㈠ 怎么做酱油炒饭最好吃 炒饭的做法大全
怎么做酱油炒饭最好吃
材料
酱油，辣椒油，鸡精，米饭，糖，水，油
做法
1、把酱油、辣椒油、鸡精按照自己的口味调好。
2、点火热油后，倒入米饭翻炒。
3、当米饭和油差不多炒至均匀后，加入步骤（1）中调好的酱油。
4、炒至均匀后加入糖翻炒。
5、快出锅时加入少许水，炒至无明显液体时关火。
㈡ 如何做酱油炒
酱油炒饭 的做法步骤
1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3. 再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
小贴士
做好酱油炒饭的小窍门：
1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。（帖中是新焖的饭）
2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。
3、酱油炒饭在拌入酱油、酒、糖后，再加少许油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少少一点点油也不会粘锅。
4、鸡蛋我多加了两个蛋黄（蛋白可以做面包用），这样炒出来颜色比较亮，山寨本鸡蛋
㈢ 关于酱油炒饭。怎么做才好吃
原料：凉米饭、肉馅、鸡蛋、鲜豌豆、胡萝卜、圆白菜。
调料：酱油、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
做饭：
1、胡萝卜切成粒，圆白菜切成丝，葱姜切成末；
2、坐锅上火，加肉馅加水(水要多过肉馅)，炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用；
3、坐锅上火加少许底油，放入打好的鸡蛋炒匀，加入米饭、豌豆煸炒，挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀，出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可。
㈣ 怎样做酱油炒饭窍门
酱油炒饭怎么做最好吃，酱油炒饭想要更好吃，最好用隔夜米饭，炒之前用酱油把米饭拌均匀再炒，可以放入自己喜欢吃的配菜，炒制的时候火候要掌握好，这样做出来的酱油炒饭颜色油亮，味道鲜美。
米饭可是我的最爱，虽然是北方人，但是从小就特别喜欢吃米饭，记得小的时候，妈妈经常会开玩笑地说我，是不是一个假的北方人，我家人都不喜欢吃米饭，每次妈妈都要单独给我做米饭，剩的米饭就给我做成炒饭吃，我也最喜欢吃妈妈做的酱油炒饭，味道鲜美，非常好吃，下面就来分享一下酱油炒饭怎么做最好吃。
一、酱油炒饭好吃小技巧
1、做酱油炒饭，最好用隔夜米饭最好，刚做好的米饭会很粘，炒出来的米饭会是一坨一坨的，不好看还不好吃，用隔夜米饭炒出来的酱油米饭粒粒分明，好看又好吃。
2、做酱油炒饭，炒之前先用酱油把米饭搅拌均匀再炒，这样炒出来的酱油米饭颜色均匀漂亮，好看又好吃。3、做酱油米饭可以根据自己的喜好，加入自己喜欢吃的配菜，像鸡蛋、洋葱丁、胡萝卜丁等，这样做出来的酱油炒饭，营养更加丰富，口感也会更好。
4、做酱油米饭，炒制的时候，火候一定要掌握好，炒至酱油米饭的时候，要用大火快速翻炒均匀，这样炒出来的酱油米饭才会更好吃。
二、制作步骤
1、食材：酱油、隔夜米饭、葱、姜、蒜、油、鸡蛋、胡萝卜、火腿、蚝油、胡椒粉、白糖、鸡精。2、把火腿起皮切成小丁，把葱姜蒜洗干净，葱切葱花，姜切片，蒜拍碎，把胡萝卜去掉两头，洗干净切成小丁。
3、准备一个碗隔夜米饭，加入酱油、蚝油、白糖，搅拌均匀，再把鸡蛋打散，加入到米饭中，搅拌均匀，使每一粒米饭都均匀的粘上鸡蛋液。
4、起锅烧油，锅里加入适量的油，油热把姜蒜放进去，炒出香味，再把火腿和胡萝卜丁放进去，翻炒均匀，翻炒至胡萝卜变软。
㈤ 酱油炒饭怎么做好吃的窍门
做法一
