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萝卜条炒什么好吃窍门

发布时间: 2022-07-28 08:54:48

㈠ 萝卜丝怎样炒才好吃

炒萝卜丝时,别只会焯水和泡水!多加“1步”,萝卜丝爽脆入味。冬天应该很多人家里面都有囤萝卜吧,我家冬天做常吃的菜应该就是萝卜和白菜了,简单易做还便宜。今天介绍的这个红椒萝卜丝,是我最喜欢的萝卜的做法。很多人喜欢炒萝卜之前把萝卜焯水一下或者泡水,其实炒萝卜的话根本不用焯水,直接入锅炒就行了,也不要泡水,这样会把萝卜本来的味道泡没,简单水冲一下就行了。今天给大家讲一个我炒萝卜的小秘诀,就是放一点生抽在里面,更加的入味好吃,感兴趣的朋友赶紧试试吧。

红椒萝卜丝

By 幸福187

配料:

白萝卜 330克、红椒 55克、蒜 12克、花生油 适量、生抽 两汤勺、五香粉 2克、精盐 2克、鸡精 2克

烹饪步骤:

1.准备好的食材

2.把菜切好备用,萝卜切丝红椒切条蒜切片

3.锅中加油烧热下入蒜粒爆香

4.接着加入萝卜丝大火翻炒均匀

5.加入生抽搅拌入味

6.加盐和五香粉搅拌入味

7.萝卜丝炒软加入红椒超软即可

8.出锅撒上鸡精提鲜味

9.装盘整理一下即可慢慢享用

烹饪小贴士:

1、中医认为,萝卜性凉,昧辛甘,无毒,入肺、胃经,能消积滞、化痰热、下气、宽中、解毒,治食积胀满、痰嗽失音、肺痨咯血、呕吐反酸等。萝卜具有很强的行气功能,还能止咳化痰、除燥生津、清热懈毒、利便。

2、萝卜可增强肌体免疫力,并能抑制癌细胞的生长,对防癌、抗癌有重要意义。萝卜中的B族维生素和钾、镁等矿物质可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。常吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压,预防冠心病、动脉硬化、胆石症等疾病。

㈡ 萝卜片怎么炒才好吃

白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。

萝卜价钱不高,现在白萝卜就2块多钱一斤。秋冬季节,人们常用萝卜炖骨头汤,或者红烧肉炖萝卜 ,也有把萝卜洗洗干净切成小块,晒成萝卜干的吃法。

我家就常用萝卜炖汤吃,或者萝卜烧芋头,萝卜烧红烧肉,今天我把萝卜换个吃法,把萝卜去皮炒着吃,香脆又爽口,好吃的停不下来,下面就把做法分享给大家。

【材料】白萝卜一根,香葱两根,蒜头两瓣,红椒一个

【做法】

先把一根长白萝卜洗干净,去皮,

再把萝卜斜着切成片,

再把片切成丝,萝卜丝切的稍微粗一点。

加一勺盐把萝卜丝抓一下,腌制2分钟,挤出水分。

萝卜丝尽量挤得干一点,你会发现腌制过后的萝卜,这时变得透明。

把小葱切碎,蒜头剁碎,红椒切成丝备用。

锅里倒油,先放入蒜头炸香,再倒入碧绿的小葱炸出香味,再倒入红椒翻炒。
这个过程要小火,防止葱蒜炸焦。

然后倒入萝卜丝翻炒10下。

能看出萝卜丝表面被葱油包裹,闻到萝卜丝吸收葱油蒜的香味。

继续翻炒十下,让萝卜断生。

倒入一勺蚝油翻炒10下。

再倒入生抽翻炒10下,萝卜丝有些微微发红,加味精,起锅装盘。

整个过程最多就10分钟,炒萝卜丝就做好了。

吃一口,鲜香脆,还微微有些甜,好吃的停不下来。

㈢ 萝卜怎么炒才好吃

猪油炒萝卜丝:

主料:白萝卜1个、猪油渣30克。

辅料:猪油1勺、盐少许、生抽2勺、砂糖小半勺、葱花少许。

1、萝卜洗净去皮。

㈣ 卤的萝卜条炒什么好吃

炒猪头肉。
拿出提前准备好的卤猪头肉,并将它切成片状。烧热油锅,倒入卤猪头肉翻炒2分钟。待卤猪头肉的香气溢出来后,加入蒜苗,辣椒,姜继续翻炒1分钟。1分钟后加入萝卜条和适量的水,翻炒3分钟后加入适量的食盐,再继续翻炒大约5分钟。5分钟后,一盘香气四溢的萝卜炒卤猪头肉就做好了。

