① 江米条的配方与制作
江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
“江米条”参考做法
材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
步骤：
1、把糯米泡15天后发酵。
2、将磨泡的黄豆做成豆汁。
3、把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
5、将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
6、把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
营养价值：
1、糯米能够补中益气，因此对于气虚、软弱无力、四肢乏力的人，如果适当的食用糯米通，过其补中益气的作用，对于虚劳不足的人能够明显地缓解上述症状。
2、糯米能够健脾止泻，因为中医食疗认为糯米味甘而入脾经，对于脾胃虚寒、泄泻、食欲不振、消化不良、饮食减少的人，如果适当的食用糯米，都有着很好的健脾止泻的作用。
3、糯米能够敛汗解毒，因此对于自汗不止、皮肤黄疸、毒素蓄积的人，如果适当的食用糯米，都有着很好的敛汗解毒的作用。
② 江米条特别好吃，江米条是如何制作的
首先制作江米条，需要准备的材料有：糯米粉，白糖、麦芽糖。然后我们要做的是把清水和白糖都放到锅里面开始煮。然后适当的再倒入一些麦芽糖，放入麦芽糖的目的是会让口感变得更好，不会那么硬。之后我们就把燃气打开，然后将锅里面的水煮沸。当我们看见锅里面出现小气泡了之后，就可以把火关掉了。这个时候我们也可以用筷子去轻轻的搅拌一下，这样做是为了防止它们粘在一起。之后把江米条炸成金黄色，就进行翻面，两面都是金黄色了以后，就把他们给捞出来之后一定要把油沥一下，大家一定要记得炸江米条的时候，一定是在凉油的时候下锅，千万不要在热油的时候放进去炸。之后我们再煮一些糖浆，把江米条放进去，搅拌均匀。然后等它们凉之后，就是美味的江米条的。
③ 江米条的制作方法及配方
江米条是一道小吃，属于春节过年必备食品。用糯米面加豆粉和面后在焖锅里蒸出来，放在石臼里用棒子捶，再擀成圆形，晒干用油煎出来，最后蘸梅花、松花、芝麻等豆沙制作而成的一种食品。
“江米条”参考做法
材料：糯米800g、清酒1/2杯、大豆1大勺、油、豆沙、煎的米、炸糕米、芝麻、豆粉、黑荏子粉
步骤：
1、把糯米泡15天后发酵。
2、将磨泡的黄豆做成豆汁。
3、把糯米导碎以后用豆汁和清酒和面蒸出来。
4、把蒸好的年糕放在石臼里捶，再放到面粉上变得稍硬时，做成一定的模样晒干。
5、将晒干的江米条放在温油里，再加火炸出来。
6、把煎好的江米条，完全除去油后，抹蜂蜜并蘸豆沙。
营养价值：
1、糯米能够补中益气，因此对于气虚、软弱无力、四肢乏力的人，如果适当的食用糯米通，过其补中益气的作用，对于虚劳不足的人能够明显地缓解上述症状。
2、糯米能够健脾止泻，因为中医食疗认为糯米味甘而入脾经，对于脾胃虚寒、泄泻、食欲不振、消化不良、饮食减少的人，如果适当的食用糯米，都有着很好的健脾止泻的作用。
3、糯米能够敛汗解毒，因此对于自汗不止、皮肤黄疸、毒素蓄积的人，如果适当的食用糯米，都有着很好的敛汗解毒的作用。
④ 江米条的配方与制作
江米条做法如下
材料
糯米面200克，开水70克，冷水30克，麦芽糖20克，糖粉100克，炸制用油少许，白糖或糖粉少许
做法
1.糯米面倒入容器中
2.另取容器放入70克水加入麦芽糖煮开
3.将煮开的水，倒入糯米面中
4.然后用筷子搅拌均匀
5.再倒入30克冷水
6.揉成面团
7.将面团擀成长方形面片
8.再将面片切成细条
9.然后将细条放入油锅中炸制，油温要低些，时间长些。表面焦黄色即可
10.炸好的江米条和没炸的比较
11.然后根据各人口味将江米条滚上白糖或糖粉
⑤ 江米条怎么做好吃窍门
自制家庭版江米条
用料
面粉
一碗
黑芝麻
适量
糖
适量
花生油
适量
鸡蛋
一个
自制家庭版江米条的做法
将所有食材混合，油一点点加，直至揉成团，不加水。面团和好后醒十分钟…
擀成饼，再切成条…
下油锅炸
上色后出锅
熬糖，下锅翻滚均匀，迅速出锅，这几步要一气呵成
⑥ 江米条的做法和配方
方法/步骤
将麦芽糖倒入水中混合，倒入锅中烧开
江米条的做法
糖水沸腾后，倒入2/3的糯米粉，和均匀
江米条的做法
离火，再加入剩余的1/3生糯米粉，和成面团
江米条的做法
4
将面团擀成厚片，切成约1厘米宽的长条，分别搓成约筷子粗的圆棍，再切成小段
江米条的做法
5
准备炸：在锅中放置一个漏勺可防沾连
江米条的做法
6
小面条凉油下锅，随着油温慢慢升高，小面条会慢慢浮起，用漏勺轻轻翻动，过程中油温不能太热，不要超过120度
江米条的做法
7
炸至面条呈金黄色即可捞出控油，约12－15分钟（可以晾凉后直接吃）
8
表面沾糖：锅中倒入小半碗水，再倒入约等量的白糖，煮至糖水起大泡泡，略黏稠
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻
待糖晾干即可
9
将炸好的江米条放入糖水中均匀地沾上糖液，再放入熟芝麻滚一滚，沾满芝麻
10
待糖晾干即可
END
⑦ 江米条特别好吃，江米条怎么做
锅中倒入麦芽糖以及清水，期间要用铲子不停的搅拌，煮开关火后关火面盆中放入适量糯米粉，将煮好的麦芽糖倒入盆中，用筷子搅拌均匀，放凉后再倒入少许糯米粉，揉成光滑的面团，揉面时应遵循“三光”原则：手光、盆光、面光制作糖衣，把剩余的35毫升水，白砂糖35克小火加热至糖水冒大泡，倒入炸好的江米条拌匀，江米条拉丝时候把剩余的35克白糖倒入锅中，快速翻拌，将糖霜均匀的裹在江米条上即可。放凉就可以食用了。
将炸好的姜米条滚一边糖就可以啦。步骤8.也可以用裹糖霜的方法来裹糖，锅里放入白糖，清水开始煮，把糖熬制粘稠，冒密密的白泡泡就下江米条关火，然后一直翻拌，慢慢糖就会变干裹在江米条上。