㈠ 凉拌豆芽的做法
做法：
1.辣椒洗净切碎；香葱洗净，切丁。
2.绿豆芽用清水冲洗干净。
3.锅中加适量水，烧开。
4.豆芽倒入开水中，立即关火。
5.将豆芽在开水中搅拌，使其均匀受热，烫豆芽的时间10秒钟即可。既保持了豆芽的水分，口感又爽脆，还可去除豆芽表面的细菌残留。
6.豆芽从锅内捞出后，用清水冲洗一遍，使豆芽的口感更加爽脆；将过完凉水的豆芽，沥干水分。
7.放入一勺陈醋。
8.再加入一勺白糖，白糖：醋=1:1，这也是使豆芽好吃的秘诀。
9.加适量盐进行调味。
豆芽，也称芽苗菜，又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽，是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”，也称“活体蔬菜”。品种丰富，营养全面，是常见的蔬菜。食用的主要部分为下胚轴。
常见的芽苗菜有：香椿芽苗菜、荞麦芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、绿色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、萝卜芽苗菜、龙须豆芽苗菜、花生芽苗菜、蚕豆芽苗菜等30多个品种
㈡ 花生豆芽有哪些做法.
一、爆炒花生芽
主料：花生芽适量。
辅料：尖椒1个，红尖椒2个。
调料：食盐适量，姜半块，蒜4瓣，香油少许，葵花籽油适量，白糖少，许细香葱适量。
做法
1.新鲜花生芽去除根须、外皮。
2.用清水漂洗干净。
3.用手把花生芽掐成寸段。
4.锅内水烧开后放一小勺盐，把花生芽焯半分钟左右捞出沥干。
5.备好葱、姜、蒜、青尖椒、红尖椒冲洗干净。
6.青尖椒、红尖椒和生姜分别切丝，香葱、大蒜切末。
7.锅烧热倒入葵花籽油，放几粒花椒炸香后捞出丢掉，随后放入姜丝和青、红尖椒丝翻炒。
8.锅内倒入花生芽大火快炒，加入少许盐、白糖和蒜末翻炒几下。
9.出锅前淋少许香油盛盘，撒入香葱末。
二、花生芽炒肉
主料：花生芽1盘，五花肉1块。
辅料：青蒜2根。
调料：食盐1小勺，生抽1小勺，植物油适量，胡椒粉少许。
做法
1.准备好原材料；烧热锅， 放入少量的油， 下入五花肉煸炒。
2.将其中的大部分油脂煸炒出来，五花肉微微发焦时，下入姜片一起煸炒；煸炒出香味后加入花生芽。
3.翻炒一下后，加入适量的生抽、盐和胡椒粉等调料；稍微焖一下后，花生芽微微变软后加入青蒜。
4.翻炒均匀即可，出锅装盘。
㈢ 花生芽怎么做好吃
花生芽的做法同豆芽菜一样，下面介绍一种凉拌花生芽的制作方法。
所需材料：花生芽200克、食用盐、食用油、小米辣、香油、香醋、大蒜颗粒、香菜叶、生抽各少许。
一、先将花生芽的根一一摘去。
㈣ 花生豆芽菜怎么做好吃
花生芽苗菜的做法
韭菜炒花生芽
1、韭菜炒花生芽时需要新鲜花生芽两百五五十克，韭菜一百五十克，猪熟油五十克，盐与料酒和香油各少量就可以。
2、把准备好的花生芽洗好以后放在沸水中焯熟，取出过冷水，降温以后沥掉水分备用，把韭菜洗好以切成小段备用。
