A. 怎样做素什锦好吃
1、将需要发泡的干腐竹、木耳、花生分别发泡、洗净、去除杂质。
2、根茎类蔬菜去皮、切片。
3、白果开水汆烫后去皮再煮熟。
4、煮一锅开水，分别汆烫熟各种食材，除花生米煮熟需时较长，其他材料每样烫熟即可。
5、汆烫好的食材分两个罐子摆放，腐竹、木耳等容易受盐的放一个罐，其他的放另一个罐。
6、先给不宜受盐的食材用盐、少许糖调味拌匀。调好味后再将腐竹、木耳加入拌匀。
7、所有食材拌好后，最好存放冰箱冷藏至少半小时再吃。分数次吃，吃多少取多少。
B. 老北京素什锦怎么做好吃
老北京素什锦的做法
1泡发香菇、木耳、黄花、腐竹结、烤麸，泡发水备用
2煮花生米，煮过的水备用
3香菇、香丁、八角一起放油炸
4烤麸沥干水分，切块油炸至金黄
5把刚下过的几样一起放锅中煸炒
6加白砂糖、老抽、生抽
7加黄花等剩下的原料和煮过的花生米
8加入水发香菇和煮花生米的水，煮至沸腾
9小火炖20分钟，中火收干
10盛盘
C. 素什锦怎么做好吃
用料
主料
D. 素什锦怎么做好吃呢
素什锦做法
材料：藕、胡萝卜、西芹、菜花、黑木耳、食盐、香油、白糖
做法：
1.莲藕洗净切片
2.胡萝卜洗净切片，西芹洗净斜切，菜花撕成小朵洗净，木耳提前用冷水泡发后，撕成小朵。
3.木耳，藕、胡萝卜、菜花和西芹，材料都要分次煮熟，捞出控干净水份。
4.蔬菜装入一个盆里，加入食盐和香油，再加入少许白糖，味精调味，蔬菜拌匀后盛到盘里，可加花椒油拌匀
E. 南方素什锦怎么做好吃
食材明细
胡萝卜一个
芹菜50克
黄豆芽50克
莲藕50克
小青菜两颗
香干50克
千张50克
香菇50克
木耳10克
冬笋50克
雪菜30克
榨菜30克
盐适量
糖适量
香油适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度
【苏菜】---南京素什锦的做法步骤
1
准备好所有的食材。
2
所有食材洗净，全部切丝。
3
千张丝用开水焯烫过凉备用。
4
炒锅少倒点油倒入冬笋，香菇，木耳翻炒至熟，加入少许盐炒匀盛出。
5
炒锅再加少许油放入豆腐丝和香干翻炒片刻加入盐炒匀盛出。
6
再加油放入雪菜和榨菜翻炒片刻，加入糖翻炒均匀盛出。
7
继续倒油放入黄豆芽翻炒片刻至软。
8
加入胡萝卜丝翻炒，加少许盐炒匀盛出。
9
再继续放入莲藕丝翻炒均匀加少许盐炒匀盛出。
10
放入芹菜翻炒片刻。
11
在加入小青菜翻炒均匀加盐炒匀盛出。
12
所有食材放入一个大盆中加入少许香油。
13
全部拌均匀凉片刻，即可装盘食用。
F. 天津素什锦的家常做法
烤麸 适量
干豆腐结 适量
黑木耳 适量
花生 适量
西芹切段 两根
口蘑切片 适量
红甜椒切片 适量
老姜 3片
八角 2个
蚝油 适量
老抽 适量
1
锅烧热，凉油，下八角和姜片，中火煸出香味。
2
倒入烤麸，花生，豆腐结，木耳翻炒均匀。调入适量糖，黄酒，再加入没过的水，盖盖儿，焖15分钟。
3
倒入口蘑，芹菜，红椒，调入蚝油和老抽，翻炒均匀后稍焖一下下即可加少许盐和鸡精。
4
再次翻炒，口蘑的香味扑鼻时就可停火装盘，一道色香味俱全的天津素什锦出炉了！
方法/步骤
G. 正宗素什锦怎么做
素什锦
菜谱名称 《中国益寿食谱》之延年益寿食谱（六）健脑益寿----素什锦
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 平肝补虚，健脑强体
基本材料 黄花菜25克，笋丝、韭芽、白糖各15克，香菇、味精各3克，豆腐干1块，白菜、水淀粉、精制植物油各30克，豌豆苗叶20克，猪腿精肉45克，红酱油9克，精盐5克，麻油10克，绿豆芽60克。
制法：先将绿豆芽去根，豆腐干、白菜、香菇、猪腿精肉均切成丝。炒锅上旺火，放油烧至六成热，下肉丝煸炒，加入黄花菜、豆腐干、笋丝、香菇、白菜煸炒，加酱油、白糖、味精、精盐煸炒至透，再下入绿豆芽、豌豆苗略煸，放入水淀粉炒合，再放入韭芽搅拌均匀，淋上麻油即成。
功效：平肝补虚，健脑强体。
用法：佐餐食用。
应用：适于老年人体弱，记忆力减退者服用。
俞小平、黄志杰主编
科学技术文献出版社出版
H. 素什锦的正宗做法，素什锦怎样做才好吃的做法步骤
食材用料
小香芹2根
胡萝卜半块相克食物
泡发木耳少许
黄瓜半根相克食物
泡发银耳半块
菜花少许相克食物
李锦记天成一味酱油适量
盐，鸡精少许
香油几滴
素什锦的做法
1.食材切好备用
2.锅里放水烧开，放一滴食用油分别把菜花，芹菜，胡萝卜，木耳，银耳焯水
3.都过凉水后，挤干水份放入大点的容器
4.再把黄瓜放入，加入少许盐，鸡精
5.倒入李锦记天成一味酱油拌匀
6.最后滴入香油拌匀即可
7.装入盘中