⑴ 炒南瓜的做法家常做法窍门
南瓜一年四季都可在菜场买到，但进入秋季后买到的都是当季采收的，这时候的南瓜吃起来也更粉嫩。不仅我们可以买回来做各种的糕点、小吃，南瓜粥等等。今天我们要说的是炒南瓜丝，做法简单，几步就可出锅，但营养丰富，吃起来还很爽口。
食材：南瓜300克、红椒1个、青椒1个、蒜头2瓣
调料：盐1/4小勺、白醋少许
制作步骤：
南瓜洗净去皮切成细丝、青红椒洗净切丝。
适量清水烧开，倒入南瓜丝焯水后捞出。
锅内入油烧至7成热，爆香蒜泥。
倒入南瓜丝、青红椒丝，翻炒至南瓜丝变软，调入少量的醋。
根据个人口味调入适量的盐。
充分翻炒匀后即可。
美食小贴士：
1、如果是比较嫩的南瓜，可以不用去皮，连皮一起炒制也很美味。
2、炒南瓜丝时，可以放少量的醋，不但可以保持南瓜的清香，也可防止南瓜在翻炒时过于熟烂不成形
⑵ 南瓜怎么炒好吃
1.准备好食材，南瓜，干辣椒，葱姜蒜。
⑶ 南瓜怎么炒菜最好吃的
南瓜想要炒的好吃，是有一定方法和窍门的。
最主要的是在炒的过程中，必须要注意火候控制，让它变得更加软糯一些，并且可以添加一些肉类来进行翻炒。
这样能够达到，更加美味可口的效果，同时营养价值更为丰富。
南瓜的营养价值：
1.南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质。
2.南瓜所含果胶还可以保护胃肠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡面愈合。
3.南瓜含有丰富的钴。
4.南瓜中所含的维生素C克防止硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝酸。
5.南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用。
6.南瓜中含有丰富锌。
7.南瓜中含有人体所需的多种氨基酸。
8.南瓜中丰富的类胡罗卜素。
南瓜营养丰富，含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等等有效成分。
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的功效和作用。
黄色果蔬还富含维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，
进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。
此外，南瓜中对人体的有益成分还有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，还含有瓜氨素、精氨酸、天门冬素、葫芦巴碱、腺嘌呤、葡萄糖、甘露醇、戊聚糖、果胶。
1、多糖类：南瓜多糖是一种非特异性免疫增强剂，能提高机体免疫功能，促进细胞因子生成，通过活化补体等途径对免疫系统发挥多方面的调节功能。
2、类胡萝卜素：南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
⑷ 炒倭瓜怎么做好吃又简单
食材换一换食材
倭瓜
200克
葱姜
各5克
生抽
5克
植物油
15克
盐，味精
各适量
大蒜
10克
方法/步骤分步阅读
1
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大倭瓜，名副其实。12千克，太大了。把它切开。
2
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取约200克。去皮，去瓤。切成大片，待用。
3
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大葱5克。剥好，洗净，切碎待用。
4
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鲜姜5克。洗净，切碎待用。
5
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大蒜10克。剥好，洗净，切碎待用。
6
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锅里放油，加热。待油温升至七成热时，放入葱姜蒜煸炒，待葱姜蒜煸炒出香味，放入切好的倭瓜，翻炒。加入生抽，翻炒。加水适量。出锅前放入盐，味精调口调味，收汁，出锅。
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我炒的大倭瓜上桌喽！真好吃，软糯，简单。是一道正宗的时令菜。
⑸ 怎么炒南瓜好吃
【清炒南瓜】
[准备材料]：南瓜1块，大蒜3瓣，蚝油1勺，食用盐少许。
[制作步骤]：
1、将新鲜的南瓜去皮去籽后清洗干净。选择甜度高点的南瓜，这样炒出来会比较好吃一些。
一盘简单美味的清炒南瓜就做好了，吃起来软糯香甜，口感非常好。
⑹ 炒倭瓜怎么做好吃
清炒南瓜丝的用料
胡姬花古法小榨花生油 15克嫩南瓜 1个猪肉 50克小米辣 3个大蒜 2瓣生姜 5克盐 小半勺生抽 半勺
清炒南瓜丝的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
烹饪前处理好食材，将南瓜切成细丝或者用刮丝器擦成细丝，而生姜、大蒜、猪肉都切碎备用；
步骤 2
起锅倒入胡姬花古法小榨花生油，无需太多，平常炒菜份量即可，油热后倒入肉末，翻炒至变色；
步骤 3
紧接着倒入姜末、蒜末、辣椒碎、半勺生抽，继续煸炒出香味，同时让猪肉末煸炒入味；
步骤 4
倒入南瓜丝，继续不停煸炒；
步骤 5
翻炒大概一分钟不到，南瓜丝发软后放入盐、白醋调味；
步骤 6
翻炒均匀，就可以出锅了
蒜蓉炒南瓜苗的用料
南瓜苗 一把盐 小半勺鸡汁或者耗油 一勺白沙糖 半勺蒜 1瓣
蒜蓉炒南瓜苗的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
南瓜苗一把
步骤 2
把南瓜苗撕好，清洗干净，沥干水，待用
步骤 3
拍一粒蒜瓣，下锅爆香，然后放南瓜苗，盐，鸡汁，糖，翻炒两三分钟就可以出锅啦
⑺ 素炒倭瓜的做法，素炒倭瓜怎么做好吃，素炒倭瓜
主料窝瓜250克 辅料油适量盐适量葱适量
步骤
素炒倭瓜的做法步骤11.葱切末
素炒倭瓜的做法步骤22.锅中放入适量底油
素炒倭瓜的做法步骤33.用葱花爆香
素炒倭瓜的做法步骤44.放入切好的窝瓜块
素炒倭瓜的做法步骤55.加水稍微烹煮一会
素炒倭瓜的做法步骤66.盖上锅盖，大约5分钟左右，揭开盖，看到窝瓜变软烂，放入适量食盐，即可出锅
⑻ 南瓜应该怎么炒才好吃
清炒南瓜的做法：
食材：南瓜300克。
辅料：蒜头2粒、葱2条、油少许2、盐1小勺、水半碗。
1、备齐材料。
⑼ 炒南瓜怎么炒又香又好吃
可以做清炒南瓜，又香又好吃。具体做法如下，首先准备材料：南瓜300克、小葱1棵、姜1克、蒜2粒、干辣椒2个、香菜1棵、花生油10毫升、生抽5毫升、盐1克、五香粉1小勺。
1、南瓜洗净去皮，切成均匀的厚片。