① 章鱼怎么做好吃 家常做法
主料：章鱼500克、胡萝卜30克、韭菜30克、葱5克、姜5克、蒜5克。
辅料：油1勺、料酒0.5勺、糖0.5勺、盐2匙、味精0.2匙。
1、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。
② 小章鱼怎么做好吃
可以做爆炒小章鱼。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。
制作步骤：
1、 将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。
注意事项
1、 翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。
2、 辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。
③ 小章鱼怎么做才好吃
可以做爆炒小章鱼。
所需食材：小章鱼，洋葱，青辣椒，干辣椒，辣椒酱，食用油，盐，料酒，蚝油，生抽，老抽。
制作步骤：
1、将买来的章鱼清洗干净，将内脏，眼，嘴全部去掉，用白酒和盐揉搓一下。
2、锅中烧开水，将小章鱼倒进去，焯半分钟的水，捞出来备用。
3、洋葱和青椒全部清洗干净，切成小块，再切一些蒜末和姜末准备好。
4、起锅烧油，将洋葱，蒜末和姜末放进去炒出香味后，加入洋葱和干辣椒。
5、辣椒酱放进去翻炒，呛出辣味后，再将小章鱼倒进大火快速翻炒。
6、简单翻炒过后放入青辣椒进去，加入白糖，盐，继续翻炒两分钟，大火收汁。
7、成品。
注意事项
1、翻炒时用大火，呛过辣味的小章鱼味道更佳，吃起来劲道。
2、辣椒酱用郫县豆瓣酱味道，选洋葱时尽量用紫圆葱，紫圆葱虽然辣味不足，但炒过后会发甜味，可化解辣味。
④ 大章鱼怎么做好吃
大章鱼做法一，
日式醋章鱼
材料
"章鱼 150g","小黄瓜 1/2根","白醋 2tbsp","薄盐酱油 1/2tbsp","味霖 1tbp","糖 适量","盐 适量","绿芥末 适量",
做法
1:章鱼以盐巴搓揉全身洗净去掉黏液，头部划开清除内脏及眼睛。
2:煮热水先烫章鱼。章鱼脚先入热水来回几次，再将整只章鱼丢入，别让水滚以免章鱼外熟内生，待章鱼变红色后捞起泡冷开水。
3:小黄瓜洗净后切成四等份，去掉中间芯部位，切成大丁，加入少许盐稍腌渍。
4:酱料混合均匀。
5:再将切块的章鱼及沥干水分的小黄瓜放入搅拌均匀，也可加入少许海带芽增加风味。
6:如不喜欢酱油或哇沙米可直接省却。
做法二，章鱼佐油醋
材料
"章鱼脚 300g","小黄瓜 1条","糖 2大匙","白醋 2大匙","盐 适量",
做法
1:先将酱料拌匀，备用。
2:小黄瓜切片，备用。
3:煮水，待水滚后，将章鱼脚放入水中煮，待水再次滚沸时，关火，盖上锅盖约2~3分钟。
4:将章鱼脚取出，用冷水冲泡数分钟后，再将章鱼脚切块盛盘，最后淋上酱料，放上小黄瓜片，让你唰不停嘴的醋章鱼完成。
做法三，章鱼沙拉
材料
"高丽菜叶 2片","章鱼 1只"
做法
1: 高丽菜洗净
2: 按干水分，切丝放入盘中
3: 章鱼放入滚水煮2分钟
4: 关火，捞起章鱼
5: 切片，按干水份
6: 摆在高丽菜上
7: 挤上沙拉酱，完成
⑤ 冻八爪鱼怎么做好吃 地道的冻八爪鱼做法
1、用料：冷冻章鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、老抽、食盐、鸡精、白糖。
2、先将冷冻章鱼自然解冻后，切成段备用。
3、然后把准备好的大蒜去皮后用刀切成大片，姜洗净切丝，葱洗净切成小段备用。
4、将干辣椒用剪刀剪开备用。
5、起锅烧油，将干辣椒倒入锅内，小火慢炒。
6、待炒出香味，然后将切好的葱姜蒜倒入锅内继续翻炒。
7、待炒出香味，将切好的章鱼倒入锅内，改成大火翻炒。
8、待翻炒均匀后，关火，加入适量的生抽和几滴老抽继续翻炒。
9、待炒匀后，加入适量的白糖、鸡精继续翻炒。
10、待翻炒均匀后，加入适量的盐翻炒。
11、抄匀后，出锅装盘即可。
⑥ 章鱼怎么做才好吃又简单
章鱼又叫八爪鱼，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、硒以及维生素E、维生素B、维生素C等营养成分。章鱼富含牛黄酸，能调节血压，适用于高血压、脑血栓等病症。
章鱼的做法很多，只要够新鲜怎么做都好吃，红烧的油焖的或者腌制的都有，作为海边人，最喜欢的做法就是白灼蘸酱料吃，这样吃也是最鲜美，最能保持海鲜本味的！
白灼章鱼
⑦ 章鱼怎么做才好吃
主料：八爪鱼400克、红彩椒半个。
辅料：辣豆瓣酱1大匙、蚝油1大匙、老抽1小匙、生抽2小匙、料酒1小匙、醋1小匙、干淀粉1小匙、油适量。
辣炒八爪鱼的做法：
1、八爪鱼处理干净切大块。
⑧ 章鱼如何做好吃
今天小编给大家介绍的“碳烤小章鱼”在章鱼的做法大全中，是比较具有特色的，炭烤章鱼和烤甜椒香味馥郁，芝麻菜叶味道浓烈，两者搭配，使此道菜肴可与户外烧烤媲美;此道菜肴并富含维生素A、B族、C，以及叶酸、碘。
碳烤小章鱼材料:
红甜椒2个，晒干番茄100克(沥干)，莱姆(青柠)1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜(Rocket)1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆(青柠)或柠檬块
碳烤小章鱼做法:
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。