A. 青笋炖鸡腿怎么做好吃
用料
鸡腿（不要琵琶腿） 两只
青笋 一根
干辣椒 六七颗
姜蒜花椒 适量
小葱 两根
香菜 两根
酱油 少许
料酒 少许
醋 少许
糖 少许
青椒 一个
郫县豆瓣酱 一大勺
川味青笋烧鸡腿的做法
1.青笋去皮滚刀切好，大概麻将🀄️那么大吧，太大了不容易入味
2.一个鸡腿🍗切成七八块，加入一大勺料酒，一大勺酱油，一小勺醋，十几颗花椒，一小撮糖，少量色拉油拌匀，用保鲜膜封好腌半小时以上
4.大火🔥烧热锅，倒入一大勺色拉油，油温升高后加入鸡腿炒到金黄色，把鸡腿盛出备用
5.再加入一大勺色拉油，把姜蒜花椒，干辣椒炒到飘香四溢，加入青笋，炒到青笋边缘变色，能看出来中间还是生的，这时候加入鸡腿🍗一起翻炒6.翻炒两三分钟后，加入一大碗纯净水，转大火🔥烧开，加入豆瓣酱一大勺，酱油一大勺，料酒一大勺，重新烧开后转中火，盖上盖子焖煮
7.十五分钟后开盖，放入切好的青椒，转大火收汁，尝尝咸淡是否需要加盐
8.关火盛出，撒上小葱，香菜
B. 莴笋炖鸡怎么做
主料鸡肉250g莴笋60g辅料油适量盐适量辣椒适量生姜适量大蒜适量鸡精适量
步骤
莴笋炒鸡肉的做法步骤11.准备食材，莴笋切丝后没有放这么多，炒出来的鸡肉感觉莴笋放少了
莴笋炒鸡肉的做法步骤22.爆香生姜，大蒜，辣椒
莴笋炒鸡肉的做法步骤33.放入鸡肉
莴笋炒鸡肉的做法步骤44.翻炒一会加点盐
莴笋炒鸡肉的做法步骤55.鸡肉炒的差不多的时候，到入切好的莴笋
莴笋炒鸡肉的做法步骤66.快好的时候加点鸡精就好
莴笋炒鸡肉的做法步骤77.装盘
小贴士
先放了生姜辣椒去腥味了，过程中就没有加料酒，还好没有其它味道
C. 莴笋炖鸡需要多长时间
食材明细：老母鸡，莴笋，枸杞，盐，胡椒粒，胡椒粉，姜
莴笋炖母鸡的做法步骤：：
1材料:新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面
2母鸡洗净，切成快
3莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
4砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面），
5用大火煮开，撇去浮沫
6加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
7放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
8让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
9在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
D. 鸡汤炖莴笋怎么做如何做好吃
主料
鸡肉
800克
辅料
油
适量
盐
适量
莴笋
2棵
姜
1块
葱
一段
草果
2个
料酒
少许
步骤
1.处理干净的鸡肉切成小块备用。
2.葱切段，姜和草果拍散备用。
3.炒锅倒油烧热，下葱段、姜块和草果煸炒出香味。
4.下鸡肉煸炒。
5.放入少许料酒翻炒一会。
6.水分略炒干时倒入适量的热水煮沸。
7.放入适量的盐煮半小时。
8.同时莴笋去皮切成小块。
9.鸡肉煮半小时后，放入切好的莴笋一起煮。
10.鸡肉和莴笋都煮熟后即可盛出食用。
小贴士
炒过的鸡肉煮汤时一定要用热水，这样煮出来鸡蛋味道才鲜美。
E. 莴笋炖鸡汤的功效
青笋是我们经常吃的一种蔬菜水果，青笋有一定的饮食疗法作用，特别是在在防止肠胃炎层面具备非常好的功效，此外也有非常好的润肠的功效，针对孕妇有非常好的催奶的实际效果。莴笋的做法有很多，在其中莴笋炖鸡营养成分十分的好，可以提升人体的免疫能力，针对调理脾胃也可以充分发挥非常好的作用，下边我们就来了解一下青笋炖鸡的做法。
提前准备柴鸡一整只，提前准备适当的青笋，此外提前准备适当的青红椒，提前准备麻椒、米酒、八角茴香、辣椒干，提前准备蒜、葱、姜、白砂糖和酱油。
把一整只柴鸡清理干净，剁碎块状儿，锅中放进适当的冷水，煮沸之后把黑椒鸡块放进锅中焯一下，除掉里边的残渣和血沫。把青笋清理干净，随后切割成滚刀块儿，把姜切割成生姜片，辣椒和尖椒都清理干净之后切割成小块，辣椒干清理干净之后切割成段。
锅中放进适当的油，放进花椒大料，放进葱蒜和辣椒干进行爆香。炒成香气之后，放进鸡小块，煸炒数下，随后烹入少量米酒，煸炒数下之后，添加适量的沸水，随后大火烧开，再盖上外盖，用文火闷十分钟上下。随后开启外盖，放进青笋小块，加少量的白砂糖，放老借调色调，再用小火烤十分钟，再放进蒜加适当的盐，放鸡精和白胡椒粉调料。
最终再放进青红椒，火灾煸炒炒糖色，料汁变粘稠的情况下就可以盛盘了。春笋炖鸡的做法非常简单，营养成分十分的好，针对滋补人体可以充分发挥非常好的功效，可以获得补气补血，提升人体抗病性工作能力的功效，适度的吃一些也有非常好的利湿有利排尿的实际效果。
F. 莴笋炖鸡的做法，莴笋炖鸡怎么做好吃，莴笋炖鸡
材料肉鸡 一只 莴笋 几根 花椒 几粒 老姜 半块 盐 少许
做法1. 先将鸡剁成一小块一小块，然后用开水绰一下，去掉血腥味，
2. 然后放在锅里，把姜洗净用刀拍破，花椒几粒一起丢进去，开始炖吧，炖开时漂去浮沫。转中小火慢慢炖。
3. 莴笋去皮，切成改刀块，等鸡炖到40分钟时再加入莴笋。放适量盐，继续炖，待鸡肉耙了就可以关火了，如果想吃点莴笋叶的话，炖好前2分钟放几片莴笋叶进去也可以。
