⑴ 怎样做鸽子汤好喝
鸽子汤制作原料主要有鸽子、枸杞、红枣等。不但营养丰富，还有一定的保健功效，能防治多种疾病。中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
食材：
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
步骤：
1、锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2、将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3、大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4、山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
⑵ 怎样煮鸽子汤做的好吃
清炖鸽子汤的做法
食材用料
鸽子 1只、猪骨 150克、香菇 3只、枸杞 适量、红枣 3个、盐 适量、姜 2片。
步骤：
准备好材料，鸽子买时清理好内脏。
香菇清洗后浸泡半小时。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出待用；
除枸杞外所有材料一起放进炖盅里，大火烧开后小火炖1个半小时。
关火前加枸杞和盐调味即可。
小贴士
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养
虫草鸽子汤的做法
食材用料：
枸杞 少许
鸽子 1只
干贝 12克
红枣 3颗
虫草花 20克
盐 少许
姜 2片
步骤：
准备好材料，红枣，干贝等清洗干净。
虫草花浸泡半小时。
浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
除枸杞外，所有材料和姜片一起入炖锅，加适量清水炖1个半小时。
关火前加入枸杞和盐调味即可。
小贴士
鸽子汤热性较强，易上火人士最好少喝。红枣最好去核。
⑶ 鸽子汤怎样做效果最好
鸽子一只，山药一段，黑木耳2～3朵，鹌鹑蛋6～7个
调料：姜片，大葱段，料酒，红枣3个，枸杞少许
做法：
1).鸽子洗净，放入滚水里面，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2).放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3).山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4).用筷子刺一下，比较酥的时候，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5).小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。
备注：
1).炖汤的鸽子买稍微老一点的，买的时候可以让卖鸽子的人给你挑。
2).红枣和枸杞不能放太多，适量就可以，不然就变成甜汤了哦。
3).里面的敷料可以根据自己的喜好加减，或者放入其他的，比方菌菇类啊。
4).超市有卖那种炖鸽子汤用的药材包，最好一包分几次用哦，不然炖出来一股药味，一般的都不爱喝呢
鸽子汤的做法很多，鸽子的营养比较丰富，主要是熬汤
炖鸽子
甜玉米加水和一袋纯牛奶煮，这个甜玉米可以吃，煮过的汤倒出一碗，剩下的就：用这个热汤泡鸽子，晃动几下
3~5分钟后，把鸽子捞出来，汤倒掉~`
把泡过的鸽子放在煲里，加入：火腿片、笋片（笋干）、黄酒、姜、茴香，再加满水，还有那碗玉米汤~~
大火烧开，小火炖，时间长些，可能的话，炖上2个小时
然后吃之前加点蘑菇、盐进去
⑷ 鸽子汤怎么做比较美味
【炖一碗鸽子汤，女人元气不足喝它就对了！】
秋冬到了，女人更加要注意保养自己的身体，特别是平常气色不好，手脚冰冷，经期不准的女性，更应该喝这碗汤！
【准备食材】
鸽子1只、红枣6颗、枸杞10粒、党参适量、黄芪适量、瘦肉适量、瑶柱适量
【做法步骤】
1.材料:鸽子一只，红枣六颗，枸杞10颗，党参适量，黄芪适量，可以加点瘦肉瑶柱提鲜。
2.鸽子清洗干净剁成4块，红枣去核(去核不容易上火)，除枸杞外，所有材料放进锅里，加两大碗水烧开( 吃面的大碗)。
3.转小火慢炖50分钟，再加入枸杞炖10分钟，加盐调味即可出锅。
4.美味的滋补汤就好啦，秋冬喝暖胃又补元气。
⑸ 鸽子汤怎么熬更好吃呢
常见的炖汤就是鸡汤、排骨汤，还有莲藕、海带和玉米，反反复复都是这几种。虽然这些普通常见的炖汤也有营养成分，但大家都忽略了营养成分更高、更滋补身体的鸽子汤。
鸽子浑身都是宝，民间自古就有“一鸽赛九鸡”的说法，可想而知，鸽子本身的营养价值含量有多高。中医专家介绍：鸽子肉既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体虚、头晕疲劳、记忆力衰退都具有很好的补益作用。
小贴士：
- 无论炖什么汤最好是一次性加足水，不要中途加水，以免破坏汤的鲜美。
- 如果实在要加水，也要尽可能地加开水。
- 火候是关键，先大火后小火，不要贪图速度。
- 调味料的时间一定要在关火之前，如果加盐加早了，那么乳鸽的蛋白质就会凝固，营养也会流失。
⑹ 怎样做炖鸽子汤好吃
