【烹饪小贴士】：
1、我没有放糖，因为苹果本身就是有一些甜甜的，如果喜欢再甜一点的可以适当加入一些白糖或者是糖粉都可以。
2、搅拌的时候注意一定要一个方向搅拌，这样做好的发糕口感好，发酵一定要到位，看见面团已经变成以前的两倍大了就差不多了。
3、发酵好的面团最好是用筷子操作吗，因为真的很黏手。
2. 拔丝苹果不用炸的做法窍门
苹果的营养成分是十分高的，苹果中带有多种营养元素和矿物，常常吃苹果，对身体的健康是很有益处的，市井广为流传着那样的话，每日吃一个苹果，病症没有来，由此可见这一广为流传是很更有意义的，苹果的食用方法及其作法也是十分的，很多人平常喜欢吃拨丝苹果，可是不容易制做，那拨丝苹果无需炸的作法是什么呢?
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拔丝苹果不用炸的做法?
作法一
生产原材料疫苗：苹果350 克，白砂糖150 克，食用油750 克(实耗75 克)。熟芝麻10 克，生鸡蛋1 个，干淀粉150 克。
生产全过程疫苗：1、将苹果清洗，削皮、心，切割成3 公分厚为的块。生鸡蛋粉碎在碗内，加干淀粉、冷水调为蛋黄液，放人苹果块挂糊。
2、锅内加点油烧至七成热，下苹果块，炸至苹果表皮脆硬，呈橙黄色时，倒入沥油。
3、原锅留油25
克，添加白砂糖，用勺持续拌和至糖融化，炒糖色成淡黄色有粘起丝时，倒进炸好的苹果，边颠翻，边撒上白芝麻，就可以起锅摆盘，迅速上菜，携带凉白开水一碗，先将苹果块在凉白开水中浸一下再通道，更加香酥。
生产常见问题疫苗
1、水果原材料要削皮，并留意活性酶的转变，肉类食品要削皮、去骨，鱼去刺
2、炸制要避免 脱糊。酒店餐厅中可两人双火实际操作，一人炸制，一人炒糖，不但省时省力，也可避免 脱糊。
3、天气冷时能用开水坐底隔热保温，增加成菜后的拨丝时间。
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拔丝苹果不用炸的做法?
作法二
生产主要材料疫苗：
拨丝苹果
拨丝苹果
苹果2个，白芝麻10克
生产辅材疫苗：白砂糖200克，猪板油或菜油750克
生产制做流程疫苗：
1、先把苹果清洗削皮，切割成切割成一小块，放盘里待炸。
2、白芝麻拣去残渣后备用。
3、火发布炒锅，烧好后倒进油750克，烧至六完善;
4、将苹果块放进，2次炸好着色(呈橙黄色)滗漓冒油。
5、将炒锅外干倒入，留余油15克，将白砂糖200克放进锅中、不断地搅拌;
6、使糖遇热匀称熔融，但火不适合很大，等糖液起小针头尺寸的泡;
7、快速将炸好的苹果块倒进，撒上白芝麻，颠翻匀称后，盛盘就可以。
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拔丝苹果不用炸的做法?
