1. 山东肉丁包子怎么做到
主料五花肉500克白菜500克小麦面粉500克 辅料橄榄油适量盐适量甜面酱15克酵母10克葱10克姜5克鸡精3克十三香5克
步骤
山东肉丁包子的做法步骤11.面粉500g;
山东肉丁包子的做法步骤22.温水270g化开的酵母；
山东肉丁包子的做法步骤33.将酵母水慢慢的倒入面粉中，搅拌成雪花片状；
山东肉丁包子的做法步骤44.揉成面团做到手光、盆光、面光即可盖上盖子放在暖气旁边等待发酵；
山东肉丁包子的做法步骤55.五花肉刮去皮上的毛洗净；
山东肉丁包子的做法步骤66.连皮切成1厘米的厚片；
山东肉丁包子的做法步骤77.再切成条后再切成丁；
山东肉丁包子的做法步骤88.白菜帮洗净控干水；
山东肉丁包子的做法步骤99.也切成1厘米大小的丁，同时在菜里加入3g的盐，杀去里面的水分；
山东肉丁包子的做法步骤1010.挤去水分后的白菜丁；
山东肉丁包子的做法步骤1111.葱姜都切成细末；
山东肉丁包子的做法步骤1212.甜面酱、鸡精；
山东肉丁包子的做法步骤1313.在肉馅里倒入甜面酱、鸡精、十三香、姜末橄榄油；
山东肉丁包子的做法步骤1414.切好的葱沫放在肉馅的一边，等调好全部肉馅时在搅拌，这样可以减少葱的异味；
山东肉丁包子的做法步骤1515.放入白菜馅搅均匀；
山东肉丁包子的做法步骤1616.发好的面团；
山东肉丁包子的做法步骤1717.在案板上揉成团在松弛5~8分钟；
山东肉丁包子的做法步骤1818.搓成长条揪成比饺子皮率大一些剂子；
山东肉丁包子的做法步骤1919.擀成中间厚边上薄的包子皮；
山东肉丁包子的做法步骤2020.包子皮上放上馅料；
山东肉丁包子的做法步骤2121.从一头开始捏合在一起；
山东肉丁包子的做法步骤2222.在用右手食指压成花边；
山东肉丁包子的做法步骤2323.包好的山东肉丁包子；
山东肉丁包子的做法步骤2424.把笼屉上沫少许植物油后摆上包好的包子，冷水大火蒸15分钟，开锅后嘘5分钟后就可以取出食用。
小贴士
1、山东肉丁包子最好用五花肉，不用去皮这样吃起来更香；
2、白菜切的时候在上面撒一点点的盐，这样可以去除白菜中的水分，保持白菜的清香和营养；
3、在包之前在把白菜和肉馅搅拌一起，这样可以避免有少许的水分流出来；
4、冬季天气温度低，北方的家里都有暖气，可以把和好的面团盆，放在暖气附近，这样面粉就很容易发酵了。
2. 包子的做法步骤图，山东大包子怎么做好吃
用料
面团：
普粉或低粉 500g
水 280g
酵母 500g面粉用5～6g酵母
泡打粉 3g
馅料：猪肉 要有肥有瘦
酱油、甜面酱 适量
葱花姜末胡椒粉 适量
盐、鸡精 适量
植物油 少许
白菜 适量
粉丝 适量
山东包子的做法
面粉＋水＋泡打粉＋酵母揉成光滑面团进行发酵。山东包子的做法 步骤1
猪肉切指甲大小的丁。白菜切碎用盐杀出水份。粉丝煮软后切丁。山东包子的做法 步骤2
锅底少许油，放肉丁炒至变色、加入酱油、甜面酱、盐、鸡精翻炒均匀。山东包子的做法 步骤3
白菜、粉丝、炒好的肉丁、葱花姜末、胡椒粉、少许油拌匀，酌情加盐调味。山东包子的做法 步骤4
发好的面团搓长条切成小剂子，擀成圆皮，开始包包子啦。山东包子的做法 步骤5
冷水上锅，锅开后转中小火蒸15分钟关火。闷5分钟后再开盖（虚蒸）
3. 山东白菜肉大包子的正宗做法
你要准备：
大白菜半颗，猪肉800克，粉条200克
葱姜适量、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉适量、盐适量
面粉500克、水260克
—step1—
先把猪肉切成大丁，肥瘦分开。
肥肉下锅，小火㸆出猪油。等猪油都出来之后，就用锅铲把多出来的猪油撇出去（过滤一下放到罐子里，以后可以做老婆饼）
然后把剩下的瘦猪肉下锅一同翻炒。
加老抽、酱油、盐、胡椒粉调味，这时候的盐要加足够，等下放了白菜就不加盐了，我大概放了4小勺。把猪肉丁炒熟，最后撒上姜末葱末拌均就可以。
粉条提前用热水泡好，切成小段放进猪肉丁锅里，拌拌匀。粉条可以吸收肉汁，现在就是静等猪肉粉条放凉。
—step2—
这时候可以来切白菜了，把白菜叶白菜帮都切成丁，大小和肉丁大小相仿。
等猪肉粉条凉了之后，倒入白菜丁里拌均就好了（最好在包包子之前再拌匀）
—step3—
面粉加温水和面，揉成光滑的面团。（这次做的就是死面皮包子，这样皮薄馅多吃着爽快）
醒10分钟之后，揪小剂子，擀成大椭圆皮。
在包子皮里放上足够多的白菜肉丁馅，能塞多少塞多少，白菜馅蒸熟之后会稍微塌一点，放多少馅都不为过。
放好馅之后包成麦穗包，这个具体手法我没法教，可以去请教一下家里的大人，一般都会，实在不会的就兜着馅把两边的面皮对折捏紧就好了。
包好的白菜包子上开水蒸锅，蒸10分钟即可。