㈤ 炒萝卜条怎么炒好吃

食材明细
水萝卜、大葱。


1、粉嫩嫩的水萝卜


2、萝卜和葱都切成丝备用


3、炒锅放油,油开后把萝卜条和葱丝一起下入锅中翻炒


4、放入适量盐、一点点酱油(借个酱香味)、一点白醋、鸡精


5、翻炒均匀就可以了

㈥ 怎样炒萝卜条好吃

怎样炒萝卜条好吃
1.准备食材。
2.白萝卜去皮洗净擦丝。
3.切好蒜末葱白。
4.锅中加入食用油大火烧热,放入蒜末和葱白煸出香味。
5.下入萝卜丝翻炒。
6.炒至萝卜丝变软,调入一点点盐和剁椒,翻炒均匀即可。
7.出锅装盘,用葱丝稍微点缀一下。

㈦ 素炒萝卜条怎么做好吃

  • 主料

  • 白萝卜

    3个

  • 辅料

  • 菜籽油

    适量

  • 5克

  • 姜片

    5克

  • 蒜片

    5克

  • 葱段

    适量

  • 花椒粉

    3克

  • 步骤

  • 5.加油、花椒粉翻炒均匀,起锅装盘。

  • 小贴士

  • 我家炒素萝卜条的时候一般不会放酱油、豆瓣酱,因为放了这个口味要重一点,会掩盖萝卜本身的香甜。
    萝卜切条的时候不能太细,不然炒出来的不脆。

㈧ 白萝卜和什么东西炒比较好吃,怎么炒

冬天里,少不得吃萝卜,毕竟,几乎天天见。

但有老话也常说:“冬吃萝卜,夏吃姜,不劳医生开药方”。可见吃萝卜也是相当有好处的。

不知道大家一般怎么吃萝卜呢?腌萝卜、炸萝卜丸子、炖萝卜、煮火锅?其实不用那么麻烦,萝卜也可以用来做快手菜,而且还是很下饭的那种。

除了萝卜,冬天里天天见的还有薯仔和胡萝卜,今天,咱们就用这两样蔬菜来跟萝卜一起炒。不要觉得它们看着不相干呀,搭配在一起竟是意外的和谐,下饭一流。

白萝卜嫩而多汁,薯仔粉糯,胡萝卜香甜,用最简单的烹饪方式翻炒在一起,也只需基本的调味,便可以好看又好吃。

素菜炒得好,拿肉都不换,不信,您也来试试:

素炒三素——薯仔、胡萝卜、白萝卜
【准备食材】:

薯仔1个、胡萝卜1个、白萝卜1个、韭菜1小把、姜片

生抽、蚝油、盐

【具体做法】:

1、薯仔、胡萝卜、白萝卜分别去皮,切成细条。

不建议太细哦,所以如果擦丝器只能擦很细的,最好用刀切。

薯仔条切好后用清洗漂洗一遍,去除淀粉,以免发黑。

2、锅里烧热油,放入姜丝炸出香味。

3、倒入三丝一起翻炒均匀,可适量点水,一直炒至三丝变软。

4、加一铲生抽、少许蚝油,适量盐调味,一起翻炒均匀,炒至熟。

喜欢硬一点儿的就少炒一会儿,喜欢软烂些的,可适当煮一下。

5、最后撒一把韭菜翻炒均匀即可。

韭菜撒入后炒匀了就可以关火,炒久了韭菜不仅不好看,也不香了。

炒好盛出即可。

炒好的菜不仅可直接食用,还可以用来做煲仔饭。

按照做煲仔饭的方法,用砂锅煮好饭,然后把炒好的菜铺上去,稍微再焖一下就可以了,相当的入味,口感满分,一点儿不比肉的差。

也可以做盖浇饭,记得多放一点儿汤,淋在饭上,香绝了。

胡萝卜的甜、薯仔的糯、白萝卜软而多汁,夹杂着韭菜的香,越吃越喜欢。

为什么三丝都不可切得太细?
1、如果三丝切太细,炒的时候容易hu,条条分明的才更好看。

2、白萝卜要保留水分,软透了才好吃,切得太细会影响口感,所以为了保证食材一起熟,各种味道相互交融,都要切成差不多粗细的才好。

【制作小贴士】:
1、没有韭菜的朋友,也可以用蒜苗叶、小香葱来代替,但不建议减少。每一步食材都各有效果,无论是姜丝还是韭菜,虽都只是搭配,但绝不只是为了好看;姜丝可提味,尤其针对白萝卜,有提香的作用;韭菜最后撒进去,能让菜品的口感层次更加分明。

2、炒这个菜,可根据自己的喜好适当加水煮一煮,汤汁非常下饭,喜欢的可以多放一点儿。