4. 莴笋炖鸡汤就做好了，喝一口，真是回味无穷啊！
G. 香菇海带青笋炖鸡
主料：老母鸡 (整只/半只)
调料：海带 (100g)，香菇(50g)，干贝 (50g)，大葱 (三段)，姜 (三片)，精盐 (20g)，淀粉 (5g)
做法：
1.花菇（香菇）提前泡发，然后用马铃薯淀粉和清水揉洗干净。
2.用清水冲洗干净，斜刀切片；
3.大葱洗净切段，姜切片；
4.海带切片，如果提前切好的话，最好泡清水中，以免变色；
5.取适量干贝洗净沥干备用；
6.鸡洗净切块。
7.锅里水烧开，倒入切好的鸡块，去掉血腥味；
8.用漏勺把飞水好的鸡块捞出沥干。
9.砂锅水烧开，倒入飞水过的鸡块；
10.放入葱段和姜片煮开；
11.倒入适量的干贝；（为了更好的提鲜，使汤汁口感更佳）
12.倒入切好的海带大火煮开，改小火煲一个半小时左右；（依个人时间的充裕）
13.提前10分钟取出葱段，以免煮烂影响汤汁的口感；
14.倒入洗净沥干的山药，大火煲10分钟左右；（想吃的更粉一些的可以煲久一点）
H. 莴笋炖鸡汤的做法大全
看见这道菜就进来了，因为我从来没吃过这道菜，去网上了解了一下做法：
食材明细
老母鸡、莴笋、枸杞、盐、胡椒粒、胡椒粉、姜。
1、材料:新鲜莴笋，母鸡，姜，盐，胡椒粒，枸杞少许，手擀面
2、母鸡洗净，切成块。
3、莴笋去皮，切成方块儿；姜切片，枸杞泡泡洗净
4、砂锅加入清水，放母鸡块姜（水量没过鸡块表面）
5、用大火煮开，撇去浮沫
6、加入胡椒粒，转为中小火，熬1个小时
7、放入莴笋块，枸杞以及适量食盐，加盖，中小火炖煮约十五至二十分钟
8、让莴笋充分吃透肉汤，入味，即可。
9、在面碗里放入适量的盐，胡椒粉，加一勺鸡汤，和鸡油，另起一锅煮面，面煮好，放入面碗，撒葱花和香菜即可。
—来自于网络
希望以上能够帮到你
I. 青笋烧鸡怎么做好吃
青笋就是莴笋
莴笋烧鸡
食材：土鸡半只、莴笋适量、青红椒适量、花椒适量、料酒适量、大料适量、干红椒适量、蒜子适量、葱姜适量、白糖适量、老抽适量。
步骤/方法：
1、土鸡宰杀后洗净，半只量
2、将鸡肉剁成大块，锅烧开水将鸡肉快焯水，去除杂质、血末
3、莴笋、葱、姜、花椒、大料、青红辣椒、干红椒
4、将莴笋切成滚刀块，青红椒斜切片，葱、姜切末
5、炒锅上火到底油，炸香花椒、大料，爆香葱、姜末、干红椒
6、葱香味出来了以后就可以导入烫好的几块进行翻炒了，然后放入料酒提味。鸡块在锅中翻炒几下以后兑入开水，然后用大火烧开，改成小火加盖十分钟然后倒入莴笋块，加白糖，再倒入少许的老抽调色，继续小火烧
7、然后倒入蒜和盐，味精胡椒粉调味，几分钟以后放入青红椒大火翻炒收汁至汤汁浓稠时就可以出锅了。
莴笋烧鸡营养丰富，而且含有人体所必须的营养物质，莴笋是我们经常吃的一种食物类型。它的营养很丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B，维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等成分，可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长发育。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。莴笋中的钾元素是比较丰富的，而且还有促进排尿的作用，有维持水平衡的功效，同时对于高血压的病人也有缓解的作用，长期食用还可以保护心脏。莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。
J. 春笋炖鸡怎么做好吃
步骤 1
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避开春笋的皮，清洗干净。
步骤 2
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清水烧开，加入少量食盐，把笋对半切开，煮沸三分钟后捞起，用清水冲洗干净。
步骤 3
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我选用了四分之一只土鸡，切小块，清洗干净，鸡油别扔，笋会吸油，放入姜片，花椒三四粒，去腥。
步骤 4
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腊肉或者鲜肉，取适量，切成小条，倒入砂锅中。
步骤 5
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一次性往砂锅中加入足量的水和适量盐，烧开，煮开大概十分钟，可见鸡油浮到面上，可以用小勺尝一下，保证汤稍微咸一点点，因为笋和鸡还没入味。
步骤 6
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春笋去切掉最老的一截，切片，倒入烧开的鸡汤中。
步骤 7
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大火煮开，然后转小火，盖上锅盖，继续慢炖一小时。中间时常看下火。
步骤 8
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一小时后，鸡汤没有那么油了，尝下味道，如果不够咸，可以再稍微加点盐。不需要放味精或者鸡精，只要食材够新鲜，不愁汤不鲜。