A. 清炒蒜苗怎么做好吃
清炒蒜苗我们可以放一些木耳鸡蛋，这样的做法才能好吃，下面来看看步骤：
食材：蒜苗适量，玉木耳200克、鸡蛋3个、油3勺、盐适量
做法：1、玉木耳，洁白如玉，肉质厚实，营养价值很高，在木耳界中可是有个响当当的称号“白富美”，颜值高价值更高，平时不多见，新鲜的玉木耳口感又鲜又嫩，炒鸡蛋、肉片都不错。
2、我比较推荐的做法就是炒鸡蛋，当然，家里有土鸡蛋最好，玉木耳清洗干净后用手撕成小块，蒜苗撕开，切小段备用。
3、平底锅放油，烧热后加入蛋液，用筷子快速搅拌炒蓬松，关小火后倒入清洗好的玉木耳，翻炒入味。
4、香味出来后加少许盐调味，蒜苗叶丢进去，沿着锅边加少许热水，盖上锅盖焖一分钟，汤汁完全收干后兜炒入味，关火装盘，简简单单、清清爽爽，五分钟上桌的家常菜。
玉木耳色泽洁白，晶莹剔透，白璧无瑕，由于玉木耳的膳食纤维含量较高，故对食用者的胃肠蠕动、消化吸收均有较好的帮助和促进作用；所含纤维素酶能分解纤维素，富含胶质和磷脂分子，长期食用对不溶性纤维尘粒等具有较强吸附力，能消除肠胃杂物，所以很有营养价值。
B. 怎样炒蒜苗好吃
一、蒜苗五花肉
原料：带皮猪五花肉500克，蒜苗250克，葱花、酱油、花生油、盐、料酒、味精各适量。
做法：
1、将带皮猪五花肉洗净，下入开水锅中煮至八成熟，捞出晾凉切成厚片；青蒜苗洗净切小段备用。
2、炒锅注油烧热，下入葱花爆锅，倒入肉片翻炒至卷缩，加入青蒜苗、酱油、盐、料酒、味精翻炒几下，出锅装盘即可。
猪肉是含有丰富的蛋白质和脂肪，我们食用猪肉是可以很好的补虚和滋阴润燥，这款菜肴是很适合身体虚弱或者是产后血虚的人群食用的，也是有补血养血和滋润肌肤的功效。
二、蒜苗炒豆腐
主料：豆腐两块，蒜苗二两。
佐料：盐、姜末各少许。
做法：
1、将蒜苗切成半寸长的段。
2、锅内放油，油热后把油、菜放入锅里炒一下，随后加上番茄、白糖、盐、花椒水、料酒、鸡汤，汤开后把豆腐放入焖一会，汤不多时放味精，用淀粉勾汁出锅即妥。
豆腐是含有我们人体所需要的多种微量元素，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，我们食用豆腐是可以很好的补充大豆蛋白，是可以很好的降低胆固醇和预防心血管疾病，豆腐也是可以补充钙质，可以预防骨质疏松。
C. 蒜苗怎么样炒好吃
蒜苗回锅肉
材料：香蒜苗250克、五花肉500克、豆鼓、老抽少许、白糖少许、郫县豆瓣少许、料酒、老姜1个、大葱节2节、鸡精
做法：
1、蒜苗洗净切成段，五花肉洗净用水煮8成熟(煮肉的时候可以放一个拍破的姜、大葱节和料酒，这样去腥味)肉捞出凉冷，汤可以煮菜。
2、五花肉切薄片，热锅里先用老姜抹一下，这样煎肉时就不易爆油了。再倒点油，等油热了就把肉放进翻炒(用中火)。
