A. 红烧石斑鱼的家常做法 红烧石斑鱼怎样做好吃
主料
石斑鱼600g
折叠编辑本段配料
油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
花椒适量
醋适量
酱油适量
青红椒适量
折叠编辑本段耗时
准备时间10-20分钟
制作时间10-20分钟
折叠编辑本段做法
1 将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2 锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3 文火煎烧
4 两面煎烧至微黄色
5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6 烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7 装盘，撒上青红椒丝即可
B. 小石斑鱼怎么做好吃，红烧小石斑鱼的家常做法
红烧石斑鱼的做法步骤
1
石斑鱼腩一块，去鳞洗净。
2
将鱼腩切成块，用适量的盐抓一下
3
加两勺生粉拌匀。
4
将葱切段、姜切丝备用。
5
起油锅，大火，将鱼入锅煎
6
把鱼块煎至两面金黄
7
待鱼煎好后，加入生抽，老抽、蚝油、姜以及清水，稍微煮2分钟。
8
起锅前加入葱段炒匀就可以上菜了。
9
美味的红烧石斑鱼腩，鲜香可口，嫩滑。
C. 红烧石斑鱼的红烧石斑鱼做法
1 将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2 锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3 文火煎烧
4 两面煎烧至微黄色
5 放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6 烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7 装盘，撒上青红椒丝即可
D. 红烧小石斑鱼的做法，红烧小石斑鱼怎么做好吃
1.鱼洗净后，要把水沥干，鱼身太湿，也是鱼皮要煎破的原因之一
2.水沥得差不多了，先用刀在鱼身上划几刀，抹点生粉上去，整个鱼身包括头，抹匀了就可以煎了
3.煎鱼，
翻面了，还行，破了一点点而已，整体形状没坏
4.嗯，再翻过来这面就OK了，可以把配料放进去一起煎啦
5.收汤汁中。。
6.搞定，装盘
E. 红烧石斑鱼块怎么做如何做好吃
主料
石斑鱼600g
调料
食盐
适量
酱油
适量
醋
适量
葱
适量
姜
适量
花椒
适量
料酒
适量
调和油
适量
红烧石斑鱼的做法
1.将石斑鱼洗净，加入盐、料酒、姜丝、花椒腌制一小时左右，葱姜蒜切丝待用
2.锅内放适量油，烧至九成热滑入石斑鱼
3.文火煎烧
4.两面煎烧至微黄色
5.放入干花椒、干红辣椒、葱姜蒜、糖、香醋、生抽酱油、胡椒粉
6.烧煮一会入味，再加入清水中火焖烧待收汤时放少许盐
7.装盘，撒上青红椒丝即可
F. 石斑鱼怎么做好吃
1、红烧石斑鱼
材料：
野生石斑鱼，姜，葱，精盐，味精，白糖，干红椒，料酒，色拉油。
4、翻面继续煎到两面金黄色捞起。
5、锅里留底油，加辣皮子姜片和香葱大蒜片炒出香味。
6、倒入蕃茄酱翻炒一下，加入适量水，加入鱼，加少许料酒，味级鲜盐和糖调味。
G. 红烧老虎斑鱼怎么做好吃
红焖老虎斑的做法步骤
老虎斑洗净后肉上划两横抹上少许盐腌制15分钟，生姜切丝，青葱切段，番茄酱与料酒拌均匀备用。
锅里放入适量的油加热，油加热后转中火放入鱼。
煎至两面金黄色，然后盛到盘子里。
原锅用少许的油将姜丝和葱段煸香。
姜丝葱段煸香后放入小半碗水，加入番茄酱、料理清酒煮开。
酱汁煮开后放入菁选酱油和红糖继续煮开。
酱汁煮开后放入煎好的鱼。
转中火焖煮，一边焖煮一边收汁，鱼的两面都要焖；在翻另一面时要慢这样鱼的卖相就很好看了。
酱汁剩余少许时就可以把鱼盛到盘子里。
H. 桐庐红烧石斑鱼做法
石斑鱼，营养丰富，肉质细嫩洁白，类似鸡肉，素有“海鸡肉”之称。.石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。石斑鱼具有健脾、益气的药用价值，被称为中国四大名鱼之一。
红烧石斑鱼，制作简单，营养丰富，可口美味。
材料
主料：石斑鱼300g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、生姜适量、料酒适量、香葱适量
红烧石斑鱼
1
石斑鱼清洗干净并用料酒、盐和生姜腌10分钟左右
2
油锅八成热时，放入鱼煎制
3
一面煎成微黄后，翻另一面继续煎制
4
两面煎黄后，加入酱油、料酒、生姜和适量的水
5
煮约2分钟左右后加入葱花
6
装盘上桌吃起
小贴士
家常菜，无需特殊技巧。
I. 红烧红石斑鱼怎么做最好吃
材料
主料：鲜活石斑鱼1条（约重700克）。
调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。
做法
1）将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞；于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。
（2）用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油（10克）淋在鱼身上，放入蒸笼；余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出，撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。