‘壹’ 蘑菇青菜怎么炒好吃窍门
这种口蘑在阿拉宁波这里叫做蘑菇，在上一道菜菜中提到的蘑菇炒青菜就上来了。蘑菇菌肉肥厚，质细具香气，味鲜美，营养价值高，应该多吃。。。
主料3人份
蘑菇130克
小白菜240克
辅料
花生油3汤勺
精盐0.5勺
步骤1
食材：蘑菇（已清洗切片）、青菜（已洗净切开）
步骤2
在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的青菜翻炒一下
步骤3
接着，合入切好的蘑菇，加适量的清水
步骤4
翻炒翻炒至青菜断生
步骤5
然后，加0.5勺盐
步骤6
调味炒匀，即成
希望采纳，谢谢！
‘贰’ 青菜炒蘑菇怎样炒好吃
食材
蘑菇炒青菜的原料：青菜和口蘑；
蘑菇炒青菜的配料：辣椒、蒜和姜。1、准备好食材。
步骤/方法
‘叁’ 青菜蘑菇怎么炒好吃
蘑菇炒青菜的做法
上海青洗净备用；鲜蘑菇洗净去蒂切片
炒锅烧热后放入两瓣蒜，煸炒至有蒜香味之后倒入蘑菇翻炒出香味，然后将青菜倒入锅中继续翻炒至颜色变深
改中小火，加少许盐和生抽翻炒后，盖上锅盖稍微焖半分钟后即可关火装盘
‘肆’ 蘑菇青菜怎么炒好吃
1.蘑菇、青菜洗净沥干水2.油锅烧热3.蘑菇切片4.将蘑菇倒入锅中5.蘑菇爆出香味6.倒入青菜7.放点胡萝卜碎作点缀，翻一下青菜炒瘪下盐，炒熟了，下味精糖8.翻炒一下就可以出锅了，其实这道菜是一道本质菜所以不需要讲求过多的添加，天然点就可以吃出这道菜最本质的味道啦。希望可以帮助到你。
‘伍’ 蘑菇青菜怎么炒
金钱菇炒青菜的做法
金钱菇炒青菜其实是比较容易制作的，只要准备适量的金钱菇和适量的青菜，然后还要准备适量的植物油和少量的食用盐及味精就可以了。先把准备的金钱菇在清水中浸泡，将其泡发，搓揉清洗干净，然后捞出来沥干水分，将准备的青菜也在水中清洗干净后沥干水分，然后将锅里面放入准备的植物油烧热，再把金钱菇放进去翻炒，翻炒片刻后再将青菜也放进去，接着把调料倒进去，直到将其炒熟后稍微闷一会儿就可以了。
2、金钱菇炒清炒的要求
制作金钱菇炒青菜是需要大家将金钱菇以及青菜全部都备好的，并且要确保金钱菇的优质，青菜的新鲜，另外调味料要适中，在制作时一定要控制好火候，火力要适中不可以太大，虽然这是一道简简单单的清炒菜肴，但是也是要掌握一定技巧才行的。
3、金钱菇炒青菜的特色
金钱菇炒青菜做好以后的口感是非常纯正的，吃起来较为清爽，经常制作这道菜，要来吃的话，可以起到促进食欲的作用，能够开胃健脾。而且这道菜肴适合大众食用，消化不好的人比较适合吃金钱菇炒青菜，患有高血压或者是糖尿病的人也适合吃这道菜。
金钱菇炒青菜看起来是一道很不起眼的清炒菜肴，但是吃到嘴里面的感觉是非常舒适的，口感相当好，营养也很充足，所以这道菜肴是不容错过的一道菜肴。
‘陆’ 怎么样炒磨菇青菜
如何炒蘑菇青菜
1.蘑菇炒青菜材料
青菜十棵，蘑菇八个，糖、盐、味精、料酒、淀粉、酱油、醋、麻油等调味料。
2.蘑菇炒青菜的做法
1）先把青菜清洗干净，然后再晾干，再把蘑菇去梗然后再洗净。再取一小碗，把一些淀粉放进去，再加上水调成淀粉后待用。
2）再把水倒进锅中，再把料酒一大匙），盐适量放进锅中，再用大火煮开，再把蘑菇放进去盖上煮开把蘑菇取出后清洗干净，再在蘑菇的背上划上十字印晾干手备用。
3）把油锅烧开，把油倒进去，大火煮开，煮到七成熟以后再把青菜倒进去，翻炒软了以后再转为小火，加盖然后再加上材料再翻炒几下就可以关火了。
4）把料酒（1大匙），醋（1大匙），酱油（半大匙）加进锅中，再加大火，再把蘑菇倒进去翻炒，几分钟后再加调味料熟后再加入水淀粉，起锅装盘即可。
简介
