❶ 如何做白灼虾好吃
海鲜里面，大家比较能经常吃到的，也许就是虾了，而虾的做法是有很多的。
比如说有爆炒的虾，有清蒸的虾，可以炒来做菜也可以用来做粥。那如果你是想要做白灼虾，其实这个方法是很简单的，因为只是需要用水去煮熟就行了。
白灼的时候，需要用到的步骤是比较简单的。想要做出好吃的白灼虾，需要的是挑选出好的食材，在海鲜市场选择的时候，应该是选择那些个头比较大的。因为个头大了的虾才会肉鲜美，食材选择好了之后，靠的就是自己的经验了。
也许白灼虾的做法是虾的做法中最为简单的了，当虾煮熟之后再进行一个调料，蘸着酱料吃才会好吃。一个好的调料，更加能够把虾的美味给带出来。所以说白灼虾做的好不好吃，酱料的制作是很重要的。
你可以根据自己喜欢的口味进行调料，如果是喜欢吃辣的，可以适当的加入一些辣椒，如果是喜欢清淡的，那么你可以就很简单的用酱油和花生油还有香菜进行调整就行了。
❷ 白灼虾的正确做法
白灼虾做法简介白灼虾方法简单却十分美味。简单的烹饪方法，原汁原味的保持了虾的鲜嫩口感，蘸上料汁，滋味十足，是一道居家制作零失败的美食。 虾的营养丰富，其肉质松软，易消化。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。
材料
鲜虾适量、姜一块、葱一段。
做法
第一步：准备食材。鲜虾适量、姜一块、葱一段。
第二步：虾清洗干净，去掉虾线和虾须。
第三步：准备蘸料。姜切末，放入一个碗中，然后放入1勺白糖、1勺生抽、2勺蒸鱼豉油、2勺香醋调成碗汁备用。（姜可以起到增香祛寒的作用，所以不要省掉。没有蒸鱼豉油，就用生抽代替）
第四步：锅中倒入适量清水，然后放入1勺盐、2勺料酒、几个姜片、几个葱段、十几粒花椒。
第五步：大火将水烧沸腾后，再煮2分钟。
第六步：将虾放入锅中，再次烧到沸腾后关火。然后让虾在锅里静置1到2分钟。
第七步：将虾捞出放入清水中，然后要换一两次水。
第八步：将虾和蘸料装盘即可食用。（最后可以将蘸料中的姜末过滤掉，吃着口感更好）虾仁做法指导
1. 在烹制虾仁之前，先把料酒、葱、姜与虾仁一起浸泡；
2. 在用滚水汤煮虾仁时，在水中放一根肉桂棒，既可以去虾仁腥味，又不影响虾仁的鲜味；
3. 虾仁的营养价值很高，含有蛋白质、钙，而脂肪含量较低，配以笋尖、黄瓜，营养更丰富，有健脑、养胃、润肠的的功效，适宜于儿童食用。
❸ 白灼虾应该怎样做
白灼虾的用料
虾200克 料酒2大勺
大葱绿色部分适量 蒜4瓣
白灼虾的做法
步骤7
开吃啦
❹ 最正宗广东白灼虾的做法窍门
由于中国地大物博的特点，每个地区对于一种食物的烹饪方式都不尽相同。单以海产品中的虾为例，有浓油赤酱的油爆大虾，有香脆可口的裹粉干炸，有酸甜适口的茄汁大虾，对于以上几种方法，我更喜欢原汁原味的白灼大虾。
白灼大虾是中国餐桌上的传统名菜，鲜虾以沸水猛火煮熟，最大程度保留其鲜香味，做法也较为简单。
取青虾适量，姜片葱段，姜末 料酒适量。
精盐 生抽 香油 麻油 红辣椒丝 适量
热锅烧油，红辣椒丝放入碗中浇上热油，加入姜末精盐生抽香油麻油搅拌均匀。
青虾减去虾须虾枪，剔除虾线（肠子） ，旺火烧开沸水，加入姜片葱段料酒，下入青虾焯至虾身鲜红，飘起成熟后捞出摆盘，配上所调酱汁即可食用。
鲜虾适量，香葱2根，食盐少许，酱油少许，食用油适量，生姜少许，蒜头少许，辣红椒半个。
鲜虾清理干净去除虾线，红椒切粒姜蒜剁末，香葱切葱花备用。
鲜虾沸水焯熟变红（大概两分钟），捞出沥干水分备用。
净锅倒油烧热，下入红椒粒姜蒜末小火煸香，倒入酱油精盐炒匀出锅，浇在放有葱花的小碗中将葱花烫熟。
