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怎么炒小米好吃窍门

发布时间: 2022-07-28 08:57:41

Ⅰ 小米怎么炒的做法大全

小米锅巴的做法步骤

1
准备好小米

2
将小米加入适量水入锅蒸熟

3
适量芝麻、盐

4
加入淀粉拌匀

5
揉成干湿合适的团

6
擀成两毫米左右的薄片

7
用模具刻出形状

8
没有模具的可以直接切成块

9
锅里放入油,烧到五成热

10
下入刻好的锅巴原胚

11
中火炸至金黄出锅

12
美味的小米锅巴做好了

Ⅱ 干小米怎么炒熟

1.锅内放入水,烧开,然后放入小米,稍煮,待米粒稍微膨胀,即刻捞出;
2.蒸锅上火烧开,把小米放入蒸锅的笼屉上,蒸25分钟左右,即可;
3.韭菜切0.5㎝段,葱切丝,鸡蛋打散,放入葱丝上炒锅炒熟,出锅备用;
4.炒锅内放入调和油(油量稍大一点),待油热后爆入葱丝,然后迅速放入蒸熟的小米,翻炒,放入适量精盐,把小米打散不能有结块;
5.最后放入韭菜和鸡蛋,出锅。

Ⅲ 炒小米的家常做法大全怎么做好吃视频

材料
隔夜小米饭一碗,腊肠100g,韭菜40g,胡萝卜半根,鸡蛋2个,食盐4g,食用油适量。
做法
1.隔夜小米饭用手轻轻捻一下,把聚在一起的米团捻松散。
2.鸡蛋磕入小碗中,打散至蛋清与蛋黄充分混合,成黄蛋液。
3.捻松散的小米饭放在深一点的容器里,用小勺舀一半蛋液到小米饭上。
4.用筷子将蛋液与小米饭搅拌均匀,使小米饭被蛋液包裹。
5.锅放火上,倒入适量的食用油。
6.剩下的一半蛋液倒在油锅里,待蛋液随油温的升高膨胀时,用铲子快速将蛋液划散成小块,盛出。
7.锅内留底油烧热。
8.腊肠用刀切成小丁。
9.腊肠丁放入油锅,用铲子煸炒至腊肠吸油膨胀出香味。
10.胡萝卜洗净,去皮后切成小丁。
11.胡萝卜丁倒入锅中,用铲子翻炒至胡萝卜吸收油分。
12.韭菜摘洗干净,切成小碎末。
13.韭菜末放入锅中,用铲子翻炒均匀。
14.倒入拌有蛋液的小米饭,用铲子翻炒至米饭与蔬菜混合均匀。
15.倒入炒好的鸡蛋块。
16.用铲子的背面推压米饭,一直炒至小米饭散发出干香味。
17.调入适量的食用盐。
18.继续用铲子推压翻炒均匀即可。

Ⅳ 如何炒小米

炒小米的话直接把锅烧干,把米放进去炒三分钟就好了。

Ⅳ 小米可以怎么做

小米是一种普遍的杂粮,这类杂粮是能够 立即熬成小米汤的,还可以配搭别的的食物一起制做,例如制做成八宝粥。小米能够 跟大枣黑豆及其花生仁等食物一起熬粥,还可以将小米开展发醇制做成酒酿等,大伙儿能够 依据自身的口感去挑选小米的做法,可是熬粥最好配搭大枣及其黑豆。

1 大枣
原材料:小米100g、大枣30g、白砂糖适当
作法: 1、锅中续水,开大火烧开; 2、将小米清洗干净,大枣大枣用温开水泡发; 3、往煮沸的水中添加小米,改文火煲约25分钟,期内用木铁铲拌和、避免沉下去黏锅; 4、将红枣去核,倒进锅中,添加适量白砂糖,搅拌均匀,再次煮至粥熟。
2 香蕉苹果 原材料:小米50g、檽米30g、香蕉苹果1根、老冰糖适当
作法: 1、将小米和檽米用冷水清洗干净,再侵泡10分钟; 2、往锅中添加小米和檽米,再添加适量水,开火灾煮; 3、火灾烧开后,去掉白沫子,随后转文火熬煮; 4、煮到粥稠米烂时,添加老冰糖和香蕉苹果,拌和一会,随后煮上2分钟熄火。
小提示: 1、添加少量檽米可让粥更浓稠,营养成分也更强。 2、香蕉苹果最终再放,烧开就可以熄火,时间长了香蕉苹果口味不太好。
3 白木耳
原材料:白木耳2朵、小米适当、枸杞子适当
作法: 1、取两朵白木耳,用冷小水泡10钟头,随后将白木耳的根蒂部除掉,将白木耳肉裁成一小块,越一小块越非常容易炖烂; 2、将白木耳放进石锅用低火烧煮2个钟头,最好用石锅用火煮,白木耳非常容易软糯。 3、另拿一个锅煮小米粥,加入适量小米,水开后放进,转低火煮20分钟; 4、将烧煮好的白木耳放进小米汤内,再次烧煮10分钟,就可以盛出服用。

