㈠ 煎玉米饼怎么做
煎玉米饼做法
1、用料
主料
甜玉米适量
辅料
彩椒适量
洋葱适量
面粉适量
调料
色拉油适量
2、步骤
将新鲜玉米剥去玉米衣洗净将颗粒切下
洋葱、青红柿子椒切粒备用
将玉米粒和洋葱青红椒粒放入容器内加入少量面粉加少许清水拌匀
加精盐拌匀
再加入1汤勺食用油拌匀
平底锅倒少许油加热，将玉米面糊舀入摊平两面煎至黄色即可
玉米主要价值
玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5至10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。
值得注意的是，特种玉米的营养价值要高于普通玉米，鲜玉米的水分、活性物、维生素等各种营养成分也比老玉米高很多。
玉米的花粉、胚芽中还含有大量的维生素E和玉米黄酮，经常食用玉米制品可延缓人体衰老，增强人的体力和耐力。玉米还有美容瘦身的作用。与大豆、小麦相比，玉米的脂肪、蛋白质含量较低，碳水化合物含量较高，因而玉米制品越来越受到健身以及减肥人士的青睐。
玉米须又称“龙须”，有广泛的预防保健用途，故有着“一根玉米须，堪称二两金”之说。
玉米须中含有粗纤维、粗蛋白、多糖和粗脂肪。不同品种、不同时期玉米须的化学成分发生了很大变化。玉米须中总酚和总花青素的含量在其乳熟期时达到最高，抽丝期的总黄酮含量和抗氧化活性最高，但是甜玉米和白玉米总酚、总黄酮的含量和抗氧化活性都在吐丝时期最高。
玉米皮主要成分中膳食纤维占含量最高。但是，由于玉米皮的口感粗糙、水溶性差，不受大众欢迎，并且膳食纤维成分未被充分利用，导致浪费。
秸秆粉碎还田，可通过土壤中微生物作用，缓慢分解并释放出土壤中的矿物质营养，可以被作物吸收利用，分解过程中形成的有机物和腐殖质可以为土壤中微生物和土壤生物提供原料，从而可有效地改善土壤结构，并提高土壤肥力。玉米秸秆作为家畜饲料是秸秆中一种最为高效的利用方式，并可以带来一定的经济效益。玉米秸秆加工后作为饲料被利用产生的副产品粪便是很好的农田原料。直接利用秸秆资源制备沼气可有效的缓解农村能源短缺问题。粉碎玉米秸秆后，按一定比例加入磷肥、氨肥、石灰和水，进行发酵。发酵的熟料装袋可用于生产食用菌，如鸡腿菇、蘑菇等，生物转化率可达到70%至100%，废弃物可用作农家肥。玉米秸秆新型饮料，色泽鲜明，有秸秆特殊的香气，酸甜可口的特点，并具有优良口感和均匀的组织状态。
㈡ 煎玉米饼的做法
做法一.各式各样玉米面饼
基本原材料:苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克,糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量
制作方法:苞米250克，黄奶油100克，水400克，糖200克
以上料先蒸30分钟凉后增加糯米粉50克，吉士粉50克，吉士粉25克，熟芝麻50克，粘米粉250克，蛋50克，橙黄色素少量，以70克面浆为一个放入炒菜锅煎至两面橙黄色用微火煎。
