1. 简易鸡胸肉丝蛋炒饭怎么做好吃
蛋炒饭是一道非常简单易做又好吃的家常美食，苏苏比较喜欢的做法是“金包银”做法，但是“金包银”也是比较营养均衡的做法，但是比较麻烦，今天苏苏分享一个简单的蛋炒饭做法，非常简单，做出来的蛋炒饭也非常好吃。
首先猪肉我们切成小块，越小块越好，大概像小指头那么小，就比较合适了，大概准备100克的样子，然后撒上适量的盐、胡椒粉和清酒腌制一小会。
在腌制的时间呢，我们来准备米饭，做蛋炒饭最好是用干爽的剩饭，但是呢，苏苏并没有剩饭，因为苏苏觉得在冰箱冷藏过的剩饭会有一股雪味，影响口感。所这次用的是刚煮好的热米饭，这就需要先对米饭进行散热，最好的散热方式是放入木质的容器中打散，但是也没必要这么讲究，摊在瓷盘中也是可以的。一般来说，两碗饭的样子。
在米粉散热的时候我们切一点葱花，可以用来配色
这个时候准备蛋液，苏苏一般是两碗饭配一个鸡蛋，你也可以使用两个鸡蛋，蛋液要尽量打的均匀。
冷锅下油，等油开的时候倒入蛋液，等蛋液凝固的时候开始翻炒到金黄色，然后把蛋液拨到一边或者捞出，在锅的空位加入腌制好的猪肉，慢慢地翻炒猪肉，等猪肉表面变白的时候就可以跟鸡蛋混在一起炒了。
稍微炒一会，等猪肉已经熟了，就可以下米粉了，继续翻炒，知道米粉猪肉和鸡蛋充分搅拌均匀，就可以撒入葱花和白胡椒粉起锅了。
2. 怎样炒鸡胸肉好吃又简单
如何做炒鸡胸肉
鸡胸肉炒着吃是很不错的，需要我们准备好鸡胸肉200g左右、大蒜2-3瓣、蜂蜜一勺，还需要少许的橄榄油、盐以及适量的黑胡椒。我们把鸡胸肉洗净之后，稍微的按摩一段时间，然后鸡胸肉双面都需要用刀背，打上浅浅的十字纹路，之后再撒上适量黑胡椒和盐进行腌制，需要静置15分钟左右。而且在鸡胸肉腌制的时候，需要准备好酱料，然后把大蒜剁成末，之后加入一勺蜂蜜和两勺橄榄油，然后一起搅拌均匀。我们把鸡胸肉铺到保鲜膜上，之后把酱料均匀的涂抹在鸡胸肉上。把鸡胸肉密封起来冷藏一晚上就可以了。把鸡胸肉和酱汁一起倒入到锅中。小火煎到深棕色的时候就可以翻面煎。煎十分钟就可以了。之后我们把煎好的鸡胸肉搭配菜品一起吃就可以了。
减肥鸡胸肉怎么做
减肥的时候吃鸡胸肉是不错的选择，牛油果鸡肉沙拉是很好的选择，需要准备好牛油果1个，鸡胸肉1块、圣女果6个、黄椒半个、紫甘蓝2片，还需要黑胡椒少许、苹果醋10ml、柠檬汁5ml、盐少许、橄榄油10ml，我们把鸡胸肉洗净之后，吸干水分，然后用少许的盐和黑胡椒，一起涂抹在鸡胸肉的表面，腌制片刻之后，在锅中放入少许的橄榄油，然后再放入鸡胸肉，用中小火煎，等到两面金黄色的时候就可以加少许的水，然后加盖煮5分钟，等到鸡肉熟透汤汁收干的时候就可以取出，放凉之后切成小片，然后把牛油果切开，去核去皮之后，把果肉切片，圣女果也需要洗净之后切半，黄椒切条，紫甘蓝也需要切丝。我们把鸡胸肉、牛油果、圣女果、黄椒和紫甘蓝一起放入碗中，然后加入柠檬汁、苹果醋、黑胡椒、盐和橄榄油调味，拌匀就可以吃了。
鸡胸肉的功效与作用
鸡胸肉的食疗功效是不错的，鸡胸肉可以起到强身健体的效果，鸡肉的消化率是很高的，而且很容易就可以被我们人体所吸收和利用，可以有增强体力、强壮身体的作用存在。
而且鸡胸肉还可以帮助提高免疫，特别是增强免疫力的效果不错，可以帮助我们减少患病几率。而且鸡肉中拥有温中益气、补精填髓、益五脏的功效存在，可以用来治疗虚劳瘦弱、中虚食少的问题，所以经常吃鸡胸肉不错，同时鸡胸肉对补肾精也有好处，因为鸡胸肉可以缓解肾精不足导致的小便频繁、耳聋的问题。
