1. 鲍鱼炖猪蹄怎么做好吃
主料：猪脚 6只、鲍鱼 12只
辅料：冰糖10g 、盐5g 、八角2g、 陈皮2g、 料酒 10ml、豆油30ml、葱15g 、姜10g
具体步骤：
1、 猪脚去毛后剁成合适大小后洗净备用；
2、葱姜洗净，葱切段，姜切片，放入盘中备用；
3、鲍鱼处理干净后清洗，用刀切割几条纹路（便于入味）备用；
4、锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水；
5、 锅里放油，放入冰糖，炒个糖色；
6、将猪脚和鲍鱼放入锅中，加料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水（水基本上要没过猪脚），大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅。
温馨提示：中医认为，猪蹄性平，味甘咸，还能补虚弱，填肾精，壮腰膝。具有抑制脊髓运动神经元和中间神经元兴奋的功能。鲍鱼营养价值极高,含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A、维生素E等营养元素。具有滋阴补阳功效，是一种补而不燥的海产。孕妇食用鲍鱼炖猪脚有利于补充各种营养，非常受欢迎！
2. 红烧猪蹄小鲍鱼怎么做如何做好吃
主料
猪蹄一斤 小鲍鱼10只
辅料
红烧酱油适量 红糖适量
料酒适量 生姜若干
红烧猪蹄小鲍鱼的做法步骤
1. 1.先把洗净的猪蹄放姜料酒压五分钟，等放气后加酱油，红糖，再压五分钟，倒入砂锅小火慢炖。2炖到肉嫩时放入小鲍鱼，再炖三分钟收汁。
3. 红烧肉烧鲍鱼怎么做
主料
鲍鱼14只 五花肉750克
油菜三棵
辅料
糖适量 葱适量
料酒适量 姜适量
蒜适量 八角适量
花椒适量 老抽适量
酱油适量 盐适量
味精适量
鲍鱼红烧肉的做法步骤
1. 鲍鱼打花刀
2. 五花肉切成2.5*2.5见方的块，我是用水略煮下切的，这样比较好切。
3. 五花肉在锅里煎出油脂，这样吃比较健康。
4. 锅放油炒糖色，放入五花肉鲍鱼翻炒上色，加料酒，葱姜，花椒八角，倒入没过主料的热水大火烧开转小火加盖大约一个小时。(这时用另一个锅烧水，放少许盐把油菜焯水后码盘待用)开盖放盐收汤，放入蒜末味精装盘。
小贴士
五花肉先煎出油脂，可以降低脂肪的摄入，真正的肥而不腻。
4. 鲍鱼红烧肉怎么烧好吃窍门
鲍鱼红烧肉的用料
五花肉（带皮） 600克鲍鱼 6-8只姜 一块冰糖 1/4手掌大小一块八角 2个啤酒 1瓶陈皮 2片蒜 3瓣生抽 3勺老抽 2勺葱 2颗枸杞 1撮
鲍鱼红烧肉的做法步骤
步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲍鱼处理干净 用刀在表面横竖都划好深度合适的刀口
步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
五花肉切成2厘米左右厚度的小块
步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
葱切成段 葱白和葱绿分开 生姜切成薄片
步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鲍鱼过水备用；五花肉洗净 沥干水分备用
步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
1.热锅 下入五花肉 慢慢翻面 把里面的油憋出来 2.把肉盛出来，加入少许色拉油 （如果五花肉比较肥的话 就不用再额外加油了）下冰糖，小火慢慢熬化翻炒直至炒出糖色，倒入肉翻炒 ； 3.下姜、蒜瓣、葱白、八角、陈皮等香料放进去 ，倒入生抽、料酒翻炒，倒入半瓶啤酒煮开；然后盖上盖子 炖煮15分钟 4然后放鲍鱼，加入冰糖、老抽调色，把剩下的半瓶啤酒到进去，再烧六七分钟 5.加入枸杞和剩下的葱段，开大火 收汁
步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等到汤汁浓稠了 关火盛出来 配一碗白米饭 就可以开动啦
5. 猪脚烧鲍鱼的做法大全
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃猪脚，大家在吃猪脚的时候都喜欢闷制的吃，或者是烧着吃，在烧烤摊上，我们也经常能够看到猪脚，鲍鱼烧猪脚是非常普遍的一种吃法，这是一道比较出名的上海菜，很多人在制作鲍鱼炖猪脚的时候都会将猪脚炖的时间很长，那么鲍鱼烧猪脚的正确做法是什么呢?
