‘壹’ 鸡蛋和红薯可以同时吃吗
可以同时吃，但建议少量不能吃多，吃多了容易腹胀。下面介绍一种好吃红薯鸡蛋饼的做法：
食材：红薯半根。
辅料：鸡蛋1个、面粉适量、咖喱粉少许、盐少许、牛奶适量。
具体做法：
1、准备红薯、鲜奶，面粉，鸡蛋。
‘贰’ 红薯和鸡蛋一起吃
很 多人都喜欢吃鸡蛋和红薯，而且这两种食物清淡又饱腹，一起搭配做早餐是非常合适的，但网传红薯加鸡蛋是不能一起吃的，这说法准确吗？一起来看看事实的真相吧。
鸡蛋 红薯
1 鸡蛋和红薯能一起吃吗
鸡蛋和红薯能适量一起吃。
红薯味甘，性平，含有丰富的蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、胡萝卜素、钾元素、叶酸等营养成分；而鸡蛋味甘，性平，含有丰富的蛋白质、脂肪、核黄素、卵磷脂、胆固醇、钙、磷、铁等营养成分，两者在性味以及成分上均无相克冲突，因此可以同食。但需注意量，不宜多吃，以免肠胃不适。
2 鸡蛋和红薯一起吃会中毒吗
网传：鸡蛋和红薯一起吃会腹痛中毒。
事实：正如上述所说鸡蛋和红薯所含的成分同食，并不会对身体造成身体危害，如有的人吃鸡蛋和红薯有腹痛现象的，那是因为鸡蛋蛋白质高，饱腹感强，而红薯淀粉含量丰富，吃多不宜消化，两者同食多吃了的话，就会产生腹痛腹胀的不适感，这并非是中毒所致，除非你对吃鸡蛋过敏或吃了腐烂变质的红薯，否则吃鸡蛋和红薯是非常健康的饮食，不用担心中毒的问题。
3 鸡蛋和红薯同食吃多少合适
1、鸡蛋食用量：一天一个鸡蛋即可。
2、红薯食用量：一天100克红薯为宜，大约是个人的巴掌大小。
红薯富含淀粉，食用过多不易消化，加上鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，吃多了不仅不能很好的吸收营养，还会造成浪费，发生肠胃不适的现象，因此日常同吃红薯和鸡蛋时，要注意控制好量，不要过多食用。另外由于吃鸡蛋和红薯都比较干，建议吃时搭配一些果汁或牛奶或温开水一同食用更方便消化吸收。
4 鸡蛋和红薯适量吃有什么好处
1、减肥瘦身
红薯和鸡蛋食用后饱腹感都比较强，而且都是热量较低的食物，一次性吃不了多少就感觉肚子很饱了，这在一定的程度上限制了食用其他高热量高脂肪食物的摄入，是减肥瘦身的理想食品
2、补充营养
红薯以及鸡蛋都含有丰富的营养成分，若是搭配在一起吃，便能补充更多的营养物质，有利于身体健康。
3、预防便秘
红薯中含有大量的纤维素和果胶，它们能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到润肠通便作用，可帮助排便不畅的人群预防便秘的发生。
‘叁’ 鸡蛋王红薯怎么做好吃
－ 准备食材 －
红薯 1000g
鸡蛋 一个
玉米油 100g
－ 步骤 －
1.把红薯去皮。洗净。
2.把红薯切成薄片。
3.准备鸡蛋。把鸡蛋打到碗里，调匀。
4.把鸡蛋和红薯调匀。
5.放油入锅，油热后，可以直接把红薯片放入锅里，也可以直接用过滤网装上红薯片往锅里炸（个人建议用后者方法比较方便）。