鸡胸肉还可以促进智力的发育，因为鸡胸肉是有抗氧化的关系，还有一定解毒的作用存在。可以很好的改善心脑功能，对促进儿童智力发育方面，也有非常好的作用。
3. 鸡胸肉和什么一起炒好吃
1
木耳
材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙
做法：
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用;
2、热油锅放入蒜头爆香;
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒;
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。
鸡胸肉和什么菜炒好吃
2
洋葱
材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量
做法：
1、将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴腌，然后切小块进烤箱烤一下;
2、 洋葱切丝备用;
3、接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒;
4、试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味即可。
鸡胸肉和什么菜炒好吃
3
毛豆
材料：鸡胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量
做法：
1、鸡胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗备用;
2、在切成丁的鸡胸肉中加适量的料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀，腌制片刻;
3、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出;
4、烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒;
5、然后，合入焯好的毛豆肉翻炒一下;
6、最后，加适量的豆瓣酱、白糖，调味炒匀即成。
4. 炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
用鸡胸肉来做青椒炒肉，不仅简单，而且还很嫩很好吃哦，当然把鸡胸肉处理好很重要。
【青椒炒肉】
食材：鸡胸肉一块，青椒3-4个（不要太辣的），鸡蛋一个，姜、蒜适量，盐、味达美臻品蚝油、味达美金标生抽、料酒、花椒、胡椒适量。
青椒鸡胸肉
6、青椒炒至断生就可以出锅啦，切记不要炒得太焉，会没有嚼劲。
5. 鸡胸肉如何炒好吃又简单
胡萝卜黄瓜鸡胸肉
材料：鸡胸适量，胡萝卜1根，黄瓜1根，淀粉适量，盐适量，胡椒少许，料酒适量。
做法： 1、鸡胸肉切小丁,放入盐,料酒,生抽和淀粉，腌制片刻。 2、胡萝卜、黄瓜切小丁。 3、热油放入鸡胸肉翻炒，鸡肉易熟，翻炒片刻即可。 4、倒入胡萝卜和黄瓜丁，翻炒。 5、加入盐,胡椒略翻炒即可出锅。
西兰花炒鸡胸肉
材料：西兰花1颗，鸡胸肉，蒜2瓣，淀粉，生抽，胡椒粉，盐。
