❶ 螃蟹焖粉丝的做法，螃蟹焖粉丝怎么做好吃，螃蟹
食材
主料
螃蟹
3只
粉丝
1片
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
料酒
适量
姜
2片
大蒜
2根
干辣椒
3个
步骤
1.准备活螃蟹3只．
2.全部处理干净上蒸锅蒸熟．
3.把姜，大蒜和干辣椒全部切好．
4.粉丝泡开．
5.把蒸好的螃蟹切块．
6.热油锅，下姜，大蒜，干辣椒下去炒出味道出来．
7.再把切好的螃蟹倒下去翻炒下．
8.加料酒．
9.加酱油．
10.加少许的醋．
11.最后加点盐．
12.接下来把泡发的粉丝倒下去加1碗水焖熟即可．
13.盛到容器里食用
❷ 螃蟹粉丝煲的做法大全
教你——螃蟹粉丝煲，肉嫩味鲜一锅端，味道太鲜美了！天的螃蟹，肉质最为肥美，这个时候吃螃蟹最为合算。但大家很多时候只会制作香辣蟹或者是蒸蟹。今天我们来学习一下，海鲜大厨教你螃蟹粉丝煲，如何用清淡的方式制作一道螃蟹粉丝煲吧，保证这道菜啊能让您满意。
制作原料
两只蟹，100g银口粉丝。适量的葱姜蒜，清水，以及一点点料酒。
制作过程
1.首先我们洗个干净的小碗，往里面倒一点点干净的清水，把粉丝给泡上。在泡的过程中我们就把螃蟹给处理干净。准备好一斤花蛤，放在一个盆中，然后用盐水再倒上一些香油，搅拌之后就把花甲放进去，浸泡大约一小时之后，里面的泥沙才算是吐干净了。
然后我们首先先把螃蟹冲洗干净，之后把蟹壳给掀开，把蟹身体两侧的腮给剪掉。这里面的脏东西非常的多，所以一定不要食用。掀开螃蟹盖之后，冲洗的时候要尽量的用小水冲洗。这样的话，可以最大限度地保存蟹黄蟹膏。
2.紧接着我们就把螃蟹从中间劈开。为了最大限度的保存蟹黄蟹膏，我们就先把螃蟹内侧的蟹膏蟹黄给封上厚厚一层的淀粉，之后再裹螃蟹的身体。为了防止螃蟹出水后冲刷掉，我们就应当尽快把螃蟹放锅里炸。
3.把锅烧热，倒入稍微多一点的油然后下入葱姜蒜，把它们都给爆香。 爆香之后，我们迅速把螃蟹放入锅中煎炸螃蟹的切口。爆炒到颜色稍微有所变化之后，我们就可以往锅里倒入一些料酒。
4.直至煮到变色之后，就倒入热水把螃蟹煮沸。水一定要能够把螃蟹给腌住，汤不要倒掉。把螃蟹捞入砂锅中，如果有虾贝壳啥的我们就可以把它们放在螃蟹表面。把之前的螃蟹汤给烧开，扔入泡好的粉丝煮上个五分钟。然后摆在砂锅的最表层。
之所以这样做，是因为粉丝本身非常容易泡的过软，而且泡太久之后粉丝就会吸入过多的汤汁，汤汁就会大量减少。最后往螃蟹汤里加入适量的盐味精，如果可以的话再加一点点的鸡汁。搅拌均匀之后，把汤倒入砂锅，再撒上一把葱花。这样这份美味的螃蟹粉丝煲也就制作完成了。
大家都学会了这一道美味鲜香的佳肴的做法了吗？赶快自己回家试一试吧。
❸ 螃蟹蒸粉丝的做法，螃蟹蒸粉丝怎么做好吃，螃蟹
螃蟹蒸粉丝
主料
螃蟹1只 粉丝适量
辅料
蒸鱼豉油适量 酱油适量