作法二
主要材料:玉米面粉、自发粉
辅材:豆面、红萝卜、萝卜、葱丝、香莱、枸杞子、百合花
调味品:盐、味精、纯蜂蜜、苏打
玉米面饼
玉米面饼
烹调方式:
1、将玉米面粉、豆面、白面粉以7:2:1的占比掺好翻拌，加少量苏打、盐，自来水和开，放进葱末、香莱末、白萝卜丝、胡萝卜丝搅拌均匀;
2、电饼铛中撒少量油，将拌好的面一块一块放进，煎至一面定形后，翻过去刷一层油，盖上焖十多分钟即成。
㈢ 小吃玉米饼的做法
1、面粉60克、玉米面50克，搅拌均匀
2、加入牛奶20克，水15ml,搅拌成面糊
3、加入玉米粒20克，白砂糖5克，搅拌均匀
4、食用油5ml,放入面糊，摊平，小火煎熟即可出锅
做法】
1、玉米粉中加入面粉和泡打粉，三种粉混合均匀；
2、加入清水和成面团，饧发半个小时；
3、面团揪成小剂，搓圆，再将剂子按扁；
4、电饼铛放少许油预热，放入玉米饼；
5、烙至两面金黄，装盘即可。
二、水煎玉米饼
【做法】
1、把玉米面、黄豆面、白面按照5:1:1的比例放入盆中，加入适量糖和小苏打；
2、分次加入温牛奶和面，和成光滑的面团即可；
3、锅烧热，加少许油，把油均匀的刷满锅底；
4、把适量玉米面团平按压放入锅里，加适量的水， 盖上锅盖；
5、当锅里水汽冒出，两分钟后揭开盖， 转为小火， 慢慢的煎至底部金黄就可以出锅了；
三、玉米发糕
【做法】
1、把玉米面与白面按1：1，加适量白糖搅匀，加适量酵母到牛奶里和开，搅拌，最后再用手反复揉面
2、把面揉匀，做到“三光“，面光、手光、盆光。把面盆放置发面。面发到原来面块的2倍大即可
3、把发好的面放案板上，加敷面揉面，作成长条，切成小剂子，揉成馒头型
4、坐平底锅放少许油，油热，把做好的剂子，摆放到锅里煎，
5、慢慢煎，一面金黄了，反面再煎，
6、出锅装盘即可
㈣ 的做法，香煎玉米饼怎么做好吃，香煎玉米饼的家常做法
材料
鱼肉，小芹，盐，蛋清，生粉水，油，玉米粒，胡萝卜粒，一碗水，些许芝麻，云吞皮若干
做法
1、鱼的剔了骨，回去清洗干净并抹干备，潮州小芹菜，清洗后晾干水。
2、剁好的鱼肉加适量的盐、蛋清顺着一个方向搅拌，边搅边甩，搅至鱼茸起胶后再按个人口味加其他味料。
3、搅拌均匀后加入适量的生粉水继续搅拌，最后拌上油。
4、搅拌好的鱼茸加上玉米粒、胡萝卜粒和潮州小芹菜粒做成陷。
5、准备一碗水、些许芝麻、还有云吞皮若干，包起，然后提着云吞皮的四个角，云吞皮底部沾点水然后沾上芝麻。
6、有芝麻一边在朝底，用手轻轻按扁，反过来就做好一个饼了。
7、蒸板上抹油，把玉米饼摊在上面。
8、大火蒸十分钟，摊凉。
㈤ 怎么做玉米饼松软好吃
玉米是粗粮中的最佳保健品。多吃玉米多人体健康非常有利，玉米的维生素含量是稻米小麦的5——10倍。今天我用的是牛奶、白糖、白面和玉米面混合做的发面小饼，好吃的不得了，比蛋糕都香，有时间试试吧
玉米饼的用料
玉米面200g 白面200g
白糖30g 牛奶280g
酵母4g
玉米饼的做法
步骤10
小火慢煎，两面翻动，金黄煎熟即可。
玉米饼的烹饪技巧
