冬瓜汤好吃的做法窍门

⑴ 冬瓜汤怎么做好吃窍门

排骨冬瓜汤
材料：排骨300克，冬瓜200克
调料：姜15克，盐6克，味精2克，胡椒粉3克，高汤适量
排骨冬瓜汤的做法
1、排骨洗净斩块；冬瓜去皮、瓤洗净后切滚刀块；姜去皮切片。
2、锅中注水烧开，放入排骨焯烫，捞出沥干水分。
3、将高汤倒入锅中，放入排骨煮熟，加入冬瓜、姜片继续煮30分钟，调入盐、味精、胡椒粉即可。

⑵ 家常冬瓜汤怎么做好吃

首先是冬瓜排骨汤，准备食材：排骨买几根，冬瓜买个1-2斤左右，香菜一小。调料：生抽，盐，葱姜，八角。先把排骨洗净了之后，锅中加入水，烧开了之后，放入排骨，煮开去除血沫。

然后找个干净的碗或者是盆，盛出排骨。然后把锅里面加入适量的温水，放入焯好的排骨，葱姜和冬瓜，香菜洗净，葱切成段，姜切成片，香菜切成段。

然后把葱段，八角和姜片都倒入锅里面，大火开始煮开，然后转成小火，慢炖个大概是1个小时左右。洗净的冬瓜去皮了之后，将壤里面清理干净，切成块状。等待排骨炖烂了之后，铲出里面的葱姜和八角，从而来保证汤的清澈和它的本身的口。

锅里面放入油，等待油温烧成了5分熟的时候，放入葱花爆香，放入冬瓜块翻炒一下，倒入煮好的冬瓜，放入生抽，大火烧开了之后，再关小火，炖个大概5分钟左右，等到冬瓜透明的时候，放入盐，撒上香菜，即可出锅了。做出的冬瓜汤，清澈，冬瓜味道清爽好吃。

⑶ 冬瓜排骨汤怎么炖最好的窍门

冬瓜排骨汤是一道清淡的口水汤，平常不舒服或者感冒的时候我都会给家里煮一锅排骨冬瓜汤，冬瓜汤具有清热解暑，汤清宜人，通利小便之功效。口味鲜，制作也方便，喜欢的可以试试哦！

用料
排骨 500克
冬瓜 250克
生姜 3克
盐 5克
鸡精 少许
葱花 少许
做法步骤

1、需准备材料如下，排骨切块


2、冬瓜也切块备用


3、排骨放入温水中煮开，去掉浮沫，清洗干净，水中加入少许料酒一起煮哦！


4、清洗干净的排骨倒入砂锅中，倒入适量的清水，放入几块姜片，开中火一起煮30分钟


5、30分钟过后这时锅中的汤已成奶白色，倒入切好的冬瓜，再煮十几分钟这样就可以了


6、调入适量的盐，鸡精即可出锅


7、盛入碗中，喜欢的可以加点葱花，汤清宜人，口味清淡好喝


8、很清淡的汤哦！


9、成品

⑷ 冬瓜汤怎么做好吃又简单，做

清淡冬瓜汤的做法
1.
材料。
2.
冬瓜切片、大葱和香菜切碎备用。
3.
平底锅刷层油，下入葱煸炒出香味。
4.
倒入冬瓜煸炒一下。
5.
然后加入适量热水煮。
6.
待冬瓜煮成透明，撒入少量盐、放入香菜即可。

⑸ 冬瓜汤怎么做才好吃

清淡冬瓜汤怎么做好吃
1、清淡冬瓜汤，在做的时候最好搭配适量的海鲜，这样做好的冬瓜汤既清淡又鲜美，口感会特别好。在制作时可以准备300克新鲜冬瓜，把它去皮去的，观赏以后切成块状，再准备适量的牡蛎肉，以及少量香葱和食用盐。

2、把准备好的牡蛎肉，提前用清水洗净，再用清水浸泡几个小时，泡好以后取出放在汤锅中，把切好的冬瓜也放在汤锅中，加入适量清水，加热煮开再用中小火煮半小时，加食用盐调味，最后撒上葱花装饰即可。

清淡冬瓜汤怎么做好吃 冬瓜和什么做汤最好喝

冬瓜和什么做汤最好喝
1、鸭肉

冬瓜和鸭肉搭配在一起煲汤最好喝，再用它们煲汤时，最好选择那些成年的老鸭，把它剁成块状以后，与切成块状的冬瓜一起入锅煲制成汤，味道鲜美，营养丰富，而且具有出色的利水消肿功效，能缓解人类的小便不利和身体浮肿。

2、排骨

冬瓜和排骨搭配在一起煲汤最好喝，它们一起做成的汤不但滋味好，营养价值还特别高，它能为人体补充丰富蛋白质和氨基酸，还能让人体吸收丰富的软骨素与微量元素钙，人们在食用冬瓜和排骨煲成的冬瓜排骨汤以后能清热利水也能补钙壮骨，对提高人体健康水平有很大的好处。

