A. 蛋卷怎么做才能酥脆好吃
1、原料：鸡蛋、白糖、面粉、色拉油、白芝麻。
2、两个鸡蛋加白糖，打散搅拌。
3、加入适量的面粉。这个面粉建议大家一点一点的加。白芝麻。和调色拉油继续搅拌。
4、用一根筷子能把这个鸡蛋液滴下来就行了。你这个鸡蛋液就算搅拌好了。太干不好吃，太稀不容易成型，所以我叫大家这个面粉要一点一点的加。
5、准备一个平底锅，要带锅把的那种。把这个鸡蛋液舀两勺进去。然后轻轻地转动这个锅把，让他在平底锅里自然摊开。
6、然后我们开最小火什么也不做。让这个锅里的鸡蛋液凝固。
7、用铲子轻轻的把鸡蛋把这个蛋饼一边轻轻的弄一下。，然后用手把它翻个面。翻过面以后，用手把这个鸡蛋饼按住轻轻的转动两下。动作一定要轻。
8、案板上铺保鲜膜。因为防止上面有水。找一根筷子，趁热快速这个蛋皮裹起来。
9、关火等锅冷却以后再继续制作下一个一个，一个的做好。
10、装盘就可以吃了，特别的美味。
C. 蛋卷怎样做好吃
准备食材
蛋、沙拉酱、牛奶、糖、盐、蟹棒、食用油或黄油、薄荷叶
制作过程
1、如果是成人，建议使用2-3个鸡蛋。
7、将切好的鸡蛋卷放在盘子上，然后撒上沙拉酱，并用新鲜的薄荷叶装饰。可以享用美味的鸡蛋卷了。
D. 蛋卷怎么做
蛋卷因为味道鲜美，奶香味十足，再加上吃上去嘎嘣脆，黄黄的鸡蛋卷再点缀上一些黑黑的芝麻，看上去非常的可爱。很多小朋友都喜欢吃它，而且蛋卷很多大人也非常的喜欢，每次周末看电视放松的时候，吃上蛋卷再追着剧，感觉超级超级的棒！而且蛋卷不用再出去买了，在家就能做出好吃的蛋卷，只需要一个平底锅就能马上搞定，快来学习一下吧！
这两个自制蛋卷都非常的简单，只需要简单的几步骤就好了。非常的好吃，吃上去又酥酥脆脆的，奶香味十足，非常的好吃，吃的时候美美哒，超级的棒！第一种是原汁原味的鸡蛋卷，第二种鸡蛋卷可是带鸡胸肉的哦，非常的鲜香
E. 如何做如何在家自制好吃酥脆的蛋卷，怎样做如何在家
食材明细
鸡蛋3个
黄油80g
低筋面粉120g
糖粉90g
熟黑芝麻10g
甜味口味
烙工艺
一小时耗时
简单难度
手工酥脆蛋卷的做法步骤
1
鸡蛋打散加入砂糖搅拌至糖融化。黄油隔水加热至液体后加入蛋糖液，低筋面粉过筛加入，用刮刀轻轻翻拌均匀。加入芝麻拌匀。面糊就做好了。
2
舀一小勺到加热好的蛋卷模具上（开小火）
3
合上蛋卷模具，过3秒后用筷子按压模具中间（为了使蛋卷皮厚薄均匀，薄了才会脆）
4
适当翻面烤一下，听到噗噗声没有时就是快好了（可以掀开看一下，到自己喜欢的颜色）用筷子卷起来
5
抽出一根筷子把蛋卷轻轻压一下整形成圆圆的
6
晾凉后就脆了，吃不完的放密封盒保存。
小窍门
吃不完的要马上放在保鲜盒里保存，否则受潮后就不脆了。
F. 蛋卷要怎么做好吃
1.在盆中打入鸡蛋，倒入青椒丁、胡萝卜丁、洋葱丁，加少量盐、水淀粉用打蛋器搅拌均匀。
2.将蛋液倒入锅里摊平，翘边后出锅。
3.将摊好的蛋饼卷起来，装盘，蛋卷就做好了。
G. 鸡蛋卷怎么做才能酥脆好吃
制作鸡蛋卷尽量选用低筋面粉，这样做出来的鸡蛋卷会更加的酥脆掉渣。家中有黑芝麻的朋友也可以加入黑芝麻增香，口味更佳呢。因为我上次就做过用低筋面粉和高筋面粉做了个对比，发现真的口感不一样，低筋面粉的口味更加的赞！