玉米面和白面我用的是1:1的比例，这样能改善玉米的干粗的口感。面要和的柔软一些，根据面粉的干湿度可以调整奶的用量。我做的有点紧，最好小饼之间有距离，小饼会慢慢膨胀。
㈥ 玉米煎饼怎么做又软又好吃
玉米面煎饼
直接吃就是玉米面煎饼，香甜松软口感好。如果加点巧克力酱或者果酱，就成小孩子喜欢吃的松饼了。
玉米作为常食用的杂粮，它的营养成分比较全面，含有蛋白质、脂肪、糖类，还有一些矿物质，比如钙、磷、铁，含量都比较丰富，还含有一些胡萝卜素、维生素B1、B2、卵磷脂、维生素E、赖氨酸等等，可以看出玉米它的营养比较丰富。玉米当中它含有一种非常有效的保健的成分，叫谷胱甘肽。谷胱甘肽，它具有抗癌症，预防肿瘤作用，因此可以用于预防肿瘤。谷胱甘肽也能够清除自由基，因此它的对于抗衰老有很好的保健作用。
㈦ 玉米饼怎么做最美味 玉米饼的6种家常做法
主料
五花肉100克 玉米粒30克
胡萝卜粒20克 香葱粒少量
馄饨皮25张 白芝麻适量
辅料
生粉半汤匙 胡椒粉1/4汤匙
玉米饼的做法步骤
8.平底锅烧热，刷一层薄油，中小火煎至金黄就可以啦！
小贴士
依依经验分享：
1：用玉米衣来垫在蒸笼上蒸玉米饼很方便，不怕粘底，也不用清洗，平时蒸包子、
饺子什么的用这个办法也不错；
2：玉米馅里添加其他的什么材料可以按自己的喜好来添加；
3：煎玉米饼的时候，油不要放多，薄薄的涂一层就可以啦；
4：如果你有时间有耐心，慢慢把玉米饼捏成圆形就更好看了；
5：我想如果用饺子皮应该也可以，改天试下用饺子皮来做；
6：没有芝麻可以不蘸，但蘸了芝麻真的香很多。
㈧ 煎玉米饼怎么做
用料
玉米粒 200克
玉米面 70克
面粉 50克
水 适量
青椒 适量
油 适量
白糖 适量
小苏打 少许
香煎玉米饼的做法
将煮熟晾凉后的玉米拿在左手中，右手持筷子顺着玉米粒间的缝插入香煎玉米饼的做法 步骤1
右手向右一掰，玉米粒就顺利脱落。将玉米粒放入搅拌机中，添适量水搅碎香煎玉米饼的做法 步骤2
将玉米面和面粉混合均匀香煎玉米饼的做法 步骤3
加适量水，用手由下往上地兜着面糊翻后切拌香煎玉米饼的做法 步骤4
将搅过的玉米粒糊倒入面糊中香煎玉米饼的做法 步骤5
放1/2勺油、适量白糖、一小捏小苏打香煎玉米饼的做法 步骤6
用手由下往上地兜着面糊翻后切拌，拌至均匀香煎玉米饼的做法 步骤7
煎锅中倒入油，油温升高后用汤勺舀一勺面糊香煎玉米饼的做法 步骤8
倒入锅中摊成小饼状。小火煎制香煎玉米饼的做法 步骤9
青椒洗净，切成三角形的小粒香煎玉米饼的做法 步骤10
将青椒粒摁入饼的中央位置香煎玉米饼的做法 步骤11
煎至饼的边缘有些透明状，掀起来视底部颜色金黄后翻面再略煎一会儿，煎至两面均熟即可盛出香煎玉米饼的做法 步骤12
小贴士
1、拌两次面糊时都用翻拌的手法，不要划圈搅，这样可以尽量减少出现汽泡。
2、根据个人喜好掌握白糖的量，加入小苏打可以使面饼更蓬松嫩软。
3、煎好一面时饼已是七八分熟，翻面后煎的时间要短些，掌握好时间避免煎糊。
4、调面糊加水时要一点点加，不要太干也不要太稀。
