Ⅰ 泡椒适合炒什么菜好吃
新鲜的富含的维生素c非常的丰富,但是在辣椒成熟的季节,人们无法把所有的辣椒全部吃完,所以人们就想出了很多不同的办法来储存辣椒,比如说将辣椒晒干,或者是将辣椒放入到封闭的容器当中制作成泡椒,泡椒的口感是非常独特的,有很多人都比较喜欢吃泡椒。泡椒可以炒些什么菜呢?这几道简直让人流口水!
说到泡椒凤爪,这绝对是一道网红食品,不管是成年人还是小孩子都非常的喜欢吃泡椒凤爪,而且泡椒凤爪在我国的年销量一直都是非常好的,有很多餐厅还将泡椒凤爪作为自己的特色主打食物。事实上在家里也可以做成泡椒凤爪,只要自己把泡椒弄好之后,再买上一些新鲜的鸡爪进行爆炒即可,做出来的泡椒凤爪,非常的好吃。
泡椒炒牛肉
牛肉一直都是很多人的心头爱,由于其营养价值非常的高,富含的脂肪量又相对较低,不会使人长胖,所以大部分的人在平时都比较喜欢吃牛肉,牛肉也可以和其它很多的食物一起来搭配这一道泡椒炒牛肉,相信也是很多人看了就会流口水的。泡椒炒牛肉这一道食物的制作精髓在于牛肉不能炒得过,老要把泡椒的酸辣味和牛肉的新鲜口感融合在一起,这一道食物就可以说是完美的搭配了。泡椒牛肉不仅非常的好吃,而且营养价值还比较高,另外也是一道很下饭的菜。
说到泡椒可以制作而成的简单家常菜,那么肯定少不了这一道泡椒炒肉丝,毕竟肉丝的制作方式虽然有很多,但是大部分的人唯独喜欢吃泡椒炒肉丝,事实上泡椒炒肉丝之所以如此受欢迎,也是因为这一道菜本身就非常的好吃。泡椒炒肉丝需要用到的原材料有泡椒葱,姜,蒜和瘦肉条等,制作的食材其实并不是非常的多,但是做出来却很好吃,有些人能够吃几碗饭,如果自己家里有孩子的话,一定要学会制作这一道简单的美食。
Ⅱ 水煮鸭胗的做法 泡椒鸭胗的做法
用料:鸭胗;油;豆瓣酱;辣椒油;花椒;大葱;姜;蒜;小葱;黄瓜;豆芽;黑木耳;娃娃菜;香菜;
水煮鸭胗的做法
1、锅内热油,入葱段、姜、蒜,煸香;
Ⅲ 水煮鸭胗的做法 泡椒鸭胗的做法
水煮鸭胗的做法
泡椒鸭胗的做法
http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/412.html 鸭胗相当于鸭的胃,坚硬,两片合成,鸭平时吃进的石头就是存储在此处。鸡也有鸡胗。也一种叫法“鸭肫
编辑本段2.鸭胗的常见做法。鸭胗本身没什么味,最好是放在高汤里面一起炖制,入味好吃鸭胗图片(20张)些可以买些鸭胗,再买一只整鸭,买点泡的酸萝卜。
鸭胗洗净切块,整鸭洗净,鸭胗、整鸭一起放入滚水中烫煮一下去除血水,捞出。
高压锅内加入适量清水,姜片,放入烫煮好的鸭胗和整鸭,上汽之后中火压制30分钟,熄火。凉后开锅,放入洗好的泡酸萝卜,再压制15分钟,最后调入盐调味即可。鸭胗经过长时间压煮,口感一定软糯,而且因为加入了一只整鸭来调汤,鸭胗吸饱了汤水,口感一定很不错。(如果有时间,可以不用高压锅,用砂锅小火慢炖4小时以上)
如果不用整鸭,也可以用其他的高汤来带鸭胗的味道。
还可以用盐水来压煮鸭胗,然后切片装成凉菜,这样就是盐水鸭胗了,当成头盘菜,给客人下酒不错。 水煮鸭胗的做法
泡椒鸭胗的做法
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Ⅳ 鸭珍怎么样做好吃
答案:
新鲜鸭胗 5-6个
大蒜头 1头
生姜 5克
花椒 4克
生抽 30克
香醋 20克
盐 适量
生菜 1棵
一.将买回来的新鲜鸭胗泡水洗净。如果买的是冰冻的,需要放在自来水中进行解冻,然后洗净备用。葱、姜切片备用。
二.起锅,锅里放半锅清水,大炎将水烧开后放入洗净的鸭胗,葱、姜,花椒、料酒大火煮沸。
