⑴ 面条怎么做才好吃
面条的做法很多,常见豆角焖面、刀削面、打卤面,先腌肉瘦肉切条,放入油锅中翻炒,炒至变色倒入生抽、老抽上色盛出备用,放入豆角翻炒,放手擀面加水焖3分钟 ,最后大火收汁。
⑵ 怎么煮面条才好吃又简单
面条是北方的家常面食,爽滑筋道,营养丰富,大人小孩都爱吃,今天给大家分享一个面条简单又好吃的做法,酸辣开胃吃着过瘾。
具体做法请看我们的操作:
1.准备小葱两根,切成葱花,切好以后放入大碗中。
2.香菜两根切成段,放入盆中。
3.蒜苔几根切成小段,和葱花放在一个碗中。
4.碗里加入少许食盐,加入一点花椒粉,加一点鸡粉,加一勺生抽,两勺陈醋,加一点芝麻香油,一勺辣椒油。
5.炒锅烧热添入一勺食用油,油热后打入一个鸡蛋。
6.然后改成小火,再撒上一点食盐入底味。
7.等鸡蛋凝固后快速翻面,把鸡蛋煎熟以后,盛出备用。
8.重新起锅开始烧水,锅里加入几滴植物油,这样可以避免面条粘连。
9.开大火把水烧开,水烧开后舀一点热水,放入调料碗中,用勺子搅拌,化开调料。
10.然后下入面条,煮开以后用筷子抄动几下,使面条受热均匀。
11.然后加入一点凉水,这样可以使面条更加柔软筋道。
12.把面条煮熟以后下入几片菜叶,30秒后即可关火。
13.然后把面条盛出,把面条放入大碗中,最后放上青菜叶。
14.放入煎好的鸡蛋,撒上一点香菜,再放上一点榨菜丝。
15.好了,这道简单又营养的酸辣面就做好了,喜欢吃面食的可以收藏起来,有空就在家试试吧。
⑶ 面条怎么做好吃呢
虾仁青瓜拌面
首先准备材料:虾仁,鲜面条,黄瓜,小米椒,准备好后将鲜虾仁去虾线,黄瓜洗净去皮,切成菱形,小米椒也切成菱形,准备炒锅加水烧热,放入虾仁,烫成虾球状,另起炒锅加水烧热,放入鲜面条,根据面条粗细掌控时间,煮好后捞出投凉,放上虾仁,黄瓜,小米椒,加盐,香油,香醋,搅拌调味后就可以了。

⑷ 怎么煮面条才好吃
日常生活中,除了米饭、馒头之外,最常见的方便主食应该就是面条了。煮面条看似很简单,但要想煮出一碗热气腾腾美味喷香的面条,犒劳你疲劳的身体和饥饿的胃并不是那么简单。好吃的面条需要掌握几个煮面的小技巧。
一方水土养一方人,北方人对面条的喜爱那是天性,几乎天天离不开、顿顿少不了,煮一碗劲道又爽滑的面条,几乎是每个北方人必备的技能。
很多人只知道面条要开水下锅,但是真正用开水煮出来的面条劲道吗、好吃吗?是不是放一会就坨了、吃起来软软绵绵的、一点不顺滑?其实第一步你就做错了,滚烫的沸水煮出来的面条并不劲道,反而八九十度的热水煮出来才爽滑。下面,我就给大家详细讲解一下煮面条的技巧,这是北方面馆常用的方法,保证煮出来比卖的还好吃,劲道又爽滑。
3、煮面条的时候加入一些自己喜欢的蔬菜,不仅能够均衡营养,而且给面条提味增色。在面条快熟的时候加入洗好的青菜、紫菜、虾皮、鸡蛋等众多食物。
4、煮面条的时候还可以提前放点盐,面的口感更劲道。有时候买的面条有碱味,放点醋也可以去除碱味。
⑸ 如何煮面条才好吃
如果要问哪个地方的面条最好吃,那么没有答案!
