‘壹’ 冰棍怎么做
具体制作方法
第一步:准备食材。白糖70克、纯牛奶60克、纯净水480毫升、糯米粉10克。
第二步:往糯米粉里倒入大概50毫升的纯净水,然后搅拌均匀备用。
第三步:取一个小锅,把白糖和剩下的430毫升纯净水放入锅中,小火煮开,边煮边搅动,直至糖融化。
第四步:把牛奶和刚搅拌好的糯米粉水倒入锅中,还是边加热边搅动,直至全部煮开后关火,然后晾凉。
第五步:把刚才煮好的冰棍水倒入模具中,大概八九分满就可以了。然后盖好模具盖子,插上木棍,放入冰箱冷冻一晚就可以。
第六步:开吃吧。
多说几句
1、这款老冰棍,做好后有淡淡的奶香味。如果大家喜欢奶味重一点的,可以加大牛奶的量,也可以放一些奶粉。如果喜欢甜一些的,就多放一些糖。
2、这个量,一共做了6根老冰棍。
3、放一点糯米粉,可以让口感吃起来不是很硬,另外,冰棍的颜色也更加奶白一些。
4、加热的时候,一定要边加热边搅动哦,另外,要开小火。
5、制作冰棍前,建议把模具和雪糕棒用开水冲泡一下消毒,然后晾凉,把表面的水分擦干后再用。
6、冰棍冷冻好以后,把模具一起放到凉水中浸泡十几秒,或者用电吹风吹几秒,冰棍就很容易的脱模了。
7、自己家做的冰棍,存放不了太长时间,要尽快吃完哦。
‘贰’ 如何做好吃的冰棒
材料
水果,鲜尤酸奶
做法
1、把水果洗净切小块,放入搅拌机,加入自制好的鲜尤酸奶,加入蜂蜜或绵白糖;
2、开动搅拌机打成酸奶水果汁;
3、从冰箱取出雪糕机,把雪糕棒插入,倒入酸奶水果汁;
4、也可以放入一些水果块,再倒入酸奶水果汁;
5、放入冰箱冷冻室冷冻即可,美味又天然。
‘叁’ 谁知道老冰棒怎样做好吃
材料
全脂奶粉2汤匙(30g),绵白糖3汤匙(45g),糯米粉(或淀粉)2茶匙(10g)
做法
1、小煮锅中加入500ml凉水,大火煮开。
2、开水中加入全脂奶粉、绵白糖和糯米粉,搅拌至化开成冰棒汁,放置温凉。
3、将冷却后的冰棒汁倒入冰格(或冰棒模子)中,移入冰箱冷冻室冷冻4小时即可。
小诀窍
1、在制作老冰棒的过程中适量加些盐,就可以制成盐水冰棒了。盐水冰棒更清凉解渴,还能适当补充盐分。
2、糯米粉或淀粉:制作冰棒时一定要加入用开水化开的糯米粉或淀粉汁,它的作用是使制成的冰棒有酥酥的口感,而不至于冻成瓷实的冰块。
3、冰棒模子或冰格:冰棒模子在大型超市的日用百货区或者宜家都可以买到。当然,在家里冻冰棒也不用局限于一种形式,各种形状的冰格、手边的小塑料杯子等,都可以用来制作冰棒,最重要的是心情和味道,不是吗?
4、冻好的冰棒马上从模子或冰格中取出不太容易,可以在室温下静置8分钟或以自来水冲模子或冰格背面,然后轻轻敲击模子或冰格,即可取出冻好的冰棒。
‘肆’ 好吃的冰棒怎么做
材料:水,食用糖,果汁,可以用一些水果罐头切成的果粒,
各类棒冰
各类棒冰(10张)
杯子(建议用纸杯)筷子。注:这是最简单的材料,如果有条件,可以买制作容器!
制作方法:1.把果汁,水,食用糖调匀,放入果粒【果粒的位置可以改变】,把杯子放入冰箱里冷冻半个小时,把长度适中的筷子插入中间,放到冰箱里,几个小时就可以吃了!