三.煮沸转中火煮10分钟左右,直到煮熟为止。小提示:如何判断鸭胗是否熟了?我们可以拿根筷子对着鸭胗戳一下,如果能轻松地戳的进说说明熟了。
四.准备一盆冷开水或者纯净水,然后将煮熟的鸭胗从热锅里捞出放进冷开水里,冷却一会洗净捞出控干水份。
五.将冷却后的鸭胗切成薄片,这样可以快速入味。将大蒜却皮后剁成蒜蓉,如果有捣蒜器更好。然后将蒜蓉、香葱沫、自制剁椒、生抽、香醋、糖放在容器里搅匀备用。
六.然后将切好的鸭胗和做好的调味料,一起放进碗中,让料汁浸泡鸭胗,中途可以翻拌几次。
七.然后在盘子里垫两张生菜叶子,将浸泡好的鸭胗用筷子夹到生菜叶子上,这样,一盘色香味具全的凉拌鸭胗就做好了。
注意事项
汤汁的配方按个人口味放,适当增减,如果血糖高的人,就不要加糖了
Ⅳ 炒鸭胗怎么炒比较好吃
鸭胗说白了就是鸭的胃,挺小一个的,但是鸭胗的肉很紧致,吃起来会有点Q弹的感觉,当然这也要看你怎么做的。鸭胗虽然好吃,但是并不提倡多吃,倒不是说有什么坏处,只是说不要一次吃的特别多就可以了,吃多了主要是不好消化。所以吃东西要节制,炒鸭胗再好吃也要注意。
炒鸭胗 主料:鸭胗250克,虾仁150克辅料:豌豆30克,淀粉(蚕豆)10克调料:香油5克,味精1克,猪油(炼制)40克,盐2克,葱汁5克,姜汁3克,料酒3克
做法:1.鸭胗剖开,除去污物,剥去硬皮,然后洗净,片去四周的筋膜,平片成圆形薄片;2.嫩豌豆夹放入开水锅里焯一下,捞出,用冷水冲凉待用;3.将葱姜酒汁、精盐、味精、肉汤75毫升、水淀粉兑成碗芡;4.虾仁洗净,沥干水分,加入蛋清、淀粉、料酒、盐、味精搅匀上浆;5.净锅上旺火烧热,用油滑锅后,放入熟猪油,烧至五成热,先下虾仁划散;6.待虾仁呈玉白色,再下鸭胗片和嫩豌豆夹同炒;7.视鸭胗片由紫红变淡红并发乳白色时,立即倒入勺沥油;8.锅内留少量底油,将原料全部回锅,泼入碗芡,用勺边推边翻,使芡汁裹住原料;9.再下熟猪油10克翻出光泽,淋入香油,迅速出锅。
鸭胗的主要营养成分有碳水化合物、蛋白质、脂肪、烟酸、维生素C、维生素E和钙、镁、铁、钾、磷、钠、硒等矿物质。鸭胗铁元素含量较丰富,女性可以适当多食用一些。
炒鸭胗算得上是一道不错的下酒菜。看球赛的时候,可以边吃炒鸭胗边看球赛,如果喜欢还可以买两罐啤酒来喝着助兴。也是蛮享受的事情。有的人会觉得鸭胗是鸭的胃,而对鸭胗有一些反感,这也可以理解。不是所有人都能接受这些食材的。
Ⅵ 鸭肠和什么一起炒好吃
主料
鸭肠
300克
青蒜
适量
红椒
1个
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
1.买回的鸭肠放入一勺盐。
2.用手使劲抓抓。
10.撒盐翻炒均匀出锅。。
Ⅶ 鸭胗怎么做出来,香脆可口,下酒又下饭
“泡椒鸭胗”,这是一道口感脆爽,味道酸辣鲜香的凉拌菜,特别的开胃好吃,用来下饭下酒都不错,大家要是喜欢的话,大家可以试一试哦!
——烹饪小贴士——
(1)鸭胗一定要把油膜和筋膜处理干净,同时用面粉和盐抓揉片刻,这样处理完的鸭胗口感较好,同时也很好的去除腥味。
(2)鸭胗的软硬度根据煮的时间而定,喜欢吃硬一点的也可以多煮一会,一般用筷子扎一下,能扎进去就可以,正好不软不硬,吃起来也非常适口。
(3)把煮熟的鸭胗用凉水泡凉,这样经过泡完的鸭胗口感也比较脆爽,口感也最好。
(4)莴笋用盐水浸泡的口感和味道都比焯水的要好,所以凉拌莴笋最好选择用盐水浸泡较好。
(5)泡椒是有盐味的,所以在后边调味道的时候要要少放点盐,防止拌完的鸭胗变很咸。
(6)没有泡辣椒,可以多放点泡野山椒,不喜欢麻辣的可以不放,多放点香油也不错,拌好的鸭胗先静置10分钟再吃,味的更好。