3、肉出油了稍微卷时，就放豆瓣少许、老抽少许、豆鼓少许、白糖少许一起翻炒片刻，炒香了，就放蒜苗一起炒，蒜苗变色就可以了。
4、起锅时放点鸡精装盘即可。
蒜苗烧豆腐
材料：老豆腐(适合用来煎)、淀粉、蒜苗、酱油、盐、食用油
做法：
1、锅中放少许油，老豆腐沾少许干淀粉，入锅中煎制。
2、豆腐捞出，锅中留少许油，加入切成小段的蒜苗，煸出香味。
3、加入豆腐翻炒，加盐，酱油，翻炒片刻即可出锅。
蒜苗炒腊肉
材料：腊肉300克、青蒜苗4根、花椒10粒、生姜1块、老抽2滴、高汤半茶匙
做法：
1、将腌肉刮洗干净后，用大量清水浸泡一夜。
2、炒之前，把泡过的腌肉再用水洗净后，放入锅内加上花椒粒煮至断生。
3、蒜苗洗净后将梗和叶分别切成马耳朵形，生姜切丝。
4、把煮好的肉切成薄片，净锅烧热(要完全干掉水分)，放入肉片，以中小火煎出油。
5、放入姜丝和2滴老抽炒香，加入青蒜苗梗翻炒断生，加入鸡精翻炒均匀，最后放入蒜叶大火翻炒断生后关火，装盘即成。
D. 下饭的炒蒜苗怎么做好吃又简单，做法图解
具体步骤
第一步
准备材料 蒜苗切段备用 猪肉切片或者切丝 生姜切丝
第二步
铁锅烧热，加入花生油 放入姜丝爆炒，然后放肉猪肉翻炒 加入味极鲜翻炒
第三步
倒入切好的蒜苗发白的部分继续翻炒
第四步
在放入蒜苗的绿叶部分翻炒，这样可以防止叶子部分炒的过熟
第五步
倒入适量啤酒，加盐翻炒
第六步
差不多熟了就起锅
E. 小蒜苗怎么做好吃
蒜苗怎么做好吃
一、清炒
其实很多人在考虑怎么做的时候，会想的比较复杂，其实最简单的做法就是清炒。清炒不会掺其他的材料，会把蒜苗的本身的味道发挥的更为充分，加上蒜苗本身的营养价值，绝佳是一道正宗可口的菜肴。
首先清洗适量的蒜苗并切成条状，在锅中放入适量植物油，量不宜为多，油烧热以后把蒜苗放进去翻炒，然后加入少量食用盐，直到把它炒熟就可以吃了。经常吃清炒蒜苗在一定程度上还可以调理脾胃。
二、和鸡蛋一起来炒
把蒜苗和鸡蛋一起来炒是常见的的一种做法，蒜苗的青绿色给人生机盎然的感觉，加上浓浓的鸡蛋香气，想想都咽口水呀。
那如何来做呢?首先准备好适量的蒜苗和鸡蛋，彻底清洗干净蒜苗并切成段，把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。放入适量油，油热后把鸡蛋倒入锅中，烧熟并煎成块，然后把蒜苗放进去翻炒直到把它炒香，最后加入少量食用盐，装盘上桌，一道美味的蒜苗炒鸡蛋就摆在你面前了。蒜苗怎么做好吃
蒜苗怎么做好吃
每个喜欢吃蒜苗的人都是个幸运儿，因蒜苗含有大量的维生素C以及蛋白质、硫胺素等营养成分，蒜苗不仅好吃还对身体有一定的裨益。蒜苗其实还有很多不同的做法不在一一阐述，上述做法简单易学，味道极佳。蒜苗怎么做好吃?众口难调，每个人喜欢的口味不一样，但一定有一种做法既能满足你的心也能满足你的胃，每个人都值得拥有!