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
乳鸽一只 红枣25克 枸杞10克 盐1盐勺 芡实10克 党参10克 黄芪10克
1准备好所有的材料，鸽子是在买的时候老板已经处理干净了。
2鸽子洗干净，然后切成大块
3所有的配料都洗干净备用
4砂锅里放入适量的水，把所有食材放进去，然后开大火，如果煲汤喜欢放姜片的话可以放2片姜片进去一起煲，去腥
5烧开后转小火。煲1个小时左右，最后放入适量的盐即可
鸽子2只、红枣5颗、枸杞2汤匙、圆肉10来颗、茶树菇1小把、党参6根、淮山4-5片、北芪4片。
1锅内烧热水，倒入1茶匙白酒，将乳鸽下锅煮至出血沫，将水倒掉，将乳鸽洗净；
2将香葱打成结，与乳鸽同煮，姜片一起放入沙锅中；
3大火煮开，加入香菇、红枣、中药材，用中小火炖一个半小时；
4山药去皮切段，与枸杞入锅，继续炖半小时，加盐即可。
1、炖汤适合用干香菇，比新鲜香菇含更多维生素D；
2、中药材适量，有什么可以放什么，没有可以不放；
3、中火炖半小时后，小火慢炖2小时以上更好
⑺ 鸽子怎样煲汤好喝又营养
绿豆鸽子汤：
食材：鸽子、绿豆、猪骨、陈皮、红枣
做法
1：把猪骨和鸽子切块，倒进开水中焯出血沫捞出
2：绿豆头一天晚上泡好，中途要多换几次水
3：把所有材料放进砂锅中，倒入适量的清水，等水开后转武火煮20分钟，然后再转小火煲一小时即可
淮山鸽子汤
食材：鸽子、淮山、红枣、枸杞
做法：
1：准备好材料，鸽子洗净切块、淮山去皮切块
2：取一高压锅，放入鸽子、淮山，注入清水，盖上盖，开大火，水开转小火煲半小时
3：半小时后放入红枣、枸杞再煮五分钟即可
阿胶鸽子汤
食材：鸽子、阿胶、红枣、百合、姜片
做法：
1：把鸽子清洗干净，红枣百合提前用水泡开
2：起锅烧水，水开把鸽子放进去焯掉血沫
3：转入砂煲中，加入没过鸽子的清水，放入阿胶、红枣、百合、姜片，再用大火烧开转最小火煲90分钟即可
⑻ 炖鸽子汤怎么炖好吃又营养窍门
鸽子汤炖什么最营养
鸽子汤是上好的营养佳品，不管是孕妇还是产妇，及其他的普通人，多喝鸽子汤必好无疑。无可置疑鸽子汤的营养价值一直都是十分之高的，要是孕妇喝它的话，可以有效提高孕妇的免疫力，还可以满足胎儿宝宝的生长需求。并且鸽子汤肉中含有大量的蛋白质，对改善贫血，助力肠道消化很有帮助。
尽管大多数孕妈都知道鸽子汤是个营养滋补的上等食品，她们不知道孕妇喝的鸽子汤该怎么烹饪制作才最有营养。其实，只要掌握火候，慢炖，适当的加入一些川贝或者当归等，适合的炖汤食材就可。保留鸽子的原先的营养最重要，而配料只是调节作用。
鸽子汤怎么炖最营养
鸽子的营养价值比鸡还高，既是美味的彩屏，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，它所含的钙、铁、铜等矿物质及维生素A/B/E等都比鸡、鱼、牛、羊肉的含量高。对于体质不怎么好的人来说，鸽子汤是一个很好的选择，那么鸽子汤怎么炖最营养呢？单纯的鸽子汤是最好的。用鸽子、红枣、枸杞、龙眼干、北芪、党参、银耳直接放入高压锅和鸽子一起炖，就可极大程度的保留鸽子原先的营养。
综上，炖鸽子汤的选择其实有很多，配料全看个人需要但最重要的还是不能够伤害到鸽子本身所富含的营养，毕竟鸽子汤最重要的还是鸽子本身。炖汤的方式可以最大程度保持营养，但是也要注意炖的时间和火候。有些人的体制不适合鸽子汤，也要谨遵医嘱，切不可盲目进补。
⑼ 鸽子汤怎样炖美味又有营养
鸽子汤可以用枸杞和香菇一起炖。
枸杞性平，具有养肝明目、滋补肝肾的作用，而且味道还比较甘甜，而香菇具有健胃开脾，提高免疫力的作用，吃起来滑嫩可口，用来煲汤的话可以给汤提鲜，吸取过多的油脂，
具体做法如下：
材料：鸽子、干香菇、生姜、葱、枸杞。
做法： 1．将鸽子清洗干净，生姜切片、洗好枸杞以及葱，浸泡好香菇。 2.将鸽子冷水入砂锅，放入葱姜和料酒，大火烧开，撇掉浮沫。 3.再加入浸泡软的干香菇，先大火烧开水，然后再小火开始炖。 4.鸽子炖软后再加入枸杞，再炖一会之后就可以加入调味品，准备出锅即可。
鸽子汤用老鸽。 煲鸽子汤最好是选用老鸽，老鸽的脂肪含量少且肉质紧实，适合煲汤，因为煲汤需要的时间长，如果鸽子的肉质不是很紧实的话，就会导致鸽子汤煲出来的口感不是很好，而且老鸽的脂肪又少，煲出来的汤会更加清淡鲜美且稍带甜味。
乳鸽的营养价值不如老鸽，但肉质较嫩且富含脂肪，更适合用来炒着吃或烤着吃，如果是用乳鸽煲出的鸽子汤，会相对要油腻些，而且煲好以后鸽肉基本无法食用了。
⑽ 鸽子汤怎么做才好喝
生活中我们总能遇到各种各样的美味，有特色菜、家常菜、品种菜等等，做出来的风格都是各有不同。特别是做成各种汤类，什么老母鸡汤、骨头汤、鸽子汤、猪肝汤等等，都是非常的美味、有营养。特别是其中的鸽子汤，那做出来不仅颜色好看，而且整体的出锅效果也是非常的好，让人闻着都口水直流，十分引人食欲感。而且古语有“一鸽胜九鸡”的说法，这说明鸽子的营养十分的丰富。
鸽子汤之总结
通过上面步骤，我相信许多人对于鸽子汤的做法，已经有了更深的认知。其实鸽子汤的整体做法对于细节要求还是比较高的，而它的整体步骤可以分为两步，第一步去腥，这一步一定要去除鸽子中腥味，有的人会焯水，也有的浸泡都是可以的；第二步调口，炖鸽子汤和其它汤类有很大的不同，它的口味重点就是清淡、清爽为主，而且入口还不能油腻，这才是鸽子汤最大的特点。