酒
【做法】
1.先将排骨洗净备用
2.山药去皮，然后切成块状，泡入水中备用，切完记得泡入水中，不然山药会变黑。
3.将锅中倒入水，姜片。待水烧开后将排骨放入，先将排骨戳去血水。开锅后，将血沫捞出。去掉血水后排骨捞出备用。
4.领取新锅，也可以使用砂锅。倒入水，放入葱段，姜片，花椒粒，料酒。有调料包的话直接放入调料包即可。然后放入排骨大火煮开，煮开后转入中火再煮30分钟左右。
5.将准备好的山药块放入锅中，继续中火煮30分钟左右。出锅前5分钟放入盐，鸡精调味。最后撒上的香菜出锅即可。
在寒冷的冬天来一碗热乎乎的山药排骨汤，既暖胃又滋补。
⑤ 淮山排骨汤怎么做好吃又简单，做法图解分
具体步骤
1.排骨洗净放花椒粒焯水备用。
2.排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
3.胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
4.放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
5.将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
6.大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。
⑥ 排骨煲淮山的做法
一道老少皆宜的淮山排骨砂锅煲最适合这两天气温低的时候吃。猪排骨性温，味甘，入脾、胃经，有补脾、润肠胃等功效。骨头汤都是香甜的。
用料：猪排骨600克，铁棍淮山2根，料酒2勺，盐1勺，葱花适量，枸杞少许。 1.准备好铁棍淮山二根。感谢朋友送的自家产的铁棍淮山。
2.排骨洗净，锅里大火煮开焯掉水后捞出洗净浮沫。这一步可去腥且会使汤汁更清爽。
3.重新将洗净的排骨放入高压锅内胆里放入山泉水，水位没过骨头即可，隔水炖，加盖，上汽后再煮10分钟。
4.在顿排骨时，做其他的如戴上保鲜袋将淮山去皮，防止手痒。
5.将去皮的淮山切成小段，准备好枸杞葱花。
6.把排骨连同汤一起倒入砂锅中，加入铁棍淮山段、料酒。
7.加入盐，盖上锅盖中火继续顿20分钟。
8.开盖加入枸杞葱花即可。
肉质鲜嫩、汤汁醇浓、营养丰富，砂锅直接上桌，冬天吃不会冷得过快。
⑦ 的做法，淮山炖排骨怎么做好吃，淮山炖排骨的家常做法
淮山炖排骨的做法
1.准备食材，排骨，淮山，生姜
2.将排骨焯水后备用；淮山去皮洗净切成一厘米厚的片；生姜洗净切片
3.把焯水后的排骨放入锅中，再放入姜片
4.最后倒入淮山，加入适量清水和食盐，按键煲汤2小时
5.2小时后汤煲好了哦，可加入少许鸡精提鲜，也可不加
6.用汤勺将食材盛入汤碗，撒上葱花即可！
⑧ 淮山蒸排骨怎么做好吃
主料
排骨
400克
淮山
500克
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
少许
步骤
5.蒸至饭熟后焖10分钟便可
⑨ 淮山排骨汤怎么炖好吃
食材明细
排骨
适量
淮山
适量
玉米
适量
胡萝卜
适量
盐
适量
姜
适量
咸甜
口味
煲
工艺
一小时
耗时
简单
难度
淮山排骨汤的做法步骤
淮山排骨汤的做法步骤：1 1排骨洗净放花椒粒焯水备用。
淮山排骨汤的做法步骤：2 2将排骨、姜放高压锅加水煲开、小火煲20分钟。
淮山排骨汤的做法步骤：3 3胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。
淮山排骨汤的做法步骤：4 4放入胡萝卜和玉米，小火开煲。
淮山排骨汤的做法步骤：5 5将高压锅内的食材全部转入砂锅，放淮山。
淮山排骨汤的做法步骤：6 6大火烧开，再小火煲30分钟，放盐出锅。