做法： 1、鸡胸肉切小块，加生粉、生抽、胡椒粉和盐腌制20分钟。 2、西兰花切小朵，放入锅内用水煮至有点熟时，起锅。 3、热锅放油，放蒜爆香，放入鸡胸肉，翻炒至变色变熟。 4、放入西兰花，再放盐和生抽调味，一起翻炒，炒熟起锅。
青椒炒鸡胸肉
材料：鸡脯肉一块，蒜，姜，青辣椒2个，淀粉，生抽。
做法： 1、鸡胸肉切丁，焯水洗净，水一开就可以关了。 2、姜蒜切末，下油锅爆香。 3、下鸡丁翻炒几下，加入生抽、盐调味，注意翻炒时间不要太长，鸡肉老了不好吃。 4、加水淀粉翻炒，锁住味道。 5、最后加入青椒翻炒几下即可出锅。
嫩炒香菇鸡胸肉
材料：鸡胸肉2人份，香菇若干朵，洋葱半个，黑木耳若干，红萝卜1根，葱，姜，蒜，生粉，酱油，料酒。
做法： 1、把香菇洗净，放在热水里泡，切条;黑木耳凉水泡发，撕成小块;胡萝卜洗净，切薄片;洋葱切丝;葱姜蒜切好。 2、鸡胸肉洗净，切成薄片，用生粉、料酒、生抽、少许五香粉或十三香腌制15分钟。 3、锅热后放适量油，放入姜片和蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉片，加料酒，快速翻炒至变色，放少许盐，盛出鸡胸肉。 4、另起锅，油热后，放入蒜和葱头爆香，放入胡萝卜片炒软。 5、胡萝卜片炒软后，再放入香菇和洋葱丝，最后放入黑木耳，翻炒这些蔬菜变软时，加入适量的盐。 6、放入刚才炒过的鸡胸肉，翻炒片刻，加入少许刚才浸泡过香菇的水，加少许生抽调味。 7、所有材料融合后，再翻炒一下，不要炒太久，最后撒上葱花起锅。
杏鲍菇炒鸡胸肉
材料：小杏鲍菇3-4个，鸡胸肉一块，香葱，料酒，蚝油，酱油。
做法： 1、杏鲍菇切成片。 2、鸡胸肉切成片，加料酒、生粉、酱油和盐腌制10-15分钟。 3、放适量油，倒入鸡胸肉炒至稍变白。 4、加入杏鲍菇翻炒，加入少量水，炒一会加入香葱即可起锅。
6. 鸡胸肉怎样炒好吃
鱼香鸡丝
主料：鸡胸肉六两、胡萝卜一个、香菇一两；
辅料：泡椒三四个、葱姜末少许、番茄酱一两、糖两小勺、醋一小勺、酱油半小勺、盐、料酒、味精、水淀粉、香油少许，鸡蛋一个。
做法
1、鸡胸肉洗净切丝，加料酒、鸡粉、淀粉拌匀；冬笋切丝，用水焯熟；豆瓣酱、泡辣椒剁细。
2、我们在制作的时候，最好是将酱油、糖、醋、淀粉、鸡粉加适量的水分，调成汁。
3、炒锅置旺火上，烧油至四成热，下鸡丝炒到分散、发白时捞出待用。
4、锅中留少许油烧热，投入泡辣椒、豆瓣酱，炒出红色；放入葱姜蒜炒出香味；将鸡丝、冬笋丝放入锅中炒匀上色；倒入调味汁翻炒，把汁炒熟并将原料包裹均匀后出锅即成。
功效：胡萝卜是有很好的保肝明目的作用，而香菇是可以补充身体所需要的维生素和蛋白质，我们食用鸡胸肉可以很好的改善身体虚弱的状况，很适合病后恢复的人群食用。鱼香的做法也是非常的开胃下饭。
辣子鸡丁
材料：鸡胸肉150公克，青椒60公克，干辣椒20公克，姜10公克，葱2根，辣椒酱1大匙，酱油1大匙，料酒1小匙，白醋1小匙，细砂糖1小匙，太白粉1/2小匙，水1小匙，太白粉1小匙，盐1/8小匙，蛋白1大匙
做法：
1、将鸡胸肉收拾干净后，切成丁，然后是加入腌料，抓均匀，腌制2分钟作用，然后备用。
2、青椒洗净去籽切丁、干辣椒切段、葱洗净切小段、姜洗净切小片，备用。
3、将所有调味料调匀成兑汁备用。
4、热锅，倒入2大匙沙拉油，加入作法1鸡胸肉丁以大火快炒约1分钟至鸡胸肉丁约8分熟捞出备用
5、另热一锅，倒入1大匙沙拉油，以小火爆香作法2葱段、姜片、干辣椒段，再加入作法青椒丁和作法4鸡胸肉丁，以大火快炒约5秒后边炒边将兑汁淋入拌炒均匀即可。