F. 蒜苗怎么炒又嫩又好吃
需要准备的食材有，美味的猪肉适量（这里最好是五花肉，油脂爆出来吃着超级香），准备蒜苗一把，生姜少许，豆豉适量，红椒或者是杭椒几个，适量的豆瓣酱，老抽适量，白糖少许备好。
步骤一：将买回的五花肉给清洗干净，然后将肥瘦相宜的肉给切成薄片，把生姜给洗净然后切丝，准备豆豉适量。
步骤二：这里将蒜苗给摘好，喜欢留叶片的都可以留下，将其洗净然后斜切成段，再将蒜白和蒜青分开备用，辣椒切斜刀片。（斜切的蒜苗更容易入味）
步骤三：准备炒锅，将炒锅洗净，然后烧热，锅中倒入适量的食用油，锅中放少许油不用太多（可以将五花肉煸出油分），等油烧至六成热时，然后放入切好的肉片将其煸炒。
步骤四：将肉片炒制油脂出来，等肉片出现灯盏窝时，放入姜丝和豆豉翻炒（喜欢吃干一些的朋友，可以将肉片熬干一些）
步骤五：这里接着放上豆瓣酱，这里要翻炒均匀了，不然就有股生豆瓣的味道，然后放上老抽，翻炒上色。（豆瓣酱需要炒熟，炒出红色就好了）
步骤六：这里肉片炒好了，先放入蒜白翻炒均匀，然后再放蒜叶炒至断生。最后放少许白糖提鲜，关火装盘。香喷喷的好下饭。（蒜白不容易入味，所以得先下锅，蒜苗不一样，最后下锅，再调下味都行）
G. 蒜苗怎么炒好吃
炒蒜苗
（蒜苔）是很多人喜欢吃的蔬菜。其实蒜苗的烹饪方法不是很多，基本是炒着吃，或者是蒸了拌一下。但是因为每个人的口味不同，即使是同样用炒的方法，做法也是不一样的。有的喜欢吃软烂的蒜苗，就会把蒜苗炒久一点的，有的喜欢吃带一点点脆的，这样时间就短一点。但是我今天的处理办法可以满足上面两种口味，前期处理好了，你后期不管是炒的时间短还是长，蒜苗都不会变色，仍旧很是碧绿。看看其中的门道。
1.清洗蒜苗后切断
2.水烧开后放入蒜苗
3.加一点食用油
4.一分钟后拿出冲凉尽量滤干水分
5.热锅冷油后加入蒜苗
6.大火点水爆炒
7.加盐调味，淋上香油装盘再撒上点熟白芝麻。撒上点白芝麻让这道菜口味更加丰富
烹饪技巧
碧绿爽脆蒜苗的窍门：
1、先给蒜苗焯水，这样可以缩短在锅里爆炒的时间；
2、蒜苗焯水的时候加几滴油可以让炒出的菜更加碧绿；
3、焯好水后过凉水，是让菜炒过后仍旧爽脆的一个大窍门。
4、蔬菜经焯水后，可以破坏其氧化酶系统，防止蔬菜进一步地变色和维生素C的被氧化。同时使细胞内的原生质发生凝固、失水，造成质壁分离，细胞膜的通透性进一步增大，使焯过的蔬菜烹调时更加便于入味，调味品也容易渗透到组织细胞之中。
蒜苗炒肉
炒菜中青菜炒肉比较受欢迎，比如青椒炒肉、蒜苔炒肉、蒜苗炒肉等等，既方便快捷，又味道可口，而且荤素搭配，营养也还是挺丰富的。蒜苗炒肉的做法。
主料
猪肉100克
蒜苗300克
方法/步骤
1、准备新鲜猪肉100克左右，切成小细条状，装盘备用。
2、将蒜苗洗净，切成5厘米左右的小段，转入盘中备用。
3、用小火将炒勺加热，待预热后，再将豆油倒入炒勺中 ，摇晃炒勺将油沾满锅底锅边，倒入少量的葱姜蒜爆锅。
4、带出现爆锅的香味后，放入切好的猪肉，快速翻炒将猪肉炒熟，先添加极少量食盐和酱油。
