❶ 砂锅炖五花肉的做法
首先我们将切好的五花肉冷水下锅，焯水三分钟。
加入一定量的热水，放花椒，八角，干辣椒，酱油和蚝油，小火焖一个小时。放入黄瓜，适量盐继续闷半个小时，肉已经好啦！最后撒上葱花就可以出锅啦。
❷ 怎样做猪肉沙锅好吃
：五花肉200克
辅料：1.料酒适量2.生抽适量3.葱适量4.姜适量5.蒜适量6.香叶适量7.白芷适量8.草果适量9.花椒适量10.老抽适量
做法：1.将五花肉切大块，把表皮上残留的猪毛拔掉。
2. 锅里加入水，放入姜片和花椒，放入五花肉，煮至水开捞出。
3. 3.将五花肉切成厚片
4. 直接放入锅中，小火煎出猪油，两面煎黄。
5. 将五花肉取出，煎出的油丢弃，加入大量的料酒、适量生抽、少许老抽，拌匀后腌制二十分钟。
6. 将葱、姜、蒜、香叶、白芷、草果、花椒平铺在砂锅底部。
7. 将五花肉放入，再将腌过的料汁也倒入砂锅中。
8. 再往砂锅里加满水，小火炖一个半小时。
9. 最后大火收汁。
❸ 砂锅炖猪肉怎么炖好吃
今天跟大家分享一下如果制作砂锅炖猪肉，喜欢的朋友可以在评论区里留言哦！
用料
五花肉 1000克
香叶 1片
桂皮 1块
料酒 2勺
冰糖 6块
八角 1块
生抽 适量
老抽 适量
葱姜蒜 若干
洋葱 1个
砂锅小炖肉的做法
五花肉切小块，冷水下锅，放姜片，料酒去腥。水开煮一会儿，撇去浮沫，控水捞出备用。
小贴士
方法简单，适合不会炒糖色的小伙伴，味道很赞👍
【喜欢的朋友记得点赞关注，晨暮每天在这里分享生活、分享知识~】
❹ 砂锅猪肉的做法步骤图，砂锅猪肉怎么做好吃
砂锅猪肉的做法
1.
五花肉洗净；
2.
切成小方块；
3.
冷水下锅，煮开去血沫，捞出沥水备用；
4.
炒锅里放少许食用油，放进冰糖，小火化开冰糖；
5.
冰糖完全融化后再熬一小会儿，注意火要小；
6.
把焯过血沫的肉块放进去，翻炒上色，边炒边用锅铲按压，使五花肉里的油脂逼出去一些；
7.
另起一个小号砂锅，放上水煮开；把处理过的五花肉放进去，大火煮开，倒一点料酒、生抽酱油和蚝油，转小火慢炖一小时；
8.
保持小火，中途的时候用勺子翻动一下锅里的肉；
9.
炖煮的时间越长，五花肉就会越软烂；因为生抽酱油和蚝油都有盐味，所以这里可以不用再加盐了。
10.
最后打开锅盖，收汁就可以关火了；
11.
切点葱花或韭菜碎装饰一下，就可以连锅一起端上桌了；当然，不喜欢的也可以不装饰的。
❺ 砂锅五花肉怎么做
用料
主料五花肉适量
调料冰糖冰糖老抽少许
砂锅五花肉的做法
1.带皮五花肉洗净，切成麻将块;干山楂片冲水洗净。
2.盆中装入凉水，加入一大勺料酒，放入五花肉块，浸15分钟
3.将浸好的五花肉块和干山楂片放入砂锅里，加入足量的水，至少高过肉块两寸以上。
4.大火烧沸30分钟，中间不断用勺子撇除表层浮沫。
5.转小火微沸，一个半小时。(中间我加盖了超市里买来的滤油布，帮助去掉一些油份，没有的话可以不用。)
砂锅五花肉FW.jpg
6.转入炒锅中(不必盛入太多汤，略和肉块一样高就可以了)，倒入老抽一大勺，中火烧30分钟至汤汁收浓。
7.加入冰糖(老麦说的是一斤肉一两糖，这个比例北方人吃肯定是甜了，所以500克肉加40克糖就差不多了)，烧到汁浓，加点盐调整一下味道，最后点香油出锅。
❻ 砂锅炖红烧肉怎么做好吃
首先将五花肉清洗干净，姜洗净去皮后切片，香葱洗净去根，取两根香葱打一个结，准备两个葱结，锅里倒入适量清水，将五花肉放入冷水锅里，再加入姜片、1个葱结和1大勺料酒，大火煮15分钟。
拿出准备好的香料用水冲洗一下，用厨房纸巾擦干水备用。香料有很多灰尘，一定要洗一下再用。
准备好4个鸡蛋，清洗干净备用。
锅里倒入少许油，放入肉块小火煎至金黄盛入碗里备用。
锅里留少许油，放入姜片、葱结、八角、桂皮、香叶、草果和煎香的五花肉小火翻炒片刻，香料炒出香味即可。
接着加入老抽、生抽、蚝油翻炒几下，炒至上色后加入干红椒。
将炒好的五花肉倒入砂锅里，加入200ml花雕酒、和适量清水大火烧开。
水开后加入适量盐和少许白糖，再加入洗净的鸡蛋，盖上盖子，小火焖煮60分钟。
烧至50分钟的时候，捞出葱结和鸡蛋，葱结扔掉。
然后开小火将汤汁收汁。
香糯可口、肥而不腻、飘香四溢的砂锅炖红烧肉就做好了。
❼ 砂锅五花肉的做法大全
砂锅炖菜有着独特风味，简单方便，味道鲜美，冬天来一锅炖菜吃得热乎，是较受欢迎的家常菜。
【砂锅炖五花肉】食材：五花肉500克、豆腐160克、百叶结150克，辅料：蒜叶末适量、姜适腹量、香葱适量、黄酒适量、冰糖适量、酱油适量、精盐适量。
食材明细
五花肉、豆腐果、百叶结、蒜叶末、姜适、香葱、黄酒、冰糖、酱油、精盐。
1、五花肉用温水洗一洗，切为大小相匀的小方块。
2、备好的豆腐果与百叶结。百叶结也就是豆腐皮，也叫千张，打成结即是百叶结。
3、将锅烧热，加入五花肉不停翻炒至变色，加入适量黄酒、酱油翻炒均匀。
4、砂锅中，先放入姜片，香葱段，再放上五花肉、百叶结、豆腐果，冰糖少许，加入适量开水。
5、大火烧开后，转小火炖约30-40分钟，出锅前数分钟加入适量精盐拌匀。
6、最后加入适量蒜叶末即可。时间以个人口感而定。