作法三
生产基本调味品疫苗：糖150克
拨丝苹果
拨丝苹果
生产要点疫苗
血压 小麦面粉加少量水拌成面浆。
血液 煮糖时，要用炒勺不断的拌和，才不容易黏锅。
生产作法疫苗
一、把苹果去皮，四面切，正中间的核不必。随后把苹果切割成一小块。摆盘。
二、小半碗小麦面粉，放水，成稠糊状(按苹果量而定)
三、把苹果块放小麦面粉糊里，让小麦面粉糊全包起来苹果块
四、锅中加点油，以遮住苹果块为好，用文火到三成热
五、放进苹果块，两侧煎出浅黄就可以了
六、再把煎出浅黄的苹果块上再裹上一层小麦面粉面糊糊
七、再放进锅中煎出淡黄色，随后摆盘
八、再在油裹里倒上白砂糖，用文火熬，直至橙黄色，成粘稠
九、倒出锅中的油，存着糖糊在锅中。把苹果块倒进锅，拌和。(记牢拌和的时后，用低火，要不然糖非常容易发硬，就包不了苹果块了)待苹果块裹满糖桨，就可以起锅摆盘。
3. 酥脆香甜，好吃又解馋的苹果新吃法，简单易操作吗
【烹饪小贴士】：
1、炸好的苹果可以淋入一些自己喜欢的酱料，比如说番茄酱或者是淋上一层酸奶，这样还能解油腻，而且味道更好，大家可以根据自己的喜好来添加。
2、炸过的我苹果比生食的时候还要甜，但是最好是炸好就吃，因为放置一会的话就会变软。
3、如果觉得有一些油腻的话，炸好之后用吸油纸将苹果表面的油脂吸掉，而且介入适量的酱料也会解油腻。
4. 非油炸版拔丝苹果的做法，非油炸版拔丝苹果怎么做
步骤
1.将地瓜去皮切块。
2.放入烤箱，250度，30分钟左右。
3.用牙签插进地瓜，发现地瓜熟透后，将其取出。
4.锅内涂一层油，放入半盘的白糖，小火慢炒。
5.白糖变成小泡。
6.开始变成褐色，我为了照相又怕过了火候拔不出丝，所以这时关了火。
7.此时将地瓜倒入，快速翻炒出锅。因为没有人帮我拍照，这个步骤就慌忙完成了，没有拍下来。
8.出锅后，倒入涂了油的盘子上，蘸凉水食用即可。
小贴士
1
烤地瓜的温度与时间依自家烤盘的脾气而定，如果没有烤箱可以用不粘锅来煎。
2
炒糖前锅上要涂一层油。
3
炒的时候一定要细心观察糖泡的变化。
5. 苹果怎么做简单又好吃
拔丝苹果简单又好吃，做法如下：
准备用料：苹果2个、糖60克、油适量、玉米淀粉2汤匙、面粉2汤匙
步骤一：准备苹果。
6. 苹果怎样做好吃又简单
今天分享2款苹果的做法，步骤简单，酸甜可口又解馋，孩子们全都吃嗨了。
3、让苹果块裹上一层面包糠，因为有蛋液的存在，只需轻轻一滚即可完成，用手拍打紧实，这样可防止面包糠掉落。
4、油温5成热，放入筷子测试，周围有小气泡冒出即可，下入苹果块，开中火慢炸，定型后轻轻搅动，等表面发硬，变成金黄色，控油捞出。
5、美味的炸苹果就做好了，外酥里嫩，营养美味，孩子们看到拔不动腿了，争抢着要吃，可当作饭前的小点心。
7. 苹果多种吃法
一、洗净，削皮吃。 二、加水，做水果汤吃。 三、榨汁吃。 四、苹果炖鱼吃。 基本材料：苹果两个、草鱼100克、瘦肉150克、红枣10克、生姜10克。 调料：味精2克、胡椒粉少许、绍酒2克。 制法： 1、苹果去核、去皮、切成瓣，并用清水泡上，草鱼洗净砍成块，瘦肉切成大片，红枣泡洗干净，生姜去皮切片。 2、烧锅下油，放入姜片、鱼块，用小火煎至两面稍黄，倒入绍酒，加入瘦肉片、红枣，注入清汤，用中火炖。 3、待炖汤稍白，加入苹果瓣，调入盐、味精、胡椒粉，再炖20分钟即可出锅食用。 炖时调味料不能下得过早，以免汤汁不白。 此汤补心养气、补肾益肝，对因肾亏体虚或睡眠不足等引起的黑眼圈有明显的改善作用。 