5、再将蒜苗倒入锅中，继续翻炒，使蒜苗充分接触锅底炒到位，等到蒜苗都微软了，再次加入少量食盐。
6、一道简单的蒜苔炒肉就做好了，如果时间有限，想炒几道快菜，做做这个菜也是不错的选择。
H. 小炒蒜苗怎么做好吃
材料
芹菜300克 熏干1块 盐1茶匙（5克）、干辣椒6颗
做法
1）将芹菜的叶子摘去，将头部切掉清洗干净后切成4厘米长的斜段；
2）熏干先切成半厘米厚的大片，在改刀成1/3的小块；
3）锅烧热后倒入油，待油5成热时倒入干辣椒炒出香味；
4）然后放入熏干，炒至熏干微微变黄；
5）倒入芹菜，翻炒几下之后，调入盐，拌匀后即可。
I. 蒜苗怎么炒好吃的做法
1、清炒蒜苗
蒜苗最简单的做法就是把它清炒，清炒蒜苗不仅口味非常的清淡，而且营养价值非常丰富，清炒蒜苗的做法相比于其它的一些做法也是最为简单的一种，首先要准备好适量的蒜苗把它清洗干净，然后把它切成一段一段的，再把它放到锅里面加入油和盐一起进行翻炒，直到它炒熟就可以吃了，清炒蒜苗的味道清香营养丰富，可以调理脾胃。
2、蒜苗和鸡蛋一起炒
把蒜苗和鸡蛋一起炒也是非常值得品尝的一道清淡菜肴，首先要准备好适量的蒜苗和两个鸡蛋，蒜苗需要彻底的清洗干净，然后切成段，鸡蛋打入碗中，以后搅拌均匀，先把鸡蛋倒入锅里面，烧熟，煎成块，再把蒜苗放进去进行翻炒，直到把它炒香，然后再撒入少量的食用盐，最后就可以装盘上桌享用了，蒜苗炒鸡蛋，可以说是非常美味的。
3、蒜苗炒回锅肉
蒜苗炒回锅肉也是比较受欢迎的一道菜，首先要准备好适量的蒜苗和肉，先把肉在锅里面烧熟备用，再把蒜苗处理干净以后放到锅里面炒熟，再快炒熟的时候再把烧好的猪肉放进去进行翻炒，直到炒香入味，最后加入一些生抽酱油即可。蒜苗炒回锅肉的味道是比较清香的，要比单独炒和炒鸡蛋更加的美味一些，如果平时口味比较差，没什么食欲，那么就可以吃这道蒜苗炒回锅肉来进行调整，因为这道菜可以使自己的食欲得到提升。
J. 蒜苗怎么炒菜炒的好吃
蒜苗辣炒香干
香干6片蒜苗4棵蒜3瓣辣椒2只黄豆酱1勺生抽2汤匙辣椒酱1汤匙糖少许油适量
1. 备好材料。
2. 香干切细条。
3. 蒜苗切段，蒜切片，辣椒切段。
4. 锅中倒油加热，倒入香干小火煎至香干白色部分出现金黄小气泡，盛出备用。
5. 锅中再加点油，小火煸香蒜片和辣椒。
6. 加入黄豆酱和辣椒酱炒香。
7. 加入香干转大火，加入生抽和少许白糖，翻炒均匀。
8. 最后加入蒜苗，翻炒断生即可出锅。
小窍门：
酱汁够味就不用加盐了。
青蒜炒肚丝
熟猪肚200克青蒜3棵干辣椒5个豆瓣酱1茶匙生抽适量料酒适量白糖少许
1. 食材：熟猪肚、青蒜、干辣椒、豆瓣酱。
2. 猪肚切丝，青蒜切斜段、葱切葱花。
3. 热锅凉油，放入葱花、干辣椒、豆瓣酱。
4. 小火炒出香味。
5. 放入切好肚丝。
6. 炒均匀烹入料酒，后加入鲜味酱油，少许白糖。
7. 加入青蒜。
8. 再次炒制青蒜断生即可。
9. 成品！
小窍门：
这道菜用了豆瓣酱和生抽，都是比较咸，不要加盐了。