6.好了，放入盘子里，开吃了。
－ 小贴士 －
个人建议，把红薯切成薄片，然后用鸡蛋和红薯搅匀，用过滤网装上红薯，这样更好方便炸红薯。
‘肆’ 鸡蛋番薯饼做法
番薯 2个
鸡蛋 1个
糯米粉 适量
糖 少许
把番薯煮软放盘里盛凉，鸡蛋打到碗里搅拌备用
放凉的番薯剥皮放盘里压烂，再把糯米粉和搅拌后的鸡蛋，糖加进去一起和面
和成面团状即可，再根据你喜欢的形状做成圆形，稍压扁
最后放进锅里煎，煎至两面偏黄即可
做成的饼不要太厚，太大不好煎熟，口感不好
方法/步骤
注意事项
‘伍’ 番薯炒鸡蛋的做法
用料
红薯200克
鸡蛋两个
红薯炒鸡蛋的做法
鸡蛋里丁点儿料酒，盐，少许葱花搅匀，还是放了料酒跟盐的鸡蛋比较松软好吃
先把鸡蛋滑散待用
少油葱花爆香
放红薯丁，红薯切小一点，翻炒
少许腐乳汁，一块腐乳，少许黑胡椒，还可以放点辣椒粉哦！炒到红薯变色
放入鸡蛋炒匀即可出锅
‘陆’ 红薯煎鸡蛋怎么做好吃
用料
红心红薯 200克
鸡蛋 2个
面粉 50克
白糖
红薯鸡蛋煎饼的做法
先将红薯洗净后去皮,再切成粒,模具洗净擦干待用
鸡蛋打散成蛋液,加入面粉与适量白糖,充分地搅拌成无颗粒状的面糊
再将切好的红薯粒放入面糊中,搅拌均匀
开小火,平底锅内放油,放入模具,舀入适量的红薯面糊倒入模具内，用筷子将其表面弄平整
等红薯饼煎至成形后小心地取下模具,盖上锅盖,小火将其煎至两面金黄熟透即可
小贴士
1.面粉最好过筛，以免面糊中会出现小团的面粉颗粒；
2.取模具的时候如煎饼与模具粘连,可用筷子轻轻地压住煎饼的边缘慢慢地将模具取下,也可将模具上涂一层油,以防止粘连;
3.红薯要尽量切得细小一些,饼最好煎得薄一些，太厚里面的红薯不易熟透；取下模具后盖上锅盖,这样会更易熟透;(吃了没有熟透的红薯,是会放那什么污染空气的呐!)
4.煎的时候一定要用小火,大火容易造成煎饼表面已烧焦而中间还没有熟的现象.
‘柒’ 鸡蛋和红薯粉可以做什么好吃的
【所需食材】
1碗红薯淀粉、1碗清水、2个鸡蛋、少许食用油、蒜末葱白、辣椒、胡萝卜、盐、生抽、老抽、蚝油、蒜苗或葱花
【具体做法】
1、一碗红薯淀粉，加入2个鸡蛋，一碗清水，搅拌成糊状，可以过滤一下里面的颗粒，这样做出来更平整更细腻。淀粉和水都是没有具体重量的，用碗测量即可。
2、平底锅刷一层薄油，倒入淀粉糊摇晃均匀，铺满锅底。
3、小火煎至淀粉糊凝固定型，微微发黄鼓泡就熟透了。
4、取出切成菱形小块。吃不完的可以晒干密封保存，每次吃的时候泡发即可。
5、锅中油热爆香葱白蒜末，放入青椒胡萝卜片炒至断生，再放入蛋皮翻炒均匀。加入盐、再放入生抽提鲜、一点老抽上色、最后再加一点蚝油，翻炒均匀。出锅之前放入葱花或蒜苗翻炒半分钟。蛋皮特别趁蒜苗，能买到蒜苗的尽量用蒜苗会更好吃。
6、出锅装盘，特别好吃的炒蛋皮就做好了，非常筋道，越嚼越香，像吃肉一样美味。也可以把煎好的蛋皮切成面条，放开水中煮一下，配上喜欢的卤子，也特别好吃，也可以做成汤面，做法比手擀面简单，口感筋道滑嫩，比手擀面还好吃。