㈠ 青椒蒜泥酱怎么做好吃
食材
主料
红辣椒 150g
配料
白醋 适量 盐 适量 糖 适量 西红柿 适量
做法
1、准备好材料
2、用清水冼净
3、大蒜和生姜去皮
4、所有材料切碎
5、放料理机打成汁
6、倒进炒锅中加入白醋、盐和糖后煮沸后改小火慢慢煮
7、煮至较稠状态即可
8、装入容器中
㈡ 蒜蓉青椒酱怎么做如何做好吃
主料
青椒1000克 蒜头500克
姜100克 芝麻50克
盐20克 糖20克
蒜蓉青椒酱的做法步骤
5.装进干净的瓶子里，放到冰箱可以保存1-2周没问题。
小贴士
熬的时候可以加一点点白酒，可以延长保存时间喔
㈢ 蒜泥辣椒怎么腌制方法
主料：红椒20g，蒜头10g。
配料：盐，油，白酒。
制作方法：
1、食材准备：红椒、蒜头。
2、红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。
3、用密封容器（最常见的是装在玻璃瓶中），放入红椒、蒜末，再放入盐。
4、再放入白酒，搅拌均匀。
5、最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。
注意事项：用的腌制容器一定要密封，不漏气，避免蒜味外溢，细菌侵袭，影响质量。
(3)蒜泥拌青椒怎么做好吃窍门扩展阅读：
1、装剁辣椒的坛子必须是洗干净抹干水无油的，密封性能好的。没有坛子的建议用可乐瓶，刚做出来的不要放入冰箱，会影响味道，酒与辣在密封的环境内要反应至少一个月，一个月后容器内会产生大量气体用可乐瓶装的可能会发生喷瓶的现象，需要注意；
2、坛子装的适合做大量的，可以保存好几个月，适合的季节是在深秋以后再做，因为气温慢慢降低才方便保存。记得坛子口边不能干水，否则漏风进去就影响剁辣椒质量了，会酸会溶。
3、关于盐的用量，即做即吃的就不要太咸了，自己可以依口味放盐；用坛子做的需要保存时间长的，辣椒和盐的比例基本是一斤辣椒一两盐，少了盐的话剁辣椒会变得很酸，味道过了就不好吃了。
㈣ 蒜蓉辣椒的做法
很多人在平时都有吃过辣椒蒜蓉，但是辣椒蒜蓉大部分都是现成做好的，却并不知道究竟是怎么做的，辣椒蒜蓉的做法很简单，准备好高度的白酒，因为酒可以让辣椒蒜蓉的味道更好，如果是给孕妇食用，可以变换不同的口味，因为辣椒蒜蓉的做法有很多种。
自制蒜蓉辣椒酱
材料
辣椒、蒜、盐、高度酒（注意，必须是高度的）、瓶子
做法
1、将辣椒和蒜洗干净，晾干水！（一定要晾干！）菜刀和砧板也洗干净，晾干。
2、辣椒和蒜的比例可根据个人的喜好。然后将辣椒和蒜分别剁碎。
3、打碎到自己觉得满意的程度就行了。
4、将打碎的蒜和辣椒拌一下，然后撒盐。
5、加高度酒。不用放太多，放多了辣椒酱的汁就比较多一点，适量放一点就可以了。
6、将辣椒酱拌匀就可以了！做的时候记得戴上一次性手套，不然手会被辣椒辣的很难受哦！
7、最后，就装到瓶子里，封好！封存一个月就可以吃了！记住中途可别打开瓶子哦！
小诀窍
1、做好的辣椒酱，放在柜子里保存就行了，不用放冰箱。吃上一年都不会坏的！时间越长还会越香呢！
2、当然还有一个前提，每次取食辣椒酱的器具，也不能沾有水或者油，不然碰到水或油的辣椒酱会变质的。
自制蒜蓉辣椒酱
材料
辣椒，大蒜，姜，盐，高度酒（二锅头，伏特加等）
做法
1、全程不能沾水和油，所以要用的工具和要装的容器先要清洗干净，晾干。
2、把新鲜辣椒去蒂洗净，晾干水分。
3、把晾干的辣椒，大蒜和姜放入打碎机里，打至自己喜欢的程度。
4、在打好的辣椒酱里加入盐搅拌。盐的比例可以按一斤辣椒一两盐。我这小批量生产放多少就自己尝一尝，太少了不容易保存，太咸了不好吃。
5、最后加一点儿高度白酒，我用的伏特加。
自制蒜蓉辣椒酱
简介健康无防腐剂百搭调味料新鲜干净香辣蒜味十足
材料
主料：新鲜指天椒1斤2两，去皮蒜头8两
辅料：白糖50克，食用植物油100ML，食用盐50克，味精10克，高度白酒15ML
做法
1、蒜头去皮洗净控水
