㈠ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃
用料 丝瓜一根、鸡蛋3枚、青豆少许、大蒜2瓣、食盐适量、小葱一颗、白糖少许
步骤
1 丝瓜洗净，削皮、切滚刀，放碗里加盐腌一下，至少10分钟。
2 青豆洗净控水、青葱洗净切末，大蒜去皮去蒂拍碎备用。
3 鸡蛋打入碗中加入少许盐、锅烧热，倒适量的油，葱末炝锅，倒入蛋液摊熟后盛出备用。
4 腌过的丝瓜用水冲一下，沥干水份。
5 锅中加食用油，先把蒜粒呛锅，出香味时放丝瓜、青豆一直不停地炒，炒至变软。
6 加入事先炒过的鸡蛋，葱末炒匀，再加少许白糖提鲜，稍翻炒即可出锅装盘。
做法二
用料
鸡蛋 两个
丝瓜 一根
葱 随意
蒜子 随意
食用油 比平时炒菜多点
盐 根据口味调
鸡精 根据口味调
步骤
1 丝瓜一条洗净去皮。
2 然后丝瓜切成滚刀块，喜欢吃熟点的丝瓜切大些。一般买的鸡蛋两个就够了的。现在买的丝瓜也有那么大根。蒜子是增香的，你随意放多少。
3 葱花也随意放的。不吃的可以去掉这一步。
4 大火先炒好鸡蛋。煎分成小块。
5 然后装出备用。
6 锅里加油，一定要油热，比平时炒菜多点点油。油热后加适量的食用盐先下锅，再倒入丝瓜翻炒至断生变色。然后再下入炒好的鸡蛋。动作要快，不然炒焦了。所以多加点点油就是为了大火翻炒后变焦。
7 接着按你喜欢的口味调食用盐和鸡精。
8 最后可以出锅啦！出锅后撒入适量的葱花！
㈡ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单的做法
第一步，材料准备：准备鸡蛋两个，丝瓜一小节，大蒜切片。第二步，把丝瓜切成片状，把鸡蛋煎成块状，盛起备在一边。第三步，把丝瓜炒熟之后，把备好的鸡蛋放在锅里翻炒均匀即可。这样的丝瓜炒鸡蛋炒出味道香鲜，美味俱全。
㈢ 丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃
丝瓜炒鸡蛋味道鲜美，营养丰富，好吃下饭，丝瓜炒鸡蛋做法也是很简单，选择新鲜的嫩一点丝瓜，丝瓜炸一下或者焯一下水再炒，不要放太多的调料，这样做出来的丝瓜炒鸡蛋清淡爽口，丝瓜翠绿，好看又好吃。
丝瓜、鸡蛋这两种食材都是我们生活中经常吃的，丝瓜营养丰富，口感滑嫩鲜甜，鸡蛋味道鲜美，鲜香好吃，把这两种食材结合一起炒菜，清淡又爽口，丝瓜翠绿，鸡蛋金黄，好看又好吃，丝瓜炒鸡蛋也是一道美味的家常菜，相信很多人都喜欢吃，下面就来分享一下丝瓜炒鸡蛋怎么做才好吃。
5、锅里重新倒入油，油热把葱姜、小米辣放进去，炒出香味，把丝瓜放进去，翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋和葱花放进去，加入盐、鸡精翻炒均匀，出锅装盘，清淡爽口，好吃又下饭。
总结：丝瓜炒鸡蛋是一道非常美味的家常菜，营养丰富，清淡爽口，非常的好吃，相信很多人跟我一样都很喜欢吃这道菜，鸡蛋金黄，丝瓜翠绿，好看又好吃，按照我上面的做法来炒这道菜，炒出来翠绿滑嫩又好吃。
㈣ 清爽营养又鲜香，老少皆宜的丝瓜炒鸡蛋怎么做
丝瓜是餐桌上常见的食物，一般出现在夏天，很多其他蔬菜都是用它来炒的，比如香菇、木耳、豆腐等。，而最常见的其实是鸡蛋加丝瓜做的小炒。这种炒菜不仅味道鲜滑，而且清淡酥脆，营养丰富，让每个人在享受美味的同时，还能获得大量的身体滋养。做这道菜的时候，首先要注意的是，丝瓜切好后要尽快翻炒，这样可以有效防止丝瓜表面因氧化而变黑，否则会影响菜的美观和口感。煎鸡蛋的时候，不要一把蛋液放进锅里就用铲子搅。一定要等到蛋液稍微凝固后再撒出锅。这样处理蛋液，会让煎蛋更软更嫩。