材料准备：冷米饭1大碗，鸡蛋1个，葱姜蒜适量，香葱1棵[1]；
酱油炒饭
调料准备：儿童酱油3小勺，料酒1小勺，白糖1小勺，蚝油1小勺，胡椒粉少许[1]；
玉米油2小勺，猪油1小勺；
制作步骤：
1、将酱油、料酒和白糖放进小碗，搅拌均匀备[1]用；
2、葱姜蒜切大片，香葱斜切小片备用[1]
3、将调味料加入到冷米饭中拌匀，并用勺子压开结团的米[1]饭
4、将鸡蛋打撒，加入到米饭[1]中；
5、再次搅拌均匀，至米粒颗颗分散开来，备[1]用
6、烧热炒锅，加入玉米油和猪[1]油；
7、待猪油溶化后，下入葱姜蒜片，小火慢慢煸[1]炒
8、炒至葱片焦黄后，捞出葱姜蒜渣不[1]要；
9、下入米饭，转大火快速翻炒，边翻炒边颠锅，开始时米饭[1]发粘；
10、炒至米饭粒粒分明、并有米粒在锅中蹦蹦跳[1]跳
11、加入香葱粒、蚝油和少许胡椒粉[1]；
12、快速颠炒均匀[1]；
13、起锅[1]；
做法二
食材准备
白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
制作步骤
1.香葱切葱花，鸡蛋达入碗中，搅成蛋液备用；
酱油炒饭
2.炒锅上火烧热，下油，用香葱、绍酒炝锅，下调味料酱油、白糖、味精、胡椒，再下入白米饭，炒拌均匀入味；
3.见白米饭变色，淋入鸡蛋液，翻拌均匀至定浆，出锅装盘，酱油炒饭即成。
注意事项
1.不要用热气藤藤的饭，不要用香米，普通大米；
2.炝锅时一定要用料酒，酱油要用老抽，还有用猪油比较好吃；
3.最重要是糖和胡椒要适量，但是一定要有，否则味道单调。
㈥ 酱油炒饭都有哪些做法哪种做法最好吃
酱油炒饭都有很多做法。大米饭一定要提前用酱油拌匀呀这点千万不要忘记了，只有这样颜色更均匀，酱香更入味哦~这可是是否好吃的第一步，将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态找不到记忆中的味道，我们也一样要把酱油炒饭给炒好，让酱油炒饭成为一个新的记忆，植入脑海之中，下面我和大家分享2种不同做法的酱油炒饭，看看哪种才是属于你的饭。
今天我们来分享一个简单的快手炒饭，喜欢吃炒饭的朋友可以试着做一下，味道真的很不错哦！再加入适量蚝油翻炒，再加入味极鲜酱油炒匀，最后撒入葱花炒匀即可出锅（视个人口味酌情加盐）。
㈦ 酱油炒饭怎么炒
酱油炒饭是一道家常主食炒饭，主要食材是米饭，配以酱油炒至熟热。酱油炒饭可以根据个人口感添加少许酸或辣，并且配料也可以根据个人喜好适量加入。下面简单介绍如何制作这道酱油炒饭。
酱油炒饭的食材：白米饭200克，鸡蛋1个，香葱少许，酱油3大匙，绍酒、白糖各1小匙，食用油1大匙，味精、胡椒粉各少许。
酱油炒饭的做法：
1、香葱切葱花，鸡蛋打入碗中，搅成蛋液备用。
食用价值：
酱油是日常生活中常见的调味品之一，是以大豆、小麦为原料，经过一系列的工序制作出来的，酱油中的主要成分有糖类、酸类、可溶性蛋白质和氨基酸等，能够促进机体的新陈代谢，降低血液中胆固醇的含量，降低心血管疾病的发病率。酱油中含有醋酸、乳酸、柠檬酸等多种有机酸，这些酸类物质都具有成碱的作用，能中和体内多余的酸，降低尿液的酸度，防止尿酸在膀胱里形成结石。
㈧ 如何制作酱油炒饭，最为美味呢
很多人喜欢吃酱油炒饭，它的制作方法也非常的简单。但是也有人在制作出酱油炒饭之后口感特别差，炒出来既难看还难吃。现在人的压力是很大的，工作也非常的忙碌，每天在公司里上班，面对各种各样的事情需要解决，吃饭的事情也经常是应付几下。回到家之后也非常的劳累，不想再做饭了，就会制作简单的酱油炒饭。
将米饭翻炒三分钟之后再加入适量的蚝油以及葱花，将它们翻炒均匀就可以出锅了。在炒酱油米饭的时候是不需要额外放盐的，因为酱油和蚝油都含有盐，要是再另外放盐可能就会咸了。制作这道酱油炒饭最重要的食材就是葱和蒜，要是家里有猪油也可以放一点猪油进去，这样更加好吃。酱油炒饭的米饭也最好用隔夜的米饭，这样的米饭会更加硬一点，水分也更少，在炒的时候更容易呈现出一粒粒的感觉。