姜、蒜适量
螃蟹蒸粉丝的做法步骤
1.粉丝加温水泡软，螃蟹洗净切成两块
2.粉丝沥干水分，加蒸鱼豉油和酱油拌匀，铺在盘底，放上螃蟹
3.姜，蒜切碎，锅里热油（可以多点）爆香，趁热浇在螃蟹上。
4.锅中烧开水把螃蟹和粉丝下锅蒸，蒸7-8分钟即可
❹ 螃蟹炒粉丝怎么做好吃又简单
螃蟹粉丝煲，螃蟹成了配角，粉丝成了主角，为什么这样说呢。因为做出一锅来，粉丝比螃蟹多多了，螃蟹只需要两只，粉丝却需要一大把，做出一锅粉丝煲，全是蟹香味的。
准备需要的食材：螃蟹、粉丝、蒜瓣、生姜、葱、木耳、虾米、酱油、蚝油、米酒、胡椒粉、盐、鸡精。
步骤一：我们需要先把螃蟹清洗干净，打开螃蟹壳，去掉螃蟹的鳃肺，清洗净后，沥干水，备用。
步骤二：接下来，把蒜瓣冲洗干净，切成蒜末；把姜冲洗干净，切成姜末；把葱冲洗干净，切成葱末；备用；
步骤二：接着，把木耳泡入温水里面浸泡，把木耳泡好之后，冲洗干净捞出来后，切成条，备用。
步骤三：然后把粉丝放入温水浸泡，泡软之后，捞出来再放入煮热的高汤里面，加入盐、鸡精和胡椒粉。煮炖一会儿后，再把粉丝捞出来，沥干水。
步骤四：碗中倒入酱油、米酒和胡椒粉，混合均匀。热锅烧油，放入螃蟹干煎一会儿，放入葱姜蒜和虾米，煎炸一下。
步骤五：烧热瓦煲，倒入的煎炸好的螃蟹等食材，再将木耳和泡好的粉丝放入，加入适量的盐和胡椒粉，进行调味，最后撒上葱花，即可。
这样一锅蟹香十足的美味，就制作好啦，味道可香啦。喜欢吃粉丝煲的朋友，不妨买上两只蟹来尝尝哦。
螃蟹有的人喜欢吃原汁原味的清蒸螃蟹，而口味重的人自然更喜欢麻辣螃蟹。只能说各有各的爱好，各有各的口味吧，清淡的是鲜香，麻辣的是香辣麻并重。
准备需要的食材：螃蟹500克、红干椒15克、葱段8克、茴香1小撮、麻椒1小把、盐少许、生抽2茶匙、生姜少许、蒜头少许。
步骤一：先准备好螃蟹和各种调味料，螃蟹死的一定要挑选出来扔掉，不要怕浪费。死螃蟹吃了很容易引起腹泻呕吐等中毒现象，所以大家一定要注意。
步骤二：螃蟹用一个专用的刷子将腿部和其他有毛的地方都刷干净，腮部地方要不要去掉都随自己的。热锅热油，先放入麻椒炸一下，然后捞出弃之。
步骤三：再放入红干椒炸出香辣味来，如果怕辣，可以适当减少辣椒。倒入螃蟹，注意别翻动，翻动的话，爪子掉更厉害，活螃蟹倒进去会到处爬动，所以此时第一件事就是盖上锅盖焖上三分钟。
步骤四：然后再倒入生抽、生姜、蒜头、葱段、半碗温水、盐，盖上锅盖继续焖3分钟。焖至汤汁浓稠，即可关火出锅了。
螃蟹这样烧，比清蒸螃蟹更加有味道，更加过瘾呢，喜欢这样的麻辣螃蟹吗。这样做非常的简单，味道非常的足，吃着可好吃啦，喜欢就试试吧。
❺ 福建螃蟹蒸粉丝的做法窍门
粉丝蒸螃蟹，是以粉丝、
螃蟹为原料制作的一道菜品。
粉丝蒸螃蟹的用料
螃蟹2只 姜末、葱末、红椒末、
粉丝 盐、生抽、糖（可加可不加）。
粉丝蒸螃蟹的做法步骤
将做法保存到手机步骤 1