㈤ 丝瓜炒鸡蛋也是非常的下饭，具体要怎么做才好吃
在我们平常的生活中丝瓜炒鸡蛋是一道非常简易的家常菜，不仅在制作的方法中是非常简单的，而且它也非常的下饭。对于丝瓜来说他吃多了不仅能够美容养颜鸡蛋也能够提高我们身体中所需要的蛋白质，他们两个搭配在一起营养价值非常的高，经常吃能够有效的增强我们身体的营养物质。
如果我们想要吃丝瓜吃得更加脆爽的话，我们可以不要把皮削的那么多，只需要轻轻的削掉外面一层表皮就能够保持它的清爽口味儿。同时我们在炒制鸡蛋的时候不要将鸡蛋炒得过老，这样会影响到鸡蛋与丝瓜混合在一起的口感，我们只需要保证适当的火候炒一会儿就能够让鸡蛋变得软嫩。
㈥ 丝瓜炒鸡蛋怎么炒好吃又简单窍门
1、准备一根丝瓜，切去根蒂、削掉外皮，清洗干净后切成薄片（大概在1毫米左右的厚度）；准备两个鸡蛋，打碎后放入到一个碗中，并加入半汤勺清水（炒出的鸡蛋会比较鲜嫩），用汤勺均匀搅拌成为鸡蛋液；准备三瓣大蒜，用刀拍散后去皮，并切成蒜末。
2、起炒锅，开大火，锅内加入一锅底的食用油，待油加热至开始冒烟后，倒入准备好的鸡蛋液。先不要用锅铲对鸡蛋液进行搅拌，而是要等到鸡蛋液底部开始凝固并且变成金黄色（大概30秒左右时间），再用锅铲将底部已经凝固的鸡蛋划散，直至鸡蛋全部凝固后，简单的翻炒30秒，就可以关火并把炒好的鸡蛋盛出、装盘备用。
3、再次开大火，只用锅内剩下的油，倒入准备好的蒜末，快速翻炒15秒，炒出大蒜的香味。紧接着就需要倒入丝瓜片，均匀翻炒1分钟的时间，再倒入炒好的鸡蛋，继续均匀翻炒30秒，把锅里的食材都翻炒均匀。向锅中添加半汤勺食用盐，继续翻炒1分钟，再加入三分之一汤勺鸡精，把调料和所有食材翻炒均匀后，即可关火、出锅了。
这个用大火做的快手菜--丝瓜炒鸡蛋，如果想要炒得好吃，首先就要把丝瓜切成薄片（1毫米左右厚度），薄片比较容易熟，大火爆炒就不用花太长时间，否则时间过长会把丝瓜炒得很老、很干。其次，在炒鸡蛋的时候，鸡蛋一定要用大火把底部煎至金黄以后再用锅铲划散，这样鸡蛋才会出香味。最后，在放完盐之后，要翻炒1分钟时间，要等丝瓜被炒得有汁水渗出后，再放鸡精，这样的处理能够让鸡蛋充分吸收丝瓜的菜汁，吃起来才会更香。
㈦ 丝瓜烧鸡蛋怎么做好吃
主料
丝瓜
500克
鸡蛋
3个
辅料
油
适量
盐
适量
葱花
适量
白糖
1克
鸡精
少许
香油
适量
步骤
10.淋入香油翻炒均匀关火。
小贴士
处理丝瓜不变色的窍门：
丝瓜不要提前去皮切块，在炒之前在去皮切块，而且要加少许盐拌均匀，这样丝瓜炒出来碧绿不发黑。
炒丝瓜不要用铁锅，会变色发黑。鸡蛋加少许温水搅打均匀再炒至，炒出的鸡蛋蓬松软嫩。
丝瓜炒至不要时间长，入锅翻炒均匀微变软即好，时间长了影响色泽。
㈧ 丝瓜炒蛋怎么做好吃呢
今天为大家分享一道丝瓜炒鸡蛋的做法，丝瓜炒鸡蛋是最家常的一种丝瓜吃法，既营养又清淡，色彩清丽口味鲜美，而且还是护肤的完美菜肴。下面就详细的为大家分享一下做法，喜欢的朋友赶快学习一下，看与你的做法有那不同吧。
【丝瓜炒鸡蛋】
好了，这味道鲜美的丝瓜炒鸡蛋就做好了，喜欢的朋友抽空快试一下吧。
知识点：
1.丝瓜在用清水浸泡和焯水的时候，加入食盐腌一下，炒出来碧绿。
2.丝瓜要大火快速，炒的时候加少量清水，丝瓜炒出来不会老。