1. 西兰花炒鸡蛋的做法
【西兰花炒蛋】
【制作食材】食用盐，西兰花，鸡蛋，胡萝卜，食用油，木耳，大蒜，白糖，生抽，蚝油
【制作步骤】
1、接下来教大家的美食是西兰花炒蛋，做起来特别简单，吃起来非常美味，清脆又可口，咸香又有味。那么咱们就一块把西兰花炒蛋的制作食材全部准备一下吧，首先要准备适量的西兰花，不用太多，然后再准备三个鸡蛋，一根胡萝卜，一小把木耳，适量食用盐，食用油，白糖，生抽，蚝油，最后再准备3~5瓣大蒜即可。食材全部准备好了之后咱们就开始西兰花炒蛋的制作吧。
2、先将准备好的西兰花用刀切成小朵，朵尽量稍微小一点，这样吃起来比较好，切完小朵之后将其放到水中。接着再向水中加入适量的食用盐，然后将其放到一旁浸泡10分钟。西兰花浸泡上了以后咱们再将准备好的鸡蛋取出来打到一个碗中，并将它们充分搅散，接着放到一旁备用即可。
3、准备好的胡萝卜先洗净，然后去掉外皮，接着再将其切成小段，切完小段之后再把胡萝卜切成片，切完的胡萝卜片放到盘中备用。锅中放入半锅清水，接着将其烧开，然后放入一勺食用盐和食用油，把西兰花先放进去焯水一遍，西兰花大概焯水两分钟左右即可断生。断生之后捞出来控干水分，放到碗中备用。
4、接着咱们将胡萝卜和提前泡好的木耳全部放进去，将它们焯水到断生。断生之后将其捞出放到一旁备用。起锅烧油倒入鸡蛋液炒熟，熟了之后就把它盛出来，放到碗中备用。
5、锅中再一次放油，然后把提前切好的蒜片放进去，接着加入西兰花，木耳和胡萝卜翻炒一下。翻炒大概一分钟左右，翻炒好了之后再放上适量的食用盐，白糖，生抽和蚝油，将它们翻炒均匀。
6、全部翻炒均匀之后，咱们将鸡蛋碎也加进去翻炒一下。因为西兰花，木耳还有胡萝卜都已经焯水到断生了，而且鸡蛋也已经炒熟了，所以不需要炒很长时间，大概翻炒一分钟左右，等它们充分入味之后即可关火出锅装盘。
2. 鸡蛋炒西兰花怎么炒
西兰花炒鸡蛋的做法
用料
西兰花 1朵
鸡蛋 2只
蒜末 1颗独头蒜
蚝油 适量
生抽 少许
盐 少许
鸡精 少许
西兰花炒鸡蛋的做法
西兰花切小朵，根部削皮，切片。放到淘米水中浸泡15-20分钟。
蒜切蒜末备用
锅里热油，同时另拿小碗打2颗鸡蛋，加料酒（能让蛋蛋变嫩），打到蛋液颜色发白起泡。
等到锅里油温高一些（可以用筷子滴一滴蛋液进去，蛋液立马变成跳动的小泡泡就ok了）蛋液倒一半，鸡蛋迅速凝固起泡之后推开倒另一半。用筷子或铲子划散，炒至金黄色盛出。
这样炒出来的鸡蛋特别鲜嫩！特别蓬松！特别有呼吸感！（划重点➡️炒鸡蛋油温很重要，油温低2颗炒出1颗的量，油温高的话2颗鸡蛋能炒出3颗的量）
将浸泡后的西兰花加盐放入滚水中焯烫2分钟捞出。可以让西兰花色泽鲜艳，除掉异味、涩味和草酸。
炒锅倒少许油，油温不要太高的时候爆香蒜末。下西兰花翻炒一会儿后依次放入蚝油，生抽（比例2:1）翻炒均匀。再把之前的鸡蛋倒入，放入少许盐和鸡精翻炒均匀。出锅！
3. 西兰花炒鸡蛋怎么做好吃
前言
这道菜是无意间作的，最近来朋友家做客，他们说想吃中国菜就试试他们的材料做
材料
主料：西兰花200g、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
西兰花炒鸡蛋
1
锅里放水放盐及香油烧开
2
加入切开的西兰花煮几分钟
3
主是煮好的
4
两个鸡蛋
打散
5
锅里油烧热倒入鸡蛋
6
快速炒散然后装盘
7
锅里倒油倒葱炒香
8
生抽加水加淀粉搅拌成汁
9
然后把调好的淀粉汁倒入锅里煮开
10
煮开后把煮好西兰花倒入
11
炒匀然后加入蒜粉
12
炒匀后加入炒好的鸡蛋
炒匀
13
最后加点盐炒几分钟
14
炒好后装盘
小贴士
西兰花都是提前煮好的，所以这样炒直来快点
4. 炒鸡蛋的做法，西兰花炒鸡蛋怎么做好吃，西
西兰花炒鸡蛋的做法
1.将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2.锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3.将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4.捞出沥干水份。
5.将鸡蛋打散、加适量盐。
6.锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7.加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
5. 西兰花炒蛋怎么做
食材
1小棵 西兰花
2个 鸡蛋.
