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冬瓜龙口粉丝怎么做好吃窍门

发布时间: 2022-07-28 13:13:50

‘壹’ 粉条炖冬瓜怎么做好吃

用料
五花肉
若干
冬瓜
500克
粉条
1把
大葱
半根

4瓣
生抽
2大勺
蚝油
半勺
五香粉
半勺

若干克
步骤 1
食材准备,蒜,辣椒切碎,大葱切大段,粉条泡水里。冬瓜切大块,这样耐炖。
步骤 2
热锅凉油,少放一点油,下五花肉,中火煸炒,把肥油都炸出来,五花肉主要借味。不喜欢吃肥肉的话,这样炸出来比较干香不腻。然后下辣椒圈,蒜末,大葱段煸炒。
步骤 3
然后加入冬瓜,两大勺生抽,半勺蚝油,小半勺五香粉,五香粉很重要,不能太少了,南方的朋友可以来点糖。盖上锅盖,小火炖五分钟。因为冬瓜也会出水,但如果你不放心锅,怕粘锅可以加一点点水。用筷子戳透了就熟了,最后下泡好的粉丝,翻炒几下,尝下粉丝味道,考虑是否加点盐。
步骤 4
撒点小葱碎装饰一下。
步骤 5
其实这菜主要吃粉条,其他都是借味,哈哈。所以最好之前不要加水,让粉条吸收原味汤汁。冬瓜软烂,如果按一般红烧用香料炒,怕最后吃起来口感不好。用大葱段也是考虑怕葱太碎炖出来黏在冬瓜上。做这道菜最重要的是蒜,生抽,五香粉,粉条,其它是锦上添花。

‘贰’ 冬瓜炖粉条的做法窍门

主料:冬瓜500克、猪肉200克、干粉条100克。

辅料:植物油适量、盐适量、老抽5克、生抽5克、八角1个、姜10克、香葱2根。

1、首先准备好食材。

‘叁’ 冬瓜粉丝汤的家常做法

需要准备材料:猪肉馅300克,姜五片,耗油一勺,生抽一勺,白糖三克,盐三克,料酒 一勺,白胡椒粉一勺,白开水50克,冬瓜300克,蒜两瓣,粉丝一把,浓汤宝一个。

1、猪肉末,料酒,耗油,生抽,盐,糖,白胡椒粉,姜末混一起搅拌均匀。


‘肆’ 粉丝汤怎么做好吃,冬瓜粉丝汤的家常做法

材料
主料:冬瓜350g、粉丝30g;
辅料:油适量、盐适量、葱适量、姜适量、白胡椒粉适量、鸡汁适量
冬瓜粉丝汤
1
准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。

2
粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。

3
水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。

4
因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。

5
好了,舀一碗吧。

小贴士
喝汤以白胡椒粉为主,不过我平时做汤也是逮起哪个用哪个,这个随意。

‘伍’ 冬瓜粉条怎么做好吃

冬瓜粉条怎么做好吃
材料
淀粉,葱末,盐,料酒,冬瓜,肉馅

做法
1.做法如下,先准备冬瓜,切成片。

2.新鲜的肉馅,半斤就够3个人吃的。

3.先把冬瓜片用清水煮,然后在肉馅里打进去一只鸡蛋,加葱末、盐、料酒和淀粉,顺着一个方向搅,搅得粘稠了,冬瓜也煮好了,用一支勺子每次舀一小团,扔进锅里。

4.多煮一会儿,扔进去粉丝一小把,洒香菜末,加盐,如果再有一点点胡椒粉那就更完美拉~~~
冬瓜可以防痰湿

痰湿体质的人饮食宜清淡,常吃的食物可选海带、冬瓜、荷叶、山楂、赤小豆、扁豆、枇杷叶等。体形肥胖的痰湿质人,一定要少吃肥肉及甜、黏、油腻的食物。另外要提醒的是,晚饭要少吃。
一般中医里认为,黏的东西是可以补脾补气的,但对痰湿体质的人来说,有些甜黏的食物却不能吃,因为它不但不补脾,还会影响其功能。比如,山药是黏的,但它滑润、好消化、不滋腻,就适合痰湿体质的人;而元宵、奶油炸糕中包含了大量的糖、油,又甜又腻,很不好消化,会影响到脾气的功能而生痰。
在这里向大家推荐几款适合痰湿体质者的佳品。
山药冬瓜汤:山药50克,冬瓜150克放至锅中文火煲30分钟,调味后即可饮用,可健脾、益气、利湿。
赤豆鲤鱼汤:将活鲤鱼1尾(约800克)去鳞、鳃、内脏;将赤小豆50克、陈皮10克、辣椒6克、草果6克填入鱼腹,放入盆内,加适量料酒、生姜、葱段、胡椒,食盐少许,上笼蒸熟即成。本品健脾除湿化痰,用于痰湿体质且有疲乏、食欲不振、腹胀腹泻、胸闷眩晕表现的人。
白菜萝卜汤:大白菜叶子2片,白萝卜、胡萝卜各80克,豆腐半块(约200克),将大白菜、白萝卜、胡萝卜与豆腐洗净,切成大小相仿的长条,在沸水中焯一下捞出待用,倒入清汤,把白萝卜、胡萝卜、豆腐一起放入锅中,大火煮开后加入大白菜,再次煮开,用盐、味精调味,最后撒上香菜末盛出即可,能化痰清热消食。

‘陆’ 冬瓜粉丝汤的做法窍门

冬瓜炒半透明之后再加盐,最后放点醋。

冬瓜去皮,去瓤切成大片,香菜洗净切碎,热油爆几个花椒粒爆香,随后放进冬瓜翻炒,冬瓜炒半透明样加点盐调味,可以加水了。

放进水,随后就放进粉丝,煮熟,粉丝熟后,加湿淀粉勾芡,再加少许醋,最后放香油,香菜,少许鸡精,就可以出锅了。

研究表明,冬瓜维生素中以抗坏血酸、硫胺素、核黄素及尼克酸含量较高,具防治癌症效果的维生素B1,在冬瓜子中含量相当丰富。

矿质元素有钾、钠、钙、铁、锌、铜、磷、硒等8种,其中含钾量显着高于含钠量,属典型的高钾低钠型蔬菜,对需进食低钠盐食物的肾脏病、高血压、浮肿病患者大有益处。

‘柒’ 冬瓜粉丝汤怎么做好吃

冬瓜粉丝汤的做法步骤

1
准备:冬瓜、粉丝、葱姜、黑或白胡椒粉等。

2
粉丝洗净、冬瓜去皮去瓤切块、葱切碎、姜切片。

3
水开放鸡汁或高汤,放冬瓜、粉丝、花椒、盐等调味品。

4
因为冬瓜和粉丝都属易熟食材,所以几分钟就煮好了。放葱花、黑或白胡椒粉、香油,就可以起锅了。

5
好了,舀一碗吧。