4 大豆
原材料:小米100克、大豆50克、白砂糖适当
作法: 1、将小米、大豆各自碾碎,小米入盆里沉定,滗去凉水,用沸水调均匀,大豆筛粉去渣; 2、锅中添加约1500ml凉水,烧滚后添加黄豆浆,再度烧开之后,添加小米,用文火渐渐地熬煮; 3、米烂豆熟时,添加白砂糖调料,搅拌均匀,就可以盛起服用。
小提示: 小米忌与甜杏仁同食。
5 红萝卜
原材料:小米120克、红萝卜50克、冷水1000克
作法: 1、将红萝卜清洗削皮,切割成不大的丁,小米清洗干净,预留; 2、往锅中放进一定量的冷水,放进切完的胡萝卜丁,大火烧开; 3、水开后,放进清洗干净的小米,再度煮沸,转成文火熬料小米浓稠就可以熄火。
6 梨
原材料:雪花梨1个、小米1小盘子、水适当
作法: 1、将雪花梨去皮,切割成一小块,小米清洗干净预留; 2、将梨块和小米一起放进锅中,添加适量水,开火灾煮; 3、大火烧沸腾,随后文火炖20分钟就可以。

7 莲籽
原材料:小米200克、莲籽80克、枸杞子10枚、水适当
作法: 1、将莲籽、小米清洗预留,将枸杞子清洗干净后,用小量侵泡预留; 2、往锅内添加适量水,煮沸后倒进小米、莲籽,撇掉白沫子; 3、大火烧开,拌和十几下,转最少火煮十分钟; 4、随后放进枸杞子,再次煮5分钟就可以熄火,熄火后,可焖10分钟后再打开表盖。
8 茯苓
原材料:小米一杯、白木耳1小把、茯苓3片、枸杞子1小把、老冰糖1小抓、水适当
作法: 1、将白木耳清洗、泡开,枸杞子提早泡三十分钟,小米清洗干净; 2、锅中放进与小米净重10倍上下的水,添加茯苓和白木耳,烧开后再文火煮10分钟; 3、随后放进小米,火灾烧开后,关文火; 4、再次20分钟上下,可拌和几回; 5、添加泡好的枸杞子,再文火煮10分钟后熄火,焖10分钟就可以了。

Ⅵ 韭菜鸡蛋炒小米怎么做好吃

主料
小米
韭菜
鸡蛋
韭菜鸡蛋炒小米的做法步骤
1.
先倒一小碗小米,用凉水泡上,最少得泡一个小时。
2.
把泡好的小米放到盘子里上锅蒸,蒸15分钟就好,小米不用蒸太软,因为之前已经泡过了。如果泡的时间长的话,蒸十分钟也就好了。
3.
蒸出来的小米用筷子和一下,把小米放凉之后才能炒!
4.
韭菜洗干净之后切段!
5.
打两个鸡蛋,里面放少许盐,滴一滴醋,可去鸡腥味!
6.
锅里放少许油,油热之后洒点葱花,倒入鸡蛋,鸡蛋半凝固的时候放韭菜翻炒,放盐,生抽,最后放入小米一起翻炒就可出锅了!

Ⅶ 炒小米的做法窍门

炒小米是一种非常家常的菜,然后我们把小米炒过之后,黄灿灿的样子很色漂亮,然后吃一口也是非常的香,而且特别有嚼劲儿,我们平时在家的时候可以炒一点,小米吃也是非常的好吃,然后也很有营养,至于这个做法我们来做一下。

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操作方法
01
首先我们要准备一点儿小米,然后再准备三个鸡蛋,然后就是一些调料,葱姜蒜,然后是盐,这些调味料,我们都是我们平时做菜的时候必备的。

02
然后在锅中放入凉自来水,然后再将小米淘洗干净之后倒入水中,在开火煮个几分钟煮到小米膨胀就可以了。

03
然后将小米捞出来,然后再在锅上放上蒸笼,然后将小米放在蒸笼上,蒸个25分钟左右就可以了。

04
然后将葱姜蒜放入锅中炒香,然后再把三个鸡蛋,然后去掉蛋清儿,只留下蛋黄,将蛋黄打散,在锅里放入鸡蛋,然后炒熟即可。

05
然后将鸡蛋炒熟然后盛出来,锅里放入油,然后再放葱姜蒜,炒香之后再加入小米炒翻炒一会儿。

06
然后再将我们之前炒好的鸡蛋倒入锅中,再翻炒一会儿,然后再加入一些,香菜或者葱花,然后再放点盐,就可以盛出了,炒出的小米金黄金黄的,非常好看,而且非常有嚼劲儿。