宝宝辅食，水豆腐这样做，做法简单又好吃，但是得控制量
爱吃豆腐的宝宝，知道豆腐是从何而来的吗？可能很多大人都不知道的吧！今天我来带大家认识一下豆腐！
相传在公元前164年，豆腐是由淮南王刘安发明。可能很多人不知道刘安是谁！但是刘邦大家都知道吧！他就是汉高祖刘邦的孙子。
相传，当时刘安在安徽省寿县与淮南交界处的八公山上，在炼丹的时候，他偶然间用石膏点了下豆汁，因为专注炼丹开始他并未在意。后来想起要倒掉豆汁的时候，发现豆汁凝固还挺好吃，从而发明了水豆腐。
当然，现在豆腐也仍然用传统工艺制作，用石膏或者卤水点豆腐！
为什么都说"吃豆腐补钙"？
很多妈妈都愿意给宝宝吃豆腐补钙，小孩子成长离不开钙，尤其快到春季的时候，正直快速长身体的时候。妈妈们会搜集很多补钙食物！
老话不是说，"什么补，都不如食补"
可是是所有的豆制品，都会有补钙的作用吗？
⑴ 有的说法是：豆腐之所以补钙是因为水豆腐在凝固的过程中，加了大量的钙剂，所以吃水豆腐才会补钙。
照这样的说法，如果是喝同样多的豆浆，就没有那么好的补钙的作用了！
⑵ 可是我在网上查，豆类中钙的含量也是很高的。
所以，不论是豆腐、还是豆浆，钙含量应该都是一样的。
那么，按这种说法，妈妈是给宝宝吃豆腐，还是给宝宝喝豆浆，都是一样可以补钙的。
不论哪种说法，豆腐可以补钙是被大家认同的。
水豆腐的营养价值
豆腐之所以被大家喜爱，其中一个原因是：水豆腐好消化，它被人体的吸收率可以高达95%以上。
因为钙含量高，豆腐已经成为老人和孩子的最佳健康"营养品"。
吃豆腐的坏处
虽然豆腐是个对人体有益处的食物，但是好东西如果不被截止，就有可能成为损害人体健康的坏东西。
豆腐也是一样！
豆腐可以被人体的吸收率很高，但是过量食用豆腐会使人消化不良。
宝宝一天适合吃多少豆腐呢？
根据《中国膳食指南2016》中介绍，成人一天摄入豆制品和坚果的量，每天不超过25-35g。
孩子每天摄入的豆制品也不得超过20g。
2-3岁的孩子，更是要控制在15g以内！
对于2岁之内的宝宝，豆类并不是每天都要补充的食物。如果添加的话，一天的量也不要超过5g吧。
所以，偶尔吃一次，观察宝宝是否有过敏现象。让宝宝肠胃逐渐适应消化豆制品，让宝宝的身体逐渐适应代谢，因吃豆腐而在体内产生的一些物质。
豆腐的常见辅食做法
说到豆腐，我们的家常做法就是麻婆豆腐，但是大多数孩子都是吃不了辣的呀！
那么，豆腐还有哪些做法，适合孩子呢？
1.豆腐饼
在做豆腐饼的时候，材料大家可以随意搭配。
比方说：胡萝卜、西兰花碎、虾肉、香菇碎、等等，和豆腐搭配起来都很好吃！
食材：豆腐、鸡蛋液适量、淀粉适量、葱花、菜碎
方法：把蔬菜切碎、然后所有食材搅拌均匀
搅拌方法：用手抓得更香！（个人感觉哈）
烹饪方法：小火煎
2.溜豆腐
因为给宝宝吃，所以把豆腐切成小块。
食材：豆腐、葱花、姜片、水淀粉、酱油（如果没加盐的宝宝，可以用香菇粉代替）
方法：
①把葱姜少油爆锅
②出香味后加少量开水（比豆腐稍微多些，水太多就做成豆腐汤了）
③水开后，加入豆腐丁，大火煮2-3分钟
④水略多余豆腐的时候，加入少量酱油（小半碗豆腐，大概也就加宝宝勺的半勺酱油）