3、把锅中放入准备好的猪油，加热以后把花生芽放入到锅中炒制两分钟，加入盐和料酒以及香油，再把切好的韭菜放入进去，然后用大火快速炒匀，直接出锅装盘就可以。
凉拌花生芽苗菜
1、凉拌花生芽苗菜也是人们食用花生芽苗菜时的一种理想吃法，需要准备花生芽两百克，黄瓜一百克，胡萝卜五十克，大蒜以及大葱和盐与花椒油都适量就可以。
2、把花生芽清洗干净，在锅中放水，烧开以后把花生芽放入到沸水中焯三四分钟，然后取出放在冷水中快速降温，降温以后取出挤掉水分备用。
3、把黄瓜切丝，胡萝卜洗好以后也切成丝状，与处理好的花生芽放在一起，再把大蒜制成蒜泥，把大葱切成葱丝一起放进去，最后加入准备好的调味料调匀以后即可装盘上桌食用。
㈤ 花生芽的做法都有哪些怎样吃才堪称一绝
凉拌花生芽：花生芽一斤，花生酱5克，白糖2克，韭菜5克，味精少许，海鲜酱油6克干辣椒3克。制作：把花生芽过水2分钟，放入冰水浸泡3分钟，淋干水。将盛放花生米的沥水篮放在一个温度比较温暖的角落，不要让阳光直射它，它就会在里面慢慢的生根发芽，在它生芽期间，需要每个两小时用清水淋湿一次，芽就会越长越长。
花生芽的吃法多样，可以凉拌。像吃黄豆芽，绿豆芽一样，焯一下水，加点调料就可以吃。略带甜味，清脆可口。可以炒食。在炒以前，焯一下水，这样在炒食时，花生芽的瓣和花生芽的杆就能一起熟。好更快入味。
花生是健康食品，又有长寿果之称。花生富含天然的白藜芦醇，白藜芦醇不仅抗癌，更有抗衰老的作用。而花生发芽以后，白藜芦醇的含量猛增，而蛋白质也转化为氨基酸，脂肪含量很低，维生素各类含量增加，花生芽是很健康的食品。
3鲜椒的，对照2的调味料加适合自己口味的小米椒剁碎，加适量青花椒油，4糊辣的，对照2的调味料去掉白开水，调料各减四分之一，泼糊辣油，
3、煸炒出香味后加入花生芽。4、翻炒一下后，加入适量的生抽，盐和胡椒粉等调料。
4.另起油下入蒜末爆香，出香味后再下入花生芽5.把花生芽炒至变色后，下入胡萝卜一起翻炒
㈥ 花生豆芽怎么做才好吃
花生芽一般是用水焯一下，做凉菜凉拌或者是炒一下都很好吃。
㈦ 花生豆芽有哪些做法介绍介绍
凉拌黄豆芽 〔主料辅料〕 黄豆芽 精盐 辣椒油 姜汁 上等酱油 花椒油 香油 大葱 香醋 金鸣炒焗佐料精 [烹制方法〕 1.将鲜嫩的黄豆芽洗净，去根。放沸水锅内煮1分钟左右，待豆芽刚熟时，即可捞起，晾凉，加入精盐，拌均匀后盛入大盘内，淋上酱油、辣椒油、香油、 金鸣炒焗佐料精 、姜片、花椒油调好的调料，撒上切好的葱丝，上桌时撤香醋即成。 2.凉拌黄豆芽，宜冷食，将此菜放冰箱冷藏室，冷冻后再吃，味道更佳。
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㈧ 凉拌豆芽怎么做
材料：
花生、
虾皮、豆芽菜、樱桃蕃茄（小番茄）、胡萝卜、香菜少许辣椒、糖、醋凉拌豆芽菜做法：
1.把虾皮用水泡一下后切成细末，把胡萝卜洗干净后切成细丝；把小番茄洗干净后对半切备用。
2.豆芽菜洗干净，烧一锅水，水煮沸后把豆芽菜在开水中焯一下后放入凉水中。豆芽冷却后捞出放入碗中备用．
3.把辣椒切成细丝，拌入糖和白醋，充分拌匀后加入豆芽菜碗中。
4．把虾皮，胡萝卜丝和小蕃茄放入豆芽中，再次拌匀即可