⑹ 冬瓜做汤怎么做好吃 怎么做冬瓜汤好吃

1、冬瓜1000g、皮蛋100g、姜5g。

2、将冬瓜1000g去皮洗净切成片；将姜5g去皮洗净切碎备用；取皮蛋两个共100g备用；在锅中放入3g色拉油，加入姜沫先爆香；在锅中加入400ml水，然后放入备好的冬瓜；将皮蛋切成小块放入锅中；冬瓜煮熟后加入4g食盐和3g鸡精；起锅，美味的冬瓜汤就做好了。

⑺ 暖心又暖胃的冬瓜汤，怎样做更美味

冬瓜是营养价值很高的蔬菜，其维生素C含量较多，而冬瓜所含的脂肪又非常低，热量也不高，所以，不用担心吃完会发胖，冬瓜还有助于体形的健美呢，冬瓜的性寒味甘，清热消暑，在夏季多吃冬瓜，对身体特别好，冬瓜的做法多种多样，而最为简单营养的非“冬瓜汤”莫属了。

味道鲜美，营养丰富的冬瓜汤就做好了，为什么冬瓜汤总是饭店的好喝？做对这1步，你也能煲一锅好汤，香！这一步便是做冬瓜时，不要加油炝锅，直接水开后下入冬瓜，这样做出的冬瓜汤，颜色漂亮，口感鲜美，聪明的你学会了吗？

⑻ 家常冬瓜排骨汤的做法窍门

1
准备原料。

2
先把排骨抄水，凉水下锅抄透，血末撇干净。

3
冬瓜切成片，切的厚一点0.5厘米左右就可以。

4
砂锅上火，倒上足量的水，把排骨倒入锅中，往烫里加几滴醋，放入大葱大姜，再放入干贝，胡椒粉少许，糖少许，盖上盖子煲30分钟。

5
煲30分钟之后，放入盐5g，再把冬瓜放入锅中，再煲15分钟。

6
就可以出锅了。

7
味道鲜美，营养优质，大家快来尝试着做吧！

排骨大家都不陌生，这是日常生活中经常吃的一种美食，而且做法也十分的多，比如薯仔炖排骨、红烧排骨等等，排骨无论是煲汤还是红烧或者清蒸，都是非常的美味，在我们的餐桌上也是非常受欢迎的，虽然粉蒸排骨、蒜香排骨都非常好吃，但是小编还是喜欢用排骨煲汤，排骨煲汤的食材搭配有很多，不过小编最喜欢的还是冬瓜排骨汤，冬瓜排骨汤是一道很平常的家常汤菜，做法简单易上手，而且煮出来的汤美味有营养。

冬瓜排骨汤家常做法，很多人这3点就错了，难怪肉不香汤不白

小编平常在家里面吃饭偶尔也会做一下冬瓜排骨汤，不过喜欢上冬瓜排骨汤，还是在一次去亲戚家里吃饭的时候，那个时候是因为亲戚那边有人生小孩，小编和家人一起去祝生，那次的晚饭上小编吃到了比平常在家里面不一样的冬瓜排骨汤，亲戚煮的冬瓜排骨汤肉香汤甜，等到客人都走完后，小编边去问亲戚，他这个冬瓜排骨汤是怎么做出来的，亲戚跟小编讲了一下完整的过程以及做法。

亲戚告诉小编冬瓜排骨汤很好做，不过在做的时候要注意下面这几点，一是在选冬瓜的时候，要选绿皮、白毛的冬瓜，水分多、口感好，用来做炖汤刚刚好，二是在处理排骨的时候，下锅炖之前，要先放在开水锅里面焯一下水，让骨头内的血水充分渗出来，三是可以在汤里面加一些绿豆或者花椒这样会让汤的味道更好。很多人这3点都做错了，难怪炖出来的冬瓜排骨汤不白，而且肉也不香。

【排骨冬瓜汤的制作方法】

步骤一：将买来的排骨洗干净后切块，这里排骨最好是直排，将排骨切好后起锅烧水，水和排骨一起放入锅中直到水煮开后将排骨捞出重新冲洗一下然后沥干水分，将冬瓜以及葱清洗干净然后冬瓜切块葱切段，要想炖汤的冬瓜水分多，口感好的话，再买的时候要选绿皮白毛的冬瓜，这种冬瓜做出来的汤是最好喝的。

步骤二：起锅烧油，将葱姜放入锅中翻炒，翻炒两分钟后，将处理好的排骨放入锅中淋上料酒继续翻炒五分钟，翻炒五分钟后加入清水，这里清水的量一定要足不然会把水炖干，炖大概一个小时，炖一个小时后，将切好的冬瓜倒入锅中，继续炖20分钟左右，炖完后关火再闷十分钟，这样冬瓜排骨汤就做好了。

以上就是排骨冬瓜汤的制作方法了，如果感兴趣的小伙伴可以去尝试一下，不过要注意下面几步，一是在挑选冬瓜的时候，冬瓜一定要挑选好，不然是会严重影响冬瓜排骨汤的口感的，冬瓜选好了蹬出来的汤清香好喝，还有就是在处理排骨的时候，一定要将排骨焯一次水，将排骨里面的血水煮出来，这样才不会让排骨有腥味，当然如果想要汤味道更好的话，也可以加一些绿豆或者花椒，掌握好这些后就可以做出肉香汤白的冬瓜排骨汤了。