蒸好的包子里面还有热气，不要着急吃，稍稍放晾之后，咬一口，白菜鲜灵肉丁香，能吃辣的蘸着油泼辣子加陈醋，吃起来别提有多香了！
4. 山东包子咋做
山东包子是山东省传统的汉族名点，属于鲁菜系。鲜美适口，别有风味，皮薄馅多的精品主食。制法是把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。
http://ke..com/view/135093.htm?fr=aladdin
5. 山东包子的做法大全
为了生存，我们每天都要好好奋斗。而奋斗的前提则是要有一个好的身体，而好的身体则是需要营养来维持的。那这营养从何而来呢？当然是饮食。所以，就从现在起，请跟着小编仔细学一下山东素包子这道菜的做法，相信肯定对你有好处。
1.粉丝放入沸水中煮3分钟。
2.萝卜切丝，用盐下水（揉搓）。
3.将开水倒入腌好的萝卜丝中泡洗一下，然后挤干水分。
4.豆腐煎成两面金黄。
5.豆腐切丁，萝卜丝、粉丝切几刀。
6.放入盐、鸡精、香油搅拌均匀。
7.剂子擀成中间厚，周边薄的圆皮。
8.包入馅料成型。
9.成品包子。
虽然山东素包子的详细步骤已经介绍完，但是以你不同的理解，可以自己进行创新改变的。相信你的创新和改变，肯定会让这道菜变得更加的完美。
6. 山东大包子馅的做法
原料：发面500克， 猪肉，香菜300克、 水鹿角菜各50克，嫩白菜帮100克。调料 香油25克，碎葱50克，味精3克，盐2克
制作过程： (1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可
3）忘了说面，面是下午就先放发酵粉发好，觉得天气冷还没来暖气的话，就盆子下边套个盆子，放进去点热水，发的比较快也比较开；放那里醒着就可以了；
7. 山东包子的具体做法
1.把面粉倒入盆中，把酵母粉或泡打粉一起掺入水中（水不要太冰，也不要太热）搅匀，这样和出的面发面会快些。
2.利用这些时间可以把包子馅调好，包子的色香味全在这里了，很关键。
3.面发好以后，揉好，切成一个个面团（我不喜欢吃太大的）擀好面皮，把馅放入皮中，可以包成各式各样的。
4.放入锅内蒸，在包子下面擦点水这样不会沾底，放的时候中间要留空隙，因为包子熟了会大许多。
5.蒸包的用具要密封好，一般大约蒸半个小时差不多了（要看用什么火）
6.蒸熟的包子一拍指印马上会弹起，这样就可以吃到香喷喷的包子喽！
8. 山东包子做法
山东大包子
主料：面粉、白菜、苋菜梗、圆葱、青椒、粗粉条、肥瘦猪肉
配料：酵母、料酒、老抽、黄豆酱、盐、五香粉、鸡精、胡椒粉
做法：
1，发面。做面食发面的方法都是大同小异，这里不赘述，略硬一些就好。
7，发好的面团做成大剂子，擀皮，包成大包子入蒸锅，再次起发后中火蒸15分钟即可。
9. 包子怎么做才好吃
美味包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
美味包子的制作材料：主料：精白面粉500克
辅料：肥瘦猪肉250克,白菜,韭菜
调料：盐,酱油,鸡精,料酒,香油,姜末,葱花,发酵粉 美味包子的特色：汁多味鲜、香而不腻。 教您美味包子怎么做，如何做美味包子才好吃1、将面粉加发酵粉和温水揉和在一起，揉成面团； 2、猪肉加姜末、盐、酱油、水打成馅（水量视肉质而定），顺一个方法搅拌至粘稠状，放入白菜、韭菜搅拌成馅，最后加入鸡精、葱末、淋上香油拌匀； 3、将面团下剂，加馅包成包子，入蒸屉蒸熟即可。 山东包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食
山东包子的制作材料：主料：发面500克, 猪肉,香菜300克, 水鹿角菜各50克,嫩白菜帮100克。调料香油25克,碎葱50克,味精3克,盐2克 山东包子的特色：鲜美适口，别有风味 教您山东包子怎么做，如何做山东包子才好吃(1) 把白菜猪肉都切成小丁，放入盆中，加入鹿角菜(洗净后切成小段)、碎葱、姜末、香菜末、盐、香油、味精和黄酱拌匀，把味调好制成馅。 (2) 把发面对好碱分成30个剂子，用面杖擀成皮，把馅放在皮中捏20余个摺包好。把包好的包子先放10分钟醒一下，然后上屉用旺火蒸10分钟即可。 麻茸包子的做法详细介绍 菜系及功效：精品主食 甜品/点心
口味：甜味 工艺：蒸麻茸包子的制作材料： 主料：小麦面粉650克
辅料：泡打粉5克,芝麻250克,碱3克
调料：白砂糖600克,香油100克麻茸包子的特色： 洁白，美观，松软和香甜。教您麻茸包子怎么做，如何做麻茸包子才好吃 1. 发面（加碱）加白糖和泡打粉反复揉匀，揪成每50克3个面团；
2. 每个包麻茸馅约10克，包好后醒5分钟上笼蒸15分钟即熟。 麻茸包子的制作要诀： 1. 麻茸馅作法：将芝麻擀碎，放入熟面粉150克，香油100克，白糖500克拌匀即成。