螃蟹用筷子从下腹三角形的地方插入，螃蟹死后不掉脚，把壳打开去腮、蟹肚、及下腹三角形的尾部，用刷子干净。
步骤 2
螃蟹用剪刀剪六等份，粉丝用冷水泡软，（若用面条请看下面小贴士）摆盘上淋上少许生抽及盐，再把螃蟹摆上。放盐、糖（可根据个人喜好）生抽、姜末、葱白末及红椒末。上锅蒸八分钟。
步骤 3
蒸好后撒上葱末，淋上热油，一道好吃又快手的粉丝蒸螃蟹就完成了。
步骤 4
也可以用面条，一样好吃。
好处作用：
1、抗衰老
蟹肉中含有大量的营养物质,其中维生素A、维生素E含量最高。这2种维生素可以保护粘膜上皮组织,软化血管和抗衰老。
2、抗结核
螃蟹有抗结核作用,吃蟹对结核病的康复大有补益。
3、预防肿瘤
螃蟹中含有大量的硒,每100克的螃蟹中硒的含量高达56.7微克。含硒高的食物可以提高人体的免疫力,还能起到预防肿瘤、抗癌的功效。
4、解毒功效
精氨酸能参与体内能量代谢和解毒工作,适量吃蟹可促进肌体能量平衡,对体内毒素起到很好的排泄作用。因此便秘患者可以多吃些蟹肉。
❻ 螃蟹蒸粉丝怎么做好吃
做法如下：
材料
垛椒10克，粉丝50克，螃蟹100克，金针菇30克，姜丝20克，葱花3克，花椒5克，盐4克，鸡精5克，极味鲜酱油6克，香油5克。
做法
1、粉丝先用清水浸泡15分钟，金针菇洗净备用。
2、准备一个10寸的大盘子，把泡软的粉丝铺在盘子的底部，在把金针菇均匀地铺在粉丝的上面，在金针菇的上面均匀地撒上少许姜丝和盐、鸡精，螃蟹把剁椒铺在盘子的中央部位，淋上适量极味鲜酱油和香油。
3、锅内加2/3清水将其烧开后，把盘子置其中，盖上锅盖，大火蒸15分钟取出撒上适量葱花。
4、取一个干净的锅置火上烧热，到入适量食用油加花椒煸至有香味后关火，把花椒油均匀地浇在菜上即可．
❼ 螃蟹粉丝怎么做
我一直很崇尚清蒸螃蟹的吃法，但是，多一种螃蟹的做法也未必是件坏事。今天尝试着做了是粉丝蒸螃蟹，粉丝吃出螃蟹味哈哈太美味了。不过我承认，螃蟹的味道还是没有清蒸来的完美，但是，也满好吃了，呵呵。如果你吃厌的清蒸的做法，不妨试下这个做法。
工艺：蒸
口味：其它口味
时间：<10分钟
热量：较高热量
配料：
烹饪步骤：
1.将粉丝浸泡软，铺在盘底。撒上葱花蒜末和姜末
2.将螃蟹清洗干净，一剪为二，倒扣在粉丝上
3.淋上蒸鱼豉油。入锅蒸。（水开后放入。一直保持大火蒸）
4.大火蒸5-8分钟后（看螃蟹大小了）取出。再撒点葱花
5.淋上滚烫的热油，就可以吃拉
烹饪小贴士：
我发现这样葱油的做法是很清香的，但是貌似掩盖掉了蟹自身的清香。不过也还好吃吃的拉
这道菜的精华在粉丝身上。太美味了。根根粉丝中融入了蟹的精华
螃蟹要选活的哦。蟹对剪开的时候，有点残忍。活着剪开，腿会断~罪过罪过
螃蟹汗性，最好配黄酒生姜醋食用
孕妇和海鲜过敏体制慎食
螃蟹内膏黄比较多，连吃多个的话会导致胆固醇摄入超标准。所以建议一次不要超过2只