① 红薯油糕的做法
选取白瓤的红薯，是那种淀粉含量高的红薯。把红薯洗净，去皮，切成一段一段备用（这样比较容易煮熟）。
② 山西红薯油糕的做法
工具：微波炉、烤箱、蒸锅、盘子。
材料：核桃、黑芝麻、红薯、干面粉、菜板、食用油。
1、用微波炉或者烤箱加热一下核桃和黑芝麻。
③ 红薯油糕的家常做法
用料
红薯 2根
糯米粉 200克
白糖 20克
白芝麻 适量
做法步骤
1、红薯去皮切片
2、放入锅里蒸熟
3、加入白糖
4、用勺子压成泥状
5、加入糯米粉，如果太干可以加点水
6、揉成光滑的面团
7、均分成大小相同的小面团搓圆，用手掌压成饼状
8、蘸上芝麻压实
9、放入油锅炸至金黄
10、饼浮起后再炸一会儿就可以了
11、不喜欢炸的，也可以放锅里煎
12、软糯香甜~
④ 油糕的做法，红薯油糕怎么做好吃，红薯油糕的家常做法
用料
面粉 克
白糖 克
红薯 个
红糖
红薯油糕的做法
因为我用的是福建番薯，比较干，所以我采用了水煮的方式。红薯油糕的做法 步骤1
煮熟的红薯要趁热撕去表皮，用勺子碾成红薯泥，再趁热拌入适量面粉，揉到没有生面为止。红薯油糕的做法 步骤2
准备适量的糖粉，因为个人偏爱红糖的口味，所以我的糖粉是红白糖混合在一起的。红薯油糕的做法 步骤3
把和好的面分成若干个剂子，揉成表面光滑的圆子。红薯油糕的做法 步骤4
用手指把它做成窝窝状，把糖粉放入，再封住口，用手掌把它拍成扁的饼状。红薯油糕的做法 步骤5
红薯油糕的模型就做好了，再放入油锅煮到浮起来即可。红薯油糕的做法 步骤6
红薯糖粉比较高，所以油温不能太热，否则就会煮老，不好看！做的多的话，中途还要把油晾晾再接着煮！红薯油糕的做法 步骤7
小贴士
1，一定要趁热把面放到红薯里搅拌，这样就相当于烫面了；
2，油温一定不要过高，糖色老了就不好看了，也影响口感！
⑤ 红薯油糕的做法和配方窍门
用料
红薯 四根、红糖 适量、面粉 适量、芝麻 少许
步骤
1 红薯洗净去皮
2 仔细去除凹陷处的泥土
3 红薯上锅蒸15分钟，用筷子可以扎透即可。蒸软的红薯压成红薯泥备用。也可水煮，水煮就不要去皮了，煮完再去皮
4 面粉用开水和开，不用太多水，红薯本身有一定的粘性
5 红薯泥和面粉和成团静置十分钟
6 面团均匀分成70g左右的小剂子
7 在中间包上红糖做溏心
8 收口后拍上一点芝麻
9 油锅烧热下包好的红薯油糕，待油糕漂浮起来就可以翻面，油温五分热就可以了，温度过高会造成表皮破裂流出糖心，全程都要很小心的注意油温！