鲍鱼炖猪脚的介绍：
浓油赤酱的上海菜，猪脚的煲制时间长达3个小时，入口即化，用冰糖炒糖色，甜甜的，再加上鲍鱼的鲜美。吃在嘴里还会想家吗，至少那一刻应该不会太想念吧。
鲍鱼炖猪脚的食材和调料：
猪脚鲍鱼冰糖盐八角一颗陈皮一小块料酒葱姜
教您鲍鱼炖猪脚的家常做法，如何做鲍鱼炖猪脚才好吃
一、猪脚剁成合适大小后洗净，锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中汆烫下，煮出异味和血水;鲍鱼处理干净后清洗备用
二、锅里放油，放入冰糖，炒个糖色，将猪脚和鲍鱼放入，喷料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水，水基本上要没过猪脚，大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅
猪蹄又叫猪脚、猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，近年在对老年人衰老原因的研究中发现，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。
功效：猪蹄和猪皮中含有大量的胶原蛋白质，它在烹调过程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构，它能结合许多水，增强细胞生理代谢，有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。猪蹄对于经常性的四肢疲乏、腿部抽筋、麻木、消化道出血、失血性休克胶缺血性脑患者有一定辅助疗效。也适用于大手术后及重病恢复期间的老人食用。有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。传统医学认为，猪蹄有壮腰补膝和通乳之功，可用于肾虚所致的腰膝酸软和产妇产后缺少乳汁之症。而且多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用。
6. 鲍鱼焖猪手的做法
“营养美味鲍鱼经典菜——鲍鱼焖猪手，色香味全，老少皆宜。”
用料
主料
7. 正宗猪脚炖鲍鱼的做法
正宗猪脚炖鲍鱼的做法的猪脚炖鲍鱼把猪脚洗净切成段嗯搁锅里头放上水放放水开水开之后大火开小火慢炖炖至八分熟之后把鲍鱼放里鲍鱼放里十分钟起锅正宗猪脚炖鲍鱼的做法的猪脚炖鲍鱼把猪脚洗净切成段嗯搁锅里头放上水放放水开水开之后大火开小火慢炖炖至八分熟之后把鲍鱼放里鲍鱼放里十分钟起锅
8. 猪手鲍鱼的做法
1. 猪脚剁成合适大小后洗净，锅里烧水，水沸后放入葱和姜，将猪脚放入在水中氽烫下，煮出异味和血水；鲍鱼处理干净后清洗备用
2. 锅里放油，放入冰糖，炒个糖色，将猪脚和鲍鱼放入，喷料酒，放盐、八角、陈皮，足量的水，水基本上要没过猪脚，大火煮沸后转小火，3个小时后大火收汁出锅
调料：鲍鱼酱50克，肉香王3克，盐4克，糖3克，鸡精2克，高汤200克，黄色素（大型调料市场有售）2克，色拉油2克，鸡汁6克，生粉6克。
做法
1、将猪手去毛洗干净，入沸水大火煮40分钟至九分熟，改刀成5厘米见方的块备用。
2、将鲍鱼酱、肉香王、盐、糖、鸡精、高汤、黄色素、鸡汁调和均匀成鲍汁，然后放入处理好的猪手，小火火靠2分钟至汁稠汤浓，用生粉勾芡，淋色拉油，装盘放上烫氽好的西兰花即成。
1. 准备食材。将鲍鱼洗净，处理。猪蹄焯水。
2. 锅内倒油放入冰糖。炒成糖色。倒入主食材：鲍鱼、猪蹄
3. 放入生姜，葱，料酒，煸炒。放入清水，八角、陈皮，双抽（老、生抽）。
4. 大火烧开，转小火闷2~3小时。
5. 大火收卤，起锅。
辅料：香菇20只、黄豆100克
调料：食盐1/2茶匙、姜2片、蒜片、料酒1/2汤匙、腐乳(红)2块、鲍鱼汁1/2瓶、白砂糖适量
做法：
编辑
1.准备材料：黄豆浸泡片刻，猪手斩件
2.冷水和猪手一起下锅，烧开
3.煮沸后加入少许白醋，煮3-5分钟，倒出用冷水冲洗，去掉血沫，沥干水分待用
4.炒锅爆香姜片和蒜子
5.下猪手块翻炒片刻
6.炒至猪手转色后，加入黄豆和冬菇翻炒均匀
7.加入南乳和南乳汁，拌匀
8.加入料酒和少许砂糖，并加入鲍鱼汁，拌匀
9.猪手，黄豆和冬菇吸收了酱料
10.把所有材料倒入电饭煲，加入没过所有材料的清水，按下开关，让电饭煲完成焖制的过程。
9. 鲍鱼红烧肉，怎么做更好吃
引言：在日常生活中，许多人都比较喜欢吃鲍鱼红烧肉，所以我们在做这道菜的时候怎样做是比较好吃的呢，接下来跟着小编一起去了解一下吧。
首先我们把提前准备好的一些原材料清洗干净，然后把我们准备的葱姜蒜切成末，这个时候就可以起锅烧油，把我们提前准备好的一些白砂糖放进锅里面，当它炒得颜色比较红或者是出现一些粘稠的丝，我们就可以将我们的五花肉和鲍鱼放进锅里面进行翻炒。然后我们就可以接下来把葱姜蒜也放进锅里面进行来回翻炒，当颜色出现的比较诱人，呈现红色的时候，我们就可以将一些其他的配料放入锅中，再进行翻炒3分钟就可以出锅了。在出锅的时候我们加上一些香菜也可以加上一些香葱，这是非常美味的。