Ⅰ 焯水的豆芽怎么保存
绿豆芽物美价廉，质地清脆可口，鲜嫩味甜，由于豆芽含水量很大，根据豆芽质地娇嫩，含水量大的特点，一般保存起来有两种方法，一种是用水浸泡保存，另一种是放入冰箱冷藏。但豆芽长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失，而且有实验研究表明，温度是影响绿豆芽褐变与黏腐的主要因素，因此，放冰箱低温保存更适合。有许多人试图用热水焯过保存，但实际上这种保存效果更差。
若买多了，先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，若不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净，控干水后密封装进保鲜袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存，但不宜超过两天。
不同的豆芽保存的时间长短也不一样。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。
Ⅱ 豆芽怎样存放，能放几天
用保鲜袋装好，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许。然后置放于冰箱保鲜室内。这样的豆芽可以保存三至四天。
为了不让豆芽腐变得太快，首先得把豆芽的根须给掐掉，然后把它们放在清水里清洗干净，等它的水分沥干以后，把它们放到保鲜袋里面密封保存，密封的时候尽量让里面的空气排出来，然后打个结，之后再拿一个保鲜袋套上，再打个结，这样可以减少空气的进入，最后把它们放到冰箱冷藏。
Ⅲ 如何储存豆芽
用水焯一下，再放入保鲜袋密封，不仅保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。
具体做法如下：
1、首先，要将变成褐色的根须要掐掉，因为上面易沾细菌，若不去除会加速豆芽腐变。
2、然后，把豆芽用清水洗净，放入开水中焯1至2分钟后捞起，这样更能保住水分。控干水后，再把豆芽放入保鲜袋中，尽量排出袋内空气，密封保存。
3、最后，再放入冰箱冷藏。
指导建议：
不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存时间较长，绿豆芽则较短，但最好都不要超过两三天。
Ⅳ 豆芽保鲜方法
绿豆芽价格便宜，质地清脆可口，清新甜美。由于绿豆芽的含水量很大，储存起来不方便。有什么好保存方法吗？根据绿豆芽的质地细腻，含水量大，一般保存完好。有两种方法可以做到这一点：一种是浸泡在水中，另一种是在冰箱中冷藏。然而，长时间浸泡豆芽可能会导致营养物质的流失，实验研究表明，温度是影响绿豆芽和绿豆芽褐变的主要因素。因此，更适合在低温冰箱中储存。有很多人试图用热水保存，但实际上这种保存效果更差。
如果购买较多，先将剩余的绿豆芽洗净，褐色的豆芽应该丢弃，并去除根部，因为根部很容易得到更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的变化。然后用清水洗净，控制干水，将其密封在保鲜袋中，尽量排空袋内的空气，打结，然后在上面放上另一个保鲜袋，然后打结，这样外面的空气不能进入或进入一点点。存放在冰箱里，但不要超过两天。不同的豆芽保持不同的时间长度。豆芽储存较长时间，绿豆芽较短。
Ⅳ 豆芽如何存放
1、常温保存
可以把黄豆芽放在水中浸泡。把没有吃完的黄豆芽清洗干净之后，将它们泡在水里面，然后把它们放到通风、阴凉的地方，不过这种保存方式容易流失黄豆芽的营养物质，也不适合久存。
2、冰箱保存
把豆芽的根须掐掉之后清洗干净，沥干水分之后把它放到保鲜袋中，尽量排出保险袋中的空气，然后打个结，之后再套一个保鲜袋，再打个结，这样可以可以最大限度地把空气排出来，最后把它们放到冰箱冷藏。
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豆芽的好处：
1、豆芽可以起到清心去火和清热解烦的作用，能够消除血液中的一些热毒，能够有效的清热利湿和去黑痣，对皮肤能够起到滋润的作用，对高血脂和大便秘结也有一定的食疗作用。
2、豆芽可以起到补气养血和预防牙龈出血等功效，能起到预防心血管硬化以及降低胆固醇的作用。
豆芽的坏处：
1、豆芽中有植酸、单宁等影响铁吸收的“反营养物质”，使得绿豆中的铁吸收率比较低。当绿豆发芽时，植酸和单宁会被分解，从而降低了对铁吸收的抑制作用。
2、直接吃豆芽的时候，人们往往会腹胀，因为一些低聚糖会引起胀气问题。
Ⅵ 怎样使豆芽保鲜
豆芽因为含水量大，所以很容易腐烂，因此豆芽的保存非常重要。用保鲜膜包好放入冰箱内冷冻。这样保存时间长，而且清脆鲜嫩，营养流失少。需要食用的时候从冰箱内取出后直接加热即可。
此外，不同豆芽保存时间也不同。黄豆芽保存的时间比绿豆芽要稍长一些，但也不能超过两三天。
豆芽是不宜久放的食物，豆芽的缺点是不能隔夜，所以最好买来当天就吃完，如果需要保存，则可以将购买的豆芽原封不动地封在袋子里或装入塑料袋密封好，放入冰箱冷藏保存，最多不能超过两天 。
它含有丰富的维生素C、膳食纤维等可以治疗多种身体问题，豆芽不仅营养很高，对人体的五种疾病也很有效，是便宜又好吃的一种保健菜。
(6)如何保存黄豆芽又好吃又脆扩展阅读
1、豆芽也又名巧芽、豆芽菜、如意菜，是各种豆类培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。黄豆芽不宜与猪肝同食。2、家里买来绿豆芽回来吃的话最好吃多少买多少，不要因为绿豆芽便宜就买太多，想清楚需要的量。果买多了要好好保存，因为绿豆芽非常容易坏。
Ⅶ 黄豆芽怎么保存
每天用清水淋1－2次，豆芽不会坏，而且还可以继续生长。不要见光，否则就变成豆苗了。
Ⅷ 黄豆芽如何贮存
黄豆芽是一种营养丰富,味道鲜美的蔬菜,是较多的蛋白质和维生素的来源。黄豆芽应该如何保存?这里为您讲一讲!
黄豆芽保存技巧
1豆芽质地娇嫩,含水量大,一般保存起来有两种方法,一种是用水浸泡保存,另一种是放入冰箱冷藏。
2长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽,一般是用多少买多少,如果买多了,一定要先将剩下的豆芽择洗干净,褐变的豆芽都要丢弃,掐掉根须,因为根须上易沾有更多的细菌,如果不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净,控干水后密封装进保险袋中,尽量排出袋内的空气,打好结,再将另一保鲜袋套上,再打上结,使外界空气不能进入或进入少许,放入冰箱保存。
3不宜超过两天。
4不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长,绿豆芽则较短。
Ⅸ 黄豆芽可以冷冻存放吗
黄豆芽最好不要冷冻存放，放在保鲜柜里是最为合适的。因为经过冷冻以后，会让黄豆芽的营养部分流失，而且会严重的影响味道和口感，吃起来不如新鲜的黄豆芽好吃。