山楂冰棒
【材料】:温水、山楂酱、糖、糯米粉适量
【工具】:冰棍模具
【做法】:
1、山楂酱过筛,成细腻的糊状;
2、将2大勺糯米粉用少量温水调开成均匀的粉浆,倒入山楂糊中一起煮开即可,煮时根据口味放糖(糖要稍放多些,山楂本身是很酸的,而食物冻住后甜味会降低。);
3、晾凉后倒入模具中放入冰箱冷冻,约4小时后即可冻住;
4、从冰箱中取出模具,先在室温中放几分钟,即可轻松脱模。
红豆冰棒
红豆冰棒
材料:A砂糖50克、蛋黄2个、奶40克、红豆少许、鲜奶油150克
B冰淇淋机.、冰盒、巧克力酱
1、先把巧克力酱包裹在冰盒棍上,放冰箱冷冻,打发蛋黄和砂糖,打发鲜奶油,把牛奶方入锅内加砂糖溶解。
2、把打发好的蛋黄加入,搅拌均匀,加热到浓稠,到入冰淇淋机内,加入打发的鲜奶油,开动冰淇淋机搅拌
3、搅拌好后,倒入冰模具里,舀如红豆,混合均匀,放冰箱冷冻。
绿豆冰棒
绿豆煮软加上冰糖,然后用料理机打成浆,
把材料倒进冰格里,
放上冰棒棍,
放进冰箱,等结冻。
想拿出来吃的时候,倒杯开水,温下冰格外面,冻好的冰棒就容易拿出来多了。
牛奶冰棒
牛奶冰棒A
原料:橙汁少许,牛奶少许
做法
1,准备橙汁少许
2,橙汁倒入牛奶盒中,一点点(冰棒棍碰不到的地方),冷冻到硬(2小时差不多了)
3,取出倒入牛奶,冷冻到硬(一晚上就好)
牛奶冰棒B
原料:
玉米粒少许,牛奶少许,白糖少许
牛奶冰棒
做法
1,玉米水开后高压锅15分钟煮熟
2,用小勺取出玉米粒,
3,将玉米粒,牛奶,白糖放入搅拌机搅拌至碎
4,放入有洞的冰棒模(要不然真的取不出来哦)冰冻至硬
香蕉冰棒
材料:香蕉750g,柠檬1只(或柠檬汁一小碗),奶油450g,白糖450g。
工艺:将柠檬1只洗净切开,挤汁待用;白糖加1500克水,煮沸过滤;香蕉去皮捣成泥浆,加入糖水调匀,再调入柠檬汁,待冷却后拌入奶油,注入模具,置于冰箱冻结即成。
特点:清香可口,别具风味,助消化、清火和通便。
‘伍’ 怎样自制冰棒好吃
自制红豆冰棒
材料:a、砂糖50克、蛋黄2个、奶40克、红豆少许、鲜奶油150克、b冰淇淋机.、冰盒、巧克力酱
1、先把巧克力酱包裹在冰盒棍上,放冰箱冷冻,打发蛋黄和砂糖,打发鲜奶油,把牛奶方入锅内加砂糖溶解。
2、把打发好的蛋黄加入,搅拌均匀,加热到浓稠,到入冰淇淋机内,加入打发的鲜奶油,开动冰淇淋机搅拌
3、搅拌好后,到如冰模具里,舀如红豆,混合均匀,放冰箱冷冻。
芒果雪糕
材料:吕宋芒果
2个
甜忌廉
250ml
鲜奶
150ml
炼奶
100ml
鱼胶粉
2g
做法:1、把两个吕宋芒果去皮、去核,其中一个放入搅拌机搅打成浆状,另一个芒果切成粒状
2、鲜奶加热,倒入鱼胶粉后搅匀,让鱼胶粉充分溶解
3、甜忌廉打发后,倒入鲜奶溶液、炼奶、芒果浆再用3速搅打所有材料2分钟,再放入芒果粒,用筷子搅匀
4、把所有溶液倒入胶盒中,放冰箱冷藏1小时后再取出搅打1分钟
5、再放回冰箱冷藏5-6小时即成
备注:由于芒果带有酸味,而且水份较多,所以把250ml鲜奶改成100ml炼奶+150ml鲜奶
冰棒
原料:炼乳,糖(也可不用,喜欢吃甜的人用),水
辅料:冰棒模子(超市买的)
方法:炼乳用温水调匀,(喜欢吃甜可加糖),尝尝口味适合就倒在模子里,放在冰箱冷冻就大功告成了!!
‘陆’ 怎样做冰激凌好吃窍门
材料
蛋黄2个,纯牛奶1盒,白糖40克
做法
1、把牛奶倒进锅里,煮至微开(锅边起小泡)
2、把蛋黄和白糖混合在一起,用打蛋器打成乳白色粘稠就行了。
3、把煮好的牛奶慢慢倒入蛋液中,边倒边搅拌。
4、把搅拌好的蛋奶液再倒回锅中,小火一边煮一边搅拌,快要煮沸时关火(注意别煮成蛋花汤)
5、倒入容器晒晾后,放进冰箱冷冻,每半小时取出搅拌,大约3-4次。
6、冷冻至少3小时以上见凝固就可以了,用勺挖出球形状。
‘柒’ 怎么做棒冰 好吃的冰棒怎么做
1、酸奶冰棒。
将新鲜水果洗净,放入搅拌机中,再加入你喜欢的酸奶,如果你喜欢较甜一点的,你也可以放点蜂蜜、白糖之类的,然后,开动搅拌机,打成酸奶水果汁,最后,将其倒入雪糕机,冷冻即可。
2、香蕉牛奶冰棒。
将香蕉切成小块放入搅拌机,再加入适量的牛奶,将其打成香蕉奶昔,然后取出,再将其放入冰箱冷冻四十分钟,最后,将冷冻好的奶昔倒入冰棒机,插入冰棒棍,十五分钟后即可享用。
3、红豆冰棒。
先将红豆浸泡八小时左右,再将其放入锅中煮软,然后,再向煮软的红豆中加入白砂糖,火候不变,进行搅拌,直到白糖全部融化,待看到部分红豆出现裂缝,再将火候调小,这时,加入牛奶、淀粉搅拌直到变得浓稠,关火。最后,待浓稠的红豆牛奶混合物温度降至不烫,加入奶油搅拌,然后将其放入冰棒机中冷冻,差不多十二个小时后取出,就可食用。