Ⅰ 小米怎么炒的做法大全
小米锅巴的做法步骤
1
准备好小米
2
将小米加入适量水入锅蒸熟
3
适量芝麻、盐
4
加入淀粉拌匀
5
揉成干湿合适的团
6
擀成两毫米左右的薄片
7
用模具刻出形状
8
没有模具的可以直接切成块
9
锅里放入油，烧到五成热
10
下入刻好的锅巴原胚
11
中火炸至金黄出锅
12
美味的小米锅巴做好了
Ⅱ 干小米怎么炒熟
1.锅内放入水，烧开，然后放入小米，稍煮，待米粒稍微膨胀，即刻捞出；
2.蒸锅上火烧开，把小米放入蒸锅的笼屉上，蒸25分钟左右，即可；
3.韭菜切0.5㎝段，葱切丝，鸡蛋打散，放入葱丝上炒锅炒熟，出锅备用；
4.炒锅内放入调和油（油量稍大一点），待油热后爆入葱丝，然后迅速放入蒸熟的小米，翻炒，放入适量精盐，把小米打散不能有结块；
5.最后放入韭菜和鸡蛋，出锅。
Ⅲ 炒小米的家常做法大全怎么做好吃视频
材料
隔夜小米饭一碗，腊肠100g，韭菜40g，胡萝卜半根，鸡蛋2个，食盐4g，食用油适量。
做法
1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下，把聚在一起的米团捻松散。
2.鸡蛋磕入小碗中，打散至蛋清与蛋黄充分混合，成黄蛋液。
3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里，用小勺舀一半蛋液到小米饭上。
4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀，使小米饭被蛋液包裹。
5.锅放火上，倒入适量的食用油。
6.剩下的一半蛋液倒在油锅里，待蛋液随油温的升高膨胀时，用铲子快速将蛋液划散成小块，盛出。
7.锅内留底油烧热。
8.腊肠用刀切成小丁。
9.腊肠丁放入油锅，用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味。
10.胡萝卜洗净，去皮后切成小丁。
11.胡萝卜丁倒入锅中，用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分。
12.韭菜摘洗干净，切成小碎末。
13.韭菜末放入锅中，用铲子翻炒均匀。
14.倒入拌有蛋液的小米饭，用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀。
15.倒入炒好的鸡蛋块。
16.用铲子的背面推压米饭，一直炒至小米饭散发出干香味。
17.调入适量的食用盐。
18.继续用铲子推压翻炒均匀即可。
Ⅳ 如何炒小米
炒小米的话直接把锅烧干，把米放进去炒三分钟就好了。
Ⅳ 小米可以怎么做
小米是一种普遍的杂粮，这类杂粮是能够 立即熬成小米汤的，还可以配搭别的的食物一起制做，例如制做成八宝粥。小米能够 跟大枣黑豆及其花生仁等食物一起熬粥，还可以将小米开展发醇制做成酒酿等，大伙儿能够 依据自身的口感去挑选小米的做法，可是熬粥最好配搭大枣及其黑豆。
1 大枣
原材料：小米100g、大枣30g、白砂糖适当
作法： 1、锅中续水，开大火烧开; 2、将小米清洗干净，大枣大枣用温开水泡发; 3、往煮沸的水中添加小米，改文火煲约25分钟，期内用木铁铲拌和、避免沉下去黏锅; 4、将红枣去核，倒进锅中，添加适量白砂糖，搅拌均匀，再次煮至粥熟。
2 香蕉苹果 原材料：小米50g、檽米30g、香蕉苹果1根、老冰糖适当
作法： 1、将小米和檽米用冷水清洗干净，再侵泡10分钟; 2、往锅中添加小米和檽米，再添加适量水，开火灾煮; 3、火灾烧开后，去掉白沫子，随后转文火熬煮; 4、煮到粥稠米烂时，添加老冰糖和香蕉苹果，拌和一会，随后煮上2分钟熄火。
小提示： 1、添加少量檽米可让粥更浓稠，营养成分也更强。 2、香蕉苹果最终再放，烧开就可以熄火，时间长了香蕉苹果口味不太好。
3 白木耳
原材料：白木耳2朵、小米适当、枸杞子适当