但是怎么煮面条,才能让其更好吃,这应该是一个烹饪的技巧方面的问题。这里介绍一下,煮面条的一些技巧,供大家参考!同时也欢迎大家评论区留言交流。
⑹ 面条怎么吃才好吃又简单
【葱油拌面】
主料:面条(鲜)、香葱、洋葱 辅料:植物油、葱白、生抽酱油、白糖、
做法:
1.将葱白切成条,洋葱切丝,香葱切段
2.锅加油烧热,下入洋葱、葱白小火炸制出香味,炸至洋葱和葱白微焦,将洋葱丝,大葱丝捞出控油,不用
3.下入香葱段炸至出香味即可,盛出待用。(一次吃不完可以装在瓶子里放冰箱冷藏保存)
4.锅加水烧开,下入面条煮至熟透,捞出放在冷水中投凉,捞出沥净水,放在大碗内,加入1汤匙葱油拌匀,防止面条粘连
5.锅内加入2汤匙葱油,2汤匙生抽酱油,少许白糖,烧开关火
6.将汁倒在面条里,加入香葱葱花,翻拌均匀即可盛出装盘
【尖椒肉丝过水面】
主料:面条250克、尖椒3个、猪肉150克、 辅料:植物油2汤匙、盐5克、生抽酱油1汤匙、老抽酱油1汤匙、葱1段,姜1块、大蒜1瓣、淀粉1汤匙
做法:
1.食材备齐,尖椒和猪肉洗净,将尖椒切成丝,猪肉切成丝待用
2.将碗内加入半碗水,加入生抽酱油,老抽酱油,盐,淀粉搅拌均匀成调料汁
3.锅加水烧开,下入面条煮熟,捞出,将煮好的面条放在冷水中投凉,捞出沥水,加入少许油拌匀,防止粘连
4.锅加油烧热,下入葱花,姜末,蒜片爆香,下入肉丝炒至颜色变白
5.下入尖椒丝炒至颜色变深,淋入调料汁,加热至汤汁变粘稠,关火
6.将尖椒肉丝卤浇在面条上,翻拌均匀即可
⑺ 面条如何才能更好吃
面条如何才能更好吃?面条要想做得好吃,一方面取决于面条的选择,面条是否筋道爽滑,有嚼劲;另一方面在于配料和汤头,俗话说好马配好鞍,有好的面也要有好汤头和好配料,相辅相成才能成就一碗好面条。
面条作为面食类主食之一,最为常见的几种煮法有:汤面、炒面、拌面,这三种煮法各有千秋,各有特色。
那么怎样煮面条才能更好吃呢?今天分享三种面条的煮法,做出的面条可以让您连吃两碗,特别好吃。
葱油拌面食材:面条、葱、糖、生抽、老抽
制作步骤
1、锅中水开后放入面条,加少许盐,将面条煮至透心即可捞出过一下凉开水,再次捞出放入碗中备用。
2、备一个碗,1勺糖、1勺生抽、1勺老抽拌均匀备用。
3、葱切段,锅中倒入少许油,放入葱段小火慢炒至葱段焦黄酥脆,倒入调好的酱汁煮沸后,倒入面条拌匀,撒上葱花即可。
1、食材处理
鱿鱼切小块,丸子切片,包菜切细条,三层肉切细条,姜切丝,葱切葱花。
2、锅中倒入少许油,放入姜丝,倒入鱿鱼、虾仁翻炒片刻,加少许生抽调味后倒出备用。
3、锅中倒入少许油,倒入三层肉煸香,倒入包菜炒软,放入面条翻炒片刻,倒入其他配料翻炒均匀,加少许盐、鸡精调味,最后撒上葱花。
⑻ 面条怎样做才好吃
方法如下:
选:在选面的时候,自己家吃要选择用干面,不要用水面,水面里面含碱多,味道上不如干面柔和,也不如干面健康,所以不管是做凉面还是煮小面都建议用干面。
煮:煮的时候唯一的技巧就是不要用开水煮面,在水中冒大量泡泡,但是水还未开的时候放面条,这样儿做出来面条柔和,不会黏到一起,也没有那么混汤,口感也更佳。可能这个水开的程度不好把握,那可以有一个办法就是水开后,加入一点点凉水,再丢面条。丢了面条后等到水再开的时候,再丢一些菜叶在里面,面条更好吃。
调料:吃面条最重要的调料是酱油,选择一款好的酱油,面条的味道会好上很多,所以在调料上一定要舍得。再有一个是蒜蓉,蒜蓉最好是用石臼捣碎的蒜泥,蒜味儿大,又看不见蒜,这样儿的蒜比油炸的蒜好吃太多。
如果喜欢吃醋的话一定要选择一瓶好醋,有些醋光是有酸味没有香味,这样儿的醋过酸,加在面条里面就只能吃到酸味,所以醋也不要放太多,一定要选择香醋,这样儿醋不会太酸,略有酸味,面条更美味。
放很少的盐,放酱油比较多,咸度合适就好;然后放少量的醋,放多一点熟油辣椒(不是特别辣的那种);再放用石臼捣碎的蒜泥,喜欢吃蒜味,所以一碗面条大约要放一大掰蒜;然后放少量花椒面,鸡精粉,香油,花椒油,一丁点白糖,一些葱花。
就这样儿调料就放好了,调好了调料先把面汤舀到调料碗中,让汤把调料融化,把葱花汤熟,再把面条挑起来。调料是可以根据自己口味来调的,所以量的多少要自己把握,这样儿才能做出自己喜欢的面条。