⑤然后加水淀粉勾芡，汤汁变粘稠出锅
3.肉沫豆腐
这个也是家里的家常菜，因为宝宝小，用的调料有限，所以想要做好吃，还希望少盐，宝妈可以借助淀粉！
食材：豆腐、肉、葱姜、淀粉
方法：
①把豆腐切成小丁
②把瘦肉剁成肉泥
③备上葱姜末
④把淀粉里，放入少量的盐或者酱油，倒入适量水备用
⑤少油，炒下肉泥，肉炒变色后，加入葱姜末，炒出香味，加入适量热水
⑥水开加入豆腐块，煮2-3分钟，水变少后，倒入淀粉勾芡，让芡汁裹住豆腐和肉泥！
这样不论怎么吃，都会有淡淡的咸味！
4.豆腐丸子汤
食材：豆腐、肉（猪、鸡、牛肉，哪种都可以！）、葱姜
方法：
①把肉剁成泥，加入葱姜调味，加入适量豆腐，最好用手，把豆腐抓的越碎越好
②把肉馅团成丸子备用③可以葱姜爆锅后加水，也可以清水，烧开后，下丸子
④丸子飘起来后，滴入适量酱油、香油，出锅！
5.拌豆腐
不是有句歇后语"小葱拌豆腐，一清二白"嘛！这小葱拌豆腐，真的是好吃！
其秘诀就在于
①"不要加酱油"！
②加香油和宝宝可以食用的其他油调味！（注意不要加太多油哦，适量就好）
③可以少盐
④豆腐在拌之前，可以先用水焯2-3分钟
2. 水豆腐怎样做好吃又简单
水豆腐怎样做好吃呢？水豆腐应该用水焯一下，切成小块，然后锅内放入郫县豆瓣酱啊，辣椒啊，麻椒啊，能做成麻辣豆腐，非常好吃，也可以放入薯仔炖豆腐，白菜炖豆腐等等，做饭很多都非常不错，好吃
3. 豆腐和什么菜一起炒会好吃
豆腐可以搭配的蔬菜有：
1、豆腐配白菜，白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。白菜炒豆腐、白菜炖豆腐都是不错的选择；
2、豆腐配萝卜，豆腐属植物蛋白，多食会引起消化不良，白萝卜有促进消化的作用，若与豆腐拌食，有利于豆腐的吸收。豆腐含有丰富的钙，白萝卜不含草酸，不会阻碍钙的吸收；
3、豆腐配紫菜或者海带，豆腐对预防动脉硬化有一定的食疗作用，这是因为豆腐中含有一种叫皂甙的物质，能防止引起动脉硬化的氧化脂质产生。同时皂甙却带来麻烦：引起体内碘的排泄，如果长期食用可能导致碘缺乏。所以，吃豆腐时加点海带、紫菜等含碘量丰富的海产品一起做菜，就两全其美了。
(3)水豆腐炒什么好吃窍门扩展阅读：
豆腐含钙量很高，如果常和草酸含量高的蔬菜一起吃，会生成不易被吸收的草酸钙，可能生成结石。解决办法：吃豆腐如果要搭配菠菜、空心菜、红苋菜、茭白等草酸高的蔬菜，一定要把蔬菜焯一下，减少其中的草酸含量。
豆腐中的蛋白质氨基酸的含量和比例并不是非常合理，也不是特别适合人体的消化吸收。因此，如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物，就能和豆腐起到“蛋白质互补”的作用，使豆腐的蛋白质更好地被人体吸收和利用。
这些高质量蛋白的食物，就非肉类和鸡蛋莫属了。因此，肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等，都能让豆腐的蛋白质更好吸收。
4. 水豆腐怎样炒才好吃
水豆腐炒鸡蛋：
鸡蛋炒熟，打散，放入水豆腐，用筷子快速划散，放调料。