2、指天椒洗净去蒂控水
3、我用的是KW厨师机的绞碎配件绞碎来代替传统的刀剁方式，如果有食品加工机或者食物料理机的同学，也可以用它们来代替传统的刀剁，如果用传统刀剁方式的同学，记得一定要保护好自己的双手，记得手要用油抹一下，这样，就不会辣手了。
4、蒜头和辣椒充分剁碎之后，放入辅料，搅拌均匀，装瓶即可，也可室温存放。
㈤ 青辣椒怎么拌着好吃
辣椒怎么拌着吃
可以做沙茶鸡蛋辣椒拌面，需要准备沙茶酱，盐，植物油，尖椒，挂面，把尖椒的籽和蒂部去除切成细丝，锅里面加入适量的水烧开，面条放进去，用筷子拨散，面条煮熟以后就可以过凉水捞出来，水分沥干，煮面的时候需要另外准备一个锅子，把油放进去，烧到7成热的时候，鸡蛋液放进去快速的滑散，把青椒丝也放进去煸炒一下，根据自己的口味加入适量的盐，然后再加一些沙茶酱翻炒均匀，用来拌面吃就非常好。
辣椒怎么吃
辣椒的吃法有很多，根据自己的喜好来选择就可以了，可以把辣椒制作成香蕉辣椒炒肉片，需要准备高度酒，胡椒粉，精盐，食油，玉米淀粉，高度酒，白糖，生抽，洋葱，青椒，辣椒，猪肉，先把猪肉切成片状，放到储存盒里面，加一些胡椒粉，高度酒，白糖，生抽抓均匀，加一些清水抓几下，然后再加玉米淀粉抓取均匀，以后添加食油，盖上盖子放置半个小时，把辣椒切开，籽去除切成块状，绿辣椒切圈，洋葱切成片状，把洋葱切丝，肉片滑炒断生，然后盛出来备用，锅烧热，把油放进去，再加入辣椒圈以及洋葱丝爆炒香，倒入洋葱炒至半熟，洋葱烧比较厚，所以先爆炒一下，因为有一些人如果吃生的洋葱就容易出现头晕头痛症状，再把辣椒放进去，加胡椒粉，精盐翻炒几下，肉片放进锅里面，淋入高度酒，稍微的翻炒几下就可以了。
辣椒还可以制作香蒜辣椒鸡肉，需要准备橄榄油，白酒，洋香菜，胡椒粉，盐，奶油，黑胡椒，海盐，白酒，辣椒，蒜头，鸡胸肉，意大利面，先把蒜头切末，辣椒切末，鸡胸肉切成丝，腌料放进鸡肉里面抓取均匀，放置到入味，锅里面加水烧开，加一些橄榄油，把意大利面放进去煮开，大概4分钟左右关火，盖上锅盖焖8分钟左右就可以捞出来备用。在锅里面加一些橄榄油和奶油块，热锅中小火把蒜末炒出香味，加一些辣椒末拌炒，火不要开的太大，鸡肉放进去炒到金黄，加入意大利面拌炒几下，然后再加一些黑胡椒，海盐，白酒，出锅之前滴上橄榄油翻炒到酱汁乳化，这样就可以吃了，味道是很好的。
辣椒的营养价值
辣椒的营养价值非常高，它里面含有辣椒碱，高辣椒碱以及维生素c，苹果酸，柠檬酸，能够达到治疗腹泻作用，对冻疮也有很好的调节效果，如果被毒蛇咬伤，那么吃一些干辣椒能够起到止痛消肿作用。
辣椒能够对消化系统产生作用，因为它里面含有辣椒碱，能够让口味变得更好，让消化功能得到改善，有研究发现辣椒水会对口腔黏膜造成刺激，让肠胃蠕动的速度变得更快，吃完以后唾液的分泌也会增加，还可以让淀粉酶的活性增强，但不要吃得太多，否则就容易导致拉肚子，胃炎，肠炎，呕吐等情况出现。
㈥ 大蒜辣椒的做法步骤图，大蒜辣椒怎么做好吃
蒜香辣椒的做法步骤11.准备青红辣椒。准备辣椒并清洗干净切小块。
蒜香辣椒的做法步骤22.转蒜米。准备蒜米，并切小粒。
蒜香辣椒的做法步骤33.炒锅热油放入青红辣椒大火翻炒。炒锅热油先爆香蒜米然后将辣椒放入大火快速翻炒。
蒜香辣椒的做法步骤44.准备少许老干妈风味豆豉。准备老干妈风味豆豉。
蒜香辣椒的做法步骤55.将蒜米和豆豉放入拌炒均匀。将风味豆豉和剩下的蒜米放入辣椒里拌炒均匀试一试味道适量的加入少许生抽。
蒜香辣椒的做法步骤66.大火急炒即可
㈦ 怎么做蒜辣椒好吃
蒜蓉辣椒酱
材料
腌渍辣椒500g，去皮蒜仁200g，A.凉开水200CC，盐80g，B.沙拉油150CC，香油50CC，细糖3大匙，鲜鸡粉3大匙
做法
1.调味料A混合成盐水备用。
2.腌渍辣椒、去皮蒜仁与调好的盐水一起放入调理机打成酱。
3.热锅，倒入沙拉油与香油烧热。
4.加入打好的辣椒酱略炒，再加入糖及鲜鸡粉中火翻炒。
5.炒至表面均匀冒出小油泡即水分略干时即可。