① 怎样蒸野菊花
你好，蒸一是为了去苦味，一是为了清洁与杀虫。蒸过的菊花才能久储而不生虫。老人说不蒸太烈不能喝。
② 秋菊怎么做好吃
和官司一起做比较好吃。。。
③ 菊花怎么吃。
菊花饮食（以下菊花皆指食用菊）1.菊花酒----用菊花加糯米，酒曲酿制而成，古称“长寿酒”，其味清凉甜美，有养肝，明目，健脑，延缓衰老等功效。2.菊花羹----将菊花与银耳或莲子同煮成羹，加入适量冰糖，可去烦热，利五脏，治头晕目眩等症，曹雪芹在《红楼梦》中写道“菊花鲜栗羹”。3.菊花粥-----用菊花与粳米同煮成粥，食之能清心，除烦，明目，去燥。4.菊花糕-----菊花切碎，拌于米浆蒸制，或与绿豆粉制糕，清香可口有清心去火之食疗效果。5菊花火锅----最好是肉类火锅，可以蒋菊花整朵投入，或者碎瓣投入，芬芳宜人，齿颊留香。6,。菊花炒腐竹： 原料：菊花6朵，腐竹150克，植物油，味精各少许。 制作：菊花用矾水浸泡15分钟，清水洗净，腐竹切段。炒锅注油烧制7成热，先下腐竹翻炒，随即放菊花，加盐，旺火急炒，散入味精，快速翻匀装盘。7.菊花蒸虾仁： 原料：菊花10朵，鲜虾仁150克，藕1节，香菜，精盐，姜末，鸡蛋清，淀粉，调味剂各少许。 制作：虾仁，藕切小粒，菊花用矾水浸泡20分钟后冲洗，切小段与虾仁粒，藕粒一起放入碗中，加入调料拌匀，入蒸笼15分取出，浇汁，散上香菜末即可。8.菊花饺子-----我自己做的和白菜肉馅的饺子做法一样，就是把白菜换成了菊花，菊花要切碎，不要剁碎。9.爆炒菊花，就像炒其他蔬菜一样，但是要爆炒。10.直接当做生菜一样，蘸酱吃。菊花属于粗纤维食物，课能有的人吃不好消化，开始不要吃得太多，、吃得过多，就不好消化，所以这要根据个人情况而定。
④ 野菊花蒸多长时间好
蒸野菊花，一是为了去苦味，一是为了清洁与杀虫。
蒸过的菊花才能久储而不生虫。
野菊花的冲泡方法：一茶匙野菊花叶片，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可；可酌加红糖或蜂蜜饮用，适合与下列药物搭配：山楂、桑叶、金银花。
主料：菊花瓜
辅料：小排骨、青豆、香菇、海米、米粉、葱、姜
调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、番茄酱
烹制方法：
1、将菊花瓜洗净从三分之一处切开，挖空心做成碗状备用；
2、取一器皿，放入排骨、香菇条、青豆、葱姜末、海米，加入盐、酱油、番茄酱、胡椒粉、白糖、米粉搅拌均匀，分别装入菊花瓜中，入锅蒸20分钟即可。
特点：香糯滑嫩，风味独特。
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⑤ 新鲜菊花怎么做菜
菊花是秋天的“花中仙子”。我国食用菊花的历史十分悠久，早在战国时期爱国诗人屈原就有“朝饮木兰坠露兮，夕餐秋菊之落英”的吟咏。菊花气味芬芳，可烹制出多种美味佳肴。 菊花粥： 取糯米150克，决明子15克，鲜菊花30克。将锅烧红后加入决明子稍炒后加水500毫升，煮沸30分钟后去渣，再加水和米一起煮粥，待熟时加入菊花再煮开，加油盐或冰糖调味食用。 菊花肉丝： 鲜菊花50克，猪瘦肉300克，鸡蛋1个。先将菊花去蒂撕成花瓣，洗净；瘦肉切薄丝；鸡蛋去黄，水豆粉等调料兑成汁。炒锅烧热，放入猪油50克，待油五成热时放入肉片，再把兑好的汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着放入菊花，翻炒均匀，熟即起锅食用。 菊花猪肝汤： 枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味)。 菊花火锅： 苏杭一带的名馔，它将鲜菊花瓣浸于温水中漂洗，捞起放入竹篮里滤净。暖锅里盛着原汁鸡汤或肉汤，桌上备有生鱼片或生鸡片。将鱼片或肉片投入锅时，须抓一些菊花瓣投入汤中，鱼片鸡汤加上菊花“三合一”所产生的清香和鲜美，特别奇特，令人胃口大开。