五、制作苹果茶。 熬浓汁或打碎，加袋泡茶。 六、猪脚苹果汤 猪脚一只，玉竹十克，茯苓十克，红枣十五枚，洗净各材料一起人烫，加水堡至猪脚熟透脱骨为度，再加入和切成厚片的苹果，约再堡十五分钟即可。该汤味酸甜，有健胃、安神、润肺作用。 七、苹果炒牛肉 牛肉二百五十克，猛火炒至八成熟，然后加入已去皮的苹果片，以及少量姜丝、葱花，炒至牛肉全熟即上碟。该菜味酸甜可口，有健脾作用。 八、苹果炒猪大肠 猪大肠五百克，炸或炒至熟，即加入适量已去皮的苹果片，炒一分钟即可上碟。该菜味酸甜，有健胃作用。 九、排骨苹果酸 猪排骨五百克，炸好或炒熟透，然后加人造量已去皮的苹果片，炒两分钟，放人少量糖调味即可食。该菜有健胃益脾作用。 十、 加一杯酸奶打果泥吃 或者加猕猴桃和酸奶一起打果泥 十一、 拔丝苹果 原料：苹果150克，鸡蛋1个，淀粉100克，白糖200克，植物油15克，芝麻3克，干面粉50克。 制法： (1)将苹果洗净去皮，切成小菱形块，每块苹果均裹上干面粉；把淀粉加上少量水调成芡汁；将鸡蛋打入碗内，用水和稀，搅打均匀，和入淀粉内。 (2)将苹果块在鸡蛋淀粉糊内蘸匀和芝麻放在热油锅内炸，炸好备用。 (3)将油加水和糖在火上炸成金黄色，待小油泡变成5～6个整泡时，放入炸好的苹果块，立即搅匀出锅，放在盘中即可。 特点：此菜十分甜腻，儿童喜欢吃。 提示：拔丝苹果，必须掌握适度的火候，把糖化好，否则不会见糖丝。 功效：此菜含脂肪、糖、铁等成分丰富。尤其苹果有补心益血、生津止渴、解毒除烦、健脾和胃及涩肠润肺等功效，对儿童防病健身有利。 十二、苹果什锦饭 用料：白米饭1碗(约150克)，富士苹果1个，火腿3片，番茄1个，青豆、玉米粒少许，芹菜1根，植物油、盐、味精适量。 做法： 1、苹果洗净、切丁，用盐水泡过、捞起，沥干水备用。 2、番茄洗净、切小块；火腿切小块，芹菜去叶、洗净、切小丁，备用。 3、起热锅，放1小匙油，将芹菜丁炒香，加入苹果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、调味料翻炒后，再放进熟米饭，以大火迅速炒匀，即可起锅食用。以苹果炒饭是不多见，但此道苹果素食炒饭，光鲜、美味，又富含多种果蔬纤维，既营养又瘦身。
8. 苹果怎么做好吃
说起苹果，是人们经常食用的水果，它的营养价值很高，含有大量的维生素和矿物质，听说常吃苹果会使皮肤更加润滑柔嫩。另外不得不说今年的水果价格，那是一路飙升，很多人都说现在穷的连水果都吃不起了，我前两天买了两个苹果，花了我十块钱，搞得我心疼半天，现在的水果都这么贵了吗？我想大部分人买苹果，一般都是直接削皮吃了，今天给小伙伴们分享5种苹果的特色吃法，美味健康有营养，看看你更喜欢哪一种？
第一道：苹果炒饭
用料：淀粉、白糖、油、苹果
做法：第一步，把苹果削皮切成块，将切好的苹果加入淀粉，搅拌均匀；第二步，开火，将油倒入锅中，烧到7分热。将拌好的苹果块放入油锅，烧2―3分钟，捞出放到盘中；第三步，把油一部分放到容器中，留少许，加入糖，把糖熬化后加入炸好的苹果，翻炒，让糖充分粘到苹果上，盛盘即可。
第五道：苹果奶昔：
用料：牛奶、白糖、苹果
做法：第一步，苹果去皮切小丁块，苹果牛奶放入豆浆机容器中，加入适量白糖，开始搅拌；第二步，搞定装入容器里冷藏更美味。
9. 拔丝苹果不用炸的做法
主料:苹果250克,鸡蛋50克,生粉25克。
辅料:食用油适量，糖适量。
非油炸版拔丝苹果的做法
1.苹果两个去皮。