熟虾摆盘，佐以酱汁即可食用。
❺ 白灼明虾怎么做好吃
白灼明虾的做法
1.明虾洗净。
2.在碗中加入葱姜末，醋，美极鲜，芥末膏，香油，蚝油拌匀做成蘸汁。
3.锅中加水，放入适量葱段和姜片煮开。
4.放入明虾。
5.盖盖。
6.中火煮开，关火。
7.盛盘，蘸酱汁食用即可。
❻ 白灼大明虾的做法大全
就买一斤虾，然后，扔下去就用白开水煮熟OK，最后加点盐调味
❼ 白煮虾怎么做好吃法
准备的食材
鲜虾500克、生姜两片、少许葱花、白酒20ml、生抽2ml、食醋20ml、食盐适量。
方法步骤
1. 先把虾干净，最好把虾线也去掉，这样吃起来更回味甘甜，然后沥干备用。
2. 锅中放入水跟姜片，然后大火烧至沸腾，再把白酒、鲜虾、少许盐依次放至锅中，大火烧开直到虾尾弯了，即可上锅。
3. 把虾放到冰水中，10秒后立刻拿起来沥干。
4. 最后一步就是把葱花、食醋与酱油放一起，在锅中蒸至3~5分钟即可。
小贴士
1. 既然是白灼虾，当然追求的是鲜、嫩、甜、脆，只要简单的配料就好了，太多的调料就会把虾的鲜味盖住，就失去了那种甘甜的味道，那还不如爆炒或者油焖呢，这种味道来得更直接。
2. 在煮虾的时间切记来回翻动，这样会导致虾头脱落，影响美感，更重要的是会影响口感。煮的过程中加入白酒跟姜是为了去腥味，还能起到提香杀菌的作用，可谓一箭双雕。
3. 最重要的一步就是要等水烧开了，才把虾倒进去，要不然煮出来的虾就会失去鲜味，虾肉就会失去弹性，没有那么紧凑了，所以这一步至关重要。要是觉得麻烦的话，可以忽过冰水这一步骤，这样做主要是为了能够让虾的弹性保持得更久，但估计虾一端上来，三两下功夫就可以解决掉了。
4. 我觉得还是有必要去虾线的，虾线里面隐藏的东西比较多，甚至会有沙子，还是建议把虾线去掉，而且这样的更鲜甜，也吃得放心。
❽ 正宗白灼大虾的做法
白灼大虾好吃美味，做法又非常的简单，于是很多家庭都尝试过做这道菜，然而自己家里做的白灼大虾不知怎么了总是感觉到一点腥味，饭店做的却没有这种味道。究竟是哪里出了问题，今天小编就教大家来做这道白灼大虾，做法非常简单，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
基围虾500克
配料
葱5克、姜5克、盐3克、鸡精2克、料酒5毫升
白灼大虾的做法
1、首先我们将基围虾洗净，控干水分，装盘备用。
2、锅中加入清水，大火烧开，加入盐3克、料酒5毫升、鸡精2克、葱段5克、姜片5克。
3、锅中水再次煮开后，倒入洗净的基围虾。
4、锅中大火把基围虾煮到虾壳转红，肉质刚红的时候，就可以捞出装盘了。
小编贴士
1、基围虾是非常新鲜的，煮的时候不要煮的时间过久。
2、虾线记得要挑出去，吃了影响口感。
❾ 白灼虾时怎样煮才比较鲜嫩呢
对于配料的选择，很多人已经不想再纠结了，配料太多，选择太多，最后的时间就是食材本身的原汁原味流失，不在是鲜了，更多是配料的调味，说白了就是吃配料，你说大块肉的鲜感是不容易流失掉的，没错，就算配料再多，正常的做法，大块肉的本身的鲜还是会保留点的，但是虾肉就不一样的，一丢丢的肉，再上太多的配料，你入口的味道，都分不清到底是虾肉还是配料。
【文末小贴士】：
1. 加入冰凉开水的原因，刚刚我们在锅里煮虾的水，都是充满腥味的 ，这个时候呢，将虾捞出，放到冰凉开水里浸泡，就可以淡化腥味。
2. 重点哦，不可以用自来水去浸泡，虾肉浸泡后是要入口的，自来水中的污渍和细菌有多少，你完全不了解，有没有必要去了解，安全起见，冰凉开水。