⑥ 菊花有什么作用 菊花怎么吃好吃
菊花有养肝明目、清热解毒的功效，除了可以泡茶、酿酒外，还可做菜、煲汤、清蒸、熬粥，随心所欲，荤素均宜，皆清香鲜甜，美不胜收。
选材的时候需要注意的几点：一，做菜的菊花一定要刚刚盛开的，因为没完全开放的，营养还没完全进入；而花开得时间长了，营养也消耗得差不多了，只有刚盛开的花各种营养才是最充分的。二，菊花做菜一般以清淡为主，不宜煎炸，不宜佐料过重，应尽量保持菊花本身的色香味。三，最好是选用自家种植的菊花，因为市场上销售的菊花多有农药、化肥残留，要清洗得十分干净才能食用，否则容易引起过敏、中毒。
菊花火锅。摘下菊花花瓣后洗干净，打火锅时，等锅中的鲜汤烧开后，就先放少量菊花花瓣入锅中，没多久菊香阵阵、花瓣沉浸。这时，再将肉片、鱼片、蔬菜、粉丝等材料依次投入锅中涮食，也都感觉带着淡淡的菊香，变得更加鲜美可口。一边吃，一边不时加汤、放入新鲜的菊花花瓣，整个火锅菊香飘逸，
菊花鸡的做法：将鸡肉切成片，用高汤、葱姜蒜料酒等调制，然后把新鲜摘下的一朵白菊拆散，将菊花瓣洗净，再把鸡肉片和部分菊花瓣一起放入锅中翻炒，勾芡出锅后再将剩下的菊花瓣均匀地撒在菜上，这样一盘精美的菊花鸡片就制成了。整个过程不到10分钟。夹起一片鸡肉尝尝，感觉味道很清淡，口感滑嫩，仔细品一下还真有一股淡淡的、略带苦味的清香。炒菊花鸡得掌握火候，否则花瓣不是苦了就是糊了，慢慢做才能熟能生巧。南京人喜欢用野菊花煮瘦肉汤，称为“菊花涝”。菊花叶煮熟后（不要煮黄），加入腌渍好的瘦猪肉就成了。此外将野菊花叶切成细丝，煎蛋也很不错，就是味道有点苦。从超市买回来的还没有完全褪色的杭白菊是做食疗的最好材料，可以根据体质和口味爱好，用这些菊花自制一些菊花菜，秋天爱吃点心的人，还可以把菊花做成菊花糕。把碎菊花拌在面浆里或绿豆粉浆里，捏成各种形状，再上锅蒸制成糕，有清凉去火的效果。
⑦ 菊花怎么个吃法
需要准备材料：胡萝卜半根，黄瓜1根，菊花3朵，盐适量，糖1勺，香油半勺，白醋半勺。
菊花三丝做法：
1、菊花先用淡盐水浸泡10分钟。
⑧ 怎么做菊花 如何自己做菊花茶
1、食材：野菊或者胎菊300g。
2、先去掉菊花多余的枝叶，用花洒小水冲洗，动作轻柔以避免花瓣掉落。
3、洗净的菊花先用大火蒸7分钟再转小火蒸3分钟。
4、把蒸煮好的菊花稍微沥干水平铺在干果机中，50度烘8小时即可。
5、香喷喷的菊花就做好了，想要喝菊花茶的时候直接用70度水冲泡就行了。
⑨ 菊花茶怎么煮
方法一:，一般的制作方法是把采摘来的鲜菊花蒸熟，要旺火，大铁锅中放水先煮沸（不煮沸就放菊花蒸出来的颜色会偏黑），菊花放在蒸笼中隔水蒸熟（注意不能太熟否则晒不干，但是夹生菊花就容易烂），大约五分钟左右。蒸熟后放太阳下晒直到完全脱水（大约需要15个大太阳日）。这样菊花就可以保存很久，要喝的时候直接拿来泡就可以，味道清香微甜。也可以放冰糖或枸杞一起泡。
方法二，把含苞欲放的捡好放在笼上，蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下，在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 我们采了一大包回家了.制做菊花茶，很多朋友想知道方法，我在这里告诉大家一起分享. 我把含苞欲放的捡好放在笼上，蒸5分钟.放在塞子凉半天.下午就给锅里放上香油.把菊花倒一点.用小火慢慢的炒一下，在凉一凉..在加入蜂蜜蒸2 分，在小火炒.只见菊花缩呀缩.缩象大米大.没了水分.变成了菊花茶. 采带有花蕾的，含有花粉最佳.， 1，把含苞欲放的捡好，放在笼上蒸5分钟.到在盘里晾3-4小时 2.用手翻一翻，摸不沾手就好了，花有点收缩样子.就可以了 3，倒少许的香油，把锅擦均匀再倒菊花，火要小，慢慢的用手背翻炒，炒到的没水分就好了，再凉一凉，看不干再炒，要有点耐心，看看这是炒好了的菊花茶 4，炒糊不能用，要牢记。