蘑菇由菌丝体和子实体两部分组成。蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能，从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素，可保持肠内水分，并吸收余下的胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。
蘑菇适合烹煮成各种菜肴，尤其适合与肉类搭配，这样蘑菇中的氨基酸可以和肉类中的氨基酸互相补充，比单独食的营养价值更高。
‘柒’ 磨茹炒青菜怎么做好吃
一个人每天要吃一斤蔬菜，因为蔬菜中还有很多的维生素，特别是糖尿病患者和减肥人士。现在春季到了，各类的蔬菜瓜果都上市了，可以选择的种类很多，每天吃一种蔬菜难免会有些乏味的，那么结实几种青菜的做法，每天变一种做法，可以吃不腻，而且还有丰富的营养物质，下面就是蘑菇炒青菜的做法。
一、原料：主料：青菜心12棵
配料：蘑菇100克调料：精盐2．5克 味精0．5克花生油30克鸡清汤250克水淀粉5克
二、制法：1．选用大小适宜的青菜，取用中间菜心，并将菜头削成橄榄形，切掉部分菜叶，切留10厘米左右长菜梗，菜根用刀剞成十字花刀，洗净待用。
2．炒锅上火放入水烧至沸滚（水要多）
，投入菜心，上下翻动，烫至菜转绿色，捞出用冷水冲冷，沥干水分待用。
3．锅上火烧热，放入油，倒入青菜心、蘑菇、鸡清汤，烧沸用水淀粉勾芡。取圆盘一只，菜心根朝外围一圈，蘑菇放中间即可。
三、特点：色泽鲜艳、清爽可口。
四、操作要点：1．菜心要清洗干净，用开水烫时青菜一转色即可。
2．倒入锅中烧时，时间不宜过长，否则易变黄。
3．用此种方法可烧开洋菜心、冬菇菜心等。
4．装盘的方法多种多样，可根据盛器装成扇形、棱形等。
原料：
青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放新鲜香菇也可以的）。
配料：
食用油适量、盐适量、白糖少许。
准备工作：
1、青菜（小唐菜）在清水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；
2、香菇泡发好，洗净，切片（我喜欢干香菇，因为我酷爱花菇，如果是新鲜香菇，直接洗净切片就行）。
做法：
1、锅中下油，油热，下香菇，炒出香味；
2、倒入青菜，不断的翻炒直至青菜软熟（青菜本身会出水，期间不需要再额外加水）；
3、加入盐，炒匀；
4、加入少许白糖，吊鲜味（不加也可以，不过上海人做法一般都加一点点，外加我做菜不放味精鸡精之类的东西，所以还是加一点糖吧），出锅装盘。
关于蘑菇炒青菜的做法还有很多种，上面只是介绍了两种，有机会还会给大家介绍更多种的做法，大家不妨有好的建议或者美味的食物也可以晒一晒，大家相互了解，相互切磋一下。可以更好的让生活充实起来。
‘捌’ 青菜炒蘑菇怎么做好吃
俗话说：蘑菇青菜、各有所爱。呵呵，我偏爱蘑菇和青菜合并在一起，这两样菜和在一起炒，有营养又美味，而且超级简单哦！”
食材明细
青菜一小捆
蘑菇适量
葱适量
蒜适量
生抽适量
食盐适量
鸡精适量
咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度
青菜炒蘑菇的做法步骤
1
青菜择好，用盐水稍微浸泡一会。
2
蘑菇用开水焯一下。泡在凉水中。
3
锅中倒油，7成热放入蒜瓣和葱花。
4
倒入青菜翻炒几下。
5
倒入蘑菇，加适量生抽。翻炒2分钟，加鸡精和食盐。盐一定要少放或者不放，因为已经放过生抽了。
6
盛出来了！很新鲜很美味哦！
‘玖’ 蘑菇和青菜怎样做好吃
可以炒，方便简单又美味！
青菜炒蘑菇的做法：
葱姜备用