步骤/方法
1
将西兰花切成小小棵，用水侵泡7-8分钟，清洗干净。
2
锅中水开后，加入西兰花、油、盐煮至变软。
3
将西兰花倒进冰水镇凉。（这样做是为了保持蔬菜鲜艳的颜色）
4
捞出沥干水份。
5
将鸡蛋打散、加适量盐。
6
锅中油烧7成热后倒入蛋液，煎到变成固体、成金黄色。
7
加入西兰花翻炒，加胡椒粉、少量盐翻炒均匀。
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注意事项
这道菜米共花费10分钟左右，非常适合工作繁忙需要补充营养的JJMM们。
西兰花含丰富的蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”
6. 鸡蛋炒西兰花的家常做法
西兰花、鸡蛋。 做法：编辑
1、西兰花洗净，掰成小朵，下面的粗 西兰花炒鸡蛋 茎切片。
2、准备开水，放入西兰花和茎片焯1分钟断生，然后捞出过凉水。
3、锅中油热后倒入打散的蛋液，炒熟后倒入西兰花，翻炒一分钟。
4、关火，撒盐，出锅。
7. 如何做西兰花炒鸡蛋
前言
西兰花炒鸡蛋，做法简单方便的家常菜，味道也不错。
材料
主料：西兰花200g、鸡蛋1个；
辅料：油适量、盐适量、海鲜酱油适量
西兰花炒鸡蛋
1
焯好的西兰花。
2
打一个鸡蛋。
3
加少许盐，把鸡蛋搅拌均匀。
4
在锅中倒少许油。
5
倒入鸡蛋。
6
把鸡蛋炒熟成大块。
7
放入西兰花。
8
大火翻炒两分钟后，即可出锅。
9
出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味。
小贴士
出锅装盘后，撒少许海鲜酱油，提鲜味。
8. 西兰花炒鸡蛋的做法有哪些
前言
西兰花：好东东，但以前很少吃，偶尔做做配菜之类，现在呢，会经常买些回来，除了配菜外，不太做其它的，只会三样，清炒、炒鸡蛋和炒虾仁，还得跟高手们好好学习呀~~~
材料
主料：西兰花1棵、鸡蛋2个；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、味精少许
西兰花炒鸡蛋
1
准备好西兰花
2
锅中烧开水，倒入西兰花焯下
3
捞起后迅速放入清水降温
4
热油煸葱
5
倒入鸡蛋液
6
不要翻动，让其自然凝固后再翻至另一面煎焦黄
7
两面都煎好后，倒入沥过水的西兰花、撒点盐和味精，翻炒均匀后，关火
小贴士
1、西兰花炒前需焯水
2、焯水及时放入冷水中，可保持色泽
9. 西兰花炒鸡蛋窍门
准备食材：西兰花、胡萝卜、鸡蛋、葱花等。
1、将准备好的鸡蛋打散在空碗中，进行充分的搅拌。
2、再将准备好的胡萝卜切成片状，留以备用。
3、起锅烧油，将准备好的鸡蛋液放在锅中，进行翻炒，之后盛出来。
4、另起锅烧油，将准备好的胡萝卜片放在锅中，进行翻炒。
5、再将准备好的葱花放在锅中，进行爆香。
6、将准备好的西兰花放在锅中，进行翻炒。大家记得西兰花要提前焯煮两分钟。
7、再将翻炒过的鸡蛋放在锅中，进行翻炒。
8、加入适当量的盐巴在锅中。
翻炒翻炒，之后盛出来，就好啦。
西兰花虽然好吃，但是如果清洗不干净，就会对我们的身体健康有害无益。西兰花茎杆上的小花球密集地挨在一起，花球里容易留下菜虫和残留的农药，所以清洗时一定要多加这关键的一步，这样不仅营养美味，而且吃得也放心。
盆中加入半盆的水，放两勺食盐两勺淀粉搅拌均匀。倒入西兰花泡15分钟。再用流动的清水冲洗干净就可以了。因为盐有杀菌的作用，而生粉吸附性强，能吸附掉藏在西蓝花里的杂质和残留农药。所以清洗西兰花要加盐和淀粉一起。