5、玉米粒可以用速冻或罐装的代替。
㈨ 如何做香煎玉米饼
香煎玉米饼食材：粘玉米3个、干面粉50克、鸡蛋1个、糖20克、毛豆30克、油。做法：1. 新鲜的粘玉米，脱粒，放开水中焯熟，用凉水过凉，加糖后搅拌均匀。2. 面粉中加入鸡蛋、干面粉，搅拌均匀。3. 平锅放油，最好能覆盖上锅底烧热，放入调制好的玉米粒压实。4. 上面放煮好的毛豆粒压实，大火转小火煎至金黄色，出锅，切块即可。
㈩ 玉米饼怎样做好吃呢
玉米饼做法
一、用料
主料：玉米面
辅料：糯米粉、玉米粒、葡萄干、鸡蛋、牛奶
调料：白糖、花生酱、牛油
二、烹制方法
1、用热水将玉米面调开，加入糯米粉拌匀，鸡蛋加牛奶拌匀，倒入玉米面中，搅拌成可以流动的面糊备用；
2、将玉米糊倒入锅中煎至一面焦黄，抹上花生酱，出锅撒入玉米粒、葡萄干即可。
玉米，是禾本科玉蜀黍属植物。又称包谷。
玉米，是一年生高大草本。秆直立，通常不分枝，高1至4米，基部各节具气生支柱根。叶鞘具横脉；叶舌膜质，长约2毫米；叶片扁平宽大，线状披针形，基部圆形呈耳状，无毛或具疵柔毛，中脉粗壮，边缘微粗糙。顶生雄性圆锥花序大型，主轴与总状花序轴及其腋间均被细柔毛；雄性小穗孪生，长达1厘米，小穗柄一长一短，分别长1至2毫米及2至4毫米，被细柔毛；两颖近等长，膜质，约具10脉，被纤毛；外稃及内稃透明膜质，稍短于颖；花药橙黄色；长约5毫米。雌花序被多数宽大的鞘状苞片所包藏；雌小穗孪生，成16至30纵行排列于粗壮之序轴上，两颖等长，宽大，无脉，具纤毛；外稃及内稃透明膜质，雌蕊具极长而细弱的线形花柱。颖果球形或扁球形，成熟后露出颖片和稃片之外，其大小随生长条件不同产生差异，一般长5至10毫米，宽略过于其长，胚长为颖果的1/2至2/3。花果期秋季。
玉米食谱
糯香玉米排骨
原料：糯米、玉米粒、排骨。
做法：将腌制排骨放置于提前浸泡的糯米中，混合均匀，再加入玉米粒及调料等，进行蒸制。
清热益气汤
原料：玉米3根、白果50克、猪肚1个、生姜3片。
做法：玉米洗净，连衣、须切段状；白果去壳、去衣、洗净；猪肚洗净；一起与生姜放进瓦煲内，加入清水3000毫升(约12碗)，大火煲沸后改小火，煲2个半小时，调入适量食盐和生油便可。
番薯粟米鸡蛋汤
材料：番薯1个、甜玉米1根或剥好玉米粒50g、鸡蛋2个（2至3人份）。
烹调方法：番薯削皮、切小丁。甜玉米剥粒（超市有剥好的玉米粒，跟红萝卜粒、豌豆粒混合一起卖的，也可以），然后轻轻砸碎以方便烹煮；如果住宿地方有搅拌机，可用搅拌机处理成粟米蓉。锅内加水，加入番薯丁、碎玉米粒，文火煮至熟透、绵烂，打入鸡蛋搅拌成蛋花汤，加少量食盐调味即可。
松茸菌元贝玉米汤
原料：松茸4至6朵、香菇4朵、干贝1小把、去皮鸡肉200克、竹荪40克、玉米1根、红萝卜1小段、姜3片。
做法：松茸、香菇、干贝、竹荪略洗后提前浸泡2小时，玉米切小段，红萝卜切滚刀块；上述材料一起放进汤煲里，大火煲滚后再煲1小时，调味后食用。
玉米须茶
把留着须的玉米放进锅内煮，煎煮1小时，把汤水倒出，就是“龙须茶”。“龙须茶”口感不错，喝下去甜丝丝的。