❶ 酱豇豆的正确做法大全
嘎嘎多牦牛肉酱豇豆
7~8月正在一年中最热的三伏天，地处华东又是中国的四大火炉之一的南京城，天气更是湿热难挡；站在外面只要一会儿，就满身大汗而且还是那种黏黏的非常不喜欢；自然也影响人的味口，适时来点开胃又清爽的凉拌菜，不失为一种最佳选择啊~~~
食材与明细
1. 准备好食材
2. 豇豆摘去两头洗净切长段
3. 胡萝卜粒一起放入大碗中，加2小勺食盐腌制半小时
4. 炒锅烧热后滴入少许菜籽油
5. 煸香葱香后加入：清水与半小勺食盐
6. 加盖煮开后放入腌好的豇豆胡萝卜粒
7. 开盖煮开后再略煮2分~3分钟
8. 迅速捞出放入冰开水中冷却
9. 稍后拣出码入盘中
10. 将嘎嘎多牦牛肉酱均匀淋在豇豆上
11. 吃时拌匀即可
温馨小提示：1、豇豆提前用食盐腌制更易入味 2、焯水时比其它蔬菜要略久些才好吃 3、迅速放入冰水中可使绿色蔬菜颜色艳丽爽脆 4、没有嘎嘎多牦牛肉酱的亲们也可更换自己喜欢的酱料
❷ 酱豇豆的做法
1. 准备所需要的材料。然后将它们切成段。
2. 将肉皮在锅里翻炒，炒出肉皮上肥肉的油。放一颗大料，葱姜。然后再放入，豇豆，芹菜，翻炒。
3. 炒制，所有食材稍稍变色了。加入一袋酱油。小火炖20分钟。中间别忘了，翻一翻喽。
4. 一碗香喷喷的酱豇豆，就出来啦，特下饭。
❸ 东北酱豇豆的做法步骤图，东北酱豇豆怎么做好吃
用料 豇豆 500克 八角 1整个 姜 3片 葱 5段 尖椒（广东叫黄皮椒） 5个（可加） 油 适量（可多不可少） 盐 适量 酱油 2小碗 水 一小碗
东北酱豇豆的做法
1.准备食材：豇豆1斤.尖椒5个（能吃辣可多放）.酱油2小碗（我就用的炒菜酱油.没用老抽.有一品鲜更好）.水1小碗.（添完酱油和一碗水后如果觉得少可以在加一些.我喜欢软烂点水放到没过豇豆）备注：酱油和水的碗要一样大.姜3片.葱5段.油适量.八角（也就是大料）1整个.盐（可有可无.根据自己口味加入）
2.豇豆掐头去尾，切成3段，洗净备用.
尖椒洗净去籽切俩段.（切段方便翻炒.锅大可不切）
3.锅里放油（自己掌控.不怕多.怕少.少了容易糊），油热后放入尖椒.豇豆.翻炒至蔫，（可以不用一直翻..但一点不离人以免糊锅）
4.炒软炒蔫后加入姜.葱.大料.2碗酱油一碗水，看是否没过豇豆（喜欢软烂的要没过.）大火烧开..转小火..就可以不用管了，时不时看看别烧干了...软烂后即可大火收汁（喜欢咸味重的这个时候加盐..要少加酱油本身就咸哦！除非口很重（吃太咸不好哦！）要留一些汤汁别收太干哦！
5.成品自然冷却.（热着吃也可以.没有冷的香）冷藏保存.
❹ 如何做酱豇豆
麻酱豇[jiāng]豆，相信很多人会读错，豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，下面我们来看一下麻酱豇豆的做法。
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1、首先我们需要准备豇豆、麻酱、生抽、盐、鸡精/味精、蒜泥、辣椒油（吃不了辣的可不放）
2、豇豆洗净，切成小段，锅中加水煮开。
3、煮水的同时我们调制麻酱汁，芝麻酱加温水向一个方向搅拌澥开，加入生抽，蒜泥，盐，鸡精，辣椒油搅拌均匀。
4、水开之后放入豇豆煮熟，捞起过凉水。
5、将豇豆装盘，淋上拌匀的麻酱汁就可以了。
注意：豇豆一定不要生吃，一定要煮熟了吃
❺ 如何做酱油腌豇豆
准备材料：豇豆：250g、酱油：适量、小辣椒：1小把、凉白开：适量。
1、豇豆用清水清洗干净，然后切段晾干水分备用
❻ 酱汁豇豆怎么做
食材
主料
豇豆
500g
猪肉皮
200g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
八角
适量
生抽
适量
花椒粉
适量
步骤
10.盛出即可食用
❼ 豇豆怎么做好吃，酱豇豆的家常做法
主料
豇豆
800克
花生米
1小碗
辣椒
4个
葱
2段
姜
4片
辅料
老抽
3勺
生抽
1勺
白糖
适量
盐
适量
味精
半小勺
步骤
6.煮到汤汁收干，豇豆软烂即可出锅。
❽ 如何做酱豇豆
酱豇豆角的制作
材料：主料：豇豆1000克调料：盐150克,豆瓣酱300克酱腌豇豆角的特色：方便快餐，带饭盒更好
酱豇豆角的做法：1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳
❾ 一把豇豆、两勺酱，怎么做出美味又下饭的酱烧豇豆
菜系及功效：卤酱菜健脾开胃食谱工艺：酱酱腌豇豆角的制作材料：主料：豇豆1000克调料：盐150克,豆瓣酱300克酱腌豇豆角的特色：方便快餐，带饭盒更好。酱腌豇豆角的做法：1.将嫩豇豆角洗净，切成3.3厘米长段。用豇豆角重量的15%-20%的盐腌1天2.然后将豇豆捞出，控净盐水，晾干表面。装入纱布袋，扎口，放入酱缸中腌制一个月即可食用。随吃随取。如拌一些香油或花椒油同食，味道更佳。