❶ 鸡爪炒辣椒怎么做好吃
1、先准备好鸡爪。
2、辣椒也是不可少的，准备好，洗好切好。
3、先炒一下辣椒。
4、然后放鸡爪下去，辣椒不用装起来，就一起炒。
5、翻炒一会后，放盐。
6、然后再放点水，这样盐才能更好的溶解。
7、炒一会后，可以起锅。
❷ 鸡爪子怎么做好吃 香辣鸡爪的做法
主料
鸡爪
500g
辅料
姜
3g
蒜
3克
料酒
5克
盐
1勺
辣椒粉
5克
生抽
1勺
油
30克
步骤
1.鸡爪洗干净，去爪尖，一分为二切开来，再过水装盘
2.把准备好的姜和蒜切好，在这同时把鸡爪加点盐和料酒稍微腌一下
3.把锅内倒入油，烧热，将姜和蒜爆香，炒出香味后开小火
4.开小火后，再放辣椒粉爆炒出香辣味
5.将鸡爪下锅爆炒，炒至有香味溢出加水煮
6.收锅时放点生抽和盐调好味就起锅啦
小贴士
煮的时候，火太大或煮太久都会使鸡爪子的肉掉下来
❸ 尖椒鸡爪怎么做才好
鸡爪子也称为缝爪，有一定的饮食疗法作用，尽管它的肉很少，可是较为有嚼头，遭受很多人的热烈欢迎，尤其是合适下饭，作为一种休闲娱乐的食品，在中国做凤爪的方式是十分多的，要想干的又美味又简单，最先要挑选新鲜的凤爪，随后提前准备适合的原材料，我们来了解一下怎么做鸡爪简易又美味。
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怎么做鸡爪简单又好吃
怎么做鸡爪简易又美味
原材料：凤爪（卤鸡爪）、葱、姜、蒜、尖椒、八角、米酒、生抽、盐、糖、鸡精。作法：1、清洗的凤爪，加上未过的水，煮沸，敞锅煮2分钟；2、把煮好的凤爪冲冷水，控干水份；3、起油锅，油烧后，进行爆香葱蒜、尖椒和八角；4、放入凤爪油爆，烹入米酒和生抽，炒高于一切色；5、加一罐葡萄酒，加上适当的水，未过就可以，煮沸后，转文火焖；6、料汁收一半以上时，加上适当盐、糖和鸡精调料；7、料汁基本收湿，起锅就可以。
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怎么做鸡爪简单又好吃
怎样选择凤爪
购买凤爪时，规定凤爪的皮肉颜色白净而且颇具光泽度，残留淡黄色死皮；凤爪材质密不可分，颇具延展性，表层微干或稍显潮湿且不黏手。假如凤爪颜色黯淡无光，表层发黏，则说明凤爪储放时间太久，不适合购买。
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怎么做鸡爪简单又好吃
凤爪的存储方式
凤爪最好是趁新鲜制做成菜，一般放电冰箱内可冷藏1-2天不霉变。假如需要长期性储存生的凤爪，可把凤爪清洗，在表层擦抹上少量米酒，用保鲜袋包囊起来，放进冰箱冷冻室内冷藏储存，服用时取下后当然解冻就可以。
❹ 尖椒鸡爪的家常做法窍门
泡椒凤爪一直是我们钟爱的小零嘴，没事的时候可以一边肯鸡爪一边看电视。但是在超市卖的袋装的鸡爪说实话味道很好，但是不够啃啊。一带鸡爪的价格在9块左右，份量算不上太多，而且也有卫生安全的隐患，因此自己在家做鸡爪比较经济实惠和安全。接下来给大家介绍几种辣椒炒鸡爪的做法。
一直钟爱的泡椒凤爪，百吃不厌，越辣越过瘾。想想美好的周末，睡到自然醒，窝在沙发里抱着零食看电视，或是约上几个好朋友来家小聚，泡椒凤爪都是很不错的周末休闲小零食。
但是从外面买的，首先排除质量安全问题，再有就是有的不够辣﹑有的不够爽脆﹑有的太酥不劲道，自己动手做，才可以满足挑剔的嘴巴。清脆爽口﹑够辣﹑够味﹑够过瘾~
对于每道菜，每个人都有自己不同的做法，适合自己口味的就是最好的，如果喜欢吃的味浓一些的，还可以在煮鸡爪的时候加入八角，桂皮等等…..
1.将凤爪用水多次冲洗，沥干水分，去掉指甲
2.锅中加适量水，放十几颗花椒，花椒在煮的时候会散发出香味，而且可以起到去腥去油腻的作用
3.水开后，把处理好的凤爪放进去
4.倒入适量料酒，起到去腥提鲜的作用；盖上盖子，煮10分钟左右，就差不多了
5.用筷子能轻松扎透就行，不要煮的时间太长，不然吃的时候没什么嚼头，就不劲道了
6.用凉水把鸡爪的油脂冲洗掉，可多冲洗几遍，这样泡完后吃起来清脆爽口
7.将洗好的鸡爪切两刀，切的斜面越大越好，比较容易浸泡入味儿
8.把泡椒放入鸡爪内，泡椒水也倒进去
9.放入1少盐进去，进行调味。要是泡椒水能把鸡爪淹没，就不用再加盐了，泡椒水有一定的咸度
10.放入少量白醋，可以中和一下泡椒的辣味，也可以使泡出来的鸡爪
11.加入凉白开或者矿泉水，没过鸡爪即可
12.拌匀，盖上盖子，放阴凉处或者冰箱冷藏一天即可食用
❺ 辣椒炒鸡爪怎么炒好吃
食材
主料凤爪500g
辅料油适量盐适量辣椒100g
步骤
辣椒炒凤爪的做法步骤11.准备好凤爪
辣椒炒凤爪的做法步骤22.准备好青椒
辣椒炒凤爪的做法步骤33.准备好红椒
辣椒炒凤爪的做法步骤44.切辣椒
辣椒炒凤爪的做法步骤55.将凤爪放入锅中爆炒
辣椒炒凤爪的做法步骤66.爆炒5分钟后，放入辣椒等调料，再炒2分钟，调味之后出锅
❻ 麻辣鸡爪怎么弄才好吃又简单
麻辣鸡爪的做法
食材：
鸡爪500克，姜4克，蒜6克，花椒2克，香叶2克，生抽6克，老抽4克，八角3克，干辣椒适量，盐适量，水适量，油3克。
做法：
1、.将鸡爪解冻，去掉指甲，剁成2截，锅中放入水，烧开，放入鸡爪焯水，捞出后用流动的水清洗干净，沥干水备用；
2、姜切片，蒜切片，.锅中放入油烧热加入蒜和姜片炒香；
3、加入香叶，花椒，干辣椒，八角翻炒均匀，加入适量清水，加入老抽，生抽，放入适量盐；
4、再放入处理好的鸡爪，大火煮开，转小火炖到自己喜欢吃的软糯度即可，最后大火收汁即可。
❼ 鸡爪怎么做香辣好吃
首先准备好新鲜的鸡爪，下锅煮熟之后捞出备用，然后再放入一些葱姜蒜，然后再放入生抽，蚝油醋，小米椒，胡椒粉，五香粉，辣椒油，香菜葱花，然后再淋上热油搅拌均匀即可