作法： 1、取两朵白木耳，用冷小水泡10钟头，随后将白木耳的根蒂部除掉，将白木耳肉裁成一小块，越一小块越非常容易炖烂; 2、将白木耳放进石锅用低火烧煮2个钟头，最好用石锅用火煮，白木耳非常容易软糯。 3、另拿一个锅煮小米粥，加入适量小米，水开后放进，转低火煮20分钟; 4、将烧煮好的白木耳放进小米汤内，再次烧煮10分钟，就可以盛出服用。
4 大豆
原材料：小米100克、大豆50克、白砂糖适当
作法： 1、将小米、大豆各自碾碎，小米入盆里沉定，滗去凉水，用沸水调均匀，大豆筛粉去渣; 2、锅中添加约1500ml凉水，烧滚后添加黄豆浆，再度烧开之后，添加小米，用文火渐渐地熬煮; 3、米烂豆熟时，添加白砂糖调料，搅拌均匀，就可以盛起服用。
小提示： 小米忌与甜杏仁同食。
5 红萝卜
原材料：小米120克、红萝卜50克、冷水1000克
作法： 1、将红萝卜清洗削皮，切割成不大的丁，小米清洗干净，预留; 2、往锅中放进一定量的冷水，放进切完的胡萝卜丁，大火烧开; 3、水开后，放进清洗干净的小米，再度煮沸，转成文火熬料小米浓稠就可以熄火。
6 梨
原材料：雪花梨1个、小米1小盘子、水适当
作法： 1、将雪花梨去皮，切割成一小块，小米清洗干净预留; 2、将梨块和小米一起放进锅中，添加适量水，开火灾煮; 3、大火烧沸腾，随后文火炖20分钟就可以。
7 莲籽
原材料：小米200克、莲籽80克、枸杞子10枚、水适当
作法： 1、将莲籽、小米清洗预留，将枸杞子清洗干净后，用小量侵泡预留; 2、往锅内添加适量水，煮沸后倒进小米、莲籽，撇掉白沫子; 3、大火烧开，拌和十几下，转最少火煮十分钟; 4、随后放进枸杞子，再次煮5分钟就可以熄火，熄火后，可焖10分钟后再打开表盖。
8 茯苓
原材料：小米一杯、白木耳1小把、茯苓3片、枸杞子1小把、老冰糖1小抓、水适当
作法： 1、将白木耳清洗、泡开，枸杞子提早泡三十分钟，小米清洗干净; 2、锅中放进与小米净重10倍上下的水，添加茯苓和白木耳，烧开后再文火煮10分钟; 3、随后放进小米，火灾烧开后，关文火; 4、再次20分钟上下，可拌和几回; 5、添加泡好的枸杞子，再文火煮10分钟后熄火，焖10分钟就可以了。
Ⅵ 韭菜鸡蛋炒小米怎么做好吃
主料
小米
韭菜
鸡蛋
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤
1.
先倒一小碗小米，用凉水泡上，最少得泡一个小时。
2.
把泡好的小米放到盘子里上锅蒸，蒸15分钟就好，小米不用蒸太软，因为之前已经泡过了。如果泡的时间长的话，蒸十分钟也就好了。
3.
蒸出来的小米用筷子和一下，把小米放凉之后才能炒！
4.
韭菜洗干净之后切段！
5.
打两个鸡蛋，里面放少许盐，滴一滴醋，可去鸡腥味！
6.
锅里放少许油，油热之后洒点葱花，倒入鸡蛋，鸡蛋半凝固的时候放韭菜翻炒，放盐，生抽，最后放入小米一起翻炒就可出锅了！
Ⅶ 炒小米的做法窍门
炒小米是一种非常家常的菜，然后我们把小米炒过之后，黄灿灿的样子很色漂亮，然后吃一口也是非常的香，而且特别有嚼劲儿,我们平时在家的时候可以炒一点，小米吃也是非常的好吃，然后也很有营养,至于这个做法我们来做一下。
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操作方法
01
首先我们要准备一点儿小米，然后再准备三个鸡蛋，然后就是一些调料，葱姜蒜，然后是盐，这些调味料，我们都是我们平时做菜的时候必备的。
02
然后在锅中放入凉自来水，然后再将小米淘洗干净之后倒入水中，在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。
03
然后将小米捞出来，然后再在锅上放上蒸笼，然后将小米放在蒸笼上，蒸个25分钟左右就可以了。
04
然后将葱姜蒜放入锅中炒香，然后再把三个鸡蛋，然后去掉蛋清儿，只留下蛋黄，将蛋黄打散，在锅里放入鸡蛋，然后炒熟即可。
05
然后将鸡蛋炒熟然后盛出来，锅里放入油，然后再放葱姜蒜，炒香之后再加入小米炒翻炒一会儿。
06
然后再将我们之前炒好的鸡蛋倒入锅中，再翻炒一会儿，然后再加入一些，香菜或者葱花，然后再放点盐，就可以盛出了，炒出的小米金黄金